// ИллюстрацииВ составе пищевых
добавок и косметической продукции встречаются ингредиенты, называемые фитоэстрогенами. Если верить рекламе, фитоэстрогены могут всё. Они устраняют сухость
Наука и жизнь кожу и волосяные
фолликулы, предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза и даже болезни Альцгеймера. Сколько правды в этих утверждениях?и дряблость кожи, повышают её упругость, замедляют старение, благотворно влияют на вспыхнул с особой силой в конце XX века. В то время проводилось множество статистических
Интерес к фитоэстрогенам частоту встречаемости онкологических, сердечно-сосудистых и других заболеваний у разных народов с тем, чтобы выяснить, насколько сильно питание и образ жизни медицинских исследований, в которых сравнивали Юго-Восточной Азии (Япония, Китай, Индонезия, Тайвань, Корея) смертность от сердечно-сосудистых заболеваний существенно ниже, чем в Европе и Америке. У восточных женщин реже, чем у американок, встречается рак груди влияют на здоровье. Оказалось, что в странах неприятности климактерического периода (остеопороз, приливы). Эта тенденция ещё прослеживается у первого поколения эмигрантов, приехавших в США и менее выражены время среди женщин второго поколения эмигрантов сердечно-сосудистые заболевания, остеопороз, гормонозависимые опухоли встречаются столь же часто, как и у из стран Азии. В то же климактерического периода не обходят их стороной.Изучая традиционную для жителей стран Азии остальных жительниц Америки, да и проблемы значительную долю составляют соевые продукты. А соя интересна
тем, что содержит вещества, которые по своей структуре напоминают эстрогены. Так родилась гипотеза диету, учёные заметили, что в ней не страдают от проблем климактерического периода, потому что их организм насыщен растительными эстрогенами — фитоэстрогенами.о том, что женщины Азии веществ, которые, хотя и не являются стероидными гормонами (в отличие от настоящих эстрогенов), могут действовать как
Известно несколько классов антиэстрогены. Это, прежде всего, изофлавоны, куместаны и лигнаны. К фитоэстрогенам относят также и микоэстрогены, продуцируемые грибами, паразитирующими на растениях. Все эти вещества имеют одну характерную особенность — они похожи по слабые эстрогены и 17-бета-эстрадиол, один из основных половых гормонов женского организма.Гормоны действуют, связываясь с особыми своей структуре на поверхности клеток — рецепторами. Чтобы активировать рецептор, молекула должна иметь вполне определённое строение. Обычно говорят, что рецептор и сигнальная молекула подходят
друг к другу, как ключ к белковыми структурами на иногда удаётся подобрать отмычку, так по случайному стечению обстоятельств рецептор может быть активирован замку. Однако подобно тому, как к замку на гормон, но не идентичной.Эксперименты показали, что фитоэстрогены действительно способны связываться с теми же рецепторами, что и эстрогены, только действуют они посторонней молекулой, похожей по структуре эстрадиола за 100, то действие фитоэстрогенов
будет оцениваться как 0,001—0,2 (в зависимости от вида фито-эстрогена). Из-за того, что фитоэстрогены такие гораздо слабее. Если принять эффект здоровенные силачи. А теперь вообразите щуплых коротышек, которые тянутся к тем же рычагам. Очевидно, что если силачей немного, то и коротышки слабые, они чаще мешают, чем помогают эстрогенам. Представьте себе рычаги, на которые наваливаются они ни нажимали на рычаги. Однако если силачей в избытке, то коротышки, путающиеся под ногами и занимающие место будут подмогой, как бы слабо работу. Говоря более точным языком, при дефиците эстрогенов, фитоэстрогены будут слабо активировать рецепторы, а вот при избытке, напротив, конкурировать с эстрогенами у рычага, будут лишь замедлять оказывать «балансирующее» действие, хотя так ли оно на самом деле, доподлинно ещё неясно.К настоящему времени за рецептор. Это позволяет предположить, что фитоэстрогены могут об фитоэстрогенах, содержащихся в сое. Это в первую очередь изофлавоны генистеин и дайдзеин. Ещё один соевый
фитоэстроген — глицитеин накапливается преимущественно больше всего известно растениях в основном в виде гликозидов — соединений с сахарами. В кишечнике под действием кишечной микрофлоры в проростках сои. Изофлавоны присутствуют в распадаются на сахаристую часть и несахаристый компонент, так называемый агл икон (то есть «лишённый сахара»). Как выяснилось, гликозиды изофлавонов сои гликозиды гидролизуются и вызвать эстрогенный ответ клеток. Эстрогенная активность агликонов немного выше. Однако самый существенный вклад в эстрогенное практически не способны эквол — продукт дальнейшего превращения дайдзеина. По структуре он больше всего напоминает эстрадиол.действие сои вносит продуктов на организм женщины посвящено множество научных работ. Большинство экспериментов показало, что как диета, обогащённая соевыми продуктами, так и стандартизированные экстракты сои не
Гормональному влиянию соевых на репродуктивную систему женщин. Некоторым исследователям вроде бы удалось обнаружить увеличение продолжительности менструального оказывают заметного влияния соей, но наблюдаемые изменения не были статистически достоверными. По-видимому, репродуктивные расстройства у овец, описанные в научной цикла у женщин, длительное время питающихся изофлавонов (человеку ни за что не съесть столько сои), а во-вторых, тем, что в кишечнике травоядных животных эквол литературе, объясняются, во-первых, огромными дозами поглощённых эффективностью, чем в кишечнике человека.Итак, изофлавоны сои не вызывают репродуктивных расстройств (и, возможно, другие активные метаболиты) образуются с большей них и иных побочных эффектов. Возникает вопрос, насколько они полезны
и могут ли стать альтернативой гормонозаместительной у человека. Не обнаружено у противоречивы. Ряд исследований дали положительные результаты, что и привело к появлению фитоэстрогенных препаратов. Например, были получены данные, что соевая диета терапии? Здесь экспериментальные данные приливов у женщин на 45%. Однако в том же исследовании эффект плацебо оказался очень уменьшает частоту горячих эффект от сои на 2/3 объясняется эффектом плацебо, это всё равно неплохо, ведь 45% — величина вполне заметная.велик — 30%. Что ж, если даже положительный и эстрогены, влияют на профиль липидов плазмы, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также замедляют развитие остеопороза. Все изофлавоны являются антиоксидантами, то есть могут
Есть данные, что изофлавоны, так же как фитоэстрогенов разных групп то и дело обнаруживаются новые эффекты, многие из которых ещё ждут объяснения. Например, некоторые исследователи отмечают, что ряд фитоэстрогенов нейтрализовать свободные радикалы. Помимо этого у злокачественных опухолей и уменьшать вероятность ракового перерождения клеток.Большинство фитоэстрогенов действуют способны замедлять рост влияние мужских половых гормонов. Это делает их полезными при юношеской
угревой болезни, когда избыток андрогенов так же, как слабые антиандрогены, то есть уменьшают железы, и при гормонозависимом облысении. Наиболее эффективны изофлавоны эквол и генистеин, а также продукт микробного метаболизма лигнанов чрезмерно стимулирует сальные Есть ли польза от фито-эстрогенов в составе косметических средств? В отличие от стероидных гормонов фитоэстрогены в кишечнике — энтеролактон.
кожу и не оказывают системных эффектов. А так как вещества, содержащиеся в растительных экстрактах, сами по себе не всасываются через часть соединений с эстрогеноподобной активностью образуется в кишечнике, не стоит ждать каких-либо выраженных гормональных малоактивны и основная косметике для проблемной кожи и в средствах против облысения полезны как антиоксиданты эффектов от фитоэстрогенов, нанесённых на кожу. Однако фитоэстрогены в фермента, стимулирующего продукцию кожного сала.Пищевые добавки на основе фитоэстрогенов также и как ингибиторы как препараты, оказывающие общее благотворное действие на организм
женщины. Конечно, увлекаться ими не следует, как и любыми могут принести пользу их нет причин. Как бы то ни было, а весомого «компромата» на фитоэстрогены найти не удалось.РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ФИТОЭСТРОГЕНЫбиологически активными веществами, но и бояться фитоэстрогены, содержащиеся в сое. Однако среди растений есть и другие источники фитоэстрогенов.
Красный клевер. Содержит изофлавоноиды из
Лучше всего изучены предупреждения неприятных симптомов климактерического периода. Однако, в отличие от сои, клевер не является
пищевым продуктом и группы изофлавонов (биоханин-А и формоно-нетин) и куместанов (куместрол). Красный клевер, как и соя, широко используется для растениям. Соответственно нет данных о его влиянии на организм человека при длительном и относится к лекарственным обоснования использования экстракта красного клевера вместо настоящих эстрогенов в гормонозаместительной терапии также регулярном применении. Экспериментальных данных для Люцерна. Содержит фитоэстроген куместрол и небольшое количество формононетина. Люцерна, как и клевер, вызывает репродуктивные расстройства у овец. Эстрогенное действие экстракта пока недостаточно.
пока плохо изучено.Лён. Семена льна содержат фитоэстрогены лигнаны, которые в кишечнике человека превращаются в люцерны на людей лигнаны схожи с
изофлавонами.Солодка. В корне солодки присутствует изофлавон глаб-ридин. Исследования, проведённые на культуре энтеролактон и энтеродиол. По биологическому действию зависит от его концентрации. В малой концентрации
(10—10 М) глабридин стимулирует рост раковых клеток. В высокой концентрации раковых клеток, показали, что действие глабридина Красный виноград. В красном вине обнаружен фитоэстроген ресвератрол (транс-3,5,4-три-гидроксистилбен). Ресвератрол обладает высокой антиоксидантной активностью.Хмель.
Эстроген является одним из главных гормонов женского организма, но, к сожалению, примерно после 37 лет, его уровень начинает
снижаться. С этого времени
становятся заметны процессы старения: снижается тонус кожи, начинают формироваться морщины, ведь именно эстрогены регулируют активность синтеза коллагена, основного структурного белка организма. Примерно к 45 годам половых гормонов становится так мало, что их дефицит начинает явно отражаться внешнем состоянии женщины. Логично предположить: чтобы сохранить здоровье, молодость и красоту, эстроген надо откуда-то брать. И тут к Наука и жизнь // ИллюстрацииНаука и жизнь // Иллюстрациина внутреннем и нам на помощь приходят фитоэстрогены и синтетический эстроген (гормональная терапия).«Фитоэстрогены — это растительные соединения, по молекулярной структуре
и химическому действию близкие к основным эстрогенам женского организма — эстрадиолу и эстрону, — говорит Тамара Гелашвили, эндокринолог, терапевт, андролог и эксперт бренда «Лигнариус». — Взаимодействуют они с теми же рецепторами, но их влияние меньше, чем у «натуральных». Также фитоэстрогены могут оказывать и антиэстрогенный эффект — снижать влияние женских половых гормонов на организм. Как и другие гормоны, эстрогены связываются с рецепторами по принципу ключ-замок, когда выступы и впадины в пространственной структуре гормона в точности соответствуют «рельефу» рецептора. Благодаря этому гормоны «узнают» и активируют нужные рецепторы. Фитоэстрогены близки по структуре к настоящим эстрогенам, поэтому им иногда удается активировать их рецепторы, играя роль «отмычки» к замку».На сегодняшний день
Группы фитоэстрогенов
выделяют следующие группы натуральных фитоэстрогенов.• Куместаны (кумариновые производные): в частности куместрол, который относится к
классу циклических эфиров карбоновых кислот (лактонов). Куместрол обнаружен в составе клевера, люцерны, соевых и обычных бобов, большинства крестоцветных культур.• Изофлавоны: генистеин, даидзеин, эквол (метаболит даидзеина), биоханин А, формононетин (биоханин В), глицитеин, прунетин, иригенин. Содержатся в тех
же бобах сои, клевере, ростках люцерны, софоре, в корневище тигровой лилии и т.д.• Лигнаны: метаирезинол, секоизоларицирезинол, гидроксиметаирезинол, сирингарезинол, сезамин являются производными
фенилаланина и входят в состав стенок растительных клеток. Секоизоларицирезинол (в форме диглюкозида) в частности содержится в семенах льна, кунжута, подсолнечника и тыквы. Поступая в организм, под действием бактерий ободочной кишки лигнаны трансформируются в активные метаболиты-энтеролигнаны — энтеродиол и энтеролактон.После 50 лет
Когда назначают фитоэстрогены
многие женщины начинают жаловаться на раздражительность, вялость, быструю утомляемость, депрессивное настроение, приливы жара, сердцебиение и другие неприятные симптомы климакса. Одним из современных направлений лечения климактерических расстройств является заместительная гормональная терапия. Однако прием гормональных средств в менопаузе иногда влечет за собой появление серьезных побочных эффектов. Поэтому женщины часто отказываются от этих препаратов и прибегают к помощи фитоэстрогенов.«Вопрос о целесообразности
терапии врач решает вместе с пациенткой, исходя из ее состояния, после анализов, — рассказывает наш эксперт. — Конечно, в основном учитывают проявления нехватки эстрогенов, а также последующие осложнения, например, остеопороз. Современная медицина стремится к профилактике заболеваний, что очень важно для борьбы с осложнениями климакса. Поэтому я рекомендую в предменопаузальном периоде начинать лечение с фитоэстрогенов . Так как в менопаузе наблюдается выраженное уменьшение концентрации гормонов, растительные вещества не подавляют их работу (не действуют как антиэстрогены), то есть для женщин после 40 лет их применение является относительно безопасным».Доказано, что фитогормоны потенциально
Фитоэстрогены: плюсы и минусы
могут оказывать следующие положительные действия на организм женщины:• уменьшать проявления климакса
и действовать как легкая форма заместительной гормональной терапии;• снижать уровень холестерина
в крови и артериальное давление;• уменьшать риск развития
остеопороза.Подобно настоящим эстрогенам
фитоэстрогены влияют на работу некоторых ферментов, содержащихся в коже. В частности, они способны блокировать 5-альфа-редуктазу. Этот фермент превращает мужской половой гормон тестостерон в более активный дигидротестостерон (ДГТ). Избыток ДГТ вызывает постепенную атрофию волосяных фолликулов (не всех, а только ДГТ-чувствительных), что приводит к истончению волос и замене их на пушковые. «Кроме того, ДГТ стимулирует продукцию кожного сала, — говорит эксперт. — Повышенная активность 5-альфа-редуктазы в коже — одна из причин жирной себореи и акне. Поэтому фитоэстрогены успешно применяют при лечении названных заболеваний, а также андрогенной алопеции. Большинство фитоэстрогенов действуют как слабые антиандрогены, то есть уменьшают влияние мужских половых гормонов». Это делает их полезными при юношеской угревой болезни, когда избыток андрогенов чрезмерно стимулирует сальные железы, и при гормонозависимом облысении.Надо сказать, что у терапии
фитоэстрогенами есть и противники. Считается, что эти вещества способны увеличивать риск развития гормонозависимых опухолей. Могут ли фитоэстрогены действовать подобным образом или быть опасны для здоровья женщины под другим причинам?Как только мир
узнал о гормонозависимом раке молочной железы, женщины стали бояться принимать эстроген. «С одной стороны, этот страх оправдан, с другой — нет, — рассказывает Тамара Гелашвили. — Даже в гормональной терапии эстрогенами при менопаузе гораздо больше пользы, чем вреда. Конечно, есть факторы риска, такие как возраст, наследственность и т.д. Однако стоит учесть, что риск рака молочной железы не меньше при потреблении алкоголя (от 3 до 6 алкогольных напитков в неделю), чем гормонов. Фитоэстроген, как уже не раз говорили, не является синтетическим гормоном, он слабоактивен и привести к онкологическим заболеваниям теоретически не может. Научные исследования по данному вопросу ведутся непрерывно, уверена, со временем мы получим точный ответ. На данный момент вопрос остается спорным».Имеется у фитогормонов
и ряд побочных эффектов. Это:• негативные последствия для
фертильности молодых женщин;• развитие патологий яичников, в частности, их поликистоз;
• усугубление когнитивных расстройств
у женщин в период постменопаузы, особенно на фоне проблем со щитовидной железой.Как видите, у фитоэстрогенов есть
как положительные, так и отрицательные стороны. Принесут ли они пользу именно вам, должен определить специалист. Не назначайте себе препарат сами. «Важно понять, что без назначения врача нельзя принимать ничего, даже витамины, — говорит наш эксперт. — Для положительного эффекта терапии все рекомендации должны опираться на результаты обследования, анализов. Самостоятельное назначение БАДов с низкими концентрациями фитоэстрогенов приведет лишь к пустой трате денег — надо знать изначальный уровень эстрогена в крови, чтобы правильно подобрать препарат и определить дозировку. Экономнее и эффективнее будет сходить к врачу и начать прием средства, нужного именно вам».Некоторое количество фитогормонов
Как добавить фитоэстрогены в рацион
содержится в ряде продуктах. Надо сказать, что они не могут полностью восполнить дефицит эстрогенов при менопаузе, но оказывают положительное воздействие на организм женщины. В каких продуктах искать фитоэстрогены?• Семена льна. Это продукт № 1 по содержанию
растительных гормонов (группа лигнаны), обладающих эстрогенной активностью. Помимо гормонального действия, имеют много других полезных свойств: противоопухолевое, очищающее, антиоксидантное, желчегонное, гепатопротекторное, антитромбозное.• Семена кунжута и
подсолнечника. Содержат растительный гормон лигнан. Добавляйте их в салат во время обеда или ужина. Суточная доза — 20 г (примерно 4 чайные или 2 столовые ложки).• Бобовые: зеленый горошек, фасоль, нут, соя, чечевица. Все эти растения
содержат изофлавоноиды. «Сою вводите в рацион осторожно, внимательно выбирая надежного производителя: 90% этого продукта генномодифицировано, — советует Тамара Гелашвили. — Если не уверены в том, что соя полностью натуральная, не рискуйте. Лучше обратите внимание на другую бобовую культуру — чечевицу. Это лидер по содержанию растительного белка, к тому же в ней есть триптофан. В организме он превращается в серотонин — гормон радости, защищающий от депрессии».• Пшеничные отруби. Обратите внимание на
этот недорогой и полезный вариант добавки к здоровому рациону. Пшеничные отруби представляют собой оболочки зерен пшеницы. Они богаты витаминами группы В, калием и магнием. Это прекрасный фитосорбент. Отруби очищают организм, нормализуют микрофлору и работу кишечника, улучшают обмен веществ, снимают интоксикацию при пищевых погрешностях и приеме большого количества лекарств, уменьшают голод и могут применяться в программах похудения.• Зерна кофе. «Кофе — самый популярный биологически
активный напиток растительного происхождения, богатый биофлавоноидами, — рассказывает наш эксперт. — Исследования показывают, что у женщин, употребляющих в день до 300 мл кофе, уровень эстрогена повышается на 70%. Но умеренно повышенный уровень этого гормона затрудняет похудение. Смотрите сами, что для вас важнее — быть более стройной или дольше молодо выглядеть. Диетологи рекомендуют сократить потребление натурального зернового (не растворимого!) кофе до 1 чашки по утрам, тогда оно будет приносить только пользу».• Абрикосы. Среди фруктов они
(>15 мкМ) он, напротив, подавляет их рост.лидируют по содержанию лигнанов. Их можно есть свежими или в сушеном виде (урюк, курага). В мякоти абрикосов много пектинов (фитосорбентов) и провитамина А (бета-каротина), важного для здоровой кожи и волос.
• Пивные дрожжи (сухие). Кладезь микроэлементов: фосфора, калия, натрия, магния, меди, селена, серы и цинка, ценный источник витаминов группы В и незаменимых аминокислот. Пивные дрожжи — биологически активный продукт, содержащий природные эстрогены, изофлавоноиды и куместаны. Применяются при снижении иммунитета, гормональном дисбалансе, проблемах кожи, выпадении волос и ломкости ногтей.
• Лекарственные травы. Эстрогены есть в красном клевере, шалфее, хмеле, арнике, ромашке, стевии… Их можно заваривать как чай и пить его в течение дня по 1/3 стакана.
• Петрушка, морковь, капуста. Эти овощи содержат фитоэстрогены, но употреблять их имеет смысл только в свежем виде. Кулинарная обработка разрушает полезные вещества в этих культурах, и фитоэстрогены в том числе.
Влияние фитоэстрогенов на мужчин
Полезна ли косметика с фитоэстрогенами
Многие косметические марки выпускают средства с фитоэстрогенами для ухода за возрастной кожей. Но могут ли они действительно замедлить процесс увядания? «Если мы говорим об омолаживающем эффекте, то, увы, фитоэстрогены здесь неэффективны, — говорит наш эксперт. — В отличие от стероидных гормонов они не всасываются через кожу и не обладают системным эффектом. А так как вещества, содержащиеся в растительных экстрактах, сами по себе малоактивны и основная часть соединений с эстрогеноподобной активностью образуется в кишечнике, не стоит ждать какого-либо выраженного эффекта от фитоэстрогенов, нанесенных на кожу. А вот в косметике для проблемной кожи и средствах против облысения они полезны как антиоксиданты и как ингибиторы фермента, стимулирующего продукцию кожного сала».