Полезные свойства свеклы
Свекольные котлеты, борщ, сельдь под шубой – о том, что свекла вкусна, мы знаем непонаслышке и активно используем ее в кулинарии. Теперь же пора поговорить и о полезных свойствах этого овоща – а они действительно заслуживают внимания!
/5
Свекла богата органическими кислотами (среди них заметное место занимает щавелевая), сахарами, белками, клетчаткой, целым рядом витаминов – B1, C, P, каротином, калием, магнием, йодом, железом, цинком и другими микроэлементами, а также бетаином. Считается, что последний способен противодействовать образованию и развитию в организме злокачественных клеток. Разумеется, это не повод пропускать приемы у врача или отказываться от лечения, но в качестве профилактики заболеваний или дополнительный терапии – почему бы и нет? Также бетаин нормализует работу печени и активизирует обмен жиров – что, в свою очередь, способствует похудению. Рекомендована свекла и для людей, страдающих от повышенного уровня холестерина.
Принято считать, что свекольный сок способен выводить из организма токсины. Однако будьте осторожны: пить его следует в разбавленном виде, например, в составе других соков (для этих целей рекомендуют морковный и тыквенный) или с водой. Что бы вы ни выбрали, в любом случае следует разбавлять свекольный сок хотя бы в пропорции 1:2.
Вводить свекольный сок в свой постоянный рацион следует постепенно. В погоне за здоровьем не стоит сразу пить его стаканами – начните с минимальных доз (чайной или столовой ложки), естественно, в составе смеси. Все же в чистом виде свекольный сок тяжеловат для организма. Также его лучше процедить перед употреблением, чтобы избежать появления осадка.
• Хранение и применение свеклы
• Полезные рецепты со свеклой
Будьте осторожны: сок свеклы, особенно принятый натощак, сильно понижает кровяное давление, поэтому категорически не рекомендован при артериальной гипотензии (гипотонии); его нередко применяют в качестве натурального средства для нормализации давления при гипертензии (гипертонии), но делать это можно только получив разрешение лечащего врача.Не рекомендован свекольный сок и для беременных: принято считать, что он может повысить тонус матки и даже спровоцировать выкидыш. Чтобы избежать проблем, лучше проконсультироваться со своим лечащим врачем.
Хранение и применение свеклы
Свеклу убирают с грядок в конце сентября. После этого ее следует хранить при +2... +3оС (например, в погребе или подвале дачного дома). Также свеклу можно измельчить и заморозить либо приготовить свекольный сок, который затем простоит в холодильнике около двух месяцев.
Залить в трехлитровую банку 1,5 л холодной воды, опустить в воду предварительно очищенную и нарезанную ломтиками свеклу – так, чтобы уровень жидкости доходил до «плечиков» – места, где начинается сужение к горлышку. Оставить банку на подоконнике на 5-6 дней – пока не образуется зеленая плесень. После этого процедить воду через марлю и ополаскивать голову после мытья, разведя горячей водой.
Измельчить свеклу на терке, затем перемешать со сметаной. Нанести на лицо и подождать, пока состав высохнет, а затем смыть теплой водой.
Натереть свеклу на мелкой терке. Затем к чайной ложке получившейся кашицы добавить сметану и яичный желток в равных пропорциях. Нанести маску на лицо и держать в течение 20-30 минут, после чего смыть теплой водой.
Тщательно вымытую свеклу залить литром воды. Запомнить уровень воды в кастрюле, а затем залить еще два литра, довести до кипения и варить до тех пор, пока жидкость не выкипит до отметки, сделанной ранее. Вытащить плод, дать ему остыть, натереть на терке и вернуть в кастрюлю. Варить еще 20 минут, процедить и охладить.
Чистка печени свекольным отваром
Литр средства разделяется на четыре части и выпивается с равными перерывами в несколько часов. Лучше всего совместить принятие средства с приемами пищи (делая их за полчаса до). При этом нежелательно употреблять мясные блюда, чтобы не нанести вред.
Внимание! Не стоит сразу выпивать все средство «в один присест», поскольку это может спровоцировать обострение хронических заболеваний.
От камней в желчном пузыре
Отвар свеклы от камней в желчном пузыре рекомендуется применять один раз в день перед приемом пищи (лучше всего в обед), выпивая 250 мл средства. Курс лечения 1 месяц, перерыв – 1 месяц.
При гипертонии
В сутки необходимо применять около 500 мл средства. Обычно его применяют равными порциями перед каждым приемом пищи. При этом желательно во время еды употреблять следующие овощи: морковь и капусту или картофель. Курс лечения составляет один месяц с месячным перерывом.
При вздутии и запоре
Для борьбы с запором понадобится 500 мл средства и 500 мл кефира. Оба продукта употребляются в течение дня по 100-200 мл с перерывами в 3-4 часа. Желательно принимать их за полчаса до еды. Обычно уже к третьему принятию проблема запора уходит.
От гайморита
Для борьбы с гайморитом полезным средством необходимо закапывать нос 3-4 раза в день. При этом в каждую ноздрю следует закапывать по 4 капли. Можно использовать для закапывания не просто отвар, а его смесь с медом (1 часть меда на 9 частей отвара).
Важно! Применение отвара в этом случае переносится гораздо менее болезненно, чем применение сока, поскольку химическая активность сока при воздействии его на слизистые оболочки доставляет пациенту дискомфорт и наносит вред.
При ангине
Полоскания горла при ангине следует делать от 3 до 4 раз в сутки каждый день болезни (а не только во время присутствия болевых симптомов). Рецепт для полоскания следующий: в литре средства растворяется 40 мл меда.
Полученной смесью следует полоскать горло, а потом этот отвар выпивать.
При авитаминозе и анемии
Следует употреблять средство по 5-6 раз в сутки за 15 минут перед приемом пищи. Количество средства составляет 100-150 мл. При этом в 2-3 приема пищи желательно включить свежую морковь. Курс приема, как обычно, – месяц с таким же перерывом.
Как использовать отвар свеклы в домашней косметологии
Польза отвара свеклы в косметологии заключается в комплексном воздействии на кожу и волосы. При этом кожа не только питается витаминным комплексом, но и очищается от различных видов загрязнений благодаря активным кислым элементам, входящим в состав отвара.
Для здоровья кожи
Маска для лица на основе полезного отвара: следует взять по 50 г средства, муки и тертого картофеля и смешать их до получения однородной массы, сходной со сметаной консистенции. Этот состав наносится на кожу лица и смывается через 10 минут при помощи молока. Маска является очищающей и восстанавливающей. Рекомендуется применять ее 1 раз в неделю.
Для укрепления волос
Польза свекольной воды для волос заключается в их питании и очистке от различных загрязнителей. Средство используется для ополаскивания волос после их каждого мытья. При этом волосы становятся упругими и более объемными по всей длине. У них исчезают секущиеся кончики.
Вред отвара свеклы и противопоказания
Вредное воздействие отвара свеклы чаще всего проявляется в следующих трех случаях:
• передозировке (не рекомендуется употреблять средство более 1000 мл в сутки);
• аллергии или индивидуальной непереносимости свеклы;
К противопоказаниям относят:
• гипотонию;
• остеопороз;
• камни в почках и мочевом пузыре;
• диарею;
• сахарный диабет обоих типов.
Даже несмотря на относительно мягкое действие средства, его не следует применять бесконтрольно, можно нанести вред.
Заключение
Польза и вред свекольного отвара известны и хорошо изучены. Это проверенное, надежное и дешевое средство от проблем, связанных с работой ЖКТ. Кроме того, его также применяют в косметологии и лечении некоторых болезней.
Сенцов Олег, г. Салехард
Около 4 лет страдал от холецистита. Перепробовал разные методы лечения, даже ездил на курорты в Крым, но ничего не помогало. Однажды прочитал про чистку печени при помощи отвара из свеклы, но не верилось в такую простоту и эффективность средства. В общем, решил попробовать. Первый опыт применения можно было назвать удачным, хотя я не был готов к такому результату. Эффект очищения был просто потрясающий. Теперь регулярно чищу организм при помощи этого полезного отвара раз в квартал.
Власова Елена, г. Курск
Использую средства из свекольного отвара для косметики уже давно. Причем средство это универсальное. Его можно применять не только для кожи, но и для других частей тела, например, для пяток. Кроме того, волосы и ногти, обработанные этим средством, выглядят, как будто их вырастили заново: волосы блестят, с ногтей исчезают продольные пластины. Отличное и вместе с тем предельно недорогое средство, которое всегда есть под рукой.
Паншина Светлана, г. Уфа
Я применяю свекольный отвар регулярно, поскольку прекрасно знаю о его терапевтическом эффекте. Его, собственно, много и не нужно при таком употреблении – это ведь не чистка организма; моя норма – примерно полстакана полезного отвара в течение суток. Это чудесное средство помогло мне сбросить давление и нормализовать микрофлору кишечника. Да и вообще, с ним мой организм работает, как часы. Кроме того, я этим отваром полощу горло при ангине. Благодаря ему это заболевание проходит у меня на второй-третий день и никакого вреда.
Была ли Вам данная статья полезной?
Как снижать давление
Для понижения давления при гипертонии и при сердечно-сосудистых заболеваниях — смешать один стакан отвара и столовую ложку мёда, принимать 2–3 раза в день.
Чистка печени
Для очистки печени разделить получившийся отвар на 4 части и употреблять каждую из них с интервалом в 3–4 часа в течение одного дня, соблюдая овощную безбелковую диету. Очистительный курс повторяется каждые полгода.
Борьба с камнями в желчном пузыре
Для избавления от желчнокаменной болезни пригодится такой рецепт: свёклу нарезают на несколько долек, заливают 0,5 литра воды и варят на медленном огне до тех пор, пока свекольные дольки не разварятся до консистенции сиропа. Тягучий отвар процеживают и употребляют по полстакана перед едой.
Как пить при запорах и вздутии
Для устранения запоров и вздутия кишечника один стакан отвара из свёклы смешать со стаканом отвара из чернослива и выпить в 3–4 приёма, повторять не дольше недели.
Способ приёма при анемии, авитаминозе, депрессии
Для улучшения анализов крови при анемии и авитаминозе, чтобы повысить иммунитет и вернуть жизнерадостное настроение — готовят коктейль из свекольного отвара с клюквенным и лимонным соком, на один стакан отвара одна ложка клюквенного сока и одна ложка лимонного сока, можно добавить ягодный сироп из варенья для улучшения вкуса, принимать два раза в день.
Применение от гайморита
Для лечения гайморита закапывают отвар в ноздри по 2 капли каждые два часа. Свёкла бережно снимает отёк, борется с инфекциями. Особо стоит отметить, что такой способ не противопоказан детям и беременным.
Целебные свойства при тонзиллите и фарингите
Для снятия симптомов тонзиллита (ангины) и фарингита следует полоскать горло каждые 1,5–2 часа свекольным отваром с уксусом: на один стакан отвара столовая ложка уксуса 6%.
Полезные косметические рецепты с красной свёклой
Влияние содержащихся в свекольном отваре веществ отмечено не только докторами, но и косметологами. Так, салаты из свёклы рекомендуют дамам с землистым, нездоровым цветом кожи лица, а ретинол, содержащийся в плодах, отлично помогает при себорее.
От кожных воспалений
Для косметологического эффекта на воспалённую, покрасневшую кожу наложить на 10–15 минут маску из свекольного отвара, натёртого сырого картофеля и пшеничной муки в одинаковом соотношении.
Как использовать для отбеливания кожи
Отбеливающий лосьон для лица можно сделать, разбавляя свекольный отвар водой в пропорции 1:1. Им протирают лицо утром и вечером.
Для омоложения
Для омоложения кожи и улучшения цвета лица следует заварить две столовые ложки семян свёклы одним стаканом кипятка, настоять один час и пить полученный отвар через день на протяжении трёх недель.
От перхоти и для укрепления волос
Для укрепления волос и устранения перхоти перед каждым мытьём волос накладывают на прикорневую часть волос свекольную кашицу из отвара и держат 20 минут под полотенцем, повторяют в течение месяца, потом на месяц делают перерыв. Для того, чтобы волосы стали мягкими и блестящими, после мытья ополаскивают голову свекольным отваром.
Противопоказания и возможный вред
Применять свекольный отвар не рекомендуется людям с пониженным давлением, при мочекаменной болезни из-за щавелевой кислоты и при хронической диарее. Не следует использовать отвар при остеопорозе, поскольку свёкла затрудняет усвоение кальция.
При чистке печени таким способом с отваром свёклы очищается и кишечник, я пользовалась этим методом, эффект был положительный, долго не вспоминала, где печень.
Дина Сколтаева
Вот как только печень меня беспокоит в очередной раз, так я сразу делаю отвар из свёклы и пью. Сразу легче становится, это правда. Да у меня еще желчный пузырь удален, так печень работает и за него. Надо ей помогать.
Татьяна
Свекольный отвар принимаю по одной части каждые 4 часа — это очень мягкое воздействие. Чтобы получить более выраженный эффект, вам придется подбирать время приема следующей порции самостоятельно. Кстати, первый признак того, что процесс восстановления начался, будет не слабительный эффект, а мочегонный, как у меня. Слабительного эффекта может и не быть вообще.
Krosha
Если у вас очень высокое СОЭ, то лечение надо начинать именно со свекольного отвара. Тщательно промыть 3 небольших свёклы и варить в течение 3-х часов, а отвар процедить и хранить в холодильнике. Пить по 50 грамм утром натощак, не вставая с постели (можно налить и поставить около кровати с вечера), после чего полежать 10–20 мин. Курс — 7 дней пить, 7 дней перерыв и снова повторить.
У меня до лечения было СОЭ 67, а после лечения стало 34, далее оно снизилось постепенно до нормы.
Галина Демиденко
Свекольный отвар — доступное и эффективное средство для нормализации работы кишечника и очистки печени и сосудов. Его используют для профилактики и лечения анемии, для снятия усталости и повышения работоспособности. В период сезонного переохлаждения и обострения простудно-вирусных инфекций отвар применяют для укрепления иммунитета и для лечения ангины и тонзиллита.