Обрезка
При промышленном выращивании розмарина раз в 7-8 лет его кустики обрезают до уровня почвы. Так сказать, омолаживают — чтобы пошли новые побеги. Если ваш куст розмарина уже старый, думаю, имеет смысл сделать это. Кроме того, кустики нужно формировать, если вы хотите, чтобы они были красивыми. Обычно формирующей обрезкой занимаются в марте-апреле.
Укрытие
Насколько я знаю, на юге России розмарин прекрасно растёт и так. Впервые он был завезён в Крым в 19 веке и, судя по всему, ему там понравилось)). Но в нашем холодном климате лучше перестраховаться и укрыть, если есть такая возможность. Иначе может вымерзнуть.Часто делают по-другому: обрезают розмарин и пересаживают на зиму в горшок. Для средней полосы это, пожалуй, самый надежный вариант.
Кажется, это всё, что касается ухода. Поговорим о сборе урожая.
Виды и сорта розмарина
Как таковых, сортов розмарина немного. Розмарин он и есть розмарин. Что касается видов, их насчитывают около пяти, но приводить их латинские названия я не буду — это для ученых)) Нам важен наиболее распространённый в нашей полосе вид — розмарин обыкновенный, он же розмарин лекарственныйСравнить цены и выбрать семена для посадки вы можете с помощью нашего маркета. Посмотреть подборку семян розмарина.
Розмарин Нежность 22 руб
Русский Огород
Розмарин лек. Вишняковский Семко* 44 руб
Русский Огород
Розмарин Бирюса* 39 руб
Русский Огород
Розмарин Арома Бьюти, 0,05 г 59 руб
Конечно кое-какие сорта у него все же есть. Правда, по фотографиям их опознать едва ли удастся: внешним видом они не отличаются)). Популярные отечественные сорта: Нежность, Росинка, Вишняковский (Семко)...
Среди иностранных сортов розмарина следует упомянуть низкорослый сорт "Severn Sea" (его высота — не более 50 см):
Сорт "Prostratus" — это розмарин со стелющимися побегами. Его кустики в высоту около 15 см.
Сорт "Roseus" отличается розовыми цветочками, а вот "Albiflorus" — белыми...
Наши садоводы часто сажают розмарин не в кулинарных целях, а просто красоты ради.
А вы пробовали сажать розмарин? И как он вам? =)
Удивительный розмарин можно выращивать как в своем саду в открытом грунте, так и на подоконнике, на балконе. Проще всего размножить пряную прованскую траву семенами через рассаду. Зная схемы и правила, можно с легкостью получить красивые и здоровые растения, которые будут радовать своим декоративным видом и вкусной зеленью.
• Когда сажать семена розмарина на рассаду: сроки
• Пошаговая инструкция посева розмарина на рассаду
• В какую емкость сажать
• В какой почвогрунт сеять
• Как подготовить семена к посеву
• Схема посева розмарина
• Уход за рассадой розмарина в домашних условиях
• Как ухаживать после посева и до появления всходов
• Правила ухода за рассадой розмарина после появления всходов
• Как и когда пикировать рассаду розмарина
• Схема пикировки
• Как ухаживать за рассадой после пикировки
• Высадка рассады розмарина в открытый грунт
• Пересадка рассады в горшок
Когда сажать семена розмарина на рассаду: сроки
Как и другие цветочные и овощные культуры, сажать розмарин на рассаду оптимально в конце зимы, в начале весны. Как правило, процедура проводится в марте месяце.
При выборе сроков посева розмарина на рассаду крайне важно учитывать место проживания, например:
• в Средней полосе (Подмосковье) — оптимальна посадка в середине марта;
• в Сибири, на Урале, в Ленинградской области — сеять культуру лучше в конце марта, в начале апреля.
• на Юге (Краснодарский край) — приемлемо более раннее время высадки, например, в конце февраля.
Обратите внимание! Указаны сроки именно посева семян. Но семена необходимо предварительно стратифицировать. На стратификацию понадобится 2-4 недели, поэтому если вы будете сажать семена на рассаду в середине марта, то в середине или конце февраля вам нужно будет отправить семена на стратификацию.
Также выбрать время для посева розмарина можно по Лунному календарю 2021 года:
• Благоприятные дни:
• в январе: 10, 11, 15, 16, 17, 18, 19, 20 число;
• в феврале: 1, 5, 6, 10, 12, 13, 14, 15, 17, 18, 28;
• в марте: 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15, 20, 21;
• в апреле: 15, 17.
• Неблагоприятные дни:
• в январе: 12, 21, 22, 28 число;
• в феврале: 11, 27;
• в марте: 12, 28;
• в апреле: 11, 26.
Пошаговая инструкция посева розмарина на рассаду
Выращивание розмарина через рассаду не требует специальных навыков и слишком много вашего мнения. Но главное в этом деле правильно стартовать!
В какую емкость сажать
В плане выбора емкости для выращивания рассады на первых этапах каких-то принципиальных моментов нет. Можно посадить розмарин и в общую емкость, и в индивидуальные пластиковые стаканчики, кассеты, торфяные таблетки.
Любая из емкостей имеет свои и плюсы и минусы. Например, общую емкость (пластиковый или деревянный ящик, пищевой контейнер) удобно переносить по дому, с ним проще управляться. Зато с индивидуальными тарами немного удобнее производить пикировку (она просто производится методом перевалки).
Главные требования к емкости:
• Высота должна быть не менее 7 см (оптимально 7-10 см).
• У тары обязательно должны быть дренажные отверстия для вывода излишков влаги. Кроме изделий из торфа (торфяные таблетки, горшочки, стаканчики), они прекрасно пропускают влагу и без отверстий.
Совет! Если вы купили тару без дренажных отверстий, то обязательно сделайте их своими руками (например, ножничками, гвоздем, шилом). Только действуйте аккуратно, чтобы не пораниться!
В какой почвогрунт сеять
Чтобы нежные и молодые сеянцы могли успешно наращивать корневую систему и зеленую массу, необходимо их изначально сажать в подходящую почву. Лучше всего рассада розмарина будет себя чувствовать в рыхлой, легкой, питательной, дренированной почве, обладающей нейтральной или слабощелочной кислотностью. А вот сеять культуру в тяжелую, глинистую, кислую почву нельзя (растениям будет очень плохо в таких условиях, и на вряд ли вы сможете вырастить хорошую рассаду).
Можно приобрести универсальный грунт для овощной (или цветочной) рассады и смешать его с песком и перлитом/вермикулитом (в соотношении 3:1:1).
Покупную почву можно заменить землей с вашего огорода (но в таком случае соотношение поменяется на 4:1:1).
Как подготовить семена к посеву
Розмарин относится именно к тем культурам, семена которых нужно обязательно подготовить к посадке. Если же проигнорировать подготовительный этап, то семена не порадуют вас своей всхожестью: будут прорастать медленного, недружно, многие из них и вовсе не явят себя весеннему солнышку.
Как же нужно подготовить семена розмарина к посадке на рассаду? Самая важная и нужная обработка — это стратификация семян. Под стратификацией подразумевается обработка семян холодом, которая имитирует естественные природные зимние условия, семена размягчаются, активизируются биологические процесса роста. В домашних условиях такую обработку проще всего провести в холодильнике. Стратифицировать семена розмарина следует по данному алгоритму:
• Поместите семена между двумя ватными дисками или отрезками хлопчатобумажной ткани.
• Увлажните ткань или диски чистой, отстоянной водой.
• Перенесите пакет в холодильник и оставьте на 30 суток (или хотя бы на 2 недели).
• Один раз в несколько суток на всякий случай проверяйте стратифицирующиеся семена:
• если они проросли, то достаньте их из холодильника и посейте в почву;
• если ткань пересохла или начала подсыхать, то увлажните ее;
• если на ткани или на семенах появилась плесень, то достаньте семена, промойте сначала в хлоргексидине, потом в чистой воде, положите их между новой тканью и в новый пакет, снова уберите в холодильник.
• По окончании срока стратификации (4-2 недели) посейте семена в домашних условиях в заранее подготовленный грунт.
Важно! Стратифицировать семена розмарина можно как до, так и после посева в емкости.
Если вы уже посеяли семена в грунт, то уберите плошку в холодильник. Спустя месяц просто достаньте емкость, не снимая крышки поставьте в теплое место до прорастания семян.
Кстати, если у вас нет возможности, времени или желания заниматься стратификацией, то как минимум перед посевом нужно замочить семена в растворе стимулятора роста, например, Эпин, Циркон. Замачивание проводится по инструкции к препарату! Конечно, такая предпосевная обработка полноценно не заменит стратификацию, но хотя бы немного улучшит всхожесть. Обрабатывать нужно перед самой посадкой!
Схема посева розмарина
Посеять семена розмарина на рассаду можно по данной схеме:
• Как уже было сказано выше, подготовьте подходящий грунт и тару.
• Положите на дно емкости дренажный слой (около 2 см), который предотвратит застаивание влаги. Отлично подходит перлит , битый кирпич. При посадке в широкую и относительно глубокую емкость на дно можно положить мелкий керамзит.
• Наполните тару почвогрунтом, оставив небольшой промежуток между землей и краем (примерно 1,5 см). Землю укладывайте равномерно, чтобы не было пустот и неровностей.
• Увлажните поверхность земли чистой водой из пульверизатора.
• Произведите посев семян розмарина:
• при посадке в общую емкость необходимо сохранить расстояние между семенами в 2 см (если не проводили подготовку или сомневаетесь в качестве семян, лучше посеять чаще — каждый сантиметр);
• при высадке в отдельные тары (стаканчики, кассеты) следует посадить по 1 семени в одну емкость (а лучше 2-3 семени, на случай, если какие-то экземпляры не прорастут).
Благодаря всем описанным выше несложным манипуляциям, можно заполучить на свой огород или даже подоконник одно их самых вкусных прованских растений. Розмарин может как просто украшать ваш сад или комнату, так и радовать своим вкусом в различных блюдах.
Розмарин — выращивание в открытом грунте
• Как выглядит розмарин, к какому семейству относится
• Кратко об истории появления
• Использование розмарина в кулинарии
• Лекарственные свойства розмарина
• Выращивание розмарина в Средней Полосе
• Розмарин: где посадить в саду
• Грунт
• Подкормки
• Прищипывание розмарина
• Как размножается розмарин
• Розмарин: особенности выращивания в открытом грунте на Урале
• Розмарин: особенности выращивания в открытом грунте в Сибири
• Как вырастить розмарин дома на подоконнике из семян
Многие опытные садоводы и любители выращивают различные пряные травы — как на приусадебном участке, так и на подоконнике в горшках. Наряду с привычными укропом, петрушкой, базиликом и чабрецом набирает популярность и розмарин. Возможно ли вырастить эту европейскую специю в России и как это сделать?
Как выглядит розмарин, к какому семейству относится
В первую очередь важно запомнить, как правильно пишется название культуры: размарин или розмарин. Только розмарин, и никак иначе.
Это растение кустарниковое, его родиной считается Средиземноморье, точнее — западная часть, где эта трава растёт фактически как сорняк — повсюду. Места с жарким летом, такие как Крым, Красноярск — особенно ему по душе. Неплохо растет он и на Украине.
Розмарин — кустарник удивительной красоты
Семейство Яснотковые, к которому относятся различные виды розмарина, принадлежит к большому роду под названием Розмарин. На латинском название растения звучит как Rosmarinus officinalis.
Кусты растения образуются из длинных побегов, со временем деревенеющих. Листочки ланцетные, обладающие сложенными краями, тёмно-зелёные сверху и бело-серебристые снизу, обладающие сильным и ярким пряным ароматом. Многие не могут сказать, чем розмарин пахнет, так как в его запахе одновременно улавливаются нотки хвои, эвкалипта, смолы, камфоры и лимона. Вкус молодых побегов и листьев жгучий, с горьковатым привкусом.
Взрослый куст розмарина в оптимальных климатических условиях может достигать трёх метров в высоту. Впрочем, существует два основных вида данного растения, отличающиеся в описании: те, которые растут вверх, и те, которые являются стелющимися, разрастающиеся в ширь. В средней полосе России кусты розмарина ведут себя скромнее, и их размеры в среднем около 70 см в высоту и в ширину.
Важно! В период цветения, в зависимости от сорта, покрывается небольшими цветами белого, нежно-голубого, синего, сиреневого, розового цвета. Плодом является небольшой орешек.
Корневая система сильно разветвлённая, уходящая до двух метров вглубь почвы.
Кратко об истории появления
Итак, что такое розмарин и каково его применение? Это растение стало известным многие века назад. По некоторым преданиям, оно обязано небесно-голубым цветом своих цветков Деве Марии, которая положила на кустарник свой плащ, чтобы уберечь младенца Иисуса от солнечного зноя. По другим легендам причиной появления цветков розмарина стали капли морской пены, в которой рождалась богиня любви и красоты – Афродита у греков и Венера у римлян.
С древних времён веточки розмарина вкладывали в руки умерших, чтобы скрасить их путь в царство теней – в Египте. Его также добавляли в букет невесты, украшали ими свадебные наряды молодожёнов и дарили небольшие букетики из розмариновых ветвей гостям – в средневековой Европе.
Интересно знать: в разное время, в разных городах и странах розмарин считался растением влюблённых. И если после бракосочетания ветвь розмарина, посаженная молодыми супругами, начинала расти — это сулило долгую и счастливую жизнь паре, полную любви и гармонии.
В кулинарии применяются высушенные листы пряности и свежие побеги
Использование розмарина в кулинарии
На сегодняшний день эта пряность уверенно завоёвывает сердца гурманов со всего света: вопрос о том, куда добавлять розмарин, получает массу ответов. Высушенные листья прекрасно сочетаются с рыбой и мясом, а также со многими тушёными или запечёнными овощами. Готовые блюда также украшаются свежими листьями и побегами.
Важно! За счёт большого содержания эфирных масел и достаточно яркого аромата, данная специя требует очень бережного и крайне дозированного использования.
Чаще всего траву добавляют за несколько минут до окончания приготовления, чтобы сделать интересный акцент в блюде. В ином случае существует риск перебить аромат и вкус самих ингредиентов.
Лекарственные свойства розмарина
Пряная трава обладает хорошими противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами, а также нормализует кровяное давление при низких значениях, благоприятно влияет на нервную систему и избавляет от головных болей. Отвары розмарина применяют при простудах, желудочных заболеваниях, а также как желчегонное и мочегонное средство. Благодаря таким свойствам, полезно собирать и сушить розмарин, чтобы пополнить им свою домашнюю домашнюю аптечку.
Выращивание розмарина в Средней Полосе
Известно, что розмарин теплолюбивое растение, поэтому у многих садоводов возникает вопрос: как посадить розмарин, если на даче практически не бывает солнца?
Розмарин: где посадить в саду
Перед посадкой растения необходимо определиться с тем, будет ли розмарин многолетник или однолетник? Само по себе растение многолетнее, но не всегда возможно обеспечить ему условия для зимовки или заниматься пересадкой, поэтому иногда его выращивают только на один сезон. В Подмосковье и вообще регионах с холодной зимой это однолетнее растение.
Посадка розмарина должна быть с заботой о саженце
В любом случае важно помнить, что пряность любит солнце и тепло, не переносит перепадов температур, холодов и обилия влаги. Поэтому оптимальным местом, где можно ее сажать, станет южная или восточная сторона, хорошо освещаемая солнцем. Лучше всего высаживать кустарник вдоль южной стороны дома — она защитит растение от сильных ветров, а в комнатах будет царить лёгкий приятный аромат.
Обязательно нужно выбрать такое место, чтобы не происходил застой воды, иначе растение очень быстро погибнет. Хорошими соседями для розмарина станут тимьян, базилик, лавр, укроп и петрушка. Некоторые садоводы высаживают его также рядом с огурцами и различными представителями семейства паслёновых, так как аромат растения хорошо отпугивает вредителей. А вот горчица и хрен быстро уничтожат своего средиземноморского соседа.
Грунт
Лучше всего высаживать пряность в проницаемую, песчаную почву, содержащую большое количество питательных веществ. Важно, чтобы грунт был хорошо дренирован и обладал кислотно-щелочным балансом, равным 6-7 единицам. Слишком кислые, как и слишком щелочные почвы губят растение.
Оптимальную почву можно изготовить самостоятельно, взяв 2 части компоста, часть известкого песка и часть мелких камней. Вместо известкового песка можно брать любой другой, однако в таком случае понадобятся доломитовые добавки, в количестве пары ложек на каждые 5 литров полученной смеси.
Подкормки
Для лучшего самочувствия и роста куста, его необходимо своевременно подкармливать. Идеальной схемой подкормок будет следующая последовательность: весной вносятся азотные удобрения, летом — комплексные, а в зиму — фосфорные. Такое питание позволит траве хорошо расти.
Важно! К фосфорным удобрениям относятся суперфосфат и аммофос, к азотным — аммиачная селитра, сульфат аммония и сульфонитрат аммония.
Прищипывание розмарина
И в горшках, и в саду розмарин нуждается в прищипывании — это помогает ему расти быстрее. Прищипываются обычно только молодые побеги (от 5 до 15 см верхушечной части). Отщипнутые или срезанные веточки розмарина можно использовать как приправу в приготовлении пищи, а можно и для выращивания нового куста.
Своевременное прищипывание — залог хорошего роста
Как размножается розмарин
Дикорастущее растение размножается семенами, однако при искусственной культивации возможности его размножения значительно увеличены.
Проращивание семян
Чтобы прорастить семена розмарина, необходимо взять марлю или тканевую салфетку, увлажнить её и между слоями выложить семена в один слой. Марлю убрать в тёплое место – оптимальная температура для проращивания — 20-22 °C. Важно следить за тем, чтобы марля не пересыхала — для этого её нужно своевременно опрыскивать из пульверизатора.
Когда появятся корешки, рассада будет готова. Нужно подготовить почву: она должна быть увлажнённой, но не мокрой. Семена бережно отделяются от ткани — корешки очень хрупкие, важно их не повредить, и укладываются на землю. Сверху их прикрывают слоем земли (0.5-1 см) и увлажняют землю при помощи пульверизатора. Ёмкость с землёй накрывают крышкой или полиэтиленом, оставляя несколько отверстий для вентиляции, и дожидаются первых всходов.
Важно! Всхожесть данного растения не стопроцентная, поэтому необходимо проращивать большее количество семян, чем собираются посадить в итоге.
Как только появляются первые всходы, необходимо убрать крышку или полиэтилен и выставить ёмкость на солнце — это позволит росткам быстрее набираться сил и расти. После появления двух-трёх настоящих листьев сеянцы пересаживают в индивидуальные ёмкости. Если планируется посадка розмарина весной в открытый грунт, то проращивать семена лучше начать с середины-конца февраля, так как растение достаточно долго всходит, даже если тщательно за ним ухаживать.
Укоренение черенков
Более простой способ — укоренение черенков. Для этого необходимо отрезать от куста черенок примерно 10-15 см длиной. С нижней части оборвать все листочки и расположить черенки в ёмкости с водой. Примерно через 3 дня появятся первые корешки, а спустя неделю их можно будет высаживать в почву.
Размножение черенками наиболее простой способ разведения розмарина
Воздушные отводки
Способ воздушных отводок применяется чаще всего на деревьях. В случае же с розмарином способ будет более экспериментальным. Для этого потребуется аккуратно снять верхний слой коры с одеревеневшей части побега, примерно в 20-30 см от верхушки. Затем укрыть этот участок от солнечного света и окружить его тёплой и влажной землёй или мхом. Когда корни начнут активно расти, эта часть побега отделяется от основного куста и высаживается в грунт.
Деление куста
Более простым способом станет разделение большого куста на несколько маленьких. Для этого необходимо аккуратно выкопать весь куст вместе с корнями и бережно отделить побеги с отдельной корневой системой, после чего рассадить новые кусты на расстоянии не менее 50 см друг от друга.
Розмарин: особенности выращивания в открытом грунте на Урале
Если хочется, чтобы круглый год был розмарин — выращивание в открытом грунте не совсем подходящее решение, особенно в более северных регионах страны. Растению необходимо большое количество солнца и тепла, а резкие перепады температур или холодные зимы его уничтожат.
Важно! Даже в подмосковных районах не всегда удаётся этому растению пережить зиму, пусть и с укрытыми на зиму опилками корнями. Что уж говорить об Урале, где выращивание в открытом грунте розмарина просто невозможно.
Именно поэтому в северных районах пряности выращивают в горшках и выносят их на улицу лишь летом, когда устанавливается стабильная тёплая погода, не менее 15 °C тепла. И розмарин, и тимьян, и многие другие теплолюбивые растения таким образом могут цвести и радовать садоводов круглый год. При этом такой вариант выращивания не доставит хлопот — нужно лишь вовремя пересаживать растение по мере роста корневой системы в более крупные горшки. В остальном уход за растением будет точно такой же, как и при его росте в открытом грунте.
Выращивание в горшках — оптимальный способ для холодного климата
Розмарин: особенности выращивания в открытом грунте в Сибири
В случае как и с Уралом, выращивание розмарина в Сибири в открытом грунте – крайне сложная и кропотливая задача, которой лучше всего избежать.
Конечно, некоторые садоводы предпочитают высаживать пряность только на одно лето. Другие высаживают кусты в грунт с наступлением стабильного тепла, а затем пересаживают их обратно в горшки осенью. Это также является хорошим вариантом выращивания розмарина, однако его хрупкие корни не всегда переживают такие частые смены места жительства.
Как вырастить розмарин дома на подоконнике из семян
Выращивание пряности в домашних условиях не составляет сложности: необходимо прорастить семена указанным способом, рассадить сеянцы в отдельные ёмкости, а по мере их роста вместо открытого грунта пересаживать растения в более просторные горшки.
Важно! Необходимо своевременно обрезать верхушки и формировать куст, чтобы он не рос чрезмерно вверх.
Благодаря своим свойствам и многообразию применения розмарин всё чаще становится растением, выращиваемым на подоконниках. Главное, чтобы ему хватало солнечного света — тогда он будет радовать насыщенным ароматом и ярким цветом.