Гормональная перестройка у женщин. Что полезно кушать женщине старше 40 лет?
После 40 лет в организме женщин начинается гормональная перестройка, которая не является какой-то болезнью. Просто у женщин бальзаковского возраста постепенно снижается количество прогестерона и эстрогенов - главных женских гормонов. Это и влечет за собой различные неприятные изменения не только в состоянии здоровья у женщин, но и в ее внешнем виде.
Неважное самочувствие во время менструального цикла, отеки, беспричинные слезы, раздражительность, обидчивость, пессимизм, потливость, приливы жара, повышенная утомляемость - все это следствие дисбаланса гормонов в женском организме. Недостаток эстрогенов непременно влечет старение всего организма, что приводит к появлению морщин на коже, снижению ее упругости, возникновению пигментных пятен и потери четкого овала лица. Кожа становится тусклой и вялой, а у многих женщин начинается усиленное выпадение волос. Кроме того, практически все женщины в период гормональной перестройки начинают стремительно набирать вес и замечают появление целлюлита.
К сожалению, не у всех женщин есть возможность приостановить естественный процесс старения и предотвратить снижение гормонов с помощью косметологов, врачей и пластических хирургов. Большинство женщин принимают гормональную перестройку как неизбежный процесс, бороться с которой они ни в силах. Но переживать из-за этого не стоит, ведь все процессы гормонального старения организма можно отсрочить и с помощью правильного питания.
После 40 лет в рационе питания каждой женщины должны присутствовать продукты, богатые фитоэстрогенами и природными эстрогеноподобными веществами. Они оказывают такое же действие, как и естественные женские гормоны, которые вырабатываются в организме. К таким продуктам относятся:
Соевый творог - тофу. Учеными доказано, что употребляя один раз в неделю 100 грамм соевого творога -тофу можно отсрочить наступление менопаузы на несколько лет. Соя богата изофлавоноидами, которые нормализируют уровень эстрогена в организме. Кроме того, соя укрепляет костную ткань и предотвращает развитие злокачественных новообразований. Но фаворит японской кухни - соя, у отечественных диетологов вызывает много споров. Особую опасность для здоровья, по их мнению, представляет генномодифицированная соя, от которой больше вреда, чем пользы. Альтернативой сои являются все бобовые - горох, фасоль и чечевица. Они все содержат фитоэстрогены, которые помогают уменьшить неприятные проявления гормонального дисбаланса.
Нежирное мясо. Постная говядина, крольчатина, телятина, куриное белое мясо, индейка и другие виды нежирного мяса способствуют увеличению выработки эстрогенов.
Мясо богато цинком и витаминами группы В, необходимыми для регулирования гормонального баланса. Недостаток цинка может привести к бесплодию, а дефицит витамина В6 к гормональному дисбалансу и как следствие, к психическим расстройствам.
Важную роль в выработке эстрогенов играют жиры, поэтому слишком увлекаться в период гормональной перестройки строгими диетами не следует. Но, ожирение и повышенный уровень эстрогенов после 40 лет, не менее опасны для женского организма. Это может привести к мастопатии и раку груди. Чтобы не допустить их развития, исключите из питания колбасные изделия, сало, свинину, мясо утки и гуся, паштеты и другие жирные продукты. Сливочное масло и жирные сорта сыра нужно употреблять в этом возрасте в незначительных количествах.
Рыба и морепродукты. Самым полезным продуктом для нормализации гормонального дисбаланса являются устрицы. Они усиливают сексуальное влечение и помогают пережить менопаузу без неприятных ощущений. Устрицы богаты цинком и селеном- элементами, незаменимыми для поддержания гормонального баланса. Содержится селен и в свежей рыбе, богатой полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. Обязательно включайте в меню питания два раза в неделю 150 гр. рыбы или других морепродуктов, чтобы нормализировать функционирование яичников, где и вырабатываются женские гормоны.
Антиоксиданты. В меню женщин старше 40 лет должно присутствовать большое количество антиоксидантов - веществ, которые нейтрализуют свободные радикалы и предотвращают разрушительные процессы. Самые известные антиоксиданты - витамин С, Е и А. Витамина С много в цитрусовых, черной смородине, малине, землянике, болгарском перце, шиповнике и брокколи. Чтобы обогатить организм витамином Е налегайте на орехи, семечки, проросшие зерна пшеницы и растительные масла. Каротина или витамин А много в моркови, облепихи, цитрусовых, болгарском перце, печени, сливочном масле и яйцах.
После 40-45 лет женщина вступает в новый жизненный этап. Начинается постепенный переход организма от половой зрелости к прекращению генеративной (менструальной и гормональной) функции яичников. Он проходит у каждой женщины по-разному. Питание в этот период должно обеспечивать организм всеми необходимыми веществами, способствовать поддержанию нормальной массы тела, так как избыточный вес может увеличивать риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2-го типа.
• Включайте в меню «женские» продукты: цельнозерновые, бобовые, фрукты и ягоды, овощи. Это источники фитоэстрогенов, которые по своей структуре напоминают гормон эстрадиол – наиболее активную форму эстрогена. 5 порций продуктов с фитоэстрогенами ежедневно способствуют ослаблению симптомов климакса. Овощи, фрукты, ягоды необходимы для хорошей работы пищеварительной системы, профилактики запоров. Дневная норма – минимум 400 г овощей и фруктов (ягод) в день, исключая картофель.
• Нежирные сорта мяса – полноценный белок, необходимый для строительства клеток организма и нормального протекания всех физиологических процессов.
• Молочные продукты
• Жирные сорта рыбы – это источник витамина D, полиненасыщенных жирных (омега-3) кислот, укрепляющих здоровье сердечно-сосудистой системы. Витамин D необходим для усвоения кальция, что важно для профилактики остеопороза.
• Контроль количества и качества жира в питании. Полезны: нерафинированные растительные масла, орехи, льняное семя. Они содержат витамин Е, важный для хорошей работы половых и других эндокринных желез.
• Разумное потребление чая и кофе.
• Не более 25-35 г сахара в день! Это 3 чайных ложки варенья, 6 чайных ложек сахара без верха или 3 чайные ложки меда.
• Ограничьте употребление поваренной соли. Физиологические изменения в климактерический период могут приводить к задержке воды в организме, что ведет к появлению отеков и артериальной гипертензии. Норма – не более 4-5 г соли в день, включая соль во всех готовых продуктах.
• Помните о воде! С возрастом организм теряет 10-15 % жидкости, что может вызывать запоры и сонливость. Необходимое количество воды в день зависит от массы тела, активности человека, условий труда и времени года. Избыток воды в организме также нежелателен, как и ее дефицит.
• Распределение пищи на день: завтрак, обед, ужин и 2-3 перекуса между ними. Такой режим питания исключит большие порции пищи, поможет нормализовать вес.
Энергия, поступающая с пищей, должна полностью расходоваться за счет основного обмена и физнагрузки. Изменения в питании должны быть «вкусными». Все, что не приносит удовольствия, рано или поздно будет прекращено.
Эстрогены – это группа гормонов, включающая более 30 их видов, наиболее известными из которых являются эстрадиол, эстриол и эстрон.
Уже с первых дней жизни эстрогены с материнским молоком поступают в организм новорожденного ребенка.
В норме они образуются в сетчатой зоне коры надпочечников, печени, жировой и костной ткани, почках, коже.
Фитоэстрогены являются соединениями растительного происхождения, они встречаются в самых разных продуктах питания, в первую очередь соевых.
Длительное время изучается их польза для здоровья, в том числе снижение риска остеопороза, сердечных заболеваний, рака молочной железы и устранение симптомов менопаузы.
• 1. Типы эстрогенов
• 2. Что такое фитоэстрогены?
• 3. Биологические эффекты фитоэстрогенов
• 4. Список продуктов
• 5. Как нормализовать гормональный фон?
Типы эстрогенов
После полового созревания у женщин активно вырабатываются в яичниках, а у мужчин – в яичках:
• Эстрадиол. Образуется из тестостерона в яичниках, надпочечниках, из эстрона в печени. Является наиболее активным гормоном фертильного возраста.
• Эстриол. Производится печенью и некоторыми другими тканями из андрогенов (обычно из андростендиона), а в значительном количестве – плацентой во время беременности.
• Эстрон. Образуется в яичниках, белой жировой ткани и печени из андрогенов. В климактерический период является наиболее значимым эстрогеном у женщин.
В норме уровень эстрогенов у мужчин и детей постоянно низкий. В подростковом возрасте их количество у девочек повышается по мере роста и начала работы органов половой системы.
Как правило, натуральные эстрогены содержатся в продуктах питания животного происхождения (мясе, птице, рыбе), наиболее богаты ими молоко и кисломолочные продукты (эстрон, эстрадиол).
Эстрон можно обнаружить в гранатовых косточках (17 мг/кг), неочищенном рисе и пальмовом масле.
При попадании в кишечник всасывается лишь около 5% эстрогенов. Например, если человек выпьет 1,5 литра молока за сутки, то он получит всего около 0,0075 мкг эстрадиола.
Из этого количества после всасывания из кишечника и прохождения через печень «выживет» лишь около 0,004 мкг. Для сравнения: в организме женщины вырабатывается 0,08-12 мкг эстрогенов в сутки.
Согласно данным экспертного комитета ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, верхняя граница нормы поступления эстрогенов с продуктами питания не должна превышать 0,05 мкг на килограмм веса. То есть при массе 70 кг предельно допустимый уровень потребления равен 3,5 мкг.
Что такое фитоэстрогены?
В отличие от гормонов, вырабатываемых человеком и животными, природные фитоэстрогены – это достаточно разнородные вещества, относящиеся к разным классам химических соединений, но имеющие структурное сходство с эстрадиолом.
Все они имеют растительное происхождение и способны в человеческом организме присоединяться к тем же рецепторам, что и эстрогенов, усиливая или ослабляя действие последних.
Обычно фитоэстрогены делят на несколько групп:
• Лигнаны – энтеродиол и энтеролактон (семена льна, цельные зерна, фрукты и овощи, кунжут и бобовые).
• Изофлавоноиды: изофлавоны, изофлаваны (соя и другие бобовые).
• Флавоноиды: флаваноны, флафоны, катекины и другие (цитрусовые, брокколи, лук, томаты, острый перец, шоколад, ягоды, зеленый чай, фасоль, вишня, абрикосы ).
• Полифенолы – ресвератрол (содержимое красного вина и винограда).
• Куместаны - куместрол (клевер, люцерна, шпинат).
Интересен тот факт, что несмотря на то, что эти вещества образуются только в растениях, они могут присутствовать в продуктах животного происхождения: в мясе, рыбе, птице, молоке и его производных.
Это зависит от того, в каком количестве животные на фермах получают их с растительными кормами.
Особый фитоэстроген – зеараленон - является микотоксином и вырабатывается плесневым грибком рода Fusarium, который поражает зерновые и бобовые растения.
Он может обнаруживаться в арахисе, сое, кукурузе, пшенице, рисе. При систематическом проникновении его в организм в большом количестве развивается бесплодие. Зеараленон провоцирует прерывание беременности и выкидыш.
Биологические эффекты фитоэстрогенов
Не все фитоэстрогены могут оказывать эстрогенное действие. Их действие в сотни раз слабее женских гормонов, синтезируемых самим организмом.
Так, было замечено, что японки, китаянки и другие женщины Восточной Азии, традиционно придерживающиеся соевого рациона, легче переносят менопаузу. По сравнению с западноевропейскими женщинами у них значительно ниже уровень заболеваемости раком груди.
Однако в заявлении 2015 года изофлавоны сои были рассмотрены в качестве первой линии при устранении вазомоторных симптомов (ночная потливость, приливы) в период менопаузы.
Уровень I доказательности был объявлен в официальном документе Международного и Австрийского общества менопаузы.
В 2011 году был выполнен обзор литературы, включая Кокрановскую библиотеку, и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Они показали снижение вероятности костной резорбции у женщин в менопаузе при использовании изофлавонов сои.
В настоящее время в западных странах использование фитогормонов среди женщин рассматривается как альтернатива гормонозаместительной терапии.
Таблица 1 - Эффекты фитоэстрогеновПоложительные | Нежелательные |
|---|---|
Снижение риска рака молочной железы и простаты | |
Антиокислительный и противовоспалительный эффекты | Вторичное бесплодие |
Профилактика атеросклероза | Мастопатия у мужчин |
Нормализация самочувствия при климаксе, уменьшение выраженности приливов, потливости | Подавление сексуальной активности |
Укрепление костей, профилактика остеопороза | Снижают эффективность тамоксифена при лечении рака молочной железы |
Повышают эластичность кожи, предотвращают преждевременное ее старение и возникновение акне |
Обычно негативные эффекты наблюдаются употреблении фитоэстрогенов в большом количестве и однообразном питании.
В научной литературе описан случай гинекомастии у мужчины, выпивавшего в сутки 12 чашек соевого молока. После устранения избытка сои в рационе грудные железы начали уменьшаться.
В другом описанном случае у женщины, в рационе которой преобладали соевые продукты, наблюдалось гормональное бесплодие на протяжении 14 лет. Она смогла забеременеть только после того, как существенно снизила их потребление.
Список продуктов
Наиболее богаты полезными фитоэстрогенами:
• Семена льна, подсолнечника, кунжут.
• Бобовые: соя, натто, тофу, суфу, соевое молоко, мисо, фучжу, бобы, фасоль, горох (до 40-50 мг изофлавонов на 100 г). На основе сои создаются и биодобавки (например, препарат EstroSoy).
• Зерновые культуры, особенно их ростки.
• Зелень: петрушка, сельдерей, шпинат.
• Овощи: капуста, брокколи, морковь.
• Виноград, зеленый чай.
Для женщин важно то, что все овощи, фрукты, натуральные (нерафинированные) зерновые, бобовые, орехи и семена богаты фитоэстрогенами.
Их употребление в умеренных количествах благотворно действует на организм, не причиняя какого-либо вреда.
Травы, которые содержат природные фитоэстрогены:
• Красный клевер.
• Цимифуга кистевидная (черный кохош).
• Расторопша.
• Лопух.
• Шишки хмеля.
• Фенхель.
• Боровая матка.
• Душица.
• Шалфей.
На основе этих растений готовят травяные настои и отвары, биодобавки в виде таблеток и капсул (см. на iHerb, Vitacost), помогающие при климаксе и менопаузе.
Как нормализовать гормональный фон?
Нельзя пытаться повысить или понизить уровень эстрогенов без предварительной консультации врача. Нужно помнить, что в организме насчитываются десятки и сотни гормонов (например, прогестерон, пролактин, тестостерон и другие), при этом многие из них прямо или косвенно оказывают влияние друг на друга.
Необдуманное вмешательство в процесс регуляции способно существенно ухудшить здоровье.
Что можно сделать, чтобы нормализовать уровень эстрогенов до консультации врача:
• Вести физически активный образ жизни, избегать гиподинамии, находиться в хорошей форме.
• Не допускать избытка жировой ткани, следить за массой тела. Чем больше жировой ткани, тем больше эстрона в ней вырабатывается.
• Важно отказаться от курения и употребления спиртных напитков.
• Питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Наиболее оптимальная диета – средиземноморская. В период менопаузы обязательно нужно включать в рацион продукты, богатые фитоэстрогенами.
• Позитивное мышление, расслабляющие техники, повышающие устойчивость организма к стрессам.
• Чрезмерные физические нагрузки, профессиональный спорт, требующие приема анаболиков, противопоказаны.
• Оральные контрацептивы необходимо использовать по показаниям, не нужно злоупотреблять ими.
• Важно своевременно лечить заболевания, влияющие на гормональный фон.
• Ежегодные профилактические осмотры у гинеколога, терапевта - обязательный компонент диспансеризации.
Для человека эстрогены являются необходимыми биохимическими соединениями, в определенных концентрациях они нужны на протяжении всей жизни.
Кроме поддержания половой функции и репродуктивного здоровья, они оказывают многогранное действие на организм, начиная от укрепления иммунной системы и заканчивая регуляцией нервно-психической деятельности.
Употребление фитоэстрогенов, содержащихся в продуктах питания, в целом оказывает благотворное влияние, но диету рекомендуется обсудить с лечащим врачом.
Видео Фото Таблицы
Положительные | Нежелательные |
|---|---|
Снижение риска рака молочной железы и простаты | |
Антиокислительный и противовоспалительный эффекты | Вторичное бесплодие |
Профилактика атеросклероза | Мастопатия у мужчин |
Нормализация самочувствия при климаксе, уменьшение выраженности приливов, потливости | Подавление сексуальной активности |
Укрепление костей, профилактика остеопороза | Снижают эффективность тамоксифена при лечении рака молочной железы |
Повышают эластичность кожи, предотвращают преждевременное ее старение и возникновение акне |
Список литературы
• В. Е. Мирский., Заболевания репродуктивной системы у детей и подростков. Руководство для врачей. //В. Е. Мирский, С. В. Рищук . – 2012. – СПб.: СпецЛит. – С. 17-70.
• Абрамова Н. А., Эндокринология: национальное руководство// Абрамова Н. А., Александров А.А., Андреева Е.Н. и др./ Под ред. И.И. Дедова, Г.А. Мельниченко – 2013.– М.: ГЭОТАР-Медиа. – С. 257-264.
• Захурдаева Л.Д., Эстрогены: биологические и фармакологические эффекты / Захурдаева Л.Д. // Медицинские аспекты здоровья женщины.– –№8 – С. 41-45.
• The pros and cons of phytoestrogens. Heather B. Patisaul and Wendy Jefferson.Front Neuroendocrinol. 2010 Oct; 31: 400–419.
• Soy, Soy Foods and Their Role in Vegetarian Diets. Gianluca Rizzo and Luciana Baroni. Nutrients. 2018 Jan; 10: 43.
Спасибо
Опухоли мочеполовой системы
Ходанович Антон Андреевич
Физиология и патология периода пре- и постменопаузы
Заманова Диана
Другие болезни с похожими симптомами