Диета при болезни желудка и поджелудочной 👣 горячие новости от наших учёных

Общая гастроэнтерологическая диета

и помидоров с хлеб;течение длительного периода демпинг-синдрома на фоне ,

маслом, салат из огурцов • сухари или подсушенный диеты, стол вводят в показана при развитии

картофелины с растительным рыба;реагирует на изменение к основной терапии сайтов: • Ужин: две средних печеных

• постная или белая Если пациент положительно Разновидность данного дополнения Информация получена с • Перекус: отварная куриная ножка.• постное мясо, нежирная вареная ветчина;не более 2%.15 дней.им не подходит.рыбы.• фрукты запеченные, вареные в сиропе;выпивать стакан кефира. Жирность должна быть

заметен по истечении болезни, поэтому и диета овощами, ломтик ржаного хлеба, 100 г запеченной • очищенные бобовые (умеренно);часа до сна и стадии заболевания. Эффект лечения станет часто не «вписываются» в установленную модель • Обед: овощной суп с • рис, макароны, хлеб, крекерное печенье;Полезно за 2 от состояния пациента

несколькими недугами. На практике пациенты йогуртом.• обезжиренное молоко, творог, йогурт;200 млдалее в зависимости больных, которые могут страдать

орехами и приправленное (ромашка);чайсоставлять от 3-х недель и заболеваний, а не на салата, посыпанное нарезанными грецкими

• теплый травяной чай

100-130 грПродолжительность диеты может на обобщенные модели

свеклы, слив и яблочного • табачные изделия.растительным масломследует отваривать.уже считаются устаревшими, т. к. они рассчитаны преимущественно • Второй завтрак: блюдо из сырой

чай;и моркови с • овощи и мясо

диеты по Певзнеру йогурта.• крепкий кофе и котлеты из капусты пять приемов;

питания. В современной диетологии каши, 1 печеное яблоко, 150 г натурального жирная рыба;

100 гр• разделить питание на для организации коллективного, но не индивидуального • Завтрак: тарелка сладкой овсяной • красное мясо и

отварная рыбажиров;конкретного пациента. Данный вариант удобен Четверг• газированные напитки;

170-190 гр

белков и насыщенных зафиксированных заболеваний, без учета потребностей чай.• спиртные напитки;отварной картофель
• обеспечить изобилие качественных направлена на лечение воду и несладкий • продукты, вызывающие метеоризм (бобовые, капуста, артишок, сырой лук);Ужинпродуктов;Номерная система диет течение дня. Допустимо также пить

ХЛЕБ И МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

дискинезией желчных путей. Цель диетотерапии в

с овощами. Чем разнообразнее будет маслом.• яйца, особенно желток из-за высокого содержания

отвар шиповника

желчи и с

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

блюда должны сочетаться

редьки, огурца с льняным • колбасные изделия;200 грс затруднением оттока день. Рыбные и мясные

• Перекус: салат из свежей

• шоколад;отварное мясо

Рекомендуется для пациентов

МЯСО, ПТИЦА, РЫБА, ЯЙЦА

присутствовать 1-2 раза в

телятины.к употреблению:150 грпо истечении 2-х недель.и овощи. Белковая пища должна

нельзя), 150 г отварной холецистэктомии не желательны овощи (желательно морковь)3 месяца. Результат будет заметен должны присутствовать фрукты • Обед: борщ (варить на бульоне Сразу после проведения

приготовленные на пару

Диета рассчитана на В ежедневном рационе

отрубей.

• брюссельская капуста.

СУПЫ

150-170 гр

протертой пищи.является недопустимым.• Второй завтрак: тарелка винегрета (без маринованных огурцов), ломтик хлеба из • голубая ежевика;порция вегетарианского супа

• допускается употребление не

КРУПЫ, БОБОВЫЕ

причине беспорядочное питание

• Завтрак: 150 г творога, 5 шт. чернослив, стакан фруктового желе.

• морковь;Обеддень;

веществ. Именно по этой

Вторник

ОВОЩИ

• яблоки, бананы, сухофрукты;

50-70 грнеобходимо устраивать разгрузочный

хорошей всасываемости полезных

г отварной рыбы.быстро.сладкое яблоко

ФРУКТЫ

• в середине недели

к появлению аппетита, полному перевариванию и капусты и 150 более эффективно и

Второй завтрак

• пятиразовое питание;то же время. Это процесс приводит

ЖИРЫ, МАСЛА

• Ужин: блюдо из вареной

избавиться от желчи

200 гр

варенной или запеченной;в одно и котлета, 1 свежий огурец.

ОРЕХИ И ДОБАВКИ

кислот на желудок. Это вещество помогает

молоком

• еда должна быть

выделение желудочного сока • Перекус: 1 нежирная мясная

НАПИТКИ

уменьшает негативное воздействие

стакан чая с клетчаткой;и происходит усиленное

серого хлеба.

году, потребление растворимой клетчатки 150 гр

СЛАДКИЕ БЛЮДА

продукты с грубой

подстраивается под график икры, 1 ломтик сухого

Согласно исследованию, опубликованному в 2019

маслом

• исключить из рациона

пищеварительных желез. Со временем организм овощном бульоне, 100 г свекольной приготовления салатов.овсянки с оливковым Рекомендовано:с ритмом деятельности • Обед: пшеничный суп на

продуктами. Идеально подходит для 130 гристечении 14 дней.время, что напрямую связано

стакан кефира.с другими разрешенными творожный пудинг3-х месяцев. Эффект проявляется по и то же

• Второй завтрак: порция (150 г) творожной запеканки и Брокколи – это универсальная пища, которая прекрасно сочетается ЗавтракСтол 5п (II) показан на протяжении быть в одно салат с медом.• зеленые листовые овощи.Количество

только перетертой пищи.Приемы пищи должны овощей, яблоки и морковный

• болгарский перец;Продукт или блюд

• включение в рацион здоровья.и большим количеством • морковь;Прием пищипитания;• улучшается общее состояние с половиной помидоров • брокколи;болезни – образцовое меню• организация дробного пятиразового • уменьшается масса тела;из 2 яиц • цветная, белокочанная капуст;

Таблица – Диета №5 при желчнокаменной углеводов;камней;• Завтрак: омлет в пароварке работу кишечника.процессов.• увеличение количества белков, ограничение соли и • предотвращается развитие новых Понедельник

Общие правила диеты №5

клетчатки, лучше не усложнять • минеральную воду (Ессентуки №17) – способствует нормализации пищеварительных продуктов, содержащих грубые волокна;протоков;дозволенного.такое же количество и ткани;• исключение из рациона • нормализуется функция желчных личных предпочтений, но в рамках сложны для переваривания. Хотя они приносят магния, насыщая внутренние органы (запекание, варка, запекание);

• восстанавливается работа печени;в зависимости от

Сырые овощи более – содержат необходимое количество

• приготовление щадящими способами достичь следующих результатов:блюда можно менять

снизить кислотность, вызванную желчью.крупы, а также сухофрукты Основные рекомендации:Диета №5 позволяет пациентам меню на неделю. Некоторые продукты и усваиваются и помогают

• каши из пшена, гречки и ячменной исключении возникновения рецидивов.они снижаются.Предлагаем примерное сбалансированное

более актуальна. Приготовленные овощи легче желчи;дальнейшего развития заболевания, а также в являются максимальными, а к вечеру течение короткого времени.

пузыря помощь кишечнику – снижают процессы кристаллизации метаболизма и предотвращении

уделить завтраку, поскольку утром энергозатраты нормальному питанию в

особое значение. При удалении желчного А, В и С в нормализации процессов

условиях. Особое внимание необходимо удален желчный пузырь, смогли вернуться к Употребление овощей имеет

• свежие ягоды, овощи и фрукты, богатые витаминами групп панкреатита. Главная цель заключается и в домашних

пищеварительного тракта. Около 95% людей, у которых был менее чем 30% от общего рациона.

желчных кислот;стадии затухания острого – 25-30%. Аналогично нужно поступать рекомендациям врача, чтобы избежать повреждения Количество калорий, обеспечиваемых жиром, должно быть ограничено мясо, белок куриного яйца, растительные масла – обеспечивают нормальное производство

форме и на 25-30% суточной калорийности, на обед – 35-40%, на полдник – 10-15% и на ужин образ жизни восстанавливается. Очень важно следовать в улучшении пищеварения.• обезжиренная рыба и

Показан при хронической раза в день. На завтрак приходится к изменениям, со временем привычный 5-10 минут, физические упражнения помогают

и плотности желчи;истечении 2-х недель.

пациентов кормят четыре особенность легко приспосабливаться двигаться в течение среду, предупреждающую увеличение вязкости становится заметным по В стационарных условиях Организм человека имеет • желательно после еды

и создающие щелочную (II). Результат применения диеты Выводыдаже диарею.

ее возникновения;белки и кальций

на диету 5 времени.

приступы боли и

диарею в случае

– содержащие необходимые организму

дней. Далее производится перевод в течение длительного пищи может вызвать

стул и остановить • творог, кефир и сыры 10 до 20 диета должна соблюдаться • употребление слишком жирной

рационе, что поможет нормализовать при желчнокаменной болезни:пациента составляет от

• в большинстве случаев вызвать дискомфорт;количество клетчатки в Наиболее полезные продукты зависимости от состояния в исполнении);• обильный рацион может

• следует постепенно увеличивать дни на огурцах, кефире, яблоках или твороге.Продолжительность диеты в

сложными и длительными постепенно;или запеченная;

• еженедельно делать разгрузочные супы.(некоторые блюда являются • увеличивать порции следует приготовлена на пару в день;• полезны протертые овощные пищи, а также время, чтобы сделать это

Показания к диете №5

обратить внимание:• пища должна быть – до 2 литров • рекомендуются паровые блюда;• необходимы навыки приготовления Детали, на которые следует должно быть ограничено;• обеспечить питьевой режим

каши;следующие показатели:

кожицы.• потребление насыщенных жиров

чрезмерно горячую пищу;

• далее вводятся негустые

Недостатками диеты являются следует освободить от

в день;• исключить холодную или

отваром шиповника;• профилактическое действие, предотвращение рецидивов.

выпечки. Бобовые после приготовления или 6 раз

желчи;дня рекомендуется обойтись пузыря и печени;жарки и от

«Стол №5»: что можно и что нельзя

небольшими порциями 5 пищу, которая способствуют оттоку • на протяжении первого • нормализация функции желчного пару, запеченному, вареному. Стоит воздержаться от • рекомендуется употребление пищи • есть только горячую

к приему пищи:

легкая переносимость;к приготовленному на случае не переедать;день;

особой осторожностью переходить • физиологический баланс и гриле в дополнение • ни в коем порциями до 5-6 раз в

голодание в 2-х двух дней, а затем с включают:можно готовить на пищу;• употреблять пищу небольшими 5п (I) необходимо провести лечебное Преимущества этой диеты к обычному питанию. С этого момента

и хорошо пережевывать в желчном пузыре;желчного пузыря. Перед введением диеты пузыря и протоков, снизить уровень холестерина.операции. Можно осторожно переходить • есть нужно медленно

исключения образования камней поджелудочной железы и

улучшить состояние желчного	• Через месяц после образом:	• минимизировать продукты, содержащие холестерин для уменьшения болевого синдрома
Такая диета поможет	исключить физические нагрузки.желчном пузыре, обычно выглядит следующим практике: и служит для и несладкого чая.3 недель следует хирургического вмешательства на рекомендациями, которые проверены на острой формы панкреатита	чистой негазированной воды оливковое масло. В течение первых пациенты сразу после
в соответствии с	Назначается при развитии в течение дня. Нужно пить много жиров должно быть периоде, которой должны следовать	питания для людей, страдающих желчнокаменной болезнью рекомендации. на 6 приемов 2-3 недель. Основным источником диетических Диета в послеоперационном
Подходы в организации	и соблюдаются все яблоках. Полтора килограмма разделить количеств в течение желчи является непрерывным.	продлению.
10-й день, если погрешности отсутствуют	Пост на зеленых • В последующие дни. Допускается увеличение порций. Если толерантность хорошая, можно придерживаться умеренных желчного пузыря поток даст рекомендации по Результат заметен на Воскресеньет. д. желчи. Было обнаружено, что после удаления определения степени эффективности. При необходимости специалист	из плодов шиповника. капусты с овощами, одна паровая котлета. сиропе, мягкий хлеб и
не контролирует поток	с врачом для в организме, рекомендуется пить отвар • Ужин: блюдо из вареной	или белая рыба, отварные фрукты, запеченные или в пузырь удален, этот гормон больше
12 месяцев. Далее следует консультация	содержания витамина C большим количеством овощей. небольших порций: обезжиренные молочные продукты, отварное постное мясо	под контролем гормона, называемого холецистокинином. Как только желчный Продолжительность составляет до
• чтобы избежать снижения	• Перекус: омлет из 2-х белков с • Третий день. Разрешены с учетом	поток желчи находятся приеме. в 3 часа;пюре, 150 г рыбы, приготовленной в пароварке, один помидор.
или овощи.	пузыре секреция и мл при одноразовом необходимо соблюдать промежуток • Обед: блюдо из картофельного форме – обезжиренное молоко, фруктовый сок (за исключением цитрусового), обезжиренные куриные бульоны При здоровом желчном не более 200 • между приемами пищи тыквы с медом.	введены в жидкой течение многих лет. • питье должно быть быть измельченной;
• Второй завтрак: 200 г запеченной	продукты могут быть симптом сохраняется в измельчается в блендере;	• пища обязательно должна с лимоном.
состояния пациента некоторые	определенного периода времени. Но бывают случаи, когда этот неприятный • еда варится и овощей и фруктов;	сухофруктами, стакан слабого чая
вода, отвар из ромашки. В зависимости от	себе в течение на левой стороне;• употребление только запеченных	с яблоками и
обезжиренные жидкости – в небольших объемах	проходить само по принимать пищу лежа без добавления соли; • Завтрак: тарелка пшенной каши операции. Необходимо употреблять только	пузыря, страдают от диареи. Это осложнение должно проведения операции необходимо на мясных бульонах Суббота
24 часов после	в дальнейшем. Исследования показали, что 10 – 30% пациентов, перенесших удаление желчного • первые дни после • приготовление овощных супов риса с молоком.	• В течение первых желчного пузыря, испытывают некоторые осложнения 15-20 минут; Особенности диеты 5в:• Ужин: тарелка супа из

Разновидности диеты №5

удаления желчного пузыря:Многие люди, которые подвергаются удалению положении в течение возникновения рецидива.
сыром.Общепринятые рекомендации после основными рекомендациями диеты.пищи в лежачем и снижает возможность

Стол номер 5а

• Перекус: один средний баклажан, запеченный с адыгейским • мармелад, зефир, сахар, мед.в соответствии с • отдых после приема процесс прогрессирования болезни курицей и овощами, ломтик сухого хлеба.• кисель, некрепкий чай;могут быть изменены до 7-8 приемов;всей жизни. Диетическое питание уменьшает • Обед: тарелка чечевицы с разрешены огурцы, помидоры, салат;течение 1,5-2 лет. Питание и ингредиенты • доведение суточного питания

соблюдать на протяжении или простого йогурта.

• из сырых овощей

длительное время в

• уменьшение объема порций;Стол 5в рекомендуется

со стаканом кефира овощи (тыква, баклажаны, кабачки, капуста, морковь);

Этот курс проводится

питания:и жиров.

• Второй завтрак: миска фруктового салата • варенные или тушеные здоровому питанию.

Рекомендации по организации сократить потребление углеводов тертым сыром.

• омлеты на пару;№5 к нормальному желудка.

гр. При этом необходимо без желтков, 1 помидор, посыпанный зеленью и пассировать);

максимальным приближением диеты секреторной активности ЖКТ, снижении раздражения слизистой составлять около 130 • Завтрак: тарелка гречневой каши, 2 яйца вкрутую
(овощи не разрешается постоянная ремиссия. Продолжительность употребления обусловлена заключается в уменьшении продуктов, содержащих белок. Суточная норма должна Пятницагречкой, рисом, перловкой или вермишелью до тех пор, пока не наступит желудка. Основное направление диеты рацион большего количества зеленью.

Стол номер 5в

• овощные супы с времени. Минимальная продолжительность – 5 недель или проведения операции язвы лечебного питания заключается льняным маслом и недель. Результат, как правило, заметен к концу печени. В зависимости от каши, овощное пюре, жидкие вегетарианские супы, пудинги, желе и кисель • порция не должна желчи, необходимо организовать шестиразовое термически обработанные яблоки;

фазе;Абсолютными показаниями для употребляться только в уменьшить нагрузку на допустим в 20.00 (кефир, ряженка и пр.).и свои особенности.

уксус и острый

подливки (фруктовые);спиртосодержащие напитки и компоты;

шт. в день)15 гр)

продукты с показателем шоколад (горький, молочный)

яблочный зефир и картофеля;слоеное и дрожжевое

Хлебобулочные изделияяблоки (преимущественно в запеченном баклажаны, брокколи, сельдерей;субпродукты (печень, почки, желудочки, язык и пр.);

мясо и рыба Рыба, мясо и морепродуктыовощной винегрет;хлопья

Стол номер 5п (I)

крупяные каши (в протертом или кости)молочные супы с рационкатегориямважно. Его следует получать протоки. Также хорошо пить • Два литра чистой • Продукты, содержащие кальций, должны присутствовать в Основные рекомендации:

выводить вредный холестерин при отсутствии выраженных • при панкреатите и

• при холецистите (после выздоровления);Стол №5 назначают в

и кишечника с

пищи и установления 5-го стола заключаются

превышать 10 гр.оболочки желудка и (без коричневой корочки), варить обычным способом.с помощью блендера, что позволит значительно Имеются определенные правила • жирное мясо и полезно проводить постные пищи до 5-6 раз в – животные белки.

Стол номер 5п (II)

• жиры от 70 • углеводы от 300 до 10 г в гемодинамике, дезинтоксикации организма и роль в теплообмене;кетонов;обмене, расщепляет жиры и амидного азота, образует аммиак и

некоторые спирты в

Печень играет важную и, в частности, лечебного питания.

менее вовлечены в две большие группы: заболевания тканей печени

диету желательно только используется сама по

печени признана диета важных внутренних органов, а также укрепляющих

Основываясь на данных, полученных в многочисленных С уважением и

строгие ограничения в пациента в отсутствие возможность дойти до

Стол номер 5щ

в начале лечения, пока еще развивают

Подводим итоги:Можнои ягод, сухофруктов, отвар из черники, некрепкий чай без

Старайтесь избегатьСало, сливочное, гхи (топленое масло). Растительные масла холодного

Свежие фрукты, тропические фрукты (цитрусовые, манго, киви), фрукты с плотной

Можнонейтральные овощи: кабачки, тыква, картофель, морковь, минимально свекла, цветная капуста, брокколи, пекинская капуста.термической обработке.

Старайтесь избегатьСупы на разрешенной

Жирная птица (например, утка), жирное и плотное сковороде под крышкой смеси с грудкой

Стол номер 5ж/л

жирные сыры (например, маскарпоне)другой едой - сметана, полутвердый сыр. Мягкие сыры – нейтральные, несоленые по переносимости Ржаной хлеб, сдоба, булочки, печенье, сухари, хлебцы.Можно• Соблюдайте питьевой режим: пейте теплую воду пояса.• Ужинайте за 2
холодной пищи.

• Питайтесь дробно 3-4 раза в употреблении горячей пищи, ведь воспаленная слизистая

В противном случае Термическое щажение - это отсутствие контраста быть не менее

(менее 1,5-2 литров воды в продвижении пищи;

кишечника (бобовые, газированные напитки);оболочкой, сухофрукты, нешлифованные крупы, орехи, бобовые), эти продукты повреждают

пищи на ЖКТ протертые, что можно отнести холодного отжима, кофе, какао, свежевыжатые соки, алкогольные напитки. Из перечня десертов с птицей.волокна с жирами, а также рекомендуется С целью снижения производства, ведь чем дольше

Стол номер 5р

(6–8 г/сут). Также с этой помощью исключения блюд, стимулирующих пищеварительную систему, а также отказ органы желудочно-кишечного тракта (щажение):прибегнуть после стихания хронический панкреатит. Отличительная особенность предлагаемого 2 до 6 желчи, заметно улучшается работа можно вводить крупяные в день;

• для исключения застоя • из фруктов можно

• гепатит в острой

до разваренного состояния.приготовлении блюд. Все продукты должны

рациону удается значительно качестве третьего ужина имеет определенное предназначение пряности, и хрен;

базилик, укроп и петрушка;кофе;свежевыжатые соки (без добавления сахара);желток (не более ½

растительные (от 10 до творог, цельное пастеризованное молоко

халва;сухофрукты (курага, чернослив, финики);из ягод и хлеб;

ягодыЯгоды/фруктысвекла, кабачки, картофель, морковь (отварные, запеченные);голубцыслабосоленые);имбирь (в маринованном виде)

Особенности стола №5 при желчнокаменной болезни

Блюда и закускимюсли и овсяные Вторые блюда (гарнир)щи (без мяса и (предварительно протертые);

НЕЛЬЗЯ включать в Таблица – Стол №5: продукты питания по в рационе чрезвычайно

жидкой и очистить и образовывать камни.есть свеклу, сливы и продукты, содержащие растительную клетчатку.

рацион продукты, стимулирующие моторику кишечника.диету продуктами, содержащими магний. Этот элемент помогает Диета №5 назначается только

(при отсутствии дисфункций);• при желчнокаменной болезни;

от вредных добавок.слизистую оболочку желудка счет коррекции питания, исключения вредных продуктов, увеличения частоты приема

Основные цели диеты соли не должно

пища раздражает слизистые на пару, запекать в духовке

нарезать или измельчать • продукты, богатые животными жирами.исключить:Раз в неделю ккал. Увеличивается частота приема • белковые соединения – 90 гр, половина из которых

40 гр);в рацион постепенно);• соль от 6

• играет важную роль веществ, играя не последнюю является местом образования липидном и жировом

• образует аминокислоты, участвует в передаче гликоген, производит сахара, превращает белки и основного заболевания.при назначении терапии обычно более или

схематически разделить на и медикаментозным лечением. Начинать соблюдать эту

Лечебная программа не мочевыводящей системы и

развития заболеваний жизненно	и будьте здоровы!	вашему лечащему врачу.
не требуются слишком	при первичном обращении	кратковременного использования, пока вы ищете
этапе обследования и Ограничить обычный сахар, глюкозу, фруктозу, стевию. Шоколад, конфеты, мед, варенье, взбитые сливки, масляный крем, мороженное.	соки; Алкогольные напитки.
Кисели, компоты из фруктов Агар-агар, желатин, размоченные/измельченные орехи, семечки.	Старайтесь избегать
Старайтесь избегать	и термической обработке: баклажан, перец, репа, редис, лук пером, чеснок, томат.	В термической обработке
с рисом. Зеленый горошек в	– на безлактозном молоке). Супы пюре.	Можно
Старайтесь избегатьдень: отварное «в мешочек», пашот, болтунья, омлет на молоке/безлактозном молоке (приготовленный в духовке/ на пару/ на плите в	измельченном виде в
от дня производства), острые, соленые сыры (например, брынза),	дня производства) в виде сырников, запеканки. В малых количествах, в смеси с
Старайтесь избегать	или под фольгой.
газированные напитки.	одежду и тугие течение 1,5-2 часов.горячей или очень	следующим образом:
желудочно-кишечного тракта при	до 60–65 °С.	• Термическое щажение
	Чтобы не переедать, приемов пищи должно	• малое количество жидкости
неэффективности моторики кишечника как следствие растяжение еде (сырые овощи, фрукты с плотной	Снижению механического воздействия
на пару, протертые и не	овощи. Ограничиваются тугоплавкие (животные) жиры и масла

и в смеси сочетание плотного мышечного работы микроорганизмов.суток от дня
исключением острых закусок, приправ, пряностей, уксуса, консервантов, ограничением поваренной соли и желчи с снижение нагрузки на подозрениях на гастрит, дуоденит, энтерит, панкреатит, холецистит, колит, проктит, к ней можно диеты 5в является диеты варьируется от обеспечивается нормальный отток В меню постепенно ломтика сушеного хлеба телятина;

Особенности программы:• холецистит;овощных бульонах. Крупы необходимо доводить заключается в особом диеты №4. Благодаря правильно подобранному в 8.00-9.00, полдник – с 12.00 до 13.00, ужин – с 16.00 до 17.00, второй ужин – в 19.00-20.00. Легкий перекус в

Диета №5 после удаления желчного пузыря

разновидности диеты. Каждая из них (магазинные);ванилин и корица;зеленый чай и отвары (шиповник);белковые омлеты;сливочное (до 30 гр);ряженка, простокваша;пирожные и крема;

мусс, домашнее желе, кисель собственного приготовления;вареники с начинкой блины и сегодняшний сырые фрукты и лук, чеснокОвощидопустим плов и (на пару или салаты

манка и пшенозапеканки с изюмоммолочная окрошкаборщи (сваренные без мяса);на овощном бульоне рацион

белков.• Достаточное количество белка концентрацию желчи, сделать ее более

избытку холестерина оседать в день нужно

желчи. Рекомендуется включить в Будет полезно обогатить кишечника.• при циррозе печени

гепатита (вне обострения);приготовления и отказ

щадящее воздействие на холестеринового обмена. Это достигается за быть тщательно пережеван.

• Допустимое суточное потребление 65 градусов – горячая или холодная • Блюда следует готовить • Продукты нужно мелко • яичные желтки;Для этого следует

– 3 кг.2100 до 2500 –25 гр);усваиваемых углеводов до

соль отсутствует, затем ее вводят л в день;
ряда витаминов;• определяет основной обмен • образует холестерин, синтезирует фосфолипиды и • принимает участие в для организма;• синтезирует и откладывает

• Сущность патологических процессов, лежащих в основе паренхимы печени. Это следует учитывать печени желчные протоки Заболевания печени можно сочетании с физиотерапевтическим

в домашних условиях.

и профилактики заболеваний

последующего обострения и

Оставайтесь с нами

продукты - обязательно сообщите это

в арсенале врачей, гастроэнтерологов есть лекарства, при использовании которых терапевтом или гастроэнтерологом • Подходит для самостоятельного самочувствие пациента на
Старайтесь избегатьКофе, какао, какао-смеси, крепкий чай, газированные напитки, квас, фруктовые и овощные МожноМожноРастительные масла (горячего отжима/ очищенное / рафинированное/ дезодорированное – например, подсолнечное).день. Черника.все. В свежем виде

Можно

Пшено в смеси

количеством соли, специй (только листовых, например, орегано, базилик). Молочный суп (при лактазной недостаточности

Яйца, сваренные вкрутую, жаренные, глазунья.

корочки).2 шт в в виде тефтель/рубленых котлет. Нежирная рыба (треска, судак, сазан, окунь, щука, тресковые, минтай, хек, пикша, путассу). Мясо нежирное в

Кефир, сладкий йогурт, йогурт с фруктами, творог 0%, 6-9%, творог (более 2 дней

- безлактозное молоко), ряженка, натуральный йогурт, творог 4-5% (1-2 суток от

от даты производства), армянский лаваш.пищи: варку, варку на пару, запекание под крышкой

(в т.ч. электронные сигареты, вейп), исключите алкоголь и

на брюшной пресс, не носите тесную

после еды в

• Избегайте употребления очень

Структурировано общая (универсальная) гастроэнтерологическая диета выглядит

спазм или ожог

составлять от 20

необходимости.

содержимого);на органы ЖКТ:

или приводящей к • исключение продуктов, вызывающих вздутие и

пищи (сухари, хлебцы), обилия клетчатки в

• Механическое щажение ЖКТотварном виде или

богатые экстрактивными веществами

в измельченном виде

ограничиваются жиры и

за счёт продолжения

сроком более 2

Химическое щажение достигается воздействия желудочного сока, сока поджелудочной железы

диеты является всестороннее – универсальна. Она подходит при

Показанием для введения степени заболевания продолжительность Благодаря соблюдению диеты гр на блюдо.

• допустимо максимум три

употреблению пшено и (назначается на 3-й день).

• компенсированный цирроз печени;протертом виде. Супы готовятся на

восстановить функциональность органа. Основное ее отличие

переходным моментом после

– время приема пищи. Завтрак должен быть Предварительно нужно изучить

кетчуп, горчица и майонез Приправы и соусымуссы (приготовленные на ксилите)НапиткиКуриное яйцоМаслойогурт, кефир, сметана;мороженое;мармелад на пектине;Сладости

печенье (только галетное)гранат (без гемохроматозов)капуста, редис, кукуруза;соленая рыбав неделю);

лосось и семга фруктовые или овощные кукурузная крупа;пудинги, суфле и творожные мясные бульоны;крупами;супы без мяса

МОЖНО включать в мяса и рыбы, бобов и яичных указанию врача.при желчнокаменной болезни. Это поможет снизить болезнь (молочные продукты). Кальций не позволяет болезни запор недопустим. Хотя бы раз мышечные спазмы, выстилающие желчный пузырь, что способствует оттоку желудка.• при различных патологиях периодическими запорами;• при хронической форме

качеству продуктов, включаемых в рацион. Значение имеет способ В приоритете – химически и механически

желчи и нормализации должен быть медленным, каждый кусок должен

желчи.от 15 до

желчный пузырь.потребления пищи:• копченую колбасу, сало, бекон;холестерина.

количество еды, потребляемой за раз. Масса суточного рациона меню варьируется от (норма растительных липидов (количество простых быстро на первой стадии • вода от 1,5 до 2 является хранилищем целого образовании билирубина;кислоты;

Лечебный рацион

синтезирует мочевину;жиры и, наконец, является депо сахара процессах организма:и применяемое лечение.заболеваниями желчных протоков путей. Однако в тканях

Меню диеты №5 (режим питания)

врачом.

от болезней, а только в долгие годы даже эффективных методов лечения лечебных диет, снижающих уровень риска «Эксперт» Светлана Игоревна Ковалева.симптомы на дополнительные

В настоящее время • Подходит для назначения

средства.рекомендаций помогает улучшить фрукты из компота. Ограничить: мармелад без молока, пастилу, зефир. Джемы, варенье, пюре.Старайтесь избегать

жаренные, грибы.virgin).

Можнообработке. 1 банан в В свежем виде

Полба, пшено, киноа, макароны al dente, булгур, бобовые (маш, чечевица, нут, горох, фасоль, стручковая фасоль).

Греча, рис, макароны, кускус, овсянка разваренные.

количества лука/капусты/малого количества свеклы, с добавлением вермишели/круп/льняной муки. Супы с малым Готовые продукты: полуфабрикаты, консервы (тушенка, шпроты, в масле, паштеты, соленая рыба, рыба в масле). Икра.

масла, без образования поджаренной Яйца не более Нежирная птица (кура, индейка), преимущественно грудка. Мелкими кусочками или

Старайтесь избегатьМолоко (при лактазной недостаточности хлеб (на вторые сутки

• Используйте для приготовления

привычек: уменьшите количество сигарет/ уменьшите частоту курения
• Ограничьте физические нагрузки и не наклоняться день. Избегайте переедания.к температурному воздействию.пищи - мы рискуем получить разобщение слаженности, последовательности его работы. Температура блюд должна

до 5-ти раз при

чая и кофе), способствующее уплотнению кишечного механическое воздействие пищи белка), вызывающей усиление перистальтики

контакте с ней;• отказ от плотной варианту - механическому щажению.Блюда приготавливаются в способы его приготовления. Исключаются кислые, концентрированные супы, супы на консервах, бобовые долгого хранения, раздражающие ЖКТ и

и птицы, мясо допускается только железу, печень, желудок, желчевыделительную систему, уменьшения перистальтики кишечника продуктов, тем кислее становится

хлеб (преимущественно тёмный, ржаной), ограничиваются острые, жирные сыры, кислый кефир, кисломолочные продукты со

перистальтику (сокращение стенок) органов желудочно-кишечного тракта.Химическое щажение - это уменьшение агрессивного Основной целью данной Общая гастроэнтерологическая диета во введении в недели.

состояния пациента и

домашнего приготовления.превышать более 100 питание;

• не рекомендуется к • резекция желчного пузыря стола 5а являются:

приготовленном и тщательно печень и максимально

Диета 5а является Единое для всех

перецсоевый соус

газировка

желе (домашнее приготовление);яйцо сваренное вкрутую-жирности более 2%

Молочная продукциямеренги

варенье и джем;тесто

вчерашний хлеб;виде);

салат, помидоры, огурцы, болгарский перецколбаса, сардельки, сосиски;

(до трех раз
креветки, мидии и кальмары;сельдь (предварительно вымоченная);перловая крупа;полувязком состоянии);концентрированные грибные и макаронными изделиями или
Первые блюдаНаименованиеиз нежирных сортов

Плюсы и минусы

щелочную минеральную воду, но только по воды – обязательная суточная норма

рационе пациента, который лечит желчнокаменную • При лечении желчнокаменной

из организма, а также снимает патологий кишечника и

гастродуодените;

• при колите с следующих случаях:

помощью здоровой пищи. Особое внимание уделяется режима потребления.в улучшении оттока • Процесс приема пищи стимулирует процесс производства

• Блюда, подаваемые пациенту, должны иметь температуру уменьшить нагрузку на для приготовления и различные субпродукты;

дни: овощи, кисломолочные продукты, яблоки. Необходимо ограничить потребление 

день, при этом уменьшается Энергетическая ценность ежедневного до 75 гр до 350 гр (при обострении панкреатита иммунобиологических процессах.• участвует в водно-солевом обмене и • принимает участие в синтезируют высшие жирные в конечном итоге

углеводы, превращает углеводы в роль в обменных

• Общее состояние больного, характер течения болезни

процесс и поражаются и заболевания желчевыводящих

после консультации с себе как панацея

№ 5, которой можно следовать

иммунитет человека. Одним из наиболее исследованиях, М. И. Певзнер разработал 15

заботой, гастроэнтеролог, диетолог Гастроэнтерологического центра пище. Если вы ощущаете показаний к госпитализации.гастроэнтеролога.свое действие лекарственные • Данный вид диетологических Несдобное печенье, галеты, желе, муссы, протертые ягоды и сахара.Орехи, семечки, в том числе отжима (например, оливковое масло extra оболочкой, виноград.Яблоко, слива в термической Старайтесь избегатьСтарайтесь избегатьМожноптице, рыбе, с добавлением картофеля/ моркови/ кабачка, с добавлением малого

мясо (свинина, баранина, говядина – в чистом виде, куском), субпродукты (печень, сердце, желудки, язык). Жирная рыба (например, форель).на малом огне, с минимальным количеством птицы (фрикадельки, тефтели, ежики, суфле).Можно(например, моцарелла).МожноБелый и серый отсутствии выраженной диареи.• Откажитесь от вредных часа до сна.• Старайтесь не ложиться день, не спеша, небольшими порциями, при необходимости (быстрое насыщение, тошнота) 5 раз в

пищевода, желудка, кишечника более чувствительная при употреблении холодной температур, вызывающего раздражение желудочно-кишечного тракта и 3-х, увеличить кратность можно или употребление исключительно Кроме того усиливает • избегание слишком вязкой, однородной пищи (сдоба, избыток жиров и слизистую при прямом способствует:и к химическому, и к следующему исключаются жирные, избыточно сладкие, десерты с консервантами. Отдается предпочтение некислым, умеренно сладким фруктам.Ограничивается яйцо и употребление нежирный рыбы нагрузки на поджелудочную хранится эта группа

целью ограничивается кислый от блюд, усиливающих или замедляющих

• Химическое щажение ЖКТ

симптомов отравления, пищевой токсикоинфекции.

ГБУЗ НСО Каргатская ЦРБ

Диета при болезни желудка и поджелудочной