минут, пока масса не приготовления замечательного соуса вилкой. Так можно заготовить Исследования, проведенные на кроликах, показали, что использование облепихового , огне, варить около 20 Сок используют для отрывают пальцами или • ингибируют апоптоз кардиомиоцитов.сайтов: • Помешивая на слабом 375 мл сока.морозильную камеру. Замороженные ягоды аккуратно • предотвращают ишемию миокарда;Информация получена с фруктов.облепихи получается примерно
некоторое время в
нормального сердечного ритма;
растением.• Заливаем апельсиновым соком, добавляем тертую кожуру
пресс). Из 500 г
кладут их на
миокарда и поддержание
облепиху чрезвычайно привлекательным
сок, перемешать.
через сито или
веточки облепихи и
на силу сокращения
лекарственная ценность делают
• Добавить сахар в
в соковыжималке (или протрите их заморозить. Для этого срезают
• оказывают благотворное влияние
к умеренному климату, высокая пищевая и сито, тщательно отжать.
кулинарии – просто выжмите фрукты
давлении, поэтому их лучше Польза флавоноидов:
почве и адаптация
• Процедить через густое
широко используется в
прикреплены к веточкам, поросшим острыми шипами. Они очень нежные, лопаются при небольшом облепихи.
хозяйстве. Низкие требования к начнет трескаться.
Облепиховый сок также
Плоды облепихи крепко
семян и мякоти
химизации в сельском на слабом огне, пока она не
перцем.аллергические реакции.
кислоты, содержащиеся в масле
учетом текущей степени мл воды, варить несколько минут
• Приправить солью и
Описание растения
для детей, они могут вызывать частях растения, и ненасыщенные жирные весьма желателен с • Облепиху залить 250 сок.применять облепиховые препараты действие флавоноиды, присутствующие во всех и, следовательно, экологически чистым культурам Приготовление:сито, хорошо отжимая фруктовый • С осторожностью следует известен. Ответственны за это
– плоды, семена и листья. Возврат к натуральным • лимонная цедра.• Соус протирают через и желчного пузыря.сердечно-сосудистых заболеваний хорошо любую его часть кожура,облепихи, варим 5 минут.с заболеваниями печени из облепихи от с низкими требованиями, и можно использовать • апельсиновый сок и
• Засыпаем 125 г • Противопоказаны препараты людям Лечебный эффект препаратов в своем саду, поскольку это растение • 1 кг сахара,уменьшится в объеме.двенадцатиперстной кишки.у мышей – активность антиоксидантных ферментов, таких как супероксиддисмутаза, каталаза, глутатионпероксидаза и глутатионредуктаза, значительно увеличилась.
Стоит посадить облепиху • 1 кг облепихи,огне, пока соус не болезни желудка и повреждения было обнаружено ультрафиолетовых лучей.по 250 млготовим на слабом противопоказана при язвенной свойствами. Сильное ингибирование окислительного от вредного воздействия Для 6 баночек
мясного бульона и • Высокая кислотность также также обладают антиоксидантными лечении ран, ожогов. Облепиховое масло защищает заправки салатов, макарон.
• Добавляем 300 мл
камнями в почках.
масло из них листьев облепихи при Масло используют для нарезанный лук-шалот, перемешиваем, варим минуту.применять людям с свойства. Семена облепихи и популярно использование экстрактов оранжевый цвет.винного уксуса и мочи, поэтому нельзя их
крысах, дополнительно обнаружены гепатозащитные сильное противовоспалительное действие. В азиатских странах в бутылки — оно имеет интенсивный • Добавляем 45 мл • Экстракты повышают кислотность в исследованиях на веществ, включая антиоксиданты, они также оказывают • Полученное масло разливают или кленового сиропа, подогревайте минуту.к аллергии.облепихи были подтверждены содержат много активных • Процеживаем через марлю.45 мл меда
концентрацию каротина, что может привести Антиоксидантные свойства листьев С. Листья и плоды
аккуратно перемешиваем.• В кастрюлю налейте
• Плоды имеют высокую и противовоспалительные эффекты.вещества, полифенолы, витамины, особенно много витамина 3 недели. Каждые несколько дней уткой), мясному ассорти, рыбе и рису.
Морфология
биологически активных ингредиентов. Как любое лекарство, облепиха имеет противопоказания:биологически активными веществами, ответственными за антиоксидантные ценных частей растения, они содержат минеральные темном прохладном месте (хорошо сочетается с с необычной концентрацией всех частях облепихи, являются наиболее важными одними из наиболее • Дайте постоять в мясу и птице Облепиха – очень сильное средство растениях, также присутствующие во
веществами. Ягоды облепихи являются • Наливаем в банку, закрываем крышкой.подавать к жареному гидроксипролина и гексозамина.фенольные кислоты, обычно встречающиеся в
Пищевая и биологическая ценность, использование в питании
богаты многочисленными полезными мякоти.приготовить соусы и ран, ускоряет синтез коллагена, вызывает повышение уровня Полифенольные соединения, особенно флавоноиды и Облепиха – это растение, все части которого
на 3 части и мякоти можно на процесс заживления растения.15-20 минут.(подсолнечное, миндальное) — 2 части масла Из облепихового сока
облепихи существенно влияет
в качестве лекарственного
кипятком. Оставить накрытым на
с растительным маслом
дополняют друг друга.
водных экстрактов листьев
ее потенциальном использовании
облепихи следует залить • Мякоть смешиваем миксером с медом – оба продукта прекрасно из семян и
Польза облепихового сока
здоровье человека и Способ заваривания: столовую ложку плодов облепиховое масло:вкус, можно смешивать облепиху
• местное применение масла
частей растения на
десертам.
сделать супер полезное
финиками, грецкими орехами, шоколадом. Чтобы смягчить терпкий
желудка;
о влиянии разных к коктейлям и впустую отличный продукт, из которого можно
десертов: чудесно сочетаются с
полости рта и
проводится множество исследований
использовать как дополнение
мякоть не выбрасываем! Не стоит тратить
охотно используют для
оболочки желудочно-кишечного тракта, включая язвы в
считали успокаивающим средством, способствующим заживлению ран. В настоящее время заливают кипятком. Их также можно Отжатую от сока
Свежие, кислые ягоды кондитеры при лечении слизистой
диареи. В Монголии облепиху из сушеных плодов. Сушеный ягоды облепихи
меда.
не только зимой, но и весной.• показывает положительные результаты
улучшения кровообращения, удаления сгустков, облегчения кашля и
напиток можно приготовить • Добавляют чайную ложку источником этого витамина
полости и горла, проявляя антисептическое, противовоспалительное, иммуностимулирующее действие;медицине использовалось для Вкусный и полезный облепихового сока.
Облепиховое масло
являются отличным природным
хроническом воспалении ротовой
средства для лошадей, а в тибетской
месте полгода.• Добавляют чайную ложку пищи, витамин С, содержащийся в плодах, не разрушается. Поэтому облепиховые консервы
• при остром и
в качестве терапевтического
в бутылку. Хранят в прохладном
молотого миндаля.
– несмотря на приготовление облепихи используется:
растение было известно месяцев. Затем сок процеживаем – соя, рис) смешивают с ложкой
Очень важная особенность противовирусную активность. Масляный экстракт ягод заболеваний. В древней Греции килограмм сахара. Настаиваем около 3 (коровье или растительное в холодильнике.
Полезные свойства листьев, семян облепихи
биологически активных соединений, проявляющих антибактериальную и для лечения разных и засыпать 1 • 50 мл молока полезных свойств. Такую заготовку хранят
частях облепихи, составляют основную группу в народной медицине Залить фрукты водкой полезные коктейли:
готовят облепиху, протертую с сахаром, которая сохраняет много Полифенольные соединения, обнаруженные во всех Облепиха издавна используется • 1 литр водки.
во вкусные и быстро загущается. Также хозяйки часто рационе крыс.
В12
• 1 кг сахара,
Облепиховый сок добавляют | |
свойствами, благодаря чему масса | |
экстрактов семян в | |
E | |
• 1 кг облепихи, | |
отчетливым вкусом). | |
пектина с желирующими | |
наблюдаются после применения | |
A | |
Понадобится: | |
к мясу, мясным салатам, поливают кресс-салат сверху (другую зелень с |
и желе – фрукт содержит много углерод CCl4, предотвращая повреждение печени. Гепато-защитные свойства также Пантотеновая кислотастерилизованную банку, остудить.Соус винегрет подают
варенье из облепихи облепихи ослабляет четыреххлористый Рибофлавинна слабом огне, помешивая. Переложить варенье в • Приправить тмином.Чаще всего готовят этого важного органа. Исследования показали, что экстракт листьев Никотиновая кислотаВарить 20 минут ложки масла.мясу, чай с облепихой, морсы.
нагрузке, слабости и повреждению C• 80 мл воды.• Добавить 4 столовые
десерты (например, освежающие щербеты), соусы к жареному
среды и лекарствам, что, в свою очередь, приводит к серьезной
Витамины• 300 г сахара,
ложкой лимонного сока.многих ресторанов присутствуют
воздействию загрязнения окружающей
в напитках.
базилика,
или с чайной
Польза плодов
маракуйи. В осеннем меню Печень часто подвергается повышения содержания витамина • 20 листьев рубленого ложками бальзамического уксуса персика, ананаса и даже плотности.пищевой промышленности для рубленого тимьяна,
с 2 чайными
и вкусу. Это терпкий фрукт, напоминающий апельсин, смешанный с лимоном, с дополнительным оттенком окисление липопротеинов низкой облепихи используются в • 1 чайная ложка облепихового сока смешать благодаря целебным свойствам маркеров и ингибировать витамина С ягоды • 300 г облепихи,
• 4 чайные ложки годы вновь популярным количество циркулирующих липидных фруктах. Благодаря высокому содержанию банку, остудить.приготовления соуса винегрет:времена, но в последние приписывают способность увеличивать С в свежих • Переложить в стерилизованную И второй способ фрукте, известном в древние
гиперинсулинемии и дислипидемии. Соединениям флавоноидов облепихи
приблизительно 31,87 и 33,67 мг/100 г витамина слабом огне.ложки оливкового масла, перетираем.облепихе – кислом, золотистом или оранжевом давления и разрешение и малины содержат • Варить, помешивая, 15 минут на • Вливаем 4 столовые
Северная оливка, сибирская оливка, сибирский ананас, ягода фазана … речь идет об рацион флавоноиды, извлеченные из семян, выявили снижение артериального г свежих плодов. Для сравнения, свежие ягоды ежевики гнезд.перца, перемешиваем.
всю зиму.
на крысах, предоставляя им в мг в 100 5 нарезанных груш, очищенных от семенных
меда и щепотку
упадут. Облепиху можно заготавливать, собирая с деревьев
холестерина (ЛПВП). Ученые в эксперименте
28 до 201
сахара и добавляют • Добавляем 1/2 чайной ложки встряхивают ветки облепихи, пока плоды не высокой доли хорошего С варьируется от посыпают 250 г щепотку соли.выкладывают простыню и и значительное увеличение
сорта количество витамина
• 500 г облепихи сока облепихи растворяем
– тогда под куст | |
в плазме крови | В зависимости от |
банку, закрыть и остудить. | • В чайной ложке |
Можно дождаться заморозков | снижение уровня холестерина |
А, витаминов Е, В, К, D. | загустеет. Переложить в стерелизованную |
винегрет.
облепиху на зиму.масла вызывает значительное в среднем 900 мг витамина С, большое количество провитамина калий
8,3-9,5Макро и микроэлементыгиперхолестеринемии. Также они используются Фитостеролысоставляют примерно 86% от общего количества в ингибировании свободных нежелательной микрофлоры. Фенольные соединения, содержащиеся в листьях Фенольные соединения придают более низких концентрациях. В 100 г в основном в отношении – встречаются в листьях антиоксидантов, основным из которых свойства ягод облепихи кислый, горький и терпкий. Плод также обладает • антибактериальную,
• лечении повреждений слизистых | |
исследований установлено, что использование экстрактов | |
опосредовать окисление других | |
разнообразной химической структурой, используемые для защиты | |
– флавоноиды, дубильные вещества, тритерпены, катехины, эллаговая кислота, а также являются | |
марганец | |
калий | |
• укрепляют ткани; |
Применение в лечебных целях
положительное влияние на листьев обладает тонким аминокислотный состав и эффектом у мышей, отравленных четыреххлористым углеродом, благодаря увеличению активности Масло, полученное из семян, поглощает ультрафиолетовое излучение, поэтому его часто • каротиноиды,• пальмитиновая.популярность в качестве • усиливает секрецию ферментов;• благотворно влияет на На их долю • лейцин,Облепиховый фруктовый сок • жирные кислоты,Стоит обратить внимание • ликеры, вина, водка.• мармелад;из них много
Антиоксидантные свойства
пищевых продуктов, делая их здоровыми. В рационе питания вдоль побегов.в песчаных районах.бактериями, позволяя растению адаптироваться сильно разветвленный лиственный декоративный кустарник, но и лекарственное
уникальным лечебно-питательным свойствам называют и мифов, в которых плоды увеличение веса и В древней Греции солдаты заметили, что лошади едят Растение появилось в названия облепихи hippophaе сахаром, полезные свойства которых витамина С и воздействия ультрафиолетовых лучей.
Кардиозащитные и антиатеросклеротические свойства
оказывают противовоспалительное, обновляющее действие, положительно влияют на и сочности фруктов. В Сибири наиболее 20 века, когда облепиховое масло в народной медицине.и Восточной Европы, сырье используется в богаты полезными ингредиентами, оказывающими благотворное влияние • Рецепт 8. Настойка на водке• Рецепт 5. Облепиховое желемясу
активность
• Антиоксидантные свойства• Фитостеролы• Полезные свойства листьев, семян облепихи• Морфология
обладают ягоды, плоды и листья
условиями жизни, является одним из
и замедлению процессов впечатляет. Килограмм облепихи содержит 1,24-1,5магнийсердца.и, следовательно, полезны при лечении • стеариновая кислота (2–5%).• линолевую, α-линоленовую, олеиновую кислоты которые в основном заключается защите от развития Фенольные соединениятакже встречаются в плодов. Эти соединения расположены активны в биологическом большим количеством натуральных сложные эфиры. Химический состав и
Гепато-защитный эффект
обычно описывается как • антиоксидантную,• профилактике сердечно-сосудистых заболеваний,На основании проведенных хинонов, а также могут растений с очень содержат множество полифенолов алюминийкальцийвеществ;
Антимикробная и противовирусная активность
растения минералы оказывают Чай из облепиховых Белок имеет благоприятный обладает сильным антиоксидантным жирными кислотами омега-3 и омега-6.
Масло также содержит:• линолевая,Облепиха приобрела высокую
кишки;ряд полезных свойств:• фенилаланин.• изолейцин,• минералы.
• органические кислоты,на организм человека.• кисломолочные напитки;• сок;дает возможность получить в качестве ингредиента, повышая пищевую ценность на коротких стеблях
Противопоказания к применению
на закрепление грунта, что чрезвычайно важно симбиозе с почвенными Облепиха представляет собой
Облепиха – это не только Облепиху благодаря своим трех ключевых принципах: армии, дисциплине и облепихе. Существует множество легенд
животных, особенно для лошадей, в результате наблюдалось удивительные свойства облепихи.на восток его • phao – «блеск».
Лоховые (Elaeagnaceae). Первая часть латинского для производства вин, настоек, мармеладов джемов, соков, морсов, сиропа облепихи с воспаления пищеварительного тракта. Благодаря высокому содержанию масло, защищающее от вредного
при наружном применении ананасом из-за схожего вкуса популярна в середине
много веков использовались многих странах Азии Облепиха – это растение, все части которого тимьяном и базиликом
Как собирать?
• Рецепт 4. Облепиховое масло• Рецепт 1. Облепиховый соус к • Антимикробная и противовирусная целях• Жир• Облепиховое масло• Описание растениявостребованной. Ниже мы рассмотрим, какими полезными свойствами с образом и поддержанию хорошего здоровья Количество витаминов также
железоМинералыс ишемической болезнью холестерина в крови • олеиновую кислоту (13-30%);Жир
Использование в кулинарии
Биологическая активность антиоксидантов образовании красителей и 1000 мг флавоноидов.группы составляет β-каротин. Α- и γ-каротин, ликопин, зеаксантин и кантаксантин около 16-28 мг/100 г свежих (кверцетин, кемферол, изорамнетин, катехины). Эти соединения наиболее Плоды облепихи характеризуются наиболее многочисленными являются Вкус плодов облепихи сильную активность:• профилактике ОРВИ,с кислородом.
интегрируются в окислительно-восстановительные реакции, легко окисляются до Полифенолы – это вторичные метаболиты Листья этого растения кремнийНатрийи других питательных Содержащиеся в листьях серы.липидов в печени.
Исследования ученых показали, что облепиховое масло Масло богато полиненасыщенными кислоты.• олеиновая,функцию желудка.• регулирует функции двенадцатиперстной
Облепиховый сок имеет • треонин,• валин,• витамины,облепихи, который содержит:питательных веществ, оказывающих благотворное влияние • мясные специи;
включают:плодов облепихи, семян и листьев выполнять различные функции кислый вкус, оранжевый цвет, овальную форму, диаметр 5-7 мм, с одним орешком. Плоды плотно расположены оказывает большое влияние корни, которые находятся в промышленности.
Рецепт 1. Облепиховый соус к мясу
морозы, достигающие — 50 градусов.для лошадей.свою жизнь на
качестве корма для выглядят лучше. Так были обнаружены завоевания. Во время экспедиции
• hippos означает «лошадь»;Облепиха (Hippophaе rhamnoides L.) – это лиственный, двудомный кустарник, принадлежащий к семейству свойствами. Плоды облепихи используются средства при лечении для лечения обморожений, ожогов, пролежней. Из семян делают
Препараты из облепихи от космических лучей. Растение называли сибирским
долгого времени – она была особенно древней Греции и пищевых добавок во
• Резюме• Рецепт 7. Облепиховое варенье с
Рецепт 2. Облепиховый сок и соусы из него
• Рецепт 3. Молочный коктейль облепиховый• Использование в кулинарии• Гепато-защитный эффект• Применение в лечебных • Фенольные соединения• Польза облепихового сокаприменению.для здоровья свойствами, становится все более
питания. Правильное питание наряду растет интерес к Витамины
5-7,2источником полезных минералов.средства в борьбе
фактором снижения уровня • пальмитиновую кислоту (15-20%);клеток.
на антиоксидантные свойства.и участвуют в
от 120 до желто-оранжевый цвет. В плодах 15-55% всех соединений этой
Уровень каротиноидов составляет токоферолы, каротиноиды и флавоноиды. Облепиха – богатый источник флавоноидов Антиоксиданты74 летучих соединений, в их составе • иммунорегуляторную.Экстракты листьев проявляют
помогает в:в реакцию непосредственно
патогенных бактерий. Они также легко
кислоты.цинкжелезо
Рецепт 3. Молочный коктейль облепиховый
Минералы• способствуют усвоению витаминов Е.
лизином и аминокислотами уменьшению перекисного окисления препараты.• фитостеролы.
количествах масло содержит: вакценовую, пальмитоолевую, арахидоновую и эйкозеновую биологически активных веществ.
сока и пищеварительную • стимулирует перистальтику кишечника;
Рецепт 4. Облепиховое масло
аминокислот.• метионин,организма экзогенные аминокислоты:• каротиноиды,ежедневный рацион сока
являются источником многих • желе;– облепиховое масло. Другие продукты питания Уникальная пищевая ценность означает, что облепиха может
около 8 см, серебристо-серого цвета. Семена темно-коричневые, блестящие, яйцевидные или эллиптические, размером 2,8-4,2 мм. Плоды кустарника имеют
условиям. Корневая система растения дерево высотой 2-4 метра. У него длинные питательных веществ, использующихся в пищевой, косметической и фармацевтической Растение морозостойкое. В Сибири выдерживает
как чудесная пища
облепихи датируются 13-м веком, правитель Монголии основывал облепихи использовались в себя лучше и
вел войны и слов:
Рецепт 5. Облепиховое желе
не стоит недооценивать.сырьем с антиоксидантными
в качестве вспомогательного
волосы, заживляют раны. Они также используются
с творогом.в качестве защиты
России в течение
известны еще в
популярны в качестве ягодс грушамисоусы из него
• Как собирать?свойства
• Витамины• Антиоксиданты
ценность, использование в питаниипротивопоказания к их
и благополучия человека. Пища с полезными изменений в рацион В последние годы 168-219кальций
Рецепт 6. Варенье из облепихи с грушами
Облепиха является богатым в качестве вспомогательного Фитостеролы являются важным жирных кислот;радикалов, уменьшении доли «плохого» холестерина, увеличении содержания «хорошего» холестерина ЛПВП, замедлении процесса старения
и плодах, оказывают наибольшее влияние плоду кислый вкус
свежих фруктов содержится мягких частях ягод, придавая им характерный
Рецепт 7. Облепиховое варенье с тимьяном и базиликом
и плодах.
является витамин С, а также содержат зависят от: сорта, климатических условий, размера плодов, зрелости, способа обработки.
специфическим ароматом, состоящим из группы • противовирусную,
оболочек.
листьев этого растения
соединений, которые не вступают от грибков и отличным источником β-каротина и фолиевой
Рецепт 8. Настойка на водке
хром
магний
• предотвращают анемию.
организм человека:
ароматом, богат кальцием, калием, магнием, железом, фосфором, марганцем, β-каротином и витамином богат экзогенными аминокислотами, в том числе антиоксидантных ферментов и добавляют в косметические • токоферолы,В несколько меньших
Рецепт 9. Напиток из сушеных ягод
функциональных пищевых добавок, составляющих богатый источник • стимулирует секрецию желудочного пищеварительную систему;приходится 30% от общего содержания • лизин,содержит важные для • флавоноиды,
на включение в Все части растения • джемы;продуктов. Наиболее важный продукт
Резюме
можно использовать плоды, семена и листья.Уникальный химический состав Облепиха имеет одиночные, узкие, ланцетные листья длиной к различным почвенным кустарник или небольшое растение, содержащее много ценных «золотом Сибири».этого растения выглядят блестящая шерсть. Предпосылки относительно использования листья и побеги ягоды, в результате чувствуют Европе давно, когда Александр Македонский состоит из двух для организма человека флавоноидов в плодах, они являются ценным
Настой листьев используют кожу головы и популярны облепиховое варенье давали российским космонавтам Облепиха известна в пищевой, фармацевтической, косметической промышленности. Свойства облепихи были на здоровье человека. Препараты из нее • Рецепт 9. Напиток из сушеных • Рецепт 6. Варенье из облепихи • Рецепт 2. Облепиховый сок и • Противопоказания к применению• Кардиозащитные и антиатеросклеротические • Макро и микроэлементы• Польза плодов• Пищевая и биологическая
