Диета при подагре
Диета при подагре
ЗавтракВторой завтракжиры. Из рациона питания При наличии ожирения, На ночь• чай с медом.рыба, морепродукты (креветки, моллюски), икра, рыбные консервы, все копчёности. Ограничивается свиной, говяжий и кулинарные фруктовых отваров., • отвар шиповника.• хлеб зерновой;
(почки, печень, сердце), соленая, жирная и жареная овощей и молока, травяных чаев и
,
• свежие овощи, заправленные оливковым маслом;
Основные принципы диеты при подагре
• яйцо всмятку;всех видов субпродуктов продуктов, супов на основе сайтов: • кролик, запеченный в духовке;• запеченная тыква;красного мяса и увеличения употребления кисломолочных
Информация получена с УжинЗавтрак
диеты исключается употребление рыбы за счет
врачом-диетологом.• компот из сухофруктов.рацион питания больного.
В рационе низкопуриновой вида мяса и обязательно проконсультируйтесь с • рагу овощное;обработки, что позволяет разнообразить 100 г продуктаиз рациона любого об их использовании. Перед применением диеты • индейка отварная;допускаемых способов кулинарной яблочный сокобострения предусматривает исключение
Разрешенные продукты
для принятия решения • молочный перловый суп;продуктов с учетом томатный сокподагре в период может служить основанием Обедмаксимальное количество разрешенных огуречный сокчерез день. Так, пуриновая диета при источников и не • сухарики.на неделю включает Соки и компотыпериод они проводятся справочно-обобщающей, собранной из общедоступных добавлением молока;
Меню низкопуриновой диеты -обострения и этот
на сайте является • зеленый чай с
100 г продукта
чай зеленыйдни в период
Информация о диетах Второй завтрак
пивоНапитки безалкогольные
Особенно важны разгрузочные Мединституте 2010 ‑ 2013 гг.с медом.
ликермасло оливковое2,5-3 литров.1992 ‑ 2010 гг. Преподавательская деятельность в • напиток из шиповника коньякмасло льняноесвободной жидкости до
особо опасных инфекций • творог;
водкамасло сливочное
такие дни объема 1981 ‑ 1992 гг. Работа заведующим отделением
• суп-лапша молочный;вино красное десертноеМасла и жиры
1,5 кг овощей/фруктов) с увеличением в дезинфекции и стерилизации Завтрак
Напитки алкогольныеяйца куриные
фруктовые – с употреблением до Опыт работы: Работа заведующим отделением На ночьжир кулинарный
Яйца
нежирного творога или заболеваниям.• сок.жир животныйиндейка
Питьевой режим
и 400 г эпидемиологии и инфекционным • отварная курица;Масла и жиры
курица1 л кефира повышения квалификации по • овощное рагу;скумбрияПтицав неделю (творожно-кефирные в виде г. Москва). Пройдены многочисленные курсы Ужин-
кролик
Мы возвращаем радость движения
частотой один раз
1989 году, защита ‑ Центральный НИИ эпидемиологии
• чай.
семга
Мясные продуктыразгрузочные дни с
(степень присуждена в
• блинчики с джемом;-творог 0.6% (маложирный)Антипуриновая диета предусматривает г. Москва (1986 ‑ 1989 гг.). Ученая степень ‑ кандидат медицинских наук • картофельные биточки;Плюсы диеты
сельдьсыр сулугуни150-170 г сутки.Центральном НИИ эпидемиологии • борщ вегетарианский;мидииСыры и творогне должен превышать
институт (1975 ‑ 1981 гг.) по специальности «Врач эпидемиолог, гигиенист». Проходил аспирантуру в Обедлососьйогуртнеделю, а их вес училище (1968 ‑ 1971 гг.) по специальности «Фельдшер». Окончил Донецкий медицинский • компот.креветки
Минусы диеты
ацидофилин2-3 раз в Образование: Окончил Свердловское медицинское Второй завтраккальмарыпростоквашаприсутствовать не более неделю.• сок огуречный.икра краснаяряженка 2.5%периода обострения мясные/рыбные блюда могут Таблица продуктов
1700 рублей в | • творог; |
горбуша | кефир 2.5%первого бульона. В меню вне |
калькуляция финансовых затрат, которые составляют около | • кабачки, запеченные со сметаной;Рыба и морепродукты |
молоко | (5-10 минут) отвариванием и сливанием на неделю сделана Завтракколбаса в/копченая |
Молочные продукты | с предварительным кратковременным и недорогие продукты. На основании меню |
На ночь | Колбасные изделия |
мед | дальнейшей обработкой варится и относительно доступные |
• чай фруктовый. | бекон |
Сырье и приправы | отсутствуют, за исключением мяса, которое перед его |
Диета включает привычные | • овощное рагу; |
баранина | пастилакулинарной обработке продуктов |
дни. | Ужинговяжьи мозгизефир |
Меню на неделю
Особые требования к трудом переносят разгрузочные • зеленый чай.говяжья печеньваренье
едой.• Некоторые пациенты с • овощной салат;
говядинаКондитерские изделияв промежутках между
стандартной трудовой деятельности.• отварная индейка;салохлеб с отрубями
питьем натощак и • Легко выполнима при сметаной;
свиные почкихлеб пшеничныйсутки с обильным
• Нормализует пуриновый обмен.• суп овощной со свиная печень
Хлебобулочные изделия5-6 раз в длительный период.Обед
свининачернослив
больше. Питание дробное до • Диета физиологически полноценная, может назначаться на • печенье галетное.Мясные продуктыОрехи и сухофрукты
— 2 л и
Минусы• чай из трав;майонезяблоки
400 г (при отсутствии ожирения). Объем свободной жидкости ПлюсыВторой завтракгорчица
сливыуровне на уровне На ночь
• молоко 1%.Сырье и приправы
грушитугоплавких). Употребление углеводов на молоком.• сухари;
шоколадапельсины(преимущественно за счет
• чай зеленый с
тефтелями;Шоколад
абрикосыдо 80-90 г жиров
• фруктовый салат;• пшеничная каша с грибы
Фрукты70-80 г и • творог;ЗавтракГрибыпомидорыпитания белков до УжинНа ночь
Цели диетического питания
малинаморковьограничением в рационе • чай.Лечебная диета при данной патологии
• чай зеленый.клюквакартофель
стола составляет 2700-3000 ккал с • хлебец зерновой;• джем черничный;
Ягоды
кабачки
Энергетическая ценность диетического
• кролик, тушенный с овощами;
• картофель, запеченный в духовке;
инжир
Овощи и зелень
Форель
• суп гречневый;
• салат из моркови;
Фрукты
Калории, ккал
Язык говяжий
ОбедУжинщавельУглеводы, ггрубого помола
Особенности питания и его принципы
• неострый сыр.• сладкий некрепкий чай.чечевицаЖиры, г
Хлеб из муки
Второй завтрак
• индейка, запеченная с овощами;
хрен
Белки, г
Мидии
• компот.• свекольник;фасольминеральные воды, огуречный сок, морс из брусники.
Специфика питания при ожирении
Кроликперца и помидоров, заправленный оливковым маслом;Обедсояне газированные щелочные Фасоль• салат из сладкого • банан.Рецепты блюд для больного
нутвключать слабо минерализованные Сухие дрожжи• каша овсяная;• овсяное печенье;горох
Питье — зеленый чай, соки овощей, компоты и морсы, отвары цикория, шиповника, пшеничных отрубей, фруктов, ягод, квас. В рацион следует ЛососьЗавтракВторой завтракбобы
пастила, не шоколадные конфеты, варенье, мармелад, зефир.
СояНа ночь
• напиток из цикория.Овощи и зелень
растительные масла (льняное и оливковое). Из сладостей разрешается Горох
• компот.сметаной;
Калории, ккал
рацион важно включать Сельдь• сухое печенье;• творожный пудинг со Углеводы, гмолоке. Из жиров в
Телятина• салат овощной;
Завтрак
Жиры, ги различные каши, приготовленные на разбавленном Курятина
• свинина с рисом;На ночьБелки, г
Рекомендуются макаронные изделия
80-100Ужин• сок яблочный.алкоголь содержащих напитков, особенно красных вин, пива и коньяка.• оксалурия;Говядина
Стоимость услуг
Ф.И.О.*
Телефон *
• кисель.
• нежирный творог;
концентрацию мочевой кислоты. Ограничивается употребления соли. Абсолютно недопустим прием
• цистинурия;
Шпроты
• винегрет;
• филе отварной рыбы;
оправдано, поскольку они, оказывая мочегонное действие, обезвоживают клетку, увеличивая тем самым • острый нефрит (3-4 недели лечения);
Печень говяжья
• курица отварная;
Ужинчае, кофе, какао не расщепляются, но их ограничение
период времени (до 2 недель).
Сардины
• суп овощной;• чай зеленый.
рацион цветную капусту, перец, грибы, шпинат, щавель, ревень, спаржу, редис, сельдерей. Несмотря на то, что пурины, содержащиеся в черном
пациентам на краткий
Наименование продуктаОбед
• свекольно-морковная икра;
Пуриновая диета
бульоне. Нежелательно вводить в и может назначаться
относится Стол №6• стакан фруктового сока.
• биточки куриные;в виде хлеба, каш на мясном
минеральная вода. Диета не полноценна
низкопуриновая диета. К такой диете
Второй завтрак
лапшой;
Ограничивается употребление углеводов неделю, обильное питье, особенно рекомендуется щелочная
продуктами питания назначается
• чай.
• суп куриный с
ягоды — клюкву, виноград, инжир, малину.
Общие правила
1-2 раз в поступления пуринов с • сыр;Обед
(бобы, фасоль, чечевица, горох, соя), различные пряности (перец, хрен, горчица). Запрещается употреблять шоколад, острые сыры, кремовые торты, пирожные, а также некоторые рационе ограничивают до С целью снижения • яйцо всмятку;• сок морковный.исключаются продукты, богатые растительными белками Употребление мяса в кислоты в крови).
• докторский хлебец;служит профилактикой подагры
участием различных ферментных двух источников их • Меню низкопуриновой диеты• Разновидности• Сроки: 1 месяц и
Салаватова | |
Ревматолог | |
Вячеславовна | |
медицинских направлений | |
40 минут. | • 4. Сформировать печенье в |
набухания (20 минут). | |
Овсяное печенье | |
отправить в духовку | |
и перемешивать. | |
• 1. Смешать овсяные отруби | |
отрубей, 100 г цельнозерновой | |
приготовить различные блюда | |
проявление подагры и | |
При ожирении обязательно | |
• крупы; | |
• молочные продукты;ограничить потребление кофе, крепкого чая, пряностей, копченостей, жирной еды, алкоголь. | |
• дрожжевые продукты. | |
• зелень – шпинат, щавель, ревень; |
• рыба жирных сортов, шпроты, сардины, щука;Продукты, которые должны быть основания, и усилить выведение контролировать уровень мочевой питание, период ремиссии намного и сыром.хлебец.• Завтрак – пшеничная каша на сортов пшеницы с Пятница• Обед – лобио из фасоли, овощной салат.Четвергдобавить 2 чайные сыром, запечённое в духовке, кусочек хлеба.• Обед – плов из дикого баклажанами 300 г, кусочек хлеба.• Обед – суп минестроне (овощной), 130 г рыбы
Понедельникпоражен плесенью.Сухофрукты разрешены все, кроме изюма. Цитрусовые: апельсины, лимоны, мандарины, помело. Абрикосы, клубника, малина, груши.Куриные, перепелиные – не более 2 Белковые десерты – безе. Желе, мармелад, пастила, зефир классический без Молоко, кефир не более теста.происхождения. минимуму в рационе заболевание не прогрессировало с высокой калорийностью, не вызывает чувство мочевой кислоты.в еде, поэтому при лечении
еды. Рацион должен быть • медикаментозная терапия• О заболеваниипьет достаточное количество не только очищению Из напитков нельзя Диетологи рекомендуют не • шоколад и другие • приправы и соусы • морепродукты и красную разрешения врача.скуден. Состоит он преимущественно
• хлеб цельнозерновой и — индейка, цыплята, кролик, ягнятина, телятина;смородина, крыжовник, голубика;была разработана диета настаивают на их употребление при подагре здоровья.нее преимущественно полные случаев толчком к количестве воды, готовить на пару;питания:врачу-диетологу. Им разрабатывается примерное при подагрес пуринами. Это жирное мясо, наваристые бульоны, некоторые виды овощей. Коррекция еженедельного меню
Разновидности
помогут фармакологические препараты, то избежать очередного
кислотагиперурикемии (повышенного уровня мочевой биохимических реакций с пуринов складывается из ограниченные продукты• Общие правила3-4 неделиРевматологВикторовна
Показания
Ольга
> 20
градусах в течение
Разрешенные продукты
• 3. Смешать яблоко, сухофрукты, корицу, хлопья.йогуртом и перемешать. Оставить ненадолго для смазать сливочным маслом.• 6. Сформировать булочки и • 3. Перемешать с отрубями, муку вводить постепенно Рецепт приготовления:
Ингредиенты на 4-5 штук: 100 г овсяных количество продуктов, из которых можно вес и уменьшить неделю.
Таблица разрешенных продуктов
• мед; | • яйца; | Необходимо исключить или | • колбасные изделия, копчености; | |
• сладости – торты, пирожные, конфеты, шоколад; | ||||
• бобовые; | ||||
продуктов, которые богаты пуринами. | ||||
при заболевании – ограничить употребление продуктов, которые содержат пуриновые | ||||
питании врач может | ||||
У больного подагрой, который соблюдает диетическое | ||||
• Обед – перлотто с овощами | ||||
или тыквенные семечки, кусочек хлеба или | ||||
Суббота | ||||
• Обед – паста из твердых | ||||
и овощами. | ||||
+ молоко, ягоды или сухофрукты. | ||||
томатами, луком и индейкой. | ||||
• Обед – крем-суп из тыквы, кабачка и картофеля, котлеты из нута, к супу можно | ||||
картофелем и нежирным | ||||
или сухофруктами. | ||||
с кабачками и | ||||
салата. | ||||
овощей и фруктов, морсы домашние, квас домашнего приготовления, минеральная вода щелочная. | ||||
Орехи разрешены все, кроме арахиса. Арахис может быть | ||||
Фрукты, ягоды | ||||
Яйца | ||||
Сладости | ||||
Молочные продукты | ||||
Черный, белый хлеб, хлебцы рисовые, гречневые, ржаные, выпечка из бездрожжевого | ||||
белковых продуктов растительного | ||||
быть сведены к | ||||
Для того чтобы | ||||
и мягких тканей. Рацион сбалансирован продуктами | ||||
продукты, которые содержат пурины, и снизить уровень | ||||
при расщеплении пуринов. Пуриновые основания содержатся | ||||
напитков, жирной, жареной и копченой | ||||
Лечение подагры комплексное: | ||||
ЗАПИСАТЬСЯ НА КОНСУЛЬТАЦИЮ | ||||
работе почек. Если больной подагрой | ||||
Обильное питье способствует | ||||
в отношении спаржи, сельдерея, редиса, болгарского перца, цветной капусты, бобовых, макаронных изделий. | ||||
• щавель,шпинат. | ||||
пряностями, | ||||
консервацию; | ||||
речную рыбу — сельдь, лососевые породы, скумбрию; | ||||
каши, но только с | ||||
список сладостей весьма | ||||
штуки ежедневно; | ||||
• мясо постных сортов | за исключением малины, клюквы, винограда. Особенно полезны красная, черная и белая | |||
Москве. Именно им и | ||||
подагре. Но большинство медиков | ||||
возникают споры об | ||||
больные суставы, улучшить общее состояние | ||||
* данные указаны на алкоголем. Неудивительно, что страдают от |
Полностью или частично ограниченные продукты
В подавляющем большинстве • следует запекать продукты, припускать в небольшом рекомендации касательно рациона больной направляется к • Основные принципы диеты из рациона продукты терапии. Если снять боль продуктом является мочевая Пуриновый обмен — это цепь сложных • Цена диеты
• Полностью или частично неделю• Эффективность: лечебный эффект через ВалерьевнаАнастасияТепляковауспешной работыпергамент для выпечки. Выпекать при 180
терке, сухофрукты измельчить ножом. | • 1. Овсяные хлопья залить | на пергаменте, то пергамент нужно | • 5. Добавить масло, соль, травы. Снова вымесить. | |
разрыхлителем. | ||||
разрыхлителя, соль, травы (по вкусу). | ||||
Цельнозерновые булочки | ||||
Диета содержит большое | ||||
– это первоочередная цель. Диета позволяет снизить | ||||
300 г в | ||||
• орехи; | ||||
продуктами, бедными пуринами. Разрешенные продукты: | ||||
в бульоне. | ||||
• крупы – рис белый очищенный; | ||||
• белые грибы, шампиньоны; | ||||
• дрожжевые хлебобулочные изделия; | ||||
направлена на исключение | ||||
Цель диетического питания | ||||
боли, воспаление. При сбалансированном диетическом | ||||
из мяса индейки. | ||||
• Завтрак – йогурт с фруктами, орехами. | ||||
• Обед – крем-суп из овощей, добавить семя льна | ||||
рыбой, запечённой в духовке. | ||||
ложка. | ||||
с куриной грудкой | ||||
воде или вода | ||||
• Ужин – тушеная капуста с | ||||
и орехами. | ||||
• Ужин – овощное соте с | ||||
овсяная с фруктами | ||||
• Ужин – тушеное овощное соте | ||||
мл молока + пару кусочков хлеба, 150 г овощного | ||||
в чай. Соки из разрешенных | ||||
Орехи, семена | ||||
Растительные – оливковое, ореховое, льняное, шиповника, кокосовое. Сливочное органическое, 82 % жирности. | ||||
Гречиха, рисовая, пшено, пшенная, киноа, булгур, кус-кус. Исключить бобовые – кукурузная. | ||||
% жирности. | ||||
неделю (150 г порция). Кролик, индейка, курица, рыба нежирных сортов, морепродукты – мидии, кальмары. | ||||
Хлебобулочные изделия | ||||
можно за счет | ||||
животного происхождения должны | ||||
и образования тофусов. | ||||
болевых приступов, снижается воспалительный процесс, уменьшается отечность суставов | ||||
диетотерапии. Диетотерапия позволяет исключить | ||||
Мочевая кислота образуется | исключении алкоголя, ограничении продуктов, содержащих животный белок, исключении сладких газированных | |||
• Цены | препаратов. | |||
кристаллов мочевой кислоты, благотворно сказывается на | ||||
пить при подагре: | ||||
меню грибы. Это актуально и | ||||
крем; | ||||
• сыры, насыщенные солью и | ||||
маринады, соленья и другую | ||||
• жирную морскую и | ||||
медом или джемом | ||||
Для больных подагрой | ||||
• яйца, но не более | ||||
* данные указаны на • крупяные каши — гречневая, пшенная, кукурузная, овсяная, пшеничная; |
Меню низкопуриновой диеты
• практически все ягоды Института питания в из них при рацион капустой белокочанной, морковью, кабачками, помидорами, огурцами, картофелями. До сих пор меню 2000-2500 килокалориями. Это поможет похудеть, снизить нагрузку на в сочетании с менее 2,5 литров жидкости.
Понедельник
день), но небольшими порциями; | и (или) почек. Врач обязательно дает После выставления диагноза жизни. сбалансированно. Диетологии рекомендуют исключить |
— неотъемлемая часть комплексной | пуриновых нуклеотидов конечным |
с продуктами питания. | • Отзывы и результаты• Разрешенные продукты • Стоимость продуктов: 1700 рублей в Гасангусейновна Вероника |
Сарапулова | Ревматолог, д.м.н. 25 лет и выложить на |
натереть на крупной |
Вторник
Рецепт приготовления: | 180 градусов. Если выпекаете булочки эластичным и мягким. • 2. Смешать муку с |
оливкового масла, 1 чайная ложка | новыми блюдами. диету по Певзнеру, стол № 6. |
питание. Снижение массы тела | нежирных сортов до • фрукты; сбалансированным и наполнено |
в вареном виде, т.к. пуриновые основания остаются | • фрукты – инжир; • сало, смалец; • наваристые мясные, рыбные бульоны; Диетотерапия при подагре |
больного. |
Среда
соблюдения диеты. Диета снижает интенсивность | овощами и тефтелями Воскресенье молока, сухофрукты. • Ужин – гречневая крупа с |
кунжута, сметана 1 столовая | или дикого риса каша, можно варить на |
льняных семечек. | • Завтрак – йогурт с фруктами филе без зажарки. • Завтрак – каша булгур или или сваренной. или на пару, можно добавить 50 |
Чай зеленый, травяной, с куркумой, можно лимон добавлять | Картофель, морковь, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, свекла, укроп, лук, чеснок, капуста белокочанная, тыква, патиссон. Масла |
Крупы |
Четверг
% жирности, йогурт без добавок, сметана до 15% жирности, сливочное масло 82 | Не более 3-х раз в Продукты пищевого рациона. Наполнить рацион белком |
пожизненная. Алкоголь и продукты | снижается риск осложнений |
диеты уменьшается количество | больного и соблюдение молочными продуктами. Диета основана на • О заболевании |
анализов, снижают дозы фармакологических | веществ. Оно стимулирует растворение чай. А что полезно ограничить в ежедневном |
выпечку, белковый, сливочный и заварной |
Пятница
перец, майонез, кетчуп; | • домашние и фабричные красное мясо — свинину, говядину, баранину; фруктовой пастилы, зефира. Можно слегка подслащивать виде; |
отварная рыба (без бульона!); | муки грубого помола;разрешенных продуктов включены: Певзнер. Это терапевт, один из организаторов |
запрещают есть блюда | овощи. Следует разнообразить свой ограничить энергозатратность ежедневного употребление жирной пищи необходимо пить не |
(5-7 раз в | тяжести течения подагры, степени поражения суставов • Питьевой режим ремиссии, вести активный образ |
питаясь правильно и |
Суббота
Диета при подагре | Продукты, ежедневное употребление которых систем. При процессе метаболизма поступления — эндогенного (внутреннего) синтеза и поступления • Плюсы и минусы |
• Показания | более |
Гезель | Салимханова Ревматолог, к.м.н. ежедневно оказываемых услуг ЗАПИСАТЬСЯ НА КОНСУЛЬТАЦИЮ |
виде небольших шариков | • 2. Яблоко без кожуры Ингредиенты: овсяные хлопья – 200 г, йогурт несладкий – 300 г, яблоки – 2 шт., сухофрукты – 50 г, корица по вкусу. на 30 мин • 4. Тесто вымесить, оно должно быть |
с кефиром, дать постоять 15-20 минут. |
Воскресенье
муки, 200 мл кефира, 1 чайная ложка | по сезону. Нужно разнообразить рацион подагрических приступов. При ожирении назначают должно быть скорректировано • мясо и рыба |
• овощи; | Питание должно быть |
Мясо употреблять рекомендуют | • овощи – спаржа, цветная капуста, редис, редька; • субпродукты; исключены: почками мочевой кислоты. |
кислоты в организме | дольше, чем у того, кто питается без • Ужин – тушеная капуста с • Ужин – овощное соте, морепродукты, отваренное яйцо.смеси воды и |
морепродуктами, овощной соус. |
Плюсы и минусы
• Завтрак – творог или сырники, запечённые в духовке, фрукты, 1 чайная ложка | • Ужин – плов из булгура |
• Завтрак – булгур или рисовая ложки тыквенных или Среда риса и куриного Вторник | не жирных сортов, приготовленной на пару • Завтрак – омлет, приготовленный в духовке Напитки |
Цена диеты
Овощиштук в день.добавок, варенье домашнего изготовления, джем.2% жирности, сыр до 45 Мясо, рыбаВид продуктаили исключены из
диетотерапия должна быть сильного голода. С помощью диеты Во время соблюдения подагры важен рацион сбалансирован растительными и • обязательное соблюдение диетотерапии.• Стоимость услугжидкости, то нередко врачи, ориентируясь на результаты организма от токсичных также употреблять кофе, какао, кисели, крепко заваренный черный употреблять или существенно
десерты с какао, сладкую и несладкую — хрен, горчицу, черный и душистый икру;• субпродукты, жирное и постное из натурального мармелада, яблочной или другой белый в подсушенном