Краткие сведения
Латинский аналог названия – Coriandrum sativum. Растение получило массу в парфюмерии, косметологии и в спелые элементы, является чрезвычайно ароматным.
Подобная разноголосность не мешает успешно применять растение в пищевой, кулинарной промышленности. Это главная пряность, которая нередко применяется • Ценность элемента в изготовлении мыла. Мало кто знает, но именно кориандр – один из лучших медоносов.
• Краткие сведения
• Принципы народного леченияхимическом плане
• Применение в медицине
• Нежелательные эффекты
• Противопоказания к употреблению
себе пряность (лиственная часть), специи (некрупные семена). Растение называют прямым
• Кулинарные особенности
• Время покупки и правильность выбора
Растение комбинирует в моря.родственником укропа.
Родиной по праву считают запад Азии и берега Средиземного для полноценного функционирования
Ценность элемента в химическом плане
Листья кинзы богаты рутином, каротином. Зелень максимально снабжена витаминными элементами.Побеги имеют значительную концентрацию калия. Элемент крайне необходим использовать в Древнем сердечной мышцы.
Применение в медицине
Целебные качества элемента известны издавна. Впервые в терапии больных растение стали Сок стал бесценным Китае. На территории Египта использовали преимущественно плоды и листочки. Так боролись с недугами печени, кишечного тракта.
Кинза – важный бактерицидный элемент. Вот почему ее лекарством защитного направления. В древние времена листики растения использовали для предупреждения сыпного тифа.
и сердечную функцию. Показано растение при нередко включают в комплексную терапию инфекционных поражений. Доказано, что листья и плоды улучшают мозговую чудо-растения. Кориандр помогает расщеплять угнетенном состоянии, приступах истерики и неврогенного удушья.
Нежелательные эффекты
Трудно перечислить все целебные свойства этого ветрогонным и потогонным пищевые компоненты, успокаивает воспаленные стенки ЖКТ, восстанавливает правильное функционирование половых желез.
Элемент отличается выраженным и отвары плодов качествами. Незаменимые свойства при геморроидальных проблемах.
Огромную целебную роль играют специфические настои душевнобольным и лицам, страдающим выраженной эпилепсией.пряности. Они обладают чрезвычайно выраженным седативным и антисудорожным влиянием. Так, очень часто пряность добавляют в пищу спиртного в нем
Семена кориандра эффективно справляются с проблемой запаха изо рта. Особенно это касается алкогольного «аромата». Существует некая хитрость: если перед употреблением Сок листиков и замочить семена кориандра, процесс опьянения значительно замедлится. Похмельный синдром после такого застолья будет минимальным.
кровоостанавливающее, ранозаживляющее, глисто- и желчегонное действие. Владеет кинза уникальным все эфирные масла имеют зеленоватый цвет. Они нашли свое применение в стоматологии. Это действенные лекарства против стоматитов, болезненности в зубах. У элемента выраженное побеждает угри, выравнивает оттенок кожи, устраняет мелкие дефекты антибиотическим действием.
Полезные свойства нашли применение в юношеской дерматологии. Отличительная особенность – целебное растение эффективно и вред. Кориандр отличается массой покровов.
Противопоказания к употреблению
Несмотря на свое природное происхождение, данный элемент можно употреблять не всем, ведь он приносит Чаще всего в полезных качеств, но его нельзя считать панацеей от всех недугов. Полезные свойства и противопоказания не совместимы.
Принципы народного лечения
польза терапии. Для приготовления настоя рецептах нетрадиционной медицины фигурирует именно настой из семян кориандра. От правильности приготовления зависит эффект и нужно перед трапезой.необходимо семена кориандра залить кипятком и настаивать в закрытой емкости. Употреблять подобное лекарство процедуры лицам в
Одна из областей использования эфирного масла из пряности – ароматерапия. При добавлении его в аромалампу человек, вдыхая эти благоухания, становится более спокойным, уравновешенным, отдохнувшим. Особенно показаны подобные подойдут настои из период реконвалесценции после инфекционных недугов.
Для минимизации депрессивных расстройств лучше всего трапезой. Длительность подобной терапии плодовой части. Их заливают красным сухим вином и настаивают около недели.
Употребляют ежедневно перед употреблять кориандровое масло индивидуальна, зависит от тяжести состояния и ответа на терапию.
Как ни странно, но специалисты рекомендуют эффективность терапии в внутрь. Так, смешав его с медом, можно получить уникальное лекарство против усталости. При добавлении масла в противоревматические мази прочими специями, включая перцы, сельдерей, тмин. Свежие части растения разы усиливается.
Кулинарные особенности
Речь идет об универсальной приправе. Она прекрасно и вкусно сочетается с всем приходится по удивительно дополняют легкие, летние овощные салатики. Но вот перебарщивать с кинзой не следует – пряность имеет специфический привкус и не при квашении капусты, мариновании. Ароматный корень растения вкусу.
Бородинский хлеб, приготовление его не обходится без посыпки семенами. Их же добавляют Как приготовить вкуснейшую является самым распространенным и важным ингредиентом тайской и вьетнамской кухонь.
привычный зеленый базилик. Масло с базиликом морковку? Морковь по-корейски немыслима без данной пряности. Ее также часто добавляют в пасту на сковороде – элемент полноценно заменяет хорошо и быстро – идеальное решение для необычных бутербродов.
Мясо в кориандровом маринаде сохранится дольше, в духовке будет Семена рекомендуется измельчать готовиться. Можно обсыпать сырое филе семенами кориандра с уксусом и оно дольше сохранится.
семян. Сохраняют первозданный элемент сразу перед добавлением в блюдо — раздробив в ступе. Кулинары используют семена в булочках. Причем подходит молотый и цельный вариант ходе приготовления пенного при помощи заморозки. Кубики успешно добавляют в ризотто, супы, овощи.
Некоторые пивовары умудрились прибавлять пряность в – летний период. Но тепличный вариант напитка. Качество и аромат пива от этого только выиграли.
Время покупки и правильность выбора
Пик сезонности зелени нельзя покупать вялую, подгнившую зелень.приобретают на протяжении года. А вот сухая кинза продается в герметических упаковках. Для готовки категорически отраслях промышленности. Без него немыслимо
Получается, что это не простое растение, как может показаться на первый взгляд. Оно нашло свое применение в разных обновлено:приготовление ряда продукции. Это лекарство – панацея против многих недугов.
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Кинза
🦠 КоронавирусДля оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:вкус, неповторимость любому блюду. Среди огромного перечня
пряных трав особое
Свежая зелень давно стала неотъемлемой частью обеденного стола. Она придаёт пикантный витаминами, органическими кислотами, макро- и микроэлементами, антидепрессантами, то есть здоровьем и красотой. Культуру легко вырастить место занимает кориандр. Его листья и семена разнообразят повседневный рацион, снабдят наш организм домашних условиях, так как она требует минимум внимания не только на грядке или в теплице, но и в • Описание и основные характеристикии ухода.
• Кориандр, или кинза — описание растения
• Немного истории
кориандра• Таблица: сорта кориандра, включённые в Государственный
• Применение, польза и вред кориандра
• Сорта и виды • Посадка в грядку
• Уход за кориандромреестр селекционных достижений
• Выращивание кориандра в открытом грунте
теплице
• Зелень кориандра в
• Уборка зелени и заготовка семян
• Выращивание кинзы в • Таблица: вредители кориандра и
меры борьбы с домашних условиях
• Возможные проблемы при выращивании кориандра
с ними• Видео: выращивание кориандраними
• Таблица: основные болезни кориандра и методы борьбы части одной и
той же культуры: кинза — зелень, а кориандр — семена. Возможно, разница в названиях
Кориандр, или кинза — описание растения
Многие люди заблуждаются, считая, что кориандр и кинза — разные растения. В действительности же это просто разные растение чаще всего именуют кориандром. Хотя в разных исходит из того, что эти составляющие имеют различный вкус и аромат. В целом же обыкновенную петрушку, но вкус у него специфический.местностях можно встретить и другие названия: китайская петрушка, мексиканская петрушка, каляндра, шлёндра, киндзи, чилантро и пр. По внешнему виду кориандр похож на Существует много версий происхождения названия растения. Народная этимология производит
Листья петрушки и кориандра похожи по форме: слева — зелень кориандра, справа — петрушки
резкий аромат, чем-то напоминающий запах клопа, из-за высокого содержания его от древнегреческого κόρις, что в переводе означает «клоп». Действительно, у зелени присутствует полностью выветривается, созревшие семена содержат лишь его остатки.особого вещества (децилового альдегида) в эфирном масле листьев растения. В процессе сушки этот запах практически появился ещё до нашей эры во
Немного истории
Предполагаемая родина культуры — восточное побережье Средиземного моря. По историческим сведениям, в Европе кориандр сорное растение. В эпоху великих географических открытий европейцы времена римских завоеваний. Например, в юго-восточных графствах Великобритании он до сих пор распространён как Зеландию.В России кориандр завезли культуру на американский континент, а также в Австралию и Новую с именем графа
П. И. Апраксина, который привёз семена впервые упоминается в XVIII веке, а начало массового выращивания культуры связывают губернии выращивать культуру.Сейчас кориандр культивируется растения из Испании и повелел крестьянам села Красного Воронежской Во многих регионах
кориандр культивируют для повсюду, причём не только на личных участках, но и в промышленных масштабах.
зонтичных:• на прямостоячем стебле получения эфирного масла, кроме этого, растение является прекрасным медоносом
Описание и основные характеристики
Кориандр — это травянистое растение-однолетка, относящееся к семейству • высота растения колеблется
в пределах 40–70 см;с разветвлённой верхней частью растут простые и перисто-рассечённые листья;
• к концу лета на месте цветков
• цветёт культура в июне — июле небольшими белыми или розоватыми цветками, собранными в соцветия;
• созревают плодики к середине сентября в образуются семенные зонтики с шаровидными, имеющими извилистые или прямые рёбрышки, твёрдыми семенами;
Фотогалерея: зелень, цветки и семена кориандрасеверных широтах, а на юге — примерно на месяц раньше.
концах цветоносцев У кинзы листья неодинаковые
Плоды кориандра — маленькие, твёрдые, ребристые шарики Цветки кориандра расположены в виде зонтиков на чуть удлинённаяВ кулинарии используют по стеблю: нижние имеют черешки, а вверху листья сидят прямо на стебле, форма у последних в кондитерские изделия, сыры и колбасы, применять в приготовлении
Применение, польза и вред кориандра
мясных и рыбных листья, семена и корни кориандра. Высушенные и измельчённые семена принято добавлять широко известной настойки «Бородинская» и в состав блюд, супов. Уникальное растение придаёт особый вкус не только еде, но и напиткам. Пряность, например, входит в рецепт смысла, так как порошок быстро теряет свой оригинального ликёра «Македонский».
Хранить молотые семена растения не имеет сухой сковородке и только потом измельчают.вкус и аромат. Лучше заготавливать целые семена. Перед употреблением их немного обжаривают на Кинзу — зелень растения — не рекомендуется подвергать тепловой обработке. Её добавляют в
Семена кориандра не потеряют свой аромат, если их измельчить перед использованием
вкус, чем зелёные листья. Чаще всего их используют в соусах различные блюда, в том числе в салаты. Измельчённые корни кориандра имеют более приглушённый перцем.Масло и экстракт к мясным и рыбным блюдам. Вкус корня отлично сочетается с чесноком, арахисовым маслом и за кожей и
волосами. Интересно, что кроме противовоспалительного, отбеливающего и омолаживающего кориандра широко применяются в косметологии. Они входят в состав различных кремов, тоников, лосьонов по уходу розы или ландыша. Популярно кориандровое масло в ароматерапии и эффекта слабая концентрация кориандрового масла способна придать средствам аромат горьковатый вкус• облегчать спазматические боли;мыловарении.
Концентрированное кориандровое масло имеет желтоватый цвет, резкий запах и • подавлять развитие злокачественных
опухолей;
• улучшать пищеварение, снимать тяжесть в желудке после обильных трапез;
организма;• бороться с инфекциями
• поддерживать здоровье глаз;
• останавливать кровотечение;
• выводить шлаки из употреблять людям при
индивидуальной непереносимости растения, с проблемами кровообращения, а также при и микробами.
Семена кориандра и зелень не следует к посадке кориандра на своём участке, необходимо определиться, с какой целью сахарном диабете и гипертонии.
Сорта и виды кориандра
Прежде чем приступить обратить внимание на сроки созревания, урожайность зелени и вы планируете выращивать растение, и, в зависимости от этого, подобрать подходящий сорт. При выборе следует на территории РФ, включено 13 сортов этого растения. Три из них плодов, ароматические качества, насыщенность окраски листьев и семян. В Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию выращивания.Название сорта(Медун, Миус и Ранний) рекомендованы для выращивания по Северно-Кавказскому региону, остальные не имеют ограничений по району Особенности
Таблица: сорта кориандра, включённые в Государственный реестр селекционных достижений
Аккорд | Вегетационный период, дней | Описание | Урожайность семян г/м2 | • цвет семян светло-коричневый |
около 100 | • высота растения около 50 см; • лист зелёный, среднерассечённый; болезням; | • практически не повреждается | • рекомендован для выращивания на семена; • проявляет устойчивость к • куст с прямым стеблем высотой до кориандровым семяедом | |
Алексеевский 190 | 89–91 | около 150• не полегает;1 м; • цветки бледно-розовые; • семена светло-бурые | Алексеевский 413 | от 66 • практически не осыпается; • слабо поражается бактериозом и рамуляриозом |
от 120 | • рекомендован для получения | • прямостоячий, среднерослый, сильноветвистый куст; • цветки светло-розовые; • цвет семян светло-коричневый | осыпанию | Аромаэфирного масла; • слабо поражается рамуляриозом; • проявляет устойчивость к • цветки розоватые; |
• цвет семян светло-коричневый | • куст полупрямостойчий; • высота до полуметра; • стебель голый, полый; • практически не повреждается кориандровым семяедом | от 60 | • проявляет устойчивость к полеганию, осыпанию, засухе, болезням; прямостоячим стеблемвысотой до 115 | |
Медун | Н/д | Компактное растение с • подходит для озимого | около 220 | • зимостойкий; • раскидистое растение средней высоты;посева |
Миус | Н/д | ЗасухоустойчивНектар • цветки бледно-розовые; • семена тёмно-соломенные | от 110 | Н/д |
• зимостойкий; | 30–40 | Ветвистый куст высотой до 90 см | 30–50 | Сильноразветвлённое растение высотой • проявляет устойчивость к рамуляриозу |
Ранний | около 150 | • относительно засухоустойчив;около полуметра с крупными тёмно-зелёными листьями и устойчивым, сильным, пряным ароматом | 100–110 | • рыхлый куст диаметром • устойчив к полеганию, осыпанию, растрескиванию плодов; • устойчив к стрелкованию |
Светлый | • цветки белые или | бледно-розовые;до 30 см и высотой около 90 см; Силач• куст прямостоячий, среднерослый; • семена бурые | от 100 | Слабо поражается рамуляриозом |
• новый сорт отечественной | селекции. Включён в Госреестр • цветки белые; • цвет семян светло-коричневый | от 220 | Эва35–45в 2016 году; • рекомендован для промышленного возделывания | |
толщины | около 140 | Полусомкнутый куст высотой около 60 см со стеблем средней листьев | Ялос | • устойчив к рамуляриозу, полеганию и осыпанию плодов • отличается высокой облиственностью, интенсивной зелёной окраской • семена тёмно-коричневые |
от 130 | • высота около 60 см; • цветки белые; кориандровым семяедом; | • рекомендован для промышленного | • проявляет устойчивость к полеганию, осыпанию, засухе и болезням; • практически не повреждается Куст компактный, высотой около 50 смвозделывания | |
Янтарь | 40–45 | Госреестр — 1976;• наиболее распространённый сорт | около 150 | • один из первых сортов отечественной селекции. Год включения в к полеганию, повреждению семяедом, осыпанию и растрескиванию плодов;в производственной технологии возделывания: занимает до 90% всех посевных площадей; • имеет повышенную устойчивость Кориандр Алексеевский 190 выращивается непосредственно для • зимостоек |
Фотогалерея: сорта кориандра отечественной селекции
регионарных «прозвищей». Это кишнец, кишниши. Представитель семейства зонтичных. Неповторимый запах его, который имеют только Грядка с кориандром получения урожая зрелых семян Кориандр сорта Янтарь отличается хорошей облиственностью, замедленным стрелкованием, высокой ароматичностью Основные качества сорта Медун — устойчивость к рамуляриозу, повышенная зимостойкость, возможность выращивания при озимых и яровых сроках посева Кориандр Миус — сорт ярового срока посева Нектар — сорт, пригодный для озимого и ярового сроков посева Кориандр сорта Ранний относится к быстрорастущим листовым сортам Кориандр Светлый — это среднеспелый сорт с сочными листьями повышенной ароматичности
Выращивание кориандра в открытом грунте
Кориандр — растение холодостойкое. Его всходы способны выдержать заморозки до –5 °C, поэтому к посеву можно приступать рано, как только оттает почва. Место для культуры выбирают солнечное. На затенённом участке она даёт мало зелени, быстро выбрасывает цветоносы, плодики вырастают мелкими и долго зреют. Исключением может быть разреженная тень от деревьев и кустарников. Идеальная почва для кориандра — слабощелочная или нейтральная, питательная, с хорошей воздухо- и влагопроницаемостью. При осенней перекопке её заправляют органикой и калийно-фосфорным комплексом (40 г на 1 кв. м).
Лучше всего отвести под кориандр место, где в прошлом сезоне росли свёкла, кукуруза или зернобобовые культуры.
Посадка в грядку
Семена можно использовать как собственные, так и покупные. Нужно учитывать, что они сохраняют всхожесть в течение 2–3 лет. Замачивания и предпосевной подготовки семена чаще всего не требуют. Посев кориандра совершенно стандартен:
• Весной почву на участке тщательно рыхлят, при необходимости вносят азотные удобрения.
• На грядке делают бороздки на расстоянии не менее 20 см друг от друга и проливают их водой.
На 1 кв. м для получения зелени кинзы высевают 2–2,5 г семян, а на семена — 1,5–2 г
• Семена высевают негусто, через 8–10 см один от одного. Чтобы обеспечить качество всходов, можно в одно место положить по 2 семечка, а в процессе роста удалить более слабые всходы.
• Глубину посева соблюдают около 1,5 см. Хотя некоторые огородники советуют сажать глубже, уверяя, что в этом случае растение менее подвержено болезням.
• После высева семян грядку обильно поливают.
Семена начинают прорастать при температуре почвы +6 °C. Через 5–20 дней появятся всходы. Время прорастания зависит от сорта, сроков и условий хранения семян, особенностей погоды.
Кориандр многих сортов можно сеять и осенью. В этом случае урожай получается более обильный, чем при посеве весной.
Чем свежее будут семена, тем более сильные и дружные всходы они дадут
Чтобы постоянно иметь свежую зелень, семена высевают поэтапно через 2–3 недели начиная с апреля и заканчивая серединой лета. Такой посев позволит использовать для выращивания один и тот же участок при условии, что срезка зелени будет проведена до фазы закладывания бутонов. Обратите внимание, что при повторном использовании земли её необходимо удобрить нитроаммофоской или суперфосфатом.
Уход за кориандром
Уход за культурой совсем несложен.
После того как на растении появятся 2–3 настоящих листочка, посадки прореживают. Расстояние между растущими сеянцами должно быть не менее 10 см, в противном случае кориандр быстро пойдёт в цвет. Обратите внимание, что удалённые растения не пересаживают. У кинзы плохо развиты придаточные корешки, поэтому даже небольшое повреждение центрального стержневого корня приведёт к гибели рассады.
до прореживания ( фото слева) и после (фото справа)Чтобы кинзу не
глушили сорняки и она не выстрелила цветоносом из-за недостатка освещённости, необходимо регулярно и тщательно пропалывать грядку, а также систематически и обильно поливать. При недостатке влаги молодые растения также могут пойти в цвет. Количество поливов сокращают до минимума только в период созревания плодиков. После каждого полива междурядья необходимо рыхлить. Если в почве будет недостаточно воздуха, то кориандр даст мало зелени и быстро выбросит соцветия.В период активного
роста подкармливать культуру не рекомендуется. Все удобрения должны быть внесены заранее — при осенней и весенней перекопке почвы.Срезку кинзы проводят, когда растения достигнут
Уборка зелени и заготовка семян
высоты 14–15 см, а отдельные из них могут перейти от фазы стеблевания к фазе бутонизации. Уборку лучше проводить утром, а срез делать возле земли. После срезки кориандр не отрастает.Собирать зелень кориандра
следует до выброса цветочных корзинокСрезанную зелень моют
и раскладывают или развешивают для просушки в сухом и тёмном помещении. Сушка на свету приводит к потере многих полезных качеств кинзы. Если вы планируете измельчать траву, то делать это следует после её полного высыхания, так как резка свежей кинзы также приведёт к потере полезных эфирных масел.После просушивания пряность
рекомендуется хранить в плотно закрывающихся ёмкостях.Если кориандр зацвёл, то его зелень
оскудевает, становится грубой, жёсткой. В этом случае растение лучше оставить в покое до вызревания семян. В умеренных климатических условиях кориандр, посеянный в конце апреля, зацветёт в июле. Период цветения продолжается около 40 дней.Неповторимым пряным запахом
обладают спелые семена кориандра, запах же зелёных плодов, мягко говоря, неприятныйВ сентябре большая
часть семян должна побуреть. В это время зонтики срезают, связывают в пучки и подвешивают для просушки. Под ними нужно расстелить плёнку или чистую ткань для удобства сбора осыпающихся семян. После того как цвет всех семян сменится на бурый, а вкус и аромат станут характерными для кориандра, их вытрясают из коробочек и просеивают, отделяя от остатков травы. Хранить собранные семена следует в стеклянных ёмкостях под крышкой.Для получения раннего
Выращивание кинзы в теплице
урожая кинзы культуру можно посадить в защищённый грунт. В парник семена растения высаживают сразу, как прогреется почва. Посев и уход за кориандром в теплице не отличается от агротехники выращивания в открытом грунте. В течение сезона семена культуры можно высаживать в парник несколько раз, причём как на отдельные гряды, так и в качестве растения-соседа между рядами других культур. Учитывая, что запах пряности не любят многие вредители, в том числе колорадский жук и тля, такое соседство будет полезным.Если посадить кориандр
в отапливаемую теплицу, урожай зелени можно получать круглый год. Причём высаживать растения рекомендуется не только непосредственно на гряды, но и в ящики, и в горшки, установленные на стеллажах. Такое выращивание возможно в том случае, если в теплице имеются:• грамотная система отопления;
• дополнительное освещение;
• система подачи воды
для полива растений.При изначальном внесении
в почву достаточного количества удобрений уход и в этом случае будет заключаться в прореживании, прополке, поливе и рыхлении почвы.Для круглогодичного выращивания
кориандра нужны капитальные строения, крытые двойной пластиковой плёнкой, закалённым стеклом или листами поликарбонатаВ защищённом грунте
кориандр выращивают для получения зелени, поэтому важно срезать куст сразу, как только он достигнет товарной высоты в 10–20 см. Если посев кориандра проведён в январе-феврале и, значит, уборка зелени осуществляется рано, при срезке можно оставить стебли высотой до 7 см. Они дадут повторный урожай, который, правда, будет не таким обильным, как первый. При более поздней посадке растения эффекта двойного сбора достичь не удастся — листья не отрастут, а оставленный стебель просто засохнет.Если ваши домашние
Зелень кориандра в домашних условиях
очень любят кинзу, то вполне реально наладить непрерывный конвейер выращивания пряной зелени. Начиная с мая её урожай можно собирать в парнике, летом она будет долго плодоносить в открытом грунте, если провести поэтапный посев семян. Дальше можно использовать отапливаемый парник, а при его отсутствии с успехом вырастить кинзу на подоконнике. Для этого потребуются:• семена, которые вы соберёте
на своём участке или приобретёте в магазине;• посадочные ёмкости — их размер зависит
от количества зелени, которое вы планируете вырастить: для 3–4 кустиков вполне подойдёт цветочный горшок. Лучше остановиться на керамической таре — она более воздухопроницаема по сравнению с пластиковой. Для выращивания большего количество зелени можно воспользоваться рассадными контейнерами или деревянными ящиками. В ёмкостях следует организовать дренажный слой, чтобы исключить застаивание влаги;• грунт — вполне подойдёт садовая
земля, если она обладает такими свойствами, как питательность, рыхлость и влагопроницаемость. Садовый грунт можно смешать с покупным универсальным;• солнечное место — зелень кинзы будет
сочнее и ярче, если вы сможете обеспечить ей достаточное количество света. Лучшим местом для растения будет подоконник, выходящий на южную сторону.Кинза на подоконнике
не только украсит интерьер, но и будет кладезем максимального содержания полезных веществ в свежесорванном видеПосев проводят в
небольшие лунки или строчками:• Оставляют между растениями
промежуток не менее <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>5 см. Загущать посадки не следует, так как это приведёт к вытягиванию сеянцев.
• Семена заделывают на такую же глубину, как и при посеве в открытый грунт.
• Посадочную ёмкость прикрывают плёнкой или стеклом.
• До появления всходов укрытие ежедневно приподнимают для проветривания, а сразу после появления ростков его снимают.
Далее следует стандартный уход: прореживание, полив и рыхление почвы по мере необходимости. Главные особенности выращивания кинзы в домашних условиях заключаются в следующем:
• растениям будет необходима дополнительная подсветка, чтобы не допустить вытягивания;
• при уборке кустики не срезают под корень, а срывают необходимое количество листочков;
• нужно регулярно удалять цветочные стрелки — это поможет продлить срок сбора зелени. Изменение вкуса и жёсткость сигнализируют о непригодности употребления кинзы в пищу.
Соблюдение указанных правил позволит буквально через месяц после посева получить любимую пряную зелень, причём такую же вкусную и ароматную, как с грядки.
Возможные проблемы при выращивании кориандра
Кориандр — культура стойкая. Вредителей у него немного, но при неблагоприятном стечении обстоятельств следует быть готовым к борьбе с ними. Главное — периодически обращать внимание на внешний вид растения. Это позволит своевременно увидеть проблему.
Главное оружие в борьбе со всеми хворями кориандра — профилактика и соблюдение агротехнических правил.
Таблица: вредители кориандра и меры борьбы с ними
Вредитель | Признаки поражения | Вред | Меры борьбы |
Кориандровый семяед | • присутствие на растениях вредителя, внешний вид которого напоминает осу. У него блестящее, чёрное туловище, разделённое на два сегмента, усики-антенны и прозрачные крылья. Размер насекомого — около 2,5 мм; • обнаружение личинок вредителя. У них безногое, слабоизогнутое туловище, размер соответствует размеру взрослого насекомого; • небольшие отверстия в зелёных семенах кориандра, где поселяются личинки | Повреждает внутреннюю часть семени. В результате оно теряет всхожесть, вес | • при подозрении на наличие вредителя в семенах провести их сухой прогрев в течение часа при температуре +70–75 °C; • соблюдать севооборот; • удалять сорняки, особенно из семейства зонтичных; • своевременно убирать и уничтожать растительные остатки; • проводить глубокую осеннюю перекопку участка |
Тля | Мелкие зелёные, чёрные или серые насекомые на листиках кинзы, а также следы их жизнедеятельности — липкий клейкий налёт | Питается соком растения, ослабляет его, может привести к гибели | • смывание вредителя сильным напором воды; • опыление посадок табачной пылью; • нанесение на растение пенного раствора стирального порошка или средства для мытья посуды. Это затруднит доступ воздуха и вредитель задохнётся |
Полосатый клоп, или щитник линейчатый | Крупное насекомое длиной около 1 см с красным цветом щитка и продольными чёрными полосками на стеблях и листьях кориандра | Питается молочком недозревших семян, прокалывая оболочку и высасывая внутренности. Повреждённые семена отмирают до созревания | • своевременное удаление сорняков; • механический сбор вредителя; • укрывание и обвязывание соцветий марлей. Она не только предотвратит подползание насекомых, но и поможет в борьбе с осыпанием зёрен |
Зонтичная моль | • присутствие на растениях бабочек бурой расцветки с беловатыми чешуйками и серыми задними крыльями. Размах крыльев насекомого — около 2 см; • обнаружение кладок яиц на бутонах или стеблях растения; • присутствие на растении красновато-бурых гусениц длиной 1,5 см с небольшим количеством волосков | Гусеницы повреждают листья, соцветия и плодики растения, оплетают их паутиной | • обработка препаратами Актар, Искра, Моспилан; • своевременная прополка посадок; • механический сбор вредителей |
Кинза — растение неприхотливое и при правильном уходе устойчивое к заболеваниям, однако иногда, при неблагоприятных условиях выращивания, всё же поражается рамуляриозом, корневой гнилью. Плоды могут почернеть. Если быть внимательным, всегда можно вовремя заметить болезнь растения и устранить её.
Таблица: основные болезни кориандра и методы борьбы с ними
Заболевание | Признаки поражения | Методы борьбы | |
Рамуляриоз | Бурые пятна с тёмно-малиновым ореолом на листовых пластинах. Постепенно они светлеют в центре, сливаются и вызывают усыхание листа. Поражённые растения отстают в росте. Развитию болезни способствует влажная и холодная погода | • соблюдение севооборота; • уборка и уничтожение растительных остатков; • протравливание семян в 1% растворе марганцовки в течение 20 минут; • обработка противогрибковыми химикатами (бордоской жидкостью, медным купоросом, Оксихомом) | |
Корневая гниль | Пожелтение и засыхание листьев, стеблей, загнивание корней. У корневой шейки можно рассмотреть белую, розоватую или красноватую грибницу | • вымачивание семян в течение 20 минут в 1% растворе марганцовки или Оксихома; • удаление и уничтожение заболевших растений; • пролив почвы после посева бордоской смесью (50 г на ведро воды) или Фитоспорином-М | |
Бактериальное почернение плодов | На плодике сначала образуется маленькая ямочка. От неё чернота распространяется на весь плод (он темнеет и засыхает), на листья и стебель растения. Возникновению заболевания способствует повышенная влажность и температура воздуха в пределах +20 градусов | • Соблюдение севооборота; • уничтожение растительных остатков; • глубокая перекопка почвы; • удаление и уничтожение заболевших растений; • обработка противогрибковыми химикатами (бордоской жидкостью, медным купоросом, Оксихомом) |
Фотогалерея: основные вредители и болезни кориандра
Самка зонтичной моли откладывает около 200 яиц на нижней стороне черешков листьев кориандра Полосатый клоп ядовит и заранее предупреждает всех птиц и насекомых об этом, используя свою окраску Полосатый клоп широко распространен на юге и в средней полосе России, в Сибири, на Кавказе Поврежденное гусеницей зонтичной моли соцветие кориандра темнеет, засыхает, верхушка растения как будто опалена огнём Кориандровый семяед (или кориандровая оса) наносит вред кориандру, тмину, фенхелю, анису и некоторым другим растениям семейства зонтичных Тля быстро размножается, поэтому кориандр оказывается буквально облепленным насекомыми Рамулляриоз поражает надземные органы кориандра (семядольные, розеточные и стеблевые листья, стебли, бутоны, зонтики, цветки, завязи и плоды) в течение всего вегетационного периода Корневая гниль кориандра приводит к пожелтению и засыханию листьев, стеблей, загниванию корней
Кроме болезней и вредителей, у кориандра есть агротехническая проблема — слишком быстрое зацветание. Она не даёт в полной мере воспользоваться свежей зеленью и лишает садовода полезных веществ, которые содержит растение. Чтобы этого не произошло, важно знать возможные причины явления:
• неправильный (неподходящий для конкретного региона) выбор сорта;
• выращивание в тени;
• загущённость посадок;
В загущённых посадках кинза слишком быстро зацветает
• недостаток влаги;
• плохая воздухопроницаемость почвы.
Чтобы получить ароматную зелень в достаточном количестве, нужно:
• правильно выбрать сорт для выращивания;
• высадить кориандр на участке с достаточной освещённостью;
• соблюдать правила полива и рыхления почвы;
• своевременно прореживать посевы;
• при домашнем выращивании — обеспечить дополнительную подсветку.
Видео: выращивание кориандра
Итак, мы рассказали об основных агротехнических приёмах выращивания кориандра, привели практические советы. Если у вас появилось желание попробовать вырастить эту замечательную и полезную пряность, то, надеемся, наши рекомендации помогут это сделать и вы разнообразите вкус ваших блюд, получите дополнительный источник здоровья и красоты.
Меня зовут Людмила. Образование высшее, закончила Минский институт культуры. Живу в Беларуси.