Отзывы о диете при атрофическом гастрите
Большинство отзывов, которые оставляют пациенты с атрофическим гастритом, сводятся к одному: принципы питания должен разработать специалист либо диетолог, либо ваш лечащий гастроэнтеролог.
Основными рекомендациями к диете могут стать следующие моменты:
• пища должна приниматься в умеренных количествах, малыми дозами, не менее 5-6 раз в день, примерно через каждые 2-3 часа;
• в основе рациона должны лежать хорошо разваривающиеся «мягкие» крупяные изделия – овсянка, гречка, рис;
• присутствие грубой клетчатки в продуктах и атрофический гастрит – понятия несовместимые;
• в сутки оптимально употреблять примерно 2800-3000 килокалорий;
• голодание, равно как и переедание, недопустимы;
• пища должна подаваться, в среднем, с температурой около +50°C.
Питание должно быть сбалансировано:
• суточное потребление протеинов – 100 г (из них 60 г животного происхождения и 40 г растительного происхождения);
• суточное потребление жиров – 100 г (преимущественно растительного происхождения);
• суточное потребление углеводов – 400 г (в основном сложных углеводов).
Предложенное диетическое питание на первый взгляд может показаться достаточно строгим, однако, это не совсем так. Многие пациенты со временем настолько привыкают к новым принципам приема пищи, что уже не хотят возвращаться назад к употреблению жирной и копченой еды. Действительно, многие тонкости этой диеты основаны на принципах обычного здорового питания – исключение вредной пищи, максимум полезных и легкоусвояемых продуктов. Именно поэтому диета при атрофическом гастрите помогает не только восстановить слизистую пищеварительной системы, но и благотворно влияет на весь организм в целом.
Принципы и режим питания при атрофическом гастрите желудка: эффективная диета<
Содержимое
• Принципы и режим питания при атрофическом гастрите желудка: эффективная диета
• Что такое атрофический гастрит желудка?
• Питание при атрофическом гастрите желудка
• Правила составления рациона при атрофическом гастрите желудка
• Полезные продукты для питания при атрофическом гастрите желудка
• Запрещенные продукты при атрофическом гастрите желудка
• Жидкая пища при атрофическом гастрите желудка
• Твердая пища при атрофическом гастрите желудка
• Количество приемов пищи при атрофическом гастрите желудка
• Что учитывать при выборе продуктов для диеты при атрофическом гастрите желудка
• Режим питья при атрофическом гастрите желудка:
• Примерное меню на неделю при атрофическом гастрите желудка
• 1.11.1 Понедельник
• 1.11.2 Вторник
• 1.11.3 Среда
• 1.11.4 Четверг
• 1.11.5 Пятница
• 1.11.6 Суббота
• 1.11.7 Воскресенье
• Калорийность диеты при атрофическом гастрите желудка
• Диета при атрофическом гастрите желудка: особенности питания детей
• 1.13.1 Первые шаги на пути к здоровью ребенка
• 1.13.2 Основные правила питания
• 1.13.3 Полезные продукты при атрофическом гастрите у детей
• 1.13.4 Запрещенные продукты при атрофическом гастрите у детей
• 1.13.5 Продукты, на которых нужно быть предельно осторожным
• 1.13.6 Заключение
• Как повысить эффективность диеты при атрофическом гастрите желудка
• Значение правильной диеты при атрофическом гастрите желудка
• Помощь при атрофическом гастрите желудка
• 1.16.1 Рацион
• 1.16.2 Медикаменты
• 1.16.3 Здоровый образ жизни
• Вопрос-ответ:
• • 1.17.0.1 Какие продукты необходимо исключить из рациона при атрофическом гастрите?
• 1.17.0.2 Какой тип питания рекомендуется при атрофическом гастрите?
• 1.17.0.3 Какие продукты рекомендуется включить в рацион при атрофическом гастрите?
• 1.17.0.4 Можно ли включать в рацион алкогольные напитки при атрофическом гастрите?
• 1.17.0.5 Какие зерновые культуры рекомендуется употреблять при атрофическом гастрите?
• 1.17.0.6 Можно ли употреблять молоко при атрофическом гастрите?
• 1.17.0.7 Можно ли есть орехи при атрофическом гастрите?
• 1.17.0.8 Важно ли при атрофическом гастрите пить воду между приемами пищи?
• Выводы
• Видео по теме:
Диета при атрофическом гастрите желудка: что можно есть, а что нельзя? Рекомендации по питанию и меню на неделю. Советы по сохранению здоровья желудка и снятию симптомов заболевания.
Атрофический гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка, которое приводит к уменьшению железистых клеток, отвечающих за выработку соляной кислоты и пепсина. Из-за этого пища неполностью переваривается, в результате чего ухудшается жизнь пациента. Одним из важных аспектов лечения атрофического гастрита является правильное питание, при соблюдении которого подавляется активность патогенов, уменьшается нагрузка на желудочно-кишечный тракт и улучшаются общие параметры здоровья.
Здесь мы рассмотрим рекомендуемое и запрещенное питание при атрофическом гастрите желудка. При составлении диетического рациона важно учитывать индивидуальные особенности пациента, стадии заболевания и наличие в клетках желудочной слизистой воспалительных изменений.
Что касается продуктов, которые рекомендуется употреблять при атрофическом гастрите, на первом месте стоит нежирная рыба, богатая полезными Омега-3 кислотами, а также свежие, приготовленные на пару овощи и фрукты. При этом рекомендуется избегать жирных блюд, острых специй, сильного кофе и алкоголя, которые увеличивают нагрузку на желудок и вызывают усиление воспалительного процесса.
Что такое атрофический гастрит желудка?
Атрофический гастрит желудка — это хроническое воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка, которое приводит к постепенному замещению нормальных клеток желудка на другие, неспецифические клетки. Как правило, это заболевание возникает в результате длительного воздействия на слизистую оболочку вредных факторов, таких как гастроэзофагеальный рефлюкс, курение, употребление алкоголя, возрастные изменения и некоторые другие причины.
Одним из главных признаков атрофического гастрита является повышенная кислотность желудка, которая может вызвать различные симптомы, такие как горечь во рту, изжога, а также ухудшение или появление новых пищевых аллергий. В случае, если заболевание не лечится, оно может привести к серьезным осложнениям, таким как язва желудка, рак желудка или другие заболевания пищеварительной системы.
Однако с помощью правильного питания и лечения возможно остановить прогрессирование данного заболевания и снизить его симптомы. Диета при атрофическом гастрите желудка — это элементарный шаг в лечении заболевания, позволяющий снять нагрузку на слизистую оболочку желудка и уменьшить вероятность серьезных осложнений.
Питание при атрофическом гастрите желудка<
Питание является одним из главных факторов, влияющих на состояние желудочно-кишечного тракта. При атрофическом гастрите желудка особенно важно следить за своей диетой. Важно учитывать, что эта патология характеризуется уменьшением функциональной активности желудочной слизистой оболочки и урежением выделения желудочного сока в желудок. Поэтому нужно исключать из рациона те продукты, которые могут негативно повлиять на состояние слизистой оболочки и ухудшить общее состояние здоровья.
Полезные продукты:
• Нежирное мясо: цыпленок, индейка;
• Рыба, типы которой могут быть по вкусу человеку (белая, морская);
• Кисломолочные продукты: йогурт, кефир, творог;
• Овощи: картофель, морковь, тыква, цветная капуста, брокколи;
• Фрукты: бананы, груши, яблоки, дыня, абрикосы, сливы;
• Каши на воде или на молоке: овсянка, гречневая, рисовая;
• Диетические хлебцы, бисквиты, сухарики.
Запрещенные продукты:
• Масло и жиры животного происхождения: сало, жаренные продукты, сливочное масло;
• Острые, жирные, копченые блюда;
• Консервы, маринады и кислые продукты;
• Сладости: шоколад, пироги, кексы, мороженое;
• Алкоголь и пиво;
• Бульоны, жирные супы и соусы;
• Кофе, чай и газированные напитки.
При атрофическом гастрите желудка следует соблюдать рассчитанные приемы пищи, давать предпочтение термически обработанным продуктам, употреблять пищу в небольшом количестве. Также рекомендуется увеличивать количество калорийности пищи и включать белки, жиры и углеводы в определенной пропорции.
ПродуктыРазрешено/запрещено
Нежирное мясо | Разрешено |
Рыба | Разрешено |
Кисломолочные продукты | Разрешено |
Овощи | Разрешено |
Фрукты | Разрешено |
Каши на воде или на молоке | Разрешено |
Диетические хлебцы, бисквиты, сухарики | Разрешено |
Масло и жиры животного происхождения | Запрещено |
Острые, жирные, копченые блюда | Запрещено |
Консервы, маринады и кислые продукты | Запрещено |
Сладости | Запрещено |
Алкоголь и пиво | Запрещено |
Бульоны, жирные супы и соусы | Запрещено |
Кофе, чай и газированные напитки | Запрещено |
Как часто вы читаете статей на тему здоровья?
Читаю только по мере необходимости
44.44%
Читаю часто
55.56%
Читаю редко
Правила составления рациона при атрофическом гастрите желудка<
При атрофическом гастрите желудка важно составлять правильный рацион питания, чтобы питательные вещества лучше усваивались и не наносили дополнительного вреда пациенту.
Следует употреблять продукты, богатые белками, жирами и углеводами, так как они являются основным источником энергии для организма. Рекомендуется увеличить количество белка за счет мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, а также углеводов, получаемых из фруктов, овощей и круп, что помогает заполнять дефицит в организме.
В рационе также необходимо учесть запрещенные продукты, такие как кисломолочные напитки, газированные напитки, сладости, консервы и жирные блюда, исключив их из своего питания, чтобы избежать дополнительной нагрузки на желудок.
Также рекомендуется употреблять небольшие порции пищи с большим количеством воды, чтобы желудок быстрее переваривал пищу и не перегружался. Для лучшего усвоения пищи следует употреблять жидкие блюда, каши, мясные бульоны и овощные супы.
• Для более эффективного усвоения питательных веществ следует разделить рацион на 5-6 небольших приемов пищи в течение дня.
• Не следует употреблять большое количество жиров и легкоусвояемых углеводов, так как это приведет к ухудшению состояния пациента.
• Рекомендуется избегать выпечки и кислых продуктов, чтобы уменьшить кислотность желудка и ускорить процесс заживления слизистой оболочки.
Правильное питание является одним из важных компонентов в лечении атрофического гастрита желудка и помогает улучшить качество жизни пациента.
Полезные продукты для питания при атрофическом гастрите желудка<
При атрофическом гастрите желудка очень важно употреблять питательные продукты. Полезные продукты имеют насыщенный вкус и богаты витаминами, минералами и питательными веществами, которые помогут организму справиться с этим заболеванием. Следует увеличить потребление белка, железа и витамина В12. Питание должно быть регулярным и разделенным на несколько приемов пищи в течение дня.
• Кисломолочные продукты, такие как йогурт, кефир, творог, являются богатыми источниками белка и молочной кислоты, которые помогают укрепить слизистую оболочку желудка.
• Овощи, такие как картофель, морковь, тыква, цветная капуста, брокколи, содержат множество витаминов и минералов, а также клетчатку. Они помогают очистить кишечник и способствуют заживлению слизистой оболочки желудка.
• Фрукты и ягоды, такие как яблоки, груши, бананы, киви, чернику, обладают высоким содержанием питательных веществ и помогают укрепить иммунную систему.
• Говядина, курица, индейка содержат высокое количество белка, железа и витамина В12.
• Злаки и бобовые, такие как рис, горох, чечевица и фасоль, могут помочь снизить уровень кислотности в желудке.
Если вы страдаете от атрофического гастрита желудка, следует избегать жирной, острой, копченой и соленой пищи, а также алкоголя. Некоторые продукты могут усугубить симптомы вашего заболевания, поэтому стоит консультироваться с лечащим врачом по поводу составления диеты.
Запрещенные продукты при атрофическом гастрите желудка<
При атрофическом гастрите желудка, которое характеризуется снижением функциональной активности желудка, есть продукты, которые могут ухудшить состояние пациента и вызвать обострение заболевания.
К категории запрещенных продуктов относятся:
• Жирная и жареная пища, такая как жареные картофельные чипсы, жареные куриные крылья и мясо с высоким содержанием жира.
• Пряности и соусы, такие как красный перец, хрен, горчица и соус Карри.
• Консервированные продукты, например рыба и овощи, находящиеся в консервах.
• Молочные продукты с высоким содержанием жира, например сливки и сыры с высоким жирным содержанием.
• Алкоголь, кофе и другие напитки, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка.
Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и список запрещенных продуктов может меняться в зависимости от индивидуальных особенностей пациента. Последование рекомендациям врача и питание из списка разрешенных продуктов помогут улучшить состояние при атрофическом гастрите желудка.
Жидкая пища при атрофическом гастрите желудка<
При атрофическом гастрите желудка, когда функциональность железистого эпителия существенно снижена, рекомендуется прием жидкой пищи. В качестве такой пищи можно использовать каши на воде, но не на молоке, разбавленные овощные соки и бульоны, жидкие супы.
Следует употреблять небольшие порции пищи, часто в течение дня, при этом жидкость нужно пить между едой, а не во время еды. Цель такого питания – смягчить нагрузку на желудок и облегчить его функционирование, что будет способствовать заживлению слизистой оболочки желудка.
Жидкая пища при атрофическом гастрите должна быть хорошо запаренной и нагретой до комнатной температуры, чтобы она легче усваивалась организмом. Следует избегать употребления жареных, приправленных, копченых и кислых продуктов, а также консервированных и жирных блюд.
Важно следить за рационом и соблюдать режим питания при атрофическом гастрите желудка, для того чтобы постепенно восстановить нормальную функциональность желудочных желез и облегчить работу желудка.
Твердая пища при атрофическом гастрите желудка<
Атрофический гастрит желудка – заболевание, возникающее из-за воспаления слизистой оболочки желудка. Это заболевание требует особого внимания к рациону питания.
Твердая пища, такая как орехи, грубо нарушают работу желудочно-кишечного тракта при атрофическом гастрите. Кусочки мяса, сухой хлеб, фрукты и овощи могут вызвать боли, шрамы и нарушить процесс пищеварения.
Важно заметить, что твердая пища может усугубить симптомы атрофического гастрита и вызвать повреждения слизистой оболочки желудка. Поэтому, вовремя следует перейти на более мягкую и легкоусвояемую пищу.
Пациентам с атрофическим гастритом рекомендуется употреблять молочные продукты, белковую пищу, супы и каши на воде, овощные пюре и т.д. Такой рацион поможет снизить нагрузку на желудок и снизить болевые ощущения.
При атрофическом гастрите желудка, питание должно быть максимально мягким и политечным. В основном, рацион состоит из легкоусвояемых продуктов. Это поможет избежать обострений, и пройти лечение эффективнее.
Количество приемов пищи при атрофическом гастрите желудка<
При атрофическом гастрите желудка важно не только следить за качеством пищи, но и за ее количеством и режимом приема. Это связано с тем, что при таком заболевании желудочная кислотность снижается, а сокращение желудка замедляется. Таким образом, одинаковое количество пищи может оставаться в желудке на дольше, что приводит к тяжелому и медленному перевариванию.
Рекомендуется увеличивать количество приемов пищи в день до пяти-шесть раз. При этом, порции должны быть меньше, чем при обычном режиме питания. Это поможет ускорить процесс переваривания и уменьшить нагрузку на желудок.
Также необходимо следить за временем приема пищи. Утренний завтрак должен быть обязательным, так как длительный ночной период без еды может увеличить кислотность желудка. Поздний ужин не рекомендуется, чтобы не перегружать желудок перед сном, что может привести к неприятным ощущениям во время сна.
Режим питания при атрофическом гастрите желудкаВремяПрием пищи
7:00-8:00 | Завтрак |
Перекус | |
Обед | |
Второй перекус | |
Ужин |
Следуя рекомендациям по регулярному приему пищи, можно уменьшить симптомы атрофического гастрита и улучшить общее состояние организма.
Что учитывать при выборе продуктов для диеты при атрофическом гастрите желудка<
При атрофическом гастрите желудка важно выбирать продукты, которые не вызывают раздражения или повреждения слизистой оболочки желудка. Это может быть связано с выбором определенных типов продуктов или методов их приготовления. Также, необходимо учитывать питательность и полезные свойства продуктов.
Перед тем как добавлять продукт в диету, следует обязательно обратить внимание на его свойства и убедиться, что он не вызовет негативных реакций в желудке. Например, острый, жирный, соленый и кислый продукты могут вызвать боли и дискомфорт. Поэтому, необходимо ограничить или полностью исключить их из своего рациона.
Важно добавлять в диету достаточное количество белков, жиров и углеводов, чтобы организм мог получать все необходимые питательные вещества. Это можно достичь за счет включения в рацион разнообразных продуктов — от мяса и рыбы до овощей, фруктов и злаковых.
При выборе продуктов для диеты при атрофическом гастрите желудка, необходимо учитывать, что каждый организм индивидуален и может реагировать на определенные продукты по-разному. Поэтому, нужно внимательно следить за своими ощущениями и реакциями организма на новые продукты или блюда, а также советоваться с врачом или диетологом.
• Запрещенные продукты:
• Острый перец и специи
• Жирная и жареная пища
• Консервированные продукты
• Черный хлеб
• Сода
• Полезные продукты:
• Белки животного происхождения (мясо, рыба, яйца)
• Овощи и фрукты
• Молочные продукты с низким содержанием жира
• Жареная или тушеная курица или индейка
• Злаковые (овсянка, рис, просо)
Режим питья при атрофическом гастрите желудка:<
Правильный режим питья имеет важное значение для здоровья пациента с атрофическим гастритом желудка. Рекомендуется выпивать не менее 1,5-2 литров воды в день. Но стоит учитывать индивидуальные особенности организма и наличие сопутствующих заболеваний.
В качестве напитков можно употреблять неогазированную минеральную воду, травяные чаи, кисломолочные продукты, натуральные фруктовые соки (рекомендуется разбавлять водой). Однако стоит избегать алкогольных и газированных напитков, сильного кофе и чая, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка и ухудшать его состояние.
Также важно учитывать режим приема жидкости. Нельзя пить большие порции жидкости одномоментно, особенно перед и после еды, так как это может вызвать растяжение желудка и усугубить симптомы заболевания. Лучше пить маленькими порциями в течение всего дня, за 20-30 минут до еды и через 1-2 часа после еды.
Примерное меню на неделю при атрофическом гастрите желудка<
При атрофическом гастрите желудка рекомендуется соблюдать диету, которая не только облегчит симптомы заболевания, но и насытит организм необходимыми питательными веществами. Вот примерное меню на неделю:
Понедельник
• Завтрак: овсянка на воде с яблоком и грецким орехом, зеленый чай
• Обед: куриный суп с рисом и овощами, стейк из индейки, овощной салат
• Ужин: паровая рыба, запеченная картошка, свежий огурец
Вторник
• Завтрак: яичница из 2 яиц с овощами, чай с имбирем
• Обед: греческий салат, рисовая лапша с курицей, яблоко
• Ужин: тушеные овощи, отварная говядина, кускус
Среда
• Завтрак: йогурт с мюсли, зеленый чай
• Обед: овощной суп с курицей, тушеный кабачок с помидорами, красный апельсин
• Ужин: рыбное филе на пару, каша гречневая, свежий салат
Четверг
• Завтрак: блины на молоке с ягодами, кофе с молоком
• Обед: печеные овощи, отварная говядина, рассольник
• Ужин: отварная грудка, овощной салат, чай с мятой
Пятница
• Завтрак: йогурт с медом и орехами, зеленый чай
• Обед: обезжиренный бульон с лососем, рис, свежий огурец
• Ужин: тушеные овощи, каша перловая, омлет
Суббота
• Завтрак: яйца-глазунья с помидорами, чай с имбирем
• Обед: куриный бульон, куриная грудка, овощной салат
• Ужин: котлеты куриные, тушеная капуста, кускус
Воскресенье
• Завтрак: овсянка на молоке с ягодами, кофе с молоком
• Обед: куриное филе на пару, тушеная морковь, яблоко
• Ужин: запеченные овощи, рыбный филе, чай с мятой
Калорийность диеты при атрофическом гастрите желудка<
При атрофическом гастрите желудка рекомендуется придерживаться диеты, состоящей из легкоусваиваемых продуктов, богатых белками и углеводами. Однако, не менее важно учитывать и калорийность потребляемых продуктов.
Калорийность диеты при атрофическом гастрите желудка зависит от многих факторов, таких как возраст, пол, физическая активность и т.д. Однако, в среднем, рекомендуется придерживаться диеты с общей калорийностью не менее 1800 ккал в день.
Важно учитывать, что калорийность диеты не должна завышаться, так как это может вызвать перегрузку желудка и ухудшить состояние пациента. Однако, слишком низкая калорийность также не желательна, так как это может способствовать дополнительной атрофии желудка и недостаточности питания организма.
При составлении диеты следует обратить внимание на калорийность каждого продукта и контролировать общую калорийность потребляемых продуктов в течение дня.
Диета при атрофическом гастрите желудка: особенности питания детей<
Первые шаги на пути к здоровью ребенка<
Атрофический гастрит — довольно распространенное заболевание желудочно-кишечного тракта. Дети также могут стать жертвой этого недуга. Важно начать борьбу с атрофическим гастритом сразу после его обнаружения.
Основные правила питания<
Организм ребенка нуждается в полноценном питании, несмотря на наличие атрофического гастрита. При составлении диеты необходимо учитывать несколько правил:
1. Режим питания: ребенок должен есть маленькими порциями в небольшие промежутки времени.
2. Температурный режим: блюда должны быть горячими или теплыми, но не могут быть холодными.
3. Качество и состав продуктов: в рационе должны присутствовать высококачественные белки, жиры и углеводы.
Полезные продукты при атрофическом гастрите у детей<
Наиболее полезными продуктами в рационе детей с атрофическим гастритом являются:
• Каша на воде, с молоком или нежирным йогуртом
• Печеное или отварное мясо (курица, индейка, телятина)
• Похлебка из овощей
• Бездрожжевой хлеб
• Мягкий сыр с низким содержанием жира
• Яйца, желток или белок
• Фрукты и ягоды, которые не вызывают повышенной кислотности
Запрещенные продукты при атрофическом гастрите у детей<
Следует избегать употребления продуктов, которые могут негативно сказаться на состоянии желудочно-кишечного тракта:
• Жирные блюда (гуляш, жаркое, карбонад, обжаренный картофель)
• Жареные продукты (картофель фри, куриные крылья, котлеты)
• Богатые сахаром напитки и продукты (сладкие соки, гастрономические продукты)
• Кислые продукты (цитрусовые, клюква, малина, кислые ягоды и фрукты)
• Соленые и перченые блюда (чипсы, орешки, стейки, шашлыки)
Продукты, на которых нужно быть предельно осторожным<
Некоторые продукты могут затруднить пищеварение ребенка, несмотря на их полезные свойства. В таких случаях лучше включить их в рацион детей постепенно, следя за состоянием желудочно-кишечного тракта. К таким продуктам относятся:
• Йогурт с живыми молочными бактериями
• Бананы и арбуз
• Овсянку
• Тыкву и кабачки
• Гречневую и овсяную кашу
• Белок и яичный желток
• Жареные яйца
Заключение
В комплексной терапии атрофического гастрита у детей важное место занимает специальный режим питания. Правильно составленная диета позволяет защитить организм ребенка от воздействия негативных факторов, ускорить процесс восстановления и улучшить общее состояние здоровья.
Как повысить эффективность диеты при атрофическом гастрите желудка<
Для повышения эффективности диеты при атрофическом гастрите желудка необходимо придерживаться не только списка разрешенных и запрещенных продуктов, но и правильно составлять рацион на каждый день. Не следует употреблять слишком большое количество еды за раз, кроме того, пищу нужно медленно жевать и не спеша проглатывать. Важно также избегать переедания и не есть перед сном.
Правильные временные интервалы между приемами пищи — еще один важный момент. Рекомендуется есть в небольших порциях каждые 2-3 часа, включая завтрак, обед, ужин и пару небольших перекусов между ними. Таким образом, можно избежать перегрузки желудка и уменьшить возможность воспаления и боли.
Замена запрещенных продуктов на альтернативы из списка разрешенных также помогает повысить эффективность диеты при атрофическом гастрите желудка. Например, можно заменить молоко на соевое, сахар на фруктозу, свежие овощи на мороженые. Это не только позволит избежать обострения заболевания, но и принесет организму дополнительные питательные вещества и витамины.
• Еще один полезный совет — пропивать курсом пробиотики и препараты, улучшающие пищеварение. Они помогут нормализовать микрофлору желудка и кишечника, восстановить слизистую оболочку.
• Старайтесь не есть нерегулярно и не пропускать обеды, ужины, завтраки. Для организма это стрессовое состояние: то он что-то получает, то полностью избегает приема пищи, что необходимо сохранять для здоровья.
• Дополнительно можно принимать витаминно-минеральные комплексы для укрепления иммунитета.
Значение правильной диеты при атрофическом гастрите желудка<
Атрофический гастрит желудка — это заболевание, при котором слизистая оболочка пищеварительного органа ослабевает и «исчезает» в некоторых местах, что приводит к снижению количество секретируемой желудочной кислоты.
Для лечения данного заболевания крайне важно соблюдать диету, так как несоблюдение рекомендаций специалистов может привести к развитию осложнений и ухудшению состояния желудка.
Основными принципами диеты при атрофическом гастрите являются ограничение потребления жирной, острой, копченой и жареной пищи. Рекомендуется увеличить количество потребления белковой пищи и включить в рацион овощи, фрукты, каши и белок с растительным жиром. Очень важно также употреблять пищу в небольших порциях и не перекусывать между основными приемами пищи.
В обязательном порядке должны быть исключены из рациона при атрофическом гастрите такие продукты, как алкоголь, кофе, газированные напитки, сильно специи и добавки, маринады и консервы, грибы и грибные блюда, сало, сливочное масло, горчицу.
Важно запомнить, что правильно подобранный рацион в сочетании с лекарственным лечением обеспечит восстановление секреционной функции желудка, а также уменьшит риск развития осложнений и улучшит качество жизни пациента.
Помощь при атрофическом гастрите желудка<
Рацион
Правильный выбор рациона является не менее важной частью лечения атрофического гастрита желудка. Старайтесь употреблять продукты, содержащие белок, витамины, микроэлементы, незначительное количество жиров и легкие для организма углеводы. Отказаться от копченостей, жирных, острых блюд и алкоголя, избегать картофеля, макарон, капусты, белого хлеба и консервированных продуктов — очень важно для здоровья желудка.
Медикаменты
Лекарственные препараты — это важная часть лечения атрофического гастрита желудка. Однако перед использованием необходимо проконсультироваться с врачом и ознакомиться с инструкцией. Принимайте медикаменты, назначенные врачом, строго по инструкции и на время, указанное специалистом. Перед применением любых лекарств проверьте их на наличие возможных побочных эффектов, особенно если у вас уже есть какие-либо хронические заболевания.
Здоровый образ жизни<
Здоровый образ жизни — это один из самых важных методов предотвращения атрофического гастрита желудка и его лечения. Приведите свою диету в соответствие с рекомендациями врача и старайтесь следовать им строго, ведь правильное питание — это один из главных факторов выздоровления.
Избегайте стрессов и не допускайте переутомления организма. Попробуйте заняться регулярными упражнениями и физической деятельностью, так как это помогает не только поддерживать здоровье и силы, но также способствует укреплению иммунитета.
• Сохраняйте здоровый образ жизни
• Правильно подбирайте рацион
• Следуйте рекомендациям врача
• Избегайте стрессов и переутомления
Вопрос-ответ:
Какие продукты необходимо исключить из рациона при атрофическом гастрите?
Из рациона следует исключить острые, жирные, жареные, копченые продукты, а также консервы, маринады, квас, газированные напитки и алкоголь.
Какой тип питания рекомендуется при атрофическом гастрите?
Рекомендуется сбалансированное питание, включающее в себя продукты, богатые белками, железом, кальцием, витаминами группы B и C. Также рекомендуется употребление пищи в маленьких порциях несколько раз в день.
Какие продукты рекомендуется включить в рацион при атрофическом гастрите?
Рекомендуется включить в рацион нежирную рыбу, мясо, птицу, кисломолочные продукты, яйца, овощи, фрукты, зерновые культуры, отруби и кефир.
Можно ли включать в рацион алкогольные напитки при атрофическом гастрите?
Из рациона необходимо полностью исключить алкогольные напитки при атрофическом гастрите желудка.
Какие зерновые культуры рекомендуется употреблять при атрофическом гастрите?
Рекомендуется употреблять отруби, овсянку, гречневую кашу и рис.
Можно ли употреблять молоко при атрофическом гастрите?
Молоко употреблять рекомендуется только с учетом переносимости конкретного организма. В идеале, лучше заменить его на кефир или йогурт.
Можно ли есть орехи при атрофическом гастрите?
Орехи лучше употреблять в мелкой измельченной форме. Их нельзя есть в целом виде, так как они могут повредить слизистую оболочку желудка и вызвать обострение заболевания.
Важно ли при атрофическом гастрите пить воду между приемами пищи?
Пить воду рекомендуется между приемами пищи. Во время еды необходимо сокращать количество употребляемой жидкости, так как она может привести к расслаблению сфинктера между пищеводом и желудком, что приводит к изжоге и другим проблемам.
Выводы
Итак, диета при атрофическом гастрите желудка – важное условие в лечении данного заболевания. Она должна включать в себя полезные продукты, например, богатые клетчаткой овощи, фрукты, ягоды, злаки, нежирные мясо-рыбу, молочные продукты.
Запрещенные продукты также играют важную роль в данной диете, так как они могут негативно сказаться на работе желудка и усугубить симптомы заболевания. К таким продуктам относятся жирная, жаренная, острая, копченая и консервированная пища, а также сладости и шоколад.
При комплексной терапии атрофического гастрита очень важно следить за режимом питания, исключая вредные продукты и увеличивая количество полезных. Это поможет быстрее и эффективнее стабилизировать состояние желудка и уменьшить проявление симптомов заболевания.
Помните, что диета является только одним из компонентов лечения атрофического гастрита, и только в сочетании с другими мерами (например, прием медикаментов) позволит добиться положительного результата и ускорить процесс выздоровления.
Видео по теме:
• Какая диета используется при заболевании желудка
• Питание при атрофической форме с пониженной кислотностью
• Диета при повышении кислотности
• Советы при хронической форме
• Несколько рецептов для правильного питания
Атрофический гастрит – патологическое состояние, для которого характерно воспаление слизистой желудочной оболочки с исчезновением ее секреторных клеток. Вследствие этого, еда попавшая в желудочно-кишечный тракт, прекращает усваиваться, организм начинает страдать дефицитом витаминов и других питательных веществ.
Какая диета используется при заболевании желудка
Специалистами назначается специально разработанная диета № 2. Она направлена на восполнение организма жизненно необходимыми питательными веществами и нормализует работу ЖКТ. Если был затронут антральный отдел желудка (нижняя его часть), то назначается диета № 1. При атрофической гиперпластической форме гастрита необходимо меню с ограничением продуктов, способствующих раздражению стенок желудка.
Существует несколько принципов, которым стоит подчиняться во время питания при атрофическом гастрите желудка:
• все продукты должны быть в отварном, пропаренном, тушеном, запечённом виде;
• принимать еду нужно в перетертом виде небольшими порциями, чтобы освободить желудок от лишней нагрузки;
• выпечку не разрешено употреблять в свежем виде, только «вчерашнюю»;
• каши первое время необходимо готовить на воде или разбавленном молоке;
• супы готовить на разбавленных бульонах из постных сортов мяса;
• внести в рацион продукты, богатые витамином С для увеличения кислотности;
• нет запрета на овощи и фрукты в любом виде.
Разрешенные продукты | |
Сдобные и другие свежие хлебопекарные изделия | Несвежий хлеб, галеты, сухарики, бисквит высушеный не до конца |
Консервы и соленья | Диетические сорта мяса и рыбы |
Жирные сорта мяса (свинина, сало) и рыбы | Отварные яйца и омлет на пару |
Некоторые крупы: пшено, перловка, ячмень | Крупы: рис, гречка, манка, геркулес |
Кислые супы, жирные бульоны, окрошка | |
Хрен, горчица, пикантные соусы | Растительное масло |
Горох, фасоль и другие бобовые | Картофель, морковь, цветная капуста, огурцы, помидоры |
Глазунья, яйца вкрутую | Свежевыжатые соки |
Газированные напитки, кофе крепкий | Пастила, зефир, мармелад |
Копченые продукты | Какао, некрепкий чай, кисель и компот |
Свежая зелень |
Соблюдать диету необходимо не одну–две недели, а не меньше нескольких месяцев.
Питание при атрофической форме с пониженной кислотностью
Воспаление желудка с пониженной кислотностью появляется в результате истощения слизистой оболочки органа. Отмерший железистый эпителий утрачивает способность к воспроизведению соляной кислоты, помогающая переваривать пищу. Кроме того, в дефиците оказываются пищеварительный секрет и энзимы, с помощью которых наступает усвоение нужных организму питательных микро- и макроэлементов.
Диета при такой форме гастрита должна включать в рацион продукты, которые будут стимулировать выработку желудочного сока и ферментов. К такой пище относятся: нежирные сорта мяса и рыбы, кислые фрукты и соки, овощные блюда.
Диета при повышении кислотности
Гастрит с повышенной кислотностью возникает из-за неправильного питания. Отсюда следует сделать вывод, что диета при атрофическом гастрите желудка должна быть немедленно скорректирована. Следует запомнить, какая пища должна присутствовать в меню, а какую следует исключить.
Нельзя питаться жареной, жирной, острой пищей. Кроме того, стоит исключить вредные привычки (употребление алкоголя и курение). Все это будет способствовать увеличению кислотности, которая может привести к воспалительному процессу с атрофией и к приступам тошноты и рвоты.
Также исключают из диеты следующие продукты: цитрусовые, виноград, газированные воды, свежеиспеченный хлеб, лук и чеснок, вкусовые добавки в виде пряностей. Кроме этого, не стоит кушать слишком горячие или холодные блюда. Они могут на протяжении длительного времени оставаться в желудке.
Специалистами рекомендовано к употреблению сухое молоко низкой жирности. Сырые овощи и фрукты необходимо заменить отварными и пропаренными. Хорошо сказываются на пищеварении каши, компоты, пюре. Для наилучшего усвоения продукты взбивают блендером.
Советы при хронической форме
Хроническая форма гастрита – патология, которая протекает не менее 3–4 месяцев без отсутствия должного лечения. Результаты от проведенной терапии приходится ждать довольно длительное время. Провокатором в развитии заболевания является неправильное питание, злоупотребление алкоголем и бесконтрольный прием медикаментов.
Основным пунктом на пути к здоровому пищеварению является соблюдение строгой диеты. Как и при очаговой форме гастрита, необходимо соблюдать несложные правила: дробное частое питание, пища в перетертом виде, поддающаяся термической обработке, отказ от вредных привычек, консервов, жирной и жареной еды, копченостей, солений.
Несколько рецептов для правильного питания
Далее несколько рецептов, пользоваться которыми рекомендуют пациентам.
Рецепт № 1. Котлеты из куриного фарша на пару
Куриный фарш из грудки смешивают с маленькой протертой луковицей, небольшим количеством соли и яйцом. Хорошо отбивают, формируя котлету. Кладут их на водяную баню и ждут 15–20 минут до готовности. Хорошо употреблять паровые котлеты вместе с картофельным пюре или гречневой кашей.
Рецепт № 2. Овощное рагу с мясом
Небольшой кусок говядины промыть и нарезать кубиками. Также порезать кубиками картофель, морковь, лук, баклажан или кабачок, помидор. Все выложить в одну форму, немного посолить и добавить зелень. Поставить в духовку разогретую до 220 градусов и запекать примерно 45–50 минут, накрыв противень фольгой. Можно использовать рукав для запекания.
Рецепт № 3. Суп-пюре из тыквы
Небольшой кусочек очищенной тыквы, морковь и лук натереть на терке и сварить. Полученный отвар вместе с овощами взбить блендером до однородной массы и добавить небольшой кусочек сливочного масла и молока. После этого необходимо суп снова довести до кипения, посолить его по вкусу, добавив щепотку свежей или сушеной зелени.
Диета при атрофическом гастрите желудка
• Эффективность: лечебный эффект через 21 день
• Сроки: 3-4 месяца
• Стоимость продуктов: 1500-1600 рублей в неделю
• Общие правила
• Разрешенные продукты
• Полностью или частично ограниченные продукты
• Меню питания при атрофическом гастрите желудка (Режим питания)
• Плюсы и минусы
• Отзывы и результаты
• Цена диеты
Общие правила
Атрофический гастрит является одной из разновидностей хронического гастрита для которого характерно развитие прогрессирующих атрофических изменений СОЖ (слизистой оболочки желудка), дистрофических изменений в железах (перерождение клеток желудочного эпителия в кишечные) и уменьшение их количества, что приводит к развитию функциональной недостаточности желудка (снижению секреции соляной кислотыпепсина). Существует множество причин развития атрофического гастрита, приводящих к атрофии слизистой желудка.
Наиболее важными из них являются бактериальные инфекции (бактерии Helicobacter pylori), способствующие снижению защитных свойств слизистой оболочки и аутоиммунные процессы, в результате которых образуются антитела к париетальным клеткам желудка, участвующих в процессе выработки важнейших компонентов желудочного сока. Этот вид хронического гастрита представляет особую потенциальную опасность их-за высокого риска дисплазии эпителия СОЖ и развития рака желудка
В зависимости от количества желез, утративших свою функцию, различают умеренную и выраженную степень атрофии. В ряде случаев атрофический мультифокальный гастрит сочетается с выраженной очаговой перестройкой СОЖ (метаплазия фундальных желез, кишечная метаплазия, дисплазия эпителия), что способствует развитию гиперпластического гастрита. Соответственно, при гиперпластическом гастрите создаются условия, и возникает риск формирования полипов
Диета при атрофическом гастрите является неотъемлемой и важнейшей составляющей частью комплексной терапии. Перед назначением лечения и диеты необходимо в обязательном порядке провести суточную рН–метрию, диагностику Helicobacter pylori с установлением статуса НР (степени инфицированности и активности воспалительного процесса). При наличии Helicobacter pylori лечение начинается с назначения эрадикационной терапии, для чего используются антибиотики из группы тетрациклиновпенициллинов, препараты на основе метронидазола, висмута, ингибиторы протонной помпы и другие.
Поскольку атрофический гастрит в большинстве случаев сопровождается пониженной кислотностью, за основу лечебного питания берется диетический Стол №2 по Певзнеру, которая умеренно стимулирует секреторную функцию желудка, снижает интенсивность процессов брожения в кишечнике. Диета является физиологически полноценной и должна назначаться на период не менее 3-х месяцев.
Основу рациона питания составляют продукты, «подстегивающие» стимуляцию отделения желудочного сока — первые блюда на наваристом мясном/рыбном/грибном бульоне, каши на воде, кроме пшенной/перловой крупы, салаты из спелых помидоров и вареных овощей (исключая квашеную капусту, свежий лук, соленые огурцы), сельдь/форшмак, овощную икру, соусы на мясных бульонах, твердый сыр и кисломолочные напитки, заливные блюда с использованием крепких бульонов, не протертые спелые фрукты, чай с лимоном, разбавленные овощные/фруктовые соки, отвар шиповника, кофе и какао.
Для стимуляции секреции желудочного сока рекомендуется употреблять небольшими глотками по 1/2 стакана теплую минеральную воду: «Нарзан», «Ессентуки» №4, 17, «Миргородскую» 2-3 раза в день. Усилению соковыделения способствует и такая форма кулинарной обработки продуктов, как тушение и жарка без образования грубой корочки.
Исключению из рациона питания подлежат все виды выпечки, в том числе и свежий хлеб, жирное мясо и мясо домашней водоплавающей птицы, продукция из сдобного теста, окрошка, жирные виды рыбы, суп из пшена, копчености, сырые овощи, соленая и копченая рыба, некоторые виды круп (пшено, ячневая, кукурузная, перловая), маринованные овощи, лук, сладкий перец, редька, редис, чеснок, огурцы, брюква, хрен, грибы, острые закуски, перец, горчица.
Диета при атрофическом гастрите желудка в стадии обострения предусматривает механическое щажение слизистой оболочки путем измельчения пищи, а по мере стихания симптоматики больного переводят на неизмельчённую пищу.
Также, в рацион питания включаются продукты, способствующие желчеотделению — различные растительные масла первого отжима, свеклу и ее сок, лимоны, бахчевые (дыня, арбуз), свежую огородную зелень, куркуму, плоды шиповника, авокадо, корень одуванчика.
соляной кислоты, натуральный желудочный сок).
Если атрофический гастрит протекает на фоне нормальной/повышенной кислотности, то за основу лечебного питания берется диетический Стол №1 по Певзнеру и его разновидности (в период обострения). В случаях аутоиммунного атрофического гастрита в фазе обострения назначается Диета №1А, обеспечивающая максимальное щажение СОЖ, а по мере стихания острой симптоматики пациентов переводят на Диету №1
После ликвидации воспаления СОЖ больным хроническим аутоиммунным гастритом необходима постепенно нарастающая стимуляция функции желез, что достигается назначение лечебного Стола № 2
Разрешенные продукты
Диета при атрофическом гастрите включает:
• Концентрированные бульоны на нежирном мясе/рыбе/грибах и первые блюда на их основе с добавлением мелко нашинкованных овощей и разрешенных круп.
• Постное красное мясо (говядина, свинина, баранина), мясо кролика и птица (курица, индейка) в отварном, запеченном или тушеном виде (биточки, котлеты, зразы, кнели).
• Нежирную рыбу (хек, горбуша, треска, минтай, щука) кусковую или в виде котлет, тефтелей.
• Подсушенный (вчерашний) пшеничный хлеб, сухое печенье, несдобные мучные изделия.
• Заливные блюда на основе бульона, соусы, приготовленные на мясных бульонах ко вторым блюдам.
• Каши, приготовленные на воде/мясном бульоне.
• Молочные/кисломолочные продукты (кефир, йогурт, простокваша, сметана, омлет с сыром, тертый сыр, молоко, творог и сливки в блюда).
• Овощное пюре (кабачковое, картофельное, свекольное, тыквенное, морковное, из цветной капусты), зеленый горошек, тушеные овощи с добавлением огородной зелени и растительных масел.
• Спелые фрукты в протертом виде, апельсины, печеные яблоки, мандарины, арбуз, виноград без кожицы.
• Десерты: зефир, пастила, джем, мармелад, варенье, мед.
• Разбавленные овощные/фруктовые соки, чай с лимоном, минеральная вода, кофе и какао.
Таблица разрешенных продуктов
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
кабачки | ||||
капуста цветная | ||||
картофель | ||||
морковь | ||||
свекла | ||||
тыква | ||||
Крупы и каши | ||||
манная крупа | ||||
овсяные хлопья | ||||
рис белый | ||||
Мука и макаронные изделия | ||||
лапша | ||||
Хлебобулочные изделия | ||||
сухари из белого хлеба | ||||
Кондитерские изделия | ||||
варенье | ||||
желе | ||||
зефир | ||||
меренги | ||||
пастила | ||||
печенье мария | ||||
Сырье и приправы | ||||
мед | ||||
сахар | ||||
соус молочный | ||||
Молочные продукты | ||||
молоко | ||||
сливки | ||||
Сыры и творог | ||||
творог | ||||
Мясные продукты | ||||
говядина вареная | ||||
телятина отварная | ||||
кролик | ||||
Птица | ||||
курица вареная | ||||
индейка | ||||
Яйца | ||||
яйца куриные | ||||
Напитки безалкогольные | ||||
вода минеральная | - | |||
Соки и компоты | ||||
абрикосовый сок | ||||
кисель | ||||
морковный сок | ||||
тыквенный сок | ||||
шиповниковый сок | ||||
* данные указаны на 100 г продукта |
Полностью или частично ограниченные продукты
Рацион питания при атрофическом гастрите исключает употребление:
• Продуктов, трудно перевариваемых в желудке: жирное грубое мясо и рыба, сдоба, сырые фрукты и овощи, черный хлеб, копчёности, майонез, грибы, кожа рыбы/птицы, хрящи, жареные пирожки, бобовые, маргарин, блины, свежее молоко.
• Продуктов, способствующих вздутию кишечника и повышенному газообразованию: бобовые, сырые овощи, окрошка, суп из пшена.
• Некоторых видов круп (кукурузной, пшенной, ячневой, перловой).
• Продуктов, раздражающих слизистую оболочку: чеснок, соленые/копченые блюда, свежий лук, острые приправы, репа, редис, редька, закусочные консервы, брюква.
• Острых соусов, уксуса, кетчупа, перца и пряностей.
• Неразбавленных фруктовых/овощных соков, крепкого черного чая, кофе, кислых фруктов, кваса, алкогольных напитков.
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
овощи бобовые | ||||
брюква | ||||
капуста | ||||
капуста квашеная | ||||
лук зеленый | ||||
лук репчатый | ||||
огурцы | ||||
огурцы консервированные | ||||
редька белая | ||||
репа | ||||
помидоры консервированные | ||||
хрен | ||||
шпинат | ||||
щавель | ||||
Грибы | ||||
грибы | ||||
Крупы и каши | ||||
кукурузная крупа | ||||
перловая крупа | ||||
пшенная крупа | ||||
ячневая крупа | ||||
Кондитерские изделия | ||||
конфеты | ||||
Мороженое | ||||
мороженое | ||||
Торты | ||||
торт | ||||
Сырье и приправы | ||||
горчица | ||||
имбирь | ||||
кетчуп | ||||
майонез | ||||
перец черный молотый | ||||
перец чили | ||||
Молочные продукты | ||||
кефир | ||||
сметана | ||||
простокваша | ||||
Мясные продукты | ||||
свинина | ||||
ветчина | ||||
Колбасные изделия | ||||
колбаса с/вяленая | ||||
сардельки | ||||
сосиски | ||||
Птица | ||||
курица копченая | ||||
утка | ||||
утка копченая | ||||
гусь | ||||
Рыба и морепродукты | ||||
рыба вяленая | ||||
рыба копченая | ||||
рыбные консервы | ||||
Масла и жиры | ||||
жир животный | ||||
жир кулинарный | ||||
Напитки безалкогольные | ||||
квас хлебный | ||||
чай черный | - | |||
* данные указаны на 100 г продукта |
Меню питания при атрофическом гастрите желудка (Режим питания)
Рацион диетического питания при атрофическом гастрите содержит большой перечень разрешенных продуктов, что позволяет готовить различные блюда и находиться на диетическом питании без ощущения выраженного дискомфорта в течение длительного периода времени.
Плюсы и минусы
Плюсы | Минусы |
• Система питания сбалансирована по основным пищевым нутриентам и может назначаться на длительное время. • Обеспечивает умеренное щажение слизистой желудка и нормализует функцию ЖКТ. • Финансово доступная. | • Длительный период нахождения на диете. |
Отзывы и результаты
Диетическое питание при атрофическом гастрите, по отзывам больных, имеет большое значение. Лечебное питание является физиологически полноценным и назначается на длительный период, однако благодаря разнообразию разрешенных продуктов больные не ощущают выраженного дискомфорта.
Цена диеты
В состав рациона питания диеты при атрофическом гастрите входят стандартные продукты, что делает ее доступной и финансово не затратной. Ориентировочная стоимость недельного рациона питания варьирует в пределах 1500-1600 рублей в неделю.
Образование: Окончил Свердловское медицинское училище (1968 ‑ 1971 гг.) по специальности «Фельдшер». Окончил Донецкий медицинский институт (1975 ‑ 1981 гг.) по специальности «Врач эпидемиолог, гигиенист». Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Москва (1986 ‑ 1989 гг.). Ученая степень ‑ кандидат медицинских наук (степень присуждена в 1989 году, защита ‑ Центральный НИИ эпидемиологии г. Москва). Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям.
Опыт работы: Работа заведующим отделением дезинфекции и стерилизации 1981 ‑ 1992 гг. Работа заведующим отделением особо опасных инфекций 1992 ‑ 2010 гг. Преподавательская деятельность в Мединституте 2010 ‑ 2013 гг.