• Химический состав продукта
• Польза и вред для организма человека
• Показания и противопоказания к употреблению
• Как приготовить свежевыжатый свекольный напиток?
• Рецепты приготовления и рекомендации, как правильно пить свежий продукт
С медом С яблоком С огурцом С сельдереем
• Полезное видео
• Заключение
Химический состав продукта
Свекольный свежевыжатый сок – это подлинный кладезь витаминов, минералов и ряда других полезных веществ.
В свекольном соке содержится:
• витамин С;
• витамины группы В;
• витамин F;
• никотиновая кислота или ниацин;
• внушительное количество минералов: кальций, калий, марганец, магний, фосфор, железо, натрий, хлор и йод.
Калорийность этого напитка не высока – всего 42 ккал в 100 мл. В этом же количестве содержится 1 грамм белка, 9,9 грамм углеводов – и никакого жира. Зато есть много воды – почти 84 грамма.
Польза и вред для организма человека
Рассмотрим, в чем польза и вред сока из красного буряка. Оказываемое целебным напитком воздействие на организм просто бесценно. Благодаря насыщенному составу и его полезным свойствам свекольный напиток широко используется как в народной, так и в традиционной медицине
• Поддерживает оптимальный уровень гемоглобина в крови за счет содержания железа (о том, как влияет свекла на кровь человека, читайте тут).
• Отлично справляется с отеками и запорами за счет выраженного мочегонного и слабительного эффекта (узнать больше о профилактике и лечении запоров у взрослых и детей при помощи свеклы можно в этой статье).
• Улучшает цвет лица и состояние кожи в целом.
• Благоприятно воздействует на кровеносные сосуды, тем самым понижая давление.
• Понижает «плохой» холестерин (подробно о том, можно или нет кушать свеклу при панкреатите и холецистите и в каком виде, читайте тут).
• Улучшает состояние организма в целом, повышает его выносливость.
• За счет невысокого гликемического индекса может применяться при похудении.
• Увеличивает количество кислорода, который поступает к сердцу и мышцам за счет расширения сосудов. Эффект проявляется за счет высокого содержания бетаина.
• Укрепляет иммунитет.
В отличии от корнеплода сок имеет более мягко выраженный слабительный эффект.
Кроме того, хорошо известны лечебные свойства свекольного свежевыжатого сока для носа: он лечит различные заболевания этого органа.
При правильном употреблении во внутрь сока из корнеплода вред организму причинить не получится.
Вред от употребления свекольного свежевыжатого сока:
• Появление аллергической реакции при наличии повышенной чувствительности организма. Не часто, но такое тоже возможно. Поэтому рекомендуется начинать приём сока в дозировке 30-50мл за раз. Это позволит избежать возможных негативных последствий.
• Употребление сока в чрезмерно больших объемах может вызвать тошноту, боль в желудке, диарею и даже головные боли.
Как видно из списка – вред от свеклы если есть, то его совсем немного. Просто следует разумно подходить к потребляемому объему и повести предварительный тест на выявление возможной аллергической реакции.
Показания и противопоказания к употреблению
Несмотря на то, что свекла не относится к лекарственным растением, по крайней мере на ее основе не изготавливаются лекарственные препараты, терапевтического действия сока из этого корнеплода чрезвычайно высоко.
Основными показаниями к применению является:
• Повышенная вязкость крови, варикозное расширение вен.
• Затяжная простуда, сниженный иммунитет. Возможно применять при насморке и больном горле в виде назальных капель и в качестве полоскания (узнать о том, как лечить ангину свеклой, а также посмотреть рецепты целебных составов, можно здесь).
• Авитаминоз витамина С.
• Стресс.
• Атеросклероз – комплексное лечение и профилактика.
• Расстройство памяти и внимания.
• Проведение химиотерапии (больше о том, как помогает свекла при онкологии, можно узнать здесь).
Противопоказаний у сока имеется немного:
Следует отметить, что беременность не является противопоказанием для употребления данного сока.
Как приготовить свежевыжатый свекольный напиток?
Одним из преимуществ сока из свёклы, несомненно, является его доступность. Корнеплоды можно купить в любом магазине круглый год по весьма демократичной цене. Поэтому заготавливать сок в прок не стоит.
В свежем виде он закиснет, а при пастеризации будет потеряно большое количество витаминов и минеральных веществ.
Важные особенности при изготовлении:
• Для приготовления напитка не стоит использовать корнеплоды со светлыми прожилками. Идеально подойдут однородно-красные плоды, преимущественно продолговатой формы.
• Предварительно необходимо удалить верхнюю треть свеклы вместе с ботвой.
• Напитку необходимо отстояться в холодильнике перед применением минимум час. Это позволит избежать ухудшения самочувствия и возникновения головокружения.
• Срок хранения в холодильнике – двое суток.
Как делать сок?
Сок можно сделать, как с помощью соковыжималки, так и без нее. Разберем, как выжать сок без соковыжималки в домашних условиях. Для этого понадобиться лишь терка и кусок марли.
Терку лучше использовать пластиковую. Металлическая терка будет способствовать окислению сока
Использовать следует сторону с самыми мелкими отверстиями, чтобы натертая свекла походила на кашицу. Ее потребуется сложить в марлю и хорошенько отжать.
Вместо терки так же можно использовать блендер или кухонный комбайн. Данная техника отлично справится с измельчением, и получившийся продукт потребуется только отжать с использованием марли.
Сколько надо взять корнеплодов, чтобы получить 100 мл сока? Для изготовления 100 мл сока потребуется примерно 2-4 корнеплодов среднего размера
Рецепты приготовления и рекомендации, как правильно пить свежий продукт
С медом
Для этого рецепта потребуется смешать сок буряка с медом в соотношении 1:1. Рекомендации по тому, сколько ложек свекольного свежего сока нужно пить, индивидуальны. Обычно рекомендуют принимать полученный продукт в количестве 1-2 столовой ложки от 3 до 5 раз в день до приема пищи.
Данный способ отлично зарекомендовал себя при повышенном артериальном давлении и бессоннице. Превосходно чистит сосуды. Курс лечения – две недели.
Сок с медом при бессоннице предварительно можно немного подогреть до 40 градусов.
С яблоком
При гипертензии следует выпивать по 100 мл средства утром. В остальных случаях следует разделить сок на два приема. Не рекомендуется пить напиток после пяти вечера. Курс лечения – три недели.
• Яблоки следует использовать мягкие, сладкий сортов. Свеклу следует хорошо очистить и промыть проточной водой.
• Сок изготавливается из расчета на 3 яблока 1 свекла. Важно соблюдать технологию изготовления. Для начала выжимается сок из буряка и убирается в холодильник на 1-2 часа.
• Затем добавляется свежевыжатый яблочный сок.
Принимать следует небольшими глотками, не больше 50 мл за раз.
С огурцом
Применяется для очищения организма от шлаков и токсинов, используется при похудении. Для приготовления потребуется 1 свекла и 2 огурца среднего размера
К настоявшемуся соку из свёклы добавляется огуречный фреш и перемешивается.
В целях похудения принимать следует за 20 минут до еды. Оптимальный курс – месяц.
Данный рецепт так же можно разнообразить добавлением сельдерея и лимона.
С сельдереем
Средство обладает выраженным детоксикационным действием. Понижает артериальное давление, помогает справляться со стрессом, блокирует образование раковых клеток и способствует похудению.
Для изготовления потребуется взять 1 небольшую свеклу, 1-2 стебля сельдерея и 2 моркови.
• Изначально выжимается сок из свёклы и ставится для настаивания в холодильник.
• После чего к нему добавляется свежевыжатый сок из моркови и сельдерея (в чем польза и вред сока из свеклы и моркови и как принимать напиток, читайте тут).
Можно пить по 100 мл, преимущественно утром. Курсом приема – две недели.
Полезное видео
Предлагаем посмотреть видео о пользе свекольного сока и способах его применения:
Заключение
Таким образом, мы рассмотрели в чем польза и вред сырого свекольного напитка, от чего он помогает, и как его принимать. Свекольный свежевыжатый сок отличный помощник в борьбе за крепкое здоровье и привлекательный свежий вид. Принимайте его курсом, не забывая следовать рекомендациям по изготовлению, и великолепный результат не заставит себя долго ждать.
Здравствуйте, уважаемые читатели. Есть у нас прекрасный овощ свекла, и из него можно извлекать сок. Вот об этом свекольном соке сегодня и поговорим. Лечение свекольным соком прекрасно помогает при многих болезнях, причем лекарство это природное и натуральное. Свекла, как и свекольный сок прекрасно «чистит наш организм». Но свекольный сок в натуральном виде мне не очень нравится, он сильно концентрированный, а вот разбавленный сок гораздо приятнее и вкуснее. Разбавлять свекольный сок можно морковным соком, огуречным, клюквенным, соком из сельдерея. Сок свеклы лучше всего готовить из корнеплодов темно-красного цвета, без белых прожилков, они наиболее полезны для лечения. Корнеплоды свеклы очень хорошо хранятся круглый год. Свои полезные свойства свекла сохраняет до нового урожая. Поэтому сок из свеклы можно готовить круглый год и использовать его для лечения.
Свекольный сок, как и сама свекла содержит очень иного полезных веществ: клетчатку, витамины А, С, Е В1, В2, В6, цинк, железо, медь, йод, марганец, пищевые волокна, углеводы, воду.
Польза свекольного сока.
• Лечение свекольным соком оказывает хороший эффект при анемии, так как свекла содержит много железа, причем свекольный сок прекрасно очищает кровь.
• Свекольный сок укрепляет капилляры, а также очищает кровь от холестерина.
• Сок свеклы очищает наш кишечник и организм в целом от токсинов и шлаков.
• Свекольный сок нормализует обменные процессы, происходящие в нашем организме.
• Лечение свекольным соком оказывает хорошее действие на желудочно-кишечный тракт, а также улучшает пищеварение.
• Еще свекольный сок прекрасно очищает нашу печень.
• Свекольный сок предотвращает развитие в нашем кишечнике патогенной микрофлоры.
• Сок очищает ротовую полость от различных микробов, так как обладает антисептическим действием.
Как пить сок из свеклы?
Сок обязательно должен быть свежим, а не стоять несколько суток в холодильнике. Приготовили сок из свеклы, далее ставите его в холодильник, он стоит у вас в холодильнике часа 3. За это время из сока улетучиваются вредные эфирные вещества и образуется осадок. Осадок нужно вылить. Начинать пить сок нужно по 1 столовой ложке в день, причем каждый день, увеличивая дозу, и таким образом увеличивая прием свекольного сока до 50 грамм в день.
Честно говоря сам по себе свекольный сок уж очень насыщенный и концентрированный, лучше все-таки его разбавлять апельсиновым, морковным, огуречным, клюквенным соком или же кипяченой водичкой.
В смеси с другими соками он становится не только не таким концентрированным, но еще и полезным, так как в нем повышается количество витаминов и полезных веществ.
Как приготовить сок из свеклы?
Приготовить его можно двумя способами используя соковыжималку, если соковыжималки у вас нет, то вы можете потереть очищенную и вымытую свеклу на мелкой терке и отжать сок через обычную марлю.
Лечение свекольным соком.
Сразу первое, что пришло на ум, это как мама в детстве капала нос свекольным соком при насморке. Взрослым по пару капелек в каждый носовой ход, а детям лучше всего сок свеклы разбавить кипяченой водой 1:1, капать по 2 капельки в каждую ноздрю.
Также сок свеклы прекрасно помогает при боли в горле. Берем стакан сока, добавляем в него 1 столовую ложку уксуса 9%, перемешиваем. Полоскать горло несколько раз в день, помогает при ангине и боли в горле.
Лечение свекольным соком анемии оказывает очень хорошее действие на организм и повышает сниженный гемоглобин в крови. Сок свеклы природное кроветворное средство, также стимулирует образование красных кровяных клеточек в крови. Смешайте сок свеклы и сок моркови в пропорции 1:1 и пейте смесь соков несколько раз в день. А если вас интересует какие продукты помогут повысить гемоглобин в крови вы можете ознакомиться с информацией в моей статье «Какие продукты повышают гемоглобин в крови».
А если вы хотите почистить свой организм от токсинов, шлаков, солей, то смешайте в равных пропорциях свекольный сок, морковный и огуречный. Пейте по 200 грамм такого сока один раз в день.
Свекольный сок применяют при язвочках, нарывах на коже, делают примочки чистым неразбавленным свекольным соком.
А чтобы почистить желчный от камней нужно пить по 100 мл. свекольного сока каждое утро в течении 1-2 месяцев.
Но увлекаться сильно лечением свекольным соком не стоит. Перед применением свекольного сока проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
Теперь хочется вас ознакомить с противопоказаниями к применению свекольного сока.
Свекольный сок противопоказания.
• При аллергии на свеклу или индивидуальной непереносимости свеклы.
• Не стоит применять сок при изжоге.
• При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки он тоже противопоказан.
• При диарее сок свеклы противопоказан.
• При камнях в почках сок свеклы применять не стоит.
• Также свекольный сок может окрасить кал и мочу в розовый цвет, так что не пугайтесь.
Лечение свекольным соком имеет свои показания и противопоказания, так что прежде чем применять сок свеклы с лечебной целью ознакомьтесь с противопоказаниями.
А также, прежде чем вы начнете лечение свекольным соком проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
Всем желаю отличного настроения, ярких, положительных эмоций, радости, улыбок, теплого летнего солнышка, и пусть в жизни все вкладывается самым наилучшим образом.