Диетическое питание при подагре
Н.Л.Балакир, врач-ревматолог УЗ «19-я центральная районная поликлиника Первомайского района»
Лечебное питание при подагре имеет целью ограничить употребление продуктов, богатых пуриновыми основаниями, усилить выведение мочевой кислоты почками за счет увеличения диуреза, способствовать ощелачиванию мочи, снижению возбудимости вегетативной нервной системы и оказывать десенсибилизирующее действие.
Показано умеренное ограничение энергетической ценности рациона за счет продуктов содержащих пуриновые основания.
При тучности снижение энергетической ценности должно производиться с учетом массы больного. Большое количество белков в рационе способствует образованию эндогенной мочевой кислоты. Поэтому их количество следует ограничивать до 0,8 -1,0 г на 1 кг массы. Необходимость ограничения жиров диктуется его отрицательным влиянием на выведение уратов из организма.
При отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы и почек с целью вымывания мочекислых соединений из организма показано употребление повышенного количества жидкости (не менее 2-2,5л) в виде овощных, фруктовых, ягодных соков, воды с лимоном, отвара шиповника, сушеных ягод, мятного и липового чая, молока, щелочных минеральных вод. Щелочные минеральные воды способствуют ощелачиванию мочи, что повышает растворимость мочевой кислоты и тем самым предупреждает возникновение и прогрессирование подагрического нефролитиаза.
Целесообразно также ограничение соли в рационе, так как она задерживает жидкость в тканях и препятствует вымыванию через почки мочекислых соединений.
К числу продуктов богатых пуринами и подлежащих ограничению относятся:
• Бобовые – горох, бобы, чечевица, фасоль.
• Рыба – шпроты, сардины, килька, треска, судак, щука.
• Субпродукты – почки, печень, легкие, мозги.
• Грибы – белые, шампиньоны.
• Некоторые овощи (щавель, шпинат, инжир, ревень, редис, спаржа, цветная капуста).
• Мясо (свинина, телятина, говядина, баранина, гусь, курица).
• Колбасные изделия (особенно ливерная колбаса).
• Мясные и рыбные бульоны, дрожжи, овсяная крупа, полированный рис.
• Мясо лучше употреблять в вареном виде, так как около 50% пуринов переходит в навар.
Показано ограничение продуктов возбуждающих нервную систему: кофе, крепкий чай, какао, острые закуски, пряности и т.д. Употребление алкоголя может провоцировать подагрические приступы, так как алкоголь ухудшает выведение почками мочевой кислоты.
Рекомендуется употребление бедной пуринами пищи:
- молока и молочных продуктов, яиц, овощей (капуста, картофель, огурцы, морковь, лук, томаты, арбуз), фруктов (земляника, яблоки, абрикосы, виноград, сливы, груши, персики, вишни, апельсины), орехи, крупяные изделия, мед.
Мясо и рыба разрешается 2-3 раза в неделю в отварном виде. Этим требованиям отвечает диета № 6 по М.И. Певзнеру.
Продукты | Рекомендуются | Исключаются |
|---|---|---|
Хлеб и мучные изделия | Хлеб пшеничный и ржаной. Ограниченно изделия из сдобного теста | |
Супы | Вегетарианские супы с добавлением различных овощей и круп, борщи, щи, окрошка, свекольник, молочные супы | Мясной и грибной бульоны, супы с щавелем, шпинатом, бобовыми |
Мясо и птица | Говядина, кролик, курица, индейка – отварные 1-2 раза в неделю | Телятина, цыплята, баранина, свинина, почки, печень, легкие, мозги, колбасы, копчености, консервы |
Рыба | Нежирные сорта рыбы в отварном виде 1-2 раза в неделю | Жирная, соленая, копченая, консервы |
Яйца | Одно яйцо в день любого приготовления | |
Молоко и молочные продукты | Молоко, кефир, простокваша, творог, сыр не острый | Острый и соленый сыр, брынза |
Крупы и макаронные изделия | Различные крупы любого приготовления и макаронные изделия (умеренно) | Бобовые |
Овощи | Картофель, свекла, морковь, кабачки, тыква, помидоры, перец сладкий, баклажаны, белокачанная капуста, огурцы | Салат, ревень, щавель, шпинат, цветная капуста |
Фрукты, ягоды, сладости | Любые фрукты, ягоды свежие и после тепловой обработки, мед, варенье | Инжир, малина, шоколад |
Напитки | Некрепкий чай и кофе с молоком, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника | Какао, крепкий чай и кофе, дрожжевые и алкогольные напитки |
Соусы и пряности | Соусы на овощном отваре, томатный, сметанный молочный, ванилин, корица | Соусы на мясном и рыбном бульоне, грибном наваре, перец, горчица, хрен |
Закуски | Салаты из овощей, винегреты, неострый сыр | Острые и соленые закуски, копчености, консервы, колбасы |
Жиры | Сливочное и растительное масло | Бараний, говяжий, свиной, кулинарные жиры |
Карысныя рэсурсы
Адміністрацыйныя рэсурсы
Список продуктов, содержащих пурины: избегайте их для профилактики подагры и других заболеваний<
Содержимое
• Список продуктов, содержащих пурины: избегайте их для профилактики подагры и других заболеваний
• Раскройте секрет здорового питания с продуктами, богатыми пуриными!
• Пурины — что это?
• 1.2.1 Как пурины влияют на организм?
• 1.2.2 Как избежать повышенного содержания пуринов?
• Пуриновая диета
• 1.3.1 Продукты, содержащие пурины
• Почему продукты с пурино содержанием полезны
• 1.4.1 Что такое пурины?
• 1.4.2 Для чего нужны продукты с пурино содержанием?
• 1.4.3 Какие продукты содержат пурины?
• 1.4.4 Как употреблять продукты с пурино содержанием без вреда для здоровья?
• Зачем нужны продукты, содержащие пурины?
• 1.5.1 Сколько пурины нужно употреблять?
• 1.5.2 Избегайте переедания продуктов, содержащих пурины
• Избавьтесь от проблем с пуринами!
• 1.6.1 Продукты с низким содержанием пурины — отличный выбор для здоровья!
• Пора заботиться о своем здоровье: продукты со сниженным содержанием пурина
• 1.7.1 Почему это важно для здоровья?
• 1.7.2 Кто должен употреблять продукты со сниженным содержанием пурина?
• 1.7.3 Что едят наши клиенты?
• 1.7.4 Преимущества покупок у нас
• 1.7.5 Заключение
• Приготовление вкусных блюд с продуктами, богатыми пуринами
• Станьте бестселлером спорта с продуктами, содержащими пурин!
• Здоровое питание с продуктами содержащими пурин
• 1.10.1 Что такое пурины и для чего они нужны?
• 1.10.2 Где можно купить продукты c пурином содержанием?
• 1.10.3 Почему стоит заказать у нас?
• 1.10.4 Как сделать заказ?
• Выводы об уровне пурина в продуктах
• 1.11.1 Что такое пурины?
• 1.11.2 Какие продукты содержат больше пурина?
• 1.11.3 Как управлять своим уровнем пурина?
• Вопрос-ответ:
• • 1.12.0.1 Какие продукты содержат пурины?
• 1.12.0.2 Нужно ли исключать из своего рациона продукты, содержащие пурины?
• 1.12.0.3 Какие заболевания могут возникнуть при избытке пуринов в организме?
• 1.12.0.4 Как узнать, сколько пуринов содержится в конкретном продукте?
• 1.12.0.5 Что можно есть, если нельзя питаться продуктами, содержащими пурины?
• 1.12.0.6 Можно ли употреблять продукты, содержащие пурины, при беременности?
• Видео по теме:
Узнайте, какие продукты содержат пурины и как они могут влиять на ваше здоровье. Откройте для себя список продуктов, которые следует ограничить в своем рационе, чтобы избежать проблем с почками и суставами.
Продукты, богатые пуринами – это здоровое и вкусное питание для всей семьи!
Пурины не только насыщают организм микроэлементами, необходимыми для здоровья, но и значительно улучшают вкусовые качества блюд.
Наши продукты, содержащие пурины, – это наша гордость и гарантия здорового и вкусного питания, выбирайте здоровье и удовольствие вместе с нами!
Раскройте секрет здорового питания с продуктами, богатыми пуриными!
Продукты, богатые пуриными — это незаменимый источник витальных веществ и питательных элементов для нашего здоровья. Пурины — это молекулы, состоящие из азотистых оснований и сахаридов, необходимых для генерации энергии и синтеза белков в организме человека.
Продуктами, богатыми пуриными, являются, прежде всего, мясные продукты, такие как красное мясо, курица, индейка, свинина и говядина. Рыба и морепродукты, такие как креветки, устрицы, мидии, лосось и треска, также содержат высокую концентрацию пурина. Бобовые, орехи, шпинат, и ряд других овощей и фруктов могут также быть хорошим источником пурина для вашего здоровья.
Однако, важно не забывать, что употребление продуктов, богатых пуринами, может быть нежелательным при некоторых заболеваниях, таких как подагра и мочекаменная болезнь. Также, загрязненные продукты или продукты, содержащие большое количество азотистых удобрений и пестицидов, могут быть опасными для вашего здоровья.
Контролируйте ваш рацион при помощи продуктов, богатых пуринами, и не забудьте о балансе в вашем питании. Здоровый и полноценный рацион, содержащий все необходимые микроэлементы и витамины, не только поддерживает ваше здоровье и бодрость каждый день, но также является природным способом профилактики многих заболеваний.
• Мы рекомендуем вам обратиться к врачу, если у вас есть проблемы со здоровьем.
• Добавляйте в ваш рацион продукты с высоким содержанием пурина.
• Контролируйте вашу диету и не забывайте о балансе питания.
Продукты, богатые пуринами:Содержание пуринов на 100 грамм продукта:
Куриное мясо | 68 мг |
Лосось (тушеный) | 89 мг |
Шпинат (свежий) | 70 мг |
Креветки | 120 мг |
Пурины — что это?
Пурины представляют собой химические соединения, которые образуются в результате метаболизма нуклеиновых кислот. Они содержатся в многих продуктах, таких как мясо, рыба, бобовые и цельные зерна. Однако, при высокой концентрации пурины могут вызывать некоторые заболевания.
Как пурины влияют на организм?
В организме пурины расщепляются и превращаются в мочевину. Если в крови содержится слишком много пуринов, мочевина начинает кристаллизоваться и оседать в почках, вызывая подагру и другие заболевания, связанные с повышенным уровнем мочевой кислоты.
При этом необходимо понимать, что не все продукты, содержащие пурины, имеют одинаковый уровень их концентрации. Некоторые из них, такие как красное мясо и морепродукты, являются основными источниками пуринов, и потребление больших их количеств может привести к увеличению уровня мочевой кислоты в организме.
Как избежать повышенного содержания пуринов?
Следует обратить внимание на свой рацион и убедиться, что в нем достаточно фруктов и овощей. Они способствуют снижению уровня мочевой кислоты в организме. Также стоит ограничить потребление продуктов с высоким содержанием пуринов или исключить их из рациона, если это необходимо.
• Ограничьте потребление красного мяса и морепродуктов.
• Предпочитайте нежирное мясо и птицу.
• Употребляйте более низкокалорийные молочные продукты.
И конечно, всегда стоит консультироваться со специалистом, который поможет определить уровень мочевой кислоты и даст советы по правильному питанию.
Продукты, содержащие пурины<
Пурины — это естественные вещества, содержащиеся в клетках нашего организма и пищевых продуктах. Однако, некоторым людям присутствие пуринов в организме приводит к образованию мочевой кислоты, что может вызвать подагру и другие заболевания.
Если вы столкнулись с подобной проблемой, вам может потребоваться пуриновая диета. Но не стоит отказываться от всех продуктов с высоким содержанием пуринов, ведь многие из них не только вкусные, но и полезные для организма.
Что можно есть?
• Нежирные сорта мяса и рыбы, такие как курица, индейка, треска и судак.
• Овощи и фрукты, такие как картофель, горох, апельсины и яблоки.
• Жирные молочные продукты, такие как молоко и йогурт, содержат меньше пуринов, чем мясо и рыба.
• Сначала замороженные, а затем варенные креветки также являются низкопуриновым продуктом.
Что лучше ограничить?
• Мясные продукты с высоким содержанием жира, такие как говядина и баранина, попадают в список с ограничениями.
• Рыбные продукты, такие как сардины и угорь, также имеют повышенное содержание пуринов и могут быть ограничены.
• Алкогольные напитки, особенно пиво и вино, также способствуют образованию мочевой кислоты и могут быть ограничены.
Не забывайте, что каждый человек уникален, и ваше состояние здоровья может отличаться от других людей. При сомнениях или вопросах всегда следует обратиться к своему врачу или диетологу.
Почему продукты с пурино содержанием полезны<
Что такое пурины?
Пурины – это небольшие молекулы, которые образуются в теле при распаде ядерных кислот. Они являются важными компонентами в процессе синтеза ДНК и РНК. Однако, избыток пуринов может привести к повышенному уровню мочевой кислоты в крови, что может вызвать заболевания, такие как подагра и камни в почках.
Для чего нужны продукты с пурино содержанием?
Несмотря на потенциальную опасность избыточного потребления пуринов, эти молекулы являются необходимыми для нашего организма. Продукты с пурино содержанием обладают богатым белковым составом, что позволяет укреплять и восстанавливать мышечную ткань. Кроме того, пурины участвуют в процессе обмена веществ и повышают метаболическую активность организма.
Какие продукты содержат пурины?
Пищевые источники пуринов – это в основном продукты животного происхождения: мясо, рыба, молочные продукты и яйца. Однако, наличие пуринов найдено и в некоторых растительных продуктах, в том числе в шоколаде, фасоли и грибах. Некоторые популярные продукты, насыщенные пуриными, включают: говядину, свинину, тунец, лосося, морские гребешки, сыры и соевый соус.
Как употреблять продукты с пурино содержанием без вреда для здоровья?
Важно следить за умеренным уровнем потребления пуринов, избегая избыточного перенасыщения организма. Для людей с повышенным уровнем мочевой кислоты в крови обычно рекомендуется регулировать свой рацион, исключая или сокращая количество продуктов с высоким содержанием пуринов. Однако, продукции с пурино содержанием не следует полностью отказываться, так как правильное употребление таких продуктов может принести значительную пользу для здоровья.
• Употребляйте продукты с пурино содержанием в умеренном количестве, избегая избыточного потребления.
• Регулярно контролируйте уровень мочевой кислоты в крови.
• Обогащайте свой рацион другими белковыми продуктами, такими как орехи, бобовые и т.д.
Зачем нужны продукты, содержащие пурины?
Пурины являются простыми азотистыми основаниями, составляющими часть ДНК, РНК и энергетических молекул нашего организма. Однако, при высоких концентрациях в крови, они могут накапливаться в тканях и вызывать образование кристаллов мочевой кислоты. Это приводит к развитию подагры, артрита и других заболеваний.
Именно поэтому важно следить за количеством пуринов в рационе. Как правило, суточная норма для взрослого человека составляет около 600 мг. Но учитывайте, что некоторые продукты содержат их в больших количествах.
Сколько пурины нужно употреблять?
Определенные продукты, такие как мясо, рыба, морепродукты, сыр, бобы и шоколад, содержат большое количество пуринов. При этом, не все пурины одинаково опасны для здоровья.
Например, пищевая пуриновая нагрузка, содержащаяся в 100 г продукта, может варьироваться от 0 до 1000 мг. Чтобы избежать проблем со здоровьем, определите свою индивидуальную норму употребления пуринов, путем проведения лабораторных анализов вместе с врачом.
Избегайте переедания продуктов, содержащих пурины<
• Ограничьте употребление мяса до 6 унций в день.
• Избегайте переедания продуктов, содержащих пурины, в течение дня или в одном приеме пищи.
• Обратите внимание на калорийность пищи, так как она может также повысить уровень пуринов в крови.
• Употребляйте больше фруктов, овощей, зелени и злаковых продуктов, которые содержат очень мало пуринов.
Улучшив свой рацион питания и включив в него правильное количество продуктов, содержащих пурины, можно избежать проблем со здоровьем и сохранить свое самочувствие.
Избавьтесь от проблем с пуринами!
Продукты с низким содержанием пурины — отличный выбор для здоровья!
Вы всё еще страдаете от проблем связанных с высоким содержанием пурины в продуктах? Секрет в том, чтобы найти здоровые продукты, которые не содержат большое количество этого вещества.
Компания «Здоровое Питание» предлагает вам широкий ассортимент продуктов, которые сбалансированы по своему составу и не содержат ненужных элементов.
Среди нашего ассортимента вы найдете:
• Сладкий перец
• Шпинат
• Капуста
• Виноград
• Авокадо
Кроме того, мы всегда готовы помочь нашим клиентам и предоставить рекомендации по выбору продуктов для вашей диеты.
ПродуктыПурины (мг/100г)
Сладкий перец | |
Шпинат | |
Капуста | |
Виноград | |
Авокадо |
Сделайте правильный выбор, выберите здоровые продукты с низким содержанием пурины и живите полной жизнью!
Пора заботиться о своем здоровье: продукты со сниженным содержанием пурина<
Почему это важно для здоровья?
Пурин — это вещество, которое накапливается в организме и приводит к развитию подагры, является причиной образования мочевой кислоты и камней в почках. В связи с этим людям, страдающим от подагры, необходимо питаться продуктами с низким содержанием пурина.
Кто должен употреблять продукты со сниженным содержанием пурина?
В первую очередь, это люди, страдающие от подагры. Вторым категориям являются больные с заболеваниями почек: пиелонефритом, циститом и так далее. Также люди, которые желают снизить содержание пурина в организме, могут включать эти продукты в свой рацион.
Что едят наши клиенты?
Наш магазин предлагает большой выбор продуктов со сниженным содержанием пурина. Здесь вы можете найти белковые продукты, такие как нежирные мясные сорта и рыбу, молочные продукты, зерновые культуры, фрукты и овощи. Список продуктов постоянно обновляется, что позволяет подобрать наиболее подходящий набор продуктов для каждого клиента.
Преимущества покупок у нас<
• Большой выбор продуктов со сниженным содержанием пурина
• Высокое качество и свежесть продуктов
• Привлекательные цены
• Быстрая доставка
• Индивидуальный подход к каждому клиенту
Заключение
Питание играет значительную роль в нашей жизни и здоровье. Если вы страдаете от подагры или других заболеваний, связанных с накоплением пурина, пора изменить свой рацион. Мы готовы помочь! Наши продукты обеспечат вас всеми необходимыми питательными веществами, и при этом снизят содержание пурина в организме. Заказывайте сегодня и заботьтесь о своем здоровье!
Приготовление вкусных блюд с продуктами, богатыми пуринами<
Многие из нас стараются следить за своей диетой и употреблять только полезные продукты. В этом смысле продукты, содержащие пурины, могут стать настоящим покровителем здоровья. Пурины — это незаменимый органический кислотный компонент, который необходим для нашего организма.
Говядина, свинина, красная рыба и другие продукты, богатые пурины, являются отличным источником энергии и помогают улучшить обменные процессы в организме. Кроме того, приготовление блюд из таких продуктов открывает огромные возможности для творчества на кухне и создания неповторимых гастрономических шедевров.
Стейки, супы, рагу и другие блюда можно приготовить с использованием продуктов, богатых пуриными, и обязательно получить настоящее наслаждение от процесса готовки и удовольствие от прекрасного вкуса блюда. И помните, что здоровье и удовольствие могут быть в равной степени важными факторами в вашей жизни.
• Говядина: отбивные, стейки, котлеты;
• Свинина: окорок, шея, вырезка, котлеты;
• Красная рыба: лосось, форель, судак, молодая сельдь;
• Щука: филе, голова, хвост, котлеты;
• Горох: зеленый, желтый, черный
Используйте продукты, содержащие пурины, при приготовлении блюд, и вы наверняка ощутите прилив сил и бодрости, а вкус и аромат этих блюд навсегда останутся в вашей памяти.
Название продуктаКоличество пурина на 100 грамм продукта
Сердце говядины | 324 мг |
Говяжья печень | 305 мг |
Курица | 57 мг |
Моллюски | 269-330 мг |
Сардины | 480 мг |
Станьте бестселлером спорта с продуктами, содержащими пурин!
Для спортсменов всех уровней важно получать надлежащее питание, которое поможет им достичь максимальной производительности и результативности в спортивных соревнованиях. Один из ключевых элементов здорового питания — содержание пуринов в еде, которое можно получить с помощью наших продуктов.
Пурин — это вещество, находящееся во многих продуктах, которое помогает нашему организму получать энергию и восстанавливаться после спортивных занятий. Как спортсмен, вы знаете, что ваше тело нуждается в правильном питании, и наши продукты могут помочь вам достичь этой цели.
• Курица и индейка: это низкокалорийные продукты, содержащие много белка и низкий уровень пуринов. Они являются прекрасным выбором для спортсменов, которые хотят получить белок, но не хотят увеличивать уровень пуринов.
• Моллюски и рыба: эти продукты содержат больше пуринов, чем птица и мясо, но они также являются отличным источником белка и минералов. Они особенно подходят для спортсменов, которые хотят увеличить свои запасы энергии и ускорить восстановление после тренировок.
• Желатин: этот продукт содержит очень мало пуринов, но это один из лучших источников коллагена, который помогает поддерживать здоровые суставы, мышцы и кожу. Он особенно подходит для спортсменов, которые работают со своими суставами и хотят оставаться здоровыми.
Наша компания специализируется на производстве высококачественных продуктов, содержащих пурин, которые могут помочь вам стать лучшим спортсменом. Наши продукты производятся с использованием только натуральных ингредиентов, что дает вам гарантию, что вы получите максимальную пользу от употребления наших продуктов.
Здоровое питание с продуктами содержащими пурин<
Что такое пурины и для чего они нужны?
Пурины — это натуральные вещества, которые находятся в продуктах животного происхождения и способствуют нормальному функционированию нашего организма. Их наличие в пище важно для здорового обмена веществ, укрепления иммунитета и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Где можно купить продукты c пурином содержанием?
Если вы хотите получить максимум пользы от пуриносодержащих продуктов, то вам необходимо покупать только качественные и свежие продукты. Наша компания предлагает широкий ассортимент продуктов с пурино содержанием высокого качества и по доступным ценам. В нашем интернет-магазине вы найдете мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, а также быструю доставку в любое удобное для вас место.
Почему стоит заказать у нас?
Мы гарантируем высокое качество и свежесть всех товаров, поскольку получаем их непосредственно от производителей. Также в нашем ассортименте вы найдете продукты экологического земледелия, которые выращиваются без использования химических удобрений и пестицидов. Мы заботимся о здоровье наших клиентов, поэтому наши продукты с пурино содержанием отвечают самым высоким стандартам качества и соответствуют мировым требованиям в области здорового питания.
Как сделать заказ?
Чтобы сделать заказ, вам необходимо выбрать интересующие вас продукты, добавить их в корзину и оформить заказ. Мы принимаем оплату различными способами и доставляем заказы по всей России. Если у вас возникли вопросы, наши менеджеры с удовольствием помогут вам сделать выбор и ответят на все ваши вопросы, связанные с пурино содержанием. Сделайте покупку у нас и наслаждайтесь здоровым и вкусным питанием!
Выводы об уровне пурина в продуктах<
Что такое пурины?
Пурины — это природные вещества, содержащиеся во многих продуктах, таких как мясо, рыба, сыр, орехи и бобы. При распаде пуринов образуется мочевая кислота, к которой чувствительны некоторые люди, что может приводить к развитию подагры и других заболеваний.
Какие продукты содержат больше пурина?
Некоторые продукты содержат больше пурина, чем другие. Например, мясо печени, почек и сердца содержат очень высокий уровень пурина. Также высокое содержание пурина наблюдается в мясе кур и индейки, а также в рыбе: сельди, сардина, треске и угре.
Среди овощей высокое содержание пурина имеют горох, фасоль, бобы и шпинат. Сыр и шоколад тоже могут иметь высокий уровень пурина.
Как управлять своим уровнем пурина?
Если у вас повышенный уровень пурина, есть несколько способов управлять им. Один из них — ограничить потребление продуктов с высоким содержанием пурина и увеличить количество воды, потребляемой в течение дня. Также рекомендуется ограничить употребление алкоголя, так как он может увеличивать уровень мочевой кислоты.
Если у вас было заболевание подагрой или другими заболеваниями, связанными с пурином, обязательно проконсультируйтесь с врачом о том, как управлять уровнем пурина в вашей диете.
Вопрос-ответ:
Какие продукты содержат пурины?
Продукты содержащие пурины: мясо (особенно печень и почки), рыба и морепродукты, бобы, грибы, шпинат, цветная капуста, шоколад.
Нужно ли исключать из своего рациона продукты, содержащие пурины?
Все зависит от состояния вашего здоровья и наличия заболеваний, связанных с нарушением метаболизма пуринов. Если имеются такие заболевания, то рацион должен быть ограничен в продуктах, содержащих пурины. В остальных случаях можно употреблять продукты с пуринами в умеренных количествах.
Какие заболевания могут возникнуть при избытке пуринов в организме?
При избыточном употреблении продуктов, содержащих пурины, может возникнуть подагра, мочекаменная болезнь, артрит, гиперурекемия и другие осложнения, связанные с нарушением метаболизма пуринов.
Как узнать, сколько пуринов содержится в конкретном продукте?
Достаточно легко найти таблицу пуринов в продуктах или воспользоваться интернет-ресурсом, который поможет быстро и точно определить количество пуринов в продуктах, которые вы употребляете.
Что можно есть, если нельзя питаться продуктами, содержащими пурины?
Если вам запрещен рацион, содержащий пурины, вы можете включать в свой рацион нежирные молочные продукты, яйца, хлебцы, гречку, макароны, фрукты и овощи.
Можно ли употреблять продукты, содержащие пурины, при беременности?
При беременности не рекомендуется использование больших количеств продуктов, содержащих пурины, но небольшие количества не должны повредить младенцу.
Видео по теме:
Общие принципы питания при подагре у мужчины
Подагра, или подагрический артрит – патология суставов, связанная с отложениями в них уратов (солей мочевой кислоты). Чаще всего патологический процесс затрагивает пальцы стопы, но больного могут беспокоить боли в коленях, локтях и кистях.
Медицина пока не располагает методами полного излечения заболевания. Но есть способ, позволяющий замедлить патологический процесс – это правильное питание. При строгом соблюдении рациона появляется возможность снизить частоту обострений, уменьшить боли и существенно улучшить самочувствие.
Лечебное питание при подагре преследует две цели:
• уменьшить поступление мочевой кислоты вместе с пищей;
• создать условия для легкого выведения уратов из организма.
Для достижения первой цели придется отказаться от растительной и животной пищи, перенасыщенной уратами и пуринами. Вторая задача выполнима в том случае, если больной будет потреблять больше жидкости, вместе с которой мочевина будет удаляться. В период между приступами количество выпитой воды должно достигать 2,5 литра, а в период обострения и того больше – до 3 литров.
Огромное значение при подагре у мужчин приобретает нормализация веса. От лишних килограммов нужно избавляться, но не методами голодания, а щадящей диетой. Вес должен уходить со скоростью не больше 1,5 кг в месяц, иначе обострения болезни не избежать
Ограничения касаются соли и жареного – больным подагрой следует привыкать к малосоленым блюдам, приготовленными методами отваривания, тушения, готовки на пару.
Важно! Диета при подагрической болезни – основной, наиболее действенный способ лечения.
Разрешенные продукты
При подагре в приоритете продукты, которые будут сдвигать кислотность внутренних сред в сторону ощелачивания.
• Фрукты и ягоды – разрешены практически все виды плодов, в том числе цитрусовые. Особенно благотворно влияют на состояние больного вишня и кизил – они способны снижать концентрацию кристаллов мочевины в острый период и устранять признаки воспаления.
• Овощи
• Орехи – кешью, кедровые, фундук.
• Зелень и приправы – зеленый лук, петрушка, укроп, лавровый лист, ваниль корица.
• Мука и злаки – хлеб из цельнозерновой и ржаной муки, сухое печенье, хлебцы, галеты без сахара, макароны, сухарики. Небольшие послабления предусмотрены для белого хлеба – есть его можно в черством виде и не больше ломтика в день.
• Жиры
• Мясо – курица, кролик и индюшатина. Но даже такие диетические сорта потребляют не больше 150-200 г на порцию и не чаще трех раз в неделю.
• Крупы – коричневый рис, гречка, кукуруза, овсянка, пшено, перловка.
• Молоко – вся продукция, изготовленная на основе молока, считается безопасной. Но врачи рекомендуют обращать внимание на сорта с низким процентом жира. Сметана, творог, обезжиренный кефир, простокваша, слабосоленые сыры, йогурт – все это при подагре разрешено.
• Яйца – перепелиные в количестве 3-4 в день, куриные – по одному.
• Рыба – только диетические сорта, к которым относятся горбуша, треска, лемонема, карась, судак, плотва, камбала, навага, хариус, пангасиус.
• Морепродукты – ракообразные, креветки, устрицы, осьминожки, кальмары.
• Сладкое – мужчины с подагрой могут себе позволить сладости на фруктовой основе, среди которых муссы, пастила, мармелад, зефир, пудинги, джемы, варенье, сухофрукты.
• Напитки – щелочные минеральные воды («Боржоми», «Лужанская», «Поляна квасова», «Ессентуки 4», «Нафтуся»), свежевыжатые овощные и фруктовые соки (желательно из цитрусов), зеленый и белый сорта чая, лимонады домашнего приготовления, плодово-ягодные компоты, морсы, травяные отвары и настои, в том числе из шиповника.
Гречку и рис, способствующие выведению солей при подагре, диетологи советуют готовить и съедать особым способом.
Гречневую крупу заливают вечером кипятком в соотношении 1 к 3, укутывают одеялом и оставляют на ночь. Утром порцию съедают, запивая стаканом маложирного кефира.
Рис отваривают на воде и кушают в течение дня, запивая яблочным соком, – за день нужно съесть примерно стакан (в пересчете на сухую крупу).
Разработчики подагрической диеты предлагают полностью отказаться от продуктов и блюд, в которых количество пуринов слишком высоко.
• Мясо – все сорта высокой жирности, к которым относят баранину, свинину, жирную говядину, утятину, гуся. Нежелательно даже употреблять бульоны, сваренные на мясной основе, – во время варки мяса сливают две воды, прежде чем готовить первое блюдо.
• Субпродукты – печень, сердце, почки, желудки, легкие, мозги.
• Мясные деликатесы, полуфабрикаты, рыбные консервы
• Жирная рыба – скумбрия, сом, килька, севрюга, сельдь, осетр, сайра.
• Шоколад, крепкий чай, какао, молотый и растворимый кофе – обезвоживают организм, затрудняют работу почек и препятствуют интенсивному удалению мочевой кислоты.
• Некоторые виды растительной пищи – ревень, щавель, шпинат, цветная капуста, малина, клюква, инжир, брусника, перец, хрен, бобы (горох, фасоль, чечевица, соя, тофу).
• Выпечка из белой муки, а также мучные изделия, испеченные на дрожжах – именно дрожжам свойственен переизбыток пуринов. По той же причине крайне нежелательно пить пиво.
• Соленья – все овощные заготовки на основе маринада с пряностями, соленые и маринованные грибы.
• Алкоголь – крепкие и слабоалкогольные напитки способствуют обезвоживанию, что неизбежно приводит к росту уровня мочевой кислоты в кровяном русле.
• Другие продукты – острые жирные сыры, горчица, тугоплавкие жиры, кремы, кетчуп.
До недавнего времени спорным продуктом антипуриновой диеты были помидоры из-за высокого содержания органических кислот – лимонной, яблочной и щавелевой. Современные диетологи пришли к выводу, что количество кислот в томатах не больше, чем в свекле и картофеле, которые при болезнях суставов разрешены. Поэтому помидоры можно смело включать в антипуриновое меню, но в разумных количествах.
Меню на неделю
Диету при подагре соблюдают не только в период обострения болезни – антипуриновая диета должна стать образом жизни мужчины, страдающего болями в суставах. Только блюда из разрешенных продуктов нормализуют пуриновый обмен и предотвратят новые приступы заболевания.
Важно! Меню при подагре будет преимущественно вегетарианским с небольшим количеством мяса трижды в неделю.
Раз в неделю полезно устраивать разгрузочные дни на твороге минимальной жирности, овощах и фруктах, включенных в «белый» список.
Они помогут снизить нагрузку на почки, очистить кровь от токсинов, а также будут способствовать снижению веса.
На завтрак врачи рекомендуют выпивать стакан молока, а в течение дня пить свежий огуречный сок – он способствует растворению кристаллов мочевины и эффективному их удалению из организма.
Эта таблица с меню на неделю поможет составить представление о характере питания больного подагрической болезнью.
• Понедельник
• Вторник
• Среда
• Четверг
• Пятница
• Суббота
• Воскресенье
При составлении меню лучше проконсультироваться с доктором. Возможно, в рацион придется внести изменения в зависимости от стадии и симптомов болезни.
Питание при обострении подагры
Во время обострения увеличивают количество жидкости до 3 литров в сутки, но запивать блюда нельзя – напитки потребляются только в промежутках между трапезами. Помимо очищенной и минеральной щелочной воды, жажду утоляют морсами, компотами, киселями и фрешами.
При выраженном болевом синдроме и воспалении врачи запрещают любую рыбу и мясо. В меню нельзя включать сыры – даже те, которые входят в «белый» список. Любые приправы и соль тоже находятся под запретом до достижения фазы ремиссии.
В первые дни острого периода больному могут предложить только фрукты, овощи и каши, приготовленные на воде (без добавления молока).
Следующие две недели список разрешенных блюд расширяют, но помидоры, цветную капусту, мед и редис кушать все еще нельзя.
Питание при подагре на ногах
При затухании симптоматики приступа подагры на ногах разрешается сделать некоторые послабления в меню. В рацион добавляют небольшое количество мяса, рыбы и яиц – белок должен поступать в количестве 150-200 г трижды в неделю. Разрешены любые вегетарианские супы, а также каши, приготовленные на молоке. Выпечку желательно употреблять вчерашнюю – она усваивается легче свежей.
При подагре на ногах в свежем виде – растение обладает противовоспалительными свойствами и надежно купирует боль. Проще всего использовать имбирь для приготовления домашнего напитка – чайную ложку тертого корня заливают чашкой кипятка и настаивают 2 часа. Перед употреблением имбирный настой можно подогреть и добавить дольку лимона.
Если у мужчины с подагрой на ногах обнаружен лишний вес, необходимо приложить максимум усилий для похудения. Значительная масса тела оказывает давление на больные конечности, ухудшает самочувствие и тормозит процесс выздоровления.
При ожирении нужно не только исключить продукты с пуринами, но и уменьшить общую калорийность мужского рациона до 1800-2000 ккал в сутки. Как правило, уменьшение калоража достигают путем сокращения быстрых углеводов – мучного и сладкого.
При подагре на ногах диета помогает не только нормализовать обменные процессы, но и уменьшить вес, тем самым снижая нагрузку на коленные и голеностопные суставы.
Какие диеты подойдут еще
Поскольку мужчинам с подагрой рекомендованы разгрузочные дни, им можно порекомендовать монодиеты.
Кефирная. За сутки выпивают от 1,5 до 2 литров кефира с малым процентом жирности. Всю суточную норму напитка распределяют на примерно одинаковые порции и равные промежутки времени. Из кефира можно приготовить жиросжигающий коктейль, просто добавив в стакан 2 чайные ложки тертого имбиря и маленькую ложку молотой корицы.
Овощная или фруктовая. В разгрузочный день употребляют любые овощи и фрукты из «белого» списка. Эти диеты обычно не совмещают – целый день питаются либо одними овощами, либо фруктами. Суточная норма растительной пищи будет составлять 1,5 кг.
В дни разгрузки не нужно забывать про питьевой режим – пьют не только воду, но и фруктовые напитки (морс, сок), отвар шиповника или травяной чай.
Лечебный диетстол № 6 по Певзнеру. Предполагает сбалансированное питание с небольшим ограничением (но не исключением) белковой пищи и нормой поступления углеводов и жиров. Ограничивается потребление соли – ее общее суточное количество в блюдах не должно превышать 9 г.
Антипуриновую диету нельзя назвать слишком строгой – существенные ограничения касаются только острой стадии болезни и длятся не дольше 2-3 недель.
Несоблюдение диеты чревато такими серьезными осложнениями, как эрозивный артрит, почечная недостаточность, артериальная гипертензия и атеросклероз.
Что такое подагра
Заболевание суставов, возникающее при нарушенном обмене веществ, называется подагрой. Риск заболевания повышается у женщин в период климакса и у мужчин старше 40 лет. Болезнь начинается с повышенной выработки мочевой кислоты, с выводом которой не справляются почки человека. В дальнейшем происходит накопление уратов (солей мочевой кислоты) в суставах человека.
Как питаться при подагре
Ключевую роль в лечении подагры играет питание. Заболеванию подвержены люди, которые злоупотребляют алкоголем или едят много пищи, содержащей пурины – вещества в клетках организма.
При разрушении данных соединений образуется мочевая кислота. Переизбыток мочевой кислоты вызывает воспаление.
Пурины содержатся в белковой пище, мясных субпродуктах, дрожжах, морепродуктах и жирной рыбе, поэтому их рекомендуется исключить.
Общие правила
Гипопуриновая диета – часть терапии описываемого заболевания суставов. На фоне приема пищи с пуринами происходит отложение мочевой кислоты в суставах. Пациенту рекомендуется исключить продукты с наибольшим количеством излишних солей. Врач назначает лечебный стол № 6. Энергетическая ценность такой диеты составляет 2700-2800 ккал в сутки. Диетотерапия при подагре включает:
• соблюдение повышенного питьевого режима;
• строгое соблюдение потребления соли;
• низкопуриновая диета не допускает употребление пуринов больше 150 мг в сутки.
Таблица содержания пуринов в продуктах питания
Существуют пурины растительного и животного происхождения. Соединения в растительной пище безопаснее для употребления человеком.
Вещества из мяса и рыбы увеличивают риск возникновения подагры, а пуриновые соединения из овощей никак не влияют на риск возникновения недуга.
Пурины из молочных продуктов оказывают незначительное влияние на заболевание. вещества в некоторых продуктах питания:Продукты пуринов (мг/100 г)Мочевая кислота
Вареная колбаса | ||
Баранина | ||
Шпроты | ||
Цветная капуста |
Что можно есть при подагре
Если у больного подагрой нет хронических заболеваний почек или сердца, то пить надо больше 2,5 л воды, а еще овощные отвары. Полезным будет употребление щелочных минеральных вод.
Разрешено использовать пищу, приготовленную в отварном виде, и нежирные мясные блюда (кролик, курица). Список полезной при подагре еды:ПродуктПольза
Помидоры | Содержат минеральные вещества и витамины |
Картофель | Продукт обладает мочегонным действием |
Тыква | Снижает риск образования уратных (соли мочевой кислоты) камней в почках |
Ягоды (вишня), орехи, семечки, каши (перловка), финики, цитрусовые, кабачки, огурцы | Полезные вещества выводят соли |
Что нельзя есть
Рекомендуется ограничение употребления поваренной соли (нужно придерживаться правильной дозы 5-6 г). Необходимо исключить мясные блюда, содержащие большую концентрацию пуринов.
Больному подагрой нельзя переедать, но и лечебное голодание проводить не стоит: количество пищи разделите на 5-6 приемов, соблюдайте правила употребления соли.
Напитки | Алкоголь, кофе, крепкий чай, какао |
Овощи | Грибы, щавель, брокколи |
Молочные продукты | Острые и соленые сорта сыра |
Хлебобулочные изделия и сладости | Сдобная выпечка, пирожные, торты с кремом (маргарин) |
Крупы | Чечевица, соя, овсянка |
Бобовые | Фасоль, бобы, арахис, горох |
Ягоды и сухофрукты | Виноград, изюм |
Диета при подагре в период обострения
Отталкиваясь от того, что подагра – заболевание обмена белков, для которого характерно превышение нормы солей мочевой кислоты в организме, основная суть диеты – снижение уровня солевых веществ.
При возникновении обострения обязательно назначается вегетарианская диета, которая уменьшает приступы подагры. Обострение возникает в ночное время суток и похоже на острый артрит.
Лечебное меню поможет вернуться к нормальной жизни, облегчить состояние при острых приступах, снять отечность и покраснение в пораженном суставе:Питание при подагре в период обострения/Пояснения
Особенности | Обогащение рациона питания оптимальным количеством молочных белков и углеводов, запрет на мясные и рыбные бульоны. |
Рекомендуется употреблять компоты и соки, есть овощные вегетарианские супы, отварное мясо и рыбу. Отказаться от острых блюд, субпродуктов (сердце, почки, печень), бобов, соли, грибов, жирной и соленой пищи. | |
Рекомендации | Дробное питание, прием пищи не менее 4 раз: • завтрак – овощной салат, вареное яйцо; • второй завтрак – отвар шиповника; • обед – кисель и лапша на молоке; • полдник – свежие фрукты; • ужин – некрепкий чай, голубцы из овощей. |
Диета при подагре ног
При возникновении отечности и покраснения в нижних конечностях, похожих на приступы артрита, рекомендуется обратиться к врачу.
Лечебная диета и питание при подагре ног заключается в отказе от пищи с пуринами, ограничении потребления животного белка. Необходимо пить 2-3 литра жидкости, употреблять щелочные напитки, овощные супы, полезны отвары.
Нельзя есть при подагре на ногах острую и соленую пищу. Лечение подагры предусматривает примерное меню:
• после пробуждения – отвар шиповника;
• на завтрак – гречка;
• второй завтрак – чай с молоком;
• обед – картофель с морковью и овощной суп;
• полдник – компот, зеленое яблоко;
• ужин – овощной салат, печеные оладьи.
Диета при подагре с ожирением
Осложнение в виде лишнего веса способно существенно ухудшить состояние пациента и усилить приступы боли.
Голодать при подагре нельзя, но как тогда нормализовать состояние организма? Ответом на этот вопрос будет правильно составленный рацион больных.
Особенности питания при подагре с ожирением включают употребление полезных продуктов из диетического меню номер 6. Рекомендации по составлению рациона:
• отказ от мучного, сладкого, жирного;
• повышенное потребление жидкости (2,5 л в день);
• правильный режим питания на основе рациона вегетарианцев;
• не есть свежий хлеб, а только вчерашний из ржаной или пшеничной муки.
Меню на неделю
Диетический рацион для больных подагрой направлен на уменьшение отложения солей мочевой кислоты и препятствование возникновения новых скоплений. Рекомендуется исключить бульоны, пить много минеральной щелочной воды. Ниже представлено примерное меню на каждый из семи дней недели. Перед употреблением перечисленных ниже продуктов для семидневной диеты стоит посоветоваться с врачом:День недели/ Завтрак/ Второй завтрак/ Обед/ Полдник/ Ужин
Понедельник | Салат из моркови, капусты и огурца | Отвар из рябины, яйцо, салат из моркови и тыквы | Компот, молочный суп, котлеты из кабачков | Свежие фрукты, кусочек творога | Молоко, овощные голубцы |
Вторник | Сырники, кефир, желе | Хлопья с молоком | Суп с кабачками, рыба приготовленная на пару, картофельное пюре | Ягоды и молочный кисель | Нежирная ряженка, салат из яйца, моркови |
Среда | Творожная запеканка | Йогурт со злаками | Овощной суп | Фруктовый кисель | Запеченные овощи, овсяный суп на молоке |
Четверг | Творожная запеканка с натертой морковью | Суп молочный | Гречневая каша, паровые котлеты | Ягоды или фрукты | Макароны, свекла, кисель |
Пятница | Сладкий рис с яблоками | Фрукты | Вегетарианский борщ | Кефир и ягоды | Рис с болгарским перцем |
Суббота | Компот, вегетарианская окрошка | Фрукты и нежирные сливки | Тушеные овощи | Свежие овощи | Отварное куриное филе |
Воскресенье | Молоко, гречневая каша | Мармеладка и некрепкий чай | Блинчики, перловая каша | Нектар, ягоды | Сырники с бананами |
Рецепты меню
Для здоровых людей ежедневный рацион должен состоять из 600-1000 мл пуринов, пациенты же с подагрой должны соблюдать специальную диету. Ниже приведены рецепты первого и второго блюд. Приготовленная по ним пища получается полезной и питательной. Употребление таких продуктов питания поможет человеку с подагрой облегчить симптомы заболевания и поскорее встать на путь выздоровления.
Первые блюда
• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 144 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: славянская.
• Сложность приготовления: легкая.
Вкусный вегетарианский борщ с добавлением полезных и разрешенных при подагре овощей. В классическом рецепте для приготовления зажарки используют сливочное масло, но т. к. его употребление при заболевании суставов ограничено, то можно заменить оливковым или льняным.
При острых стадиях заболевания, когда есть строгое ограничение соли, ее добавлять не следует.
Ингредиенты:
• сливочное масло – 20 г;
• свекла –1 шт.;
• вода – 1,5 л;
• картофель – 2 шт.;
• соль – по вкусу;
• репчатый лук – 1 головка;
• сахар – 1 г;
• морковь – 1 шт.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• капуста белокочанная – 300 г.
Способ приготовления:
• Отварить свеклу, вынуть, воду из кастрюли не выливать. Когда остынет, надо натереть корнеплод на крупной терке.
• Мелконарезанные морковь, лук тушить в сливочном масле.
• Добавить в кипящую воду, где раньше томилась свекла, картофель (нарезанный кубиками).
• Минут через 10, положить капусту.
• Добавить лук с морковью, тертую свеклу.
• Довести до кипения, добавить сахар, немного соли, томатную пасту.
Вторые блюда
• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 82 ккал.
• Предназначение: на второе.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.
Полностью овощное диетическое рагу будет прекрасным добавлением к первому блюду в обед или основным на ужин. В рецепте томатная паста готовится самостоятельно.
Вкусное блюдо придется по вкусу каждому члену семьи, а больному с воспалением суставов ингредиенты улучшат состояние: баклажаны увеличат выведение солей из организма, а кабачки улучшают работу кишечника.
Ингредиенты:
• зелень, соль – по вкусу;
• кабачок – 1 шт.;
• репчатый лук – 1/2 головки;
• баклажан – 1 шт.;
• помидоры – 5 шт.
Способ приготовления:
• Порезать кубиками кабачок и баклажан, отварить.
• Помидоры обдать кипятком, мелко нарезать их и лук.
• Добавить чуток соли, варить 15 минут.
• Смесь поместить в блендер, взбить до состояния пасты.
• Когда овощи будут готовы, слить воду, залить томатной пастой.
• Проварить 5 минут.
Диета при подагре ног: таблица продуктов и меню, что можно есть при обострении
Подагра представляет собой редкое заболевание суставов, при котором происходит скопление мочевой кислоты в суставных тканях. Сопровождается болевым синдромом, отеком мягких тканей и повышением их температуры (на ощупь кожа над воспаленным суставом может быть намного выше, чем температура всего тела).
Основными факторами, которые провоцируют развитие данной болезни, являются различные заболевания кровеносной системы, воздействие неблагоприятной окружающей среды на организм и т.д. Но главная причина развития подагры – это неправильное питание.
Излечиться от этого заболевания практически невозможно, но вот облегчить свое состояние можно. Специальная диета при подагре поможет улучшить водно-солевой обмен в организме, что позволит нормализовать общее самочувствие больного.
Общая информация о диете
Существует мнение о том, что подагра – это заболевание людей, которые имеют излишнюю массу тела и не могут контролировать свой аппетит. При этом достаточно просто отказаться от жирных и жареных блюд, сдобных изделий и вредных привычек (алкоголя, курения). Тогда болезнь отступит и не будет беспокоить человека. Однако, как показывает практика, такое мнение в корне не верное.
В лечении подагры очень важно правильно соблюдать режим питания. Абсолютно все трапезы должны происходить в одно и то же время через определенные промежутки. При этом питаться таким образом нужно на протяжении всей жизни, а не только в моменты обострения болезни.
Больному подагрой нужно тщательно продумать свой рацион, при этом количество основных приемом пищи не должно быть меньше 4-5 раз. Кушать следует небольшими порциями. Переедания не допустимы, но ограничивать свой организм в питательных элементах также не стоит.
Еще раз напоминаем, что диета при подагре ног – это не временная мера, а образ жизни, который преследует цель нормализации здоровья.
• кофе и черный чай;
• шоколад (в том числе и жидкий) и какао;
• бобы;
• горох;
• рис;
• чечевица;
• овес;
• субпродукты;
• жирные сорта мяса;
• говядина;
• свинина, в том числе и постная;
• речная рыба;
• шпроты;
• сельдь;
• спаржа;
• шпинат;
• сардины.
При подагре можно пить сладкие компоты. Только подслащивать их следует обычным сахаром, а не медом. Последний при этом заболевании противопоказан, так как в нем содержится щавелевая кислота, которая может спровоцировать обострение болезни.
Разрешенные продукты
Овощи, фрукты и орехи должны являться основной частью рациона больного. Ведь в них содержатся не только витамины и минералы, но также и антиоксиданты, которые способствуют укреплению защитных сил организма и помогают ему противостоять различным негативным факторам.
• кабачки;
• огурцы;
• тыква;
• дыня;
• сельдерей;
• морковь;
• арбуз;
• капуста;
• брусника;
• черная смородина;
• земляника.
Во всех этих продуктах содержится ничтожное количество пуринов, однако клетчатки, витаминов и других, необходимых для организма веществ, очень много.
Что можно кушать при обострении подагры и фазы ремиссии?
В моменты обострения заболевания требуется полностью отказаться от мясных и рыбных блюд. В такие периоды полезно устраивать разгрузочные дни. Необходимо полностью отказаться от продуктов питания и заменить их жидкой пищей, например, соками, киселем, водой или щелочной минеральной водой.
• филе индейки;
• филе курицы;
• кролика (при подагре лучше употреблять голени этого животного).
Кроме того, также разрешается употреблять сыры и творог, так как в них также содержится минимальное количество пуринов. На столе больного должны ежедневно находиться яйца. Их белок вообще не содержит пуринов, а вот желток совсем мало. Кушать яйца лучше в отварном виде.
Однако самым полезным при подагре являются томаты. Они способствуют снижению болевого синдрома и насыщению организма различными витаминами и минералами. При этом они имеют низкую калорийность и отлично подходят для снижения веса.
Классическая диета №6 при подагре ног
Существует множество диет, соблюдение которых прописывают при лечении подагры. Все они направлены в первую очередь на устранение лишнего веса и обеспечение организма всеми необходимыми веществами.
Самой популярной диетой при подагре является классическая, которой присвоен №6. Она легковыполнима и имеет несколько несложных правил:Употребление белковой пищи нужно ограничить (мясо, рыба, бобы и т.д.). При этом большая часть должна приходиться на белок растительного происхождения.
• Требуется ограничить потребление тугоплавких жиров (находятся они в баранине, свинине, говядине).
• В рационе больного должны находиться растительные масла и топленые сливочные.
• Запрещается употребление грибных, мясных и рыбных бульонов.
• Уменьшить суточное потребление соли до 1 г.
• При отсутствии патологических процессов в сердце и почках, необходимо выпивать в день не менее 2 литров обычной питьевой воды.
Данная диета при подагре разрешает употребление продуктов питания их сои, например, сыр тофу. Именно соя способствует выведению мочевой кислоты из организма. Поэтому его ежедневное употребление считается просто необходимостью.
Также можно кушать чеснок, который обладает антибактериальным и противовоспалительным действием, а также понижает уровень «плохого» холестерина в крови.
Лечение подагры народными средствами
Помимо различных лечебных диет, для лечения подагры можно использовать и средства народной медицины.
Например, очень хорошо зарекомендовал себя в этой области имбирный напиток, который способствует выведению токсичных веществ и снятию воспалительных процессов в суставах. Готовится он очень просто.
Для этого свежий корень имбиря, натирается на мелкой теркой и 1 ст.л. получившейся кашицы заваривается стаканом крутого кипятка.
После чего напиток следует настоять около 30 минут, процедить и выпить на голодный желудок (лучше делать это каждое утро).
Кроме того, при подагре можно употреблять и свежий виноград. Он снимает воспаление и способствует переходу подагры в стадию ремиссии.
Еще для лечения подагры можно использовать отвар из семян льна. Готовится он следующим образом: 2 ч.л. семян заливают 3 стаканами кипятка и настаивают на протяжении четверти часа. Принимать такой напиток нужно 4 раза в день по 1 ст.л.
Также можно принимать отвары, приготовленные из ромашки, сныти и корней камнеломкового бедренца. Их смешивают в равных количествах, после чего берется 3 ч.л. готового сырья и заливается 2 стаканами кипятка. После чего отвару следует дать настояться примерно 10-15 минут, процедить и принимать его по ½ стакана 3 раза в день перед едой.
Помните, что средства народной медицины будут действительно эффективными только при условии, если вы полностью перейдете на диетическое питание и будете соблюдать все рекомендации, которые вам даст врач.
Диета при подагре: примерное меню
Соблюдение определенных правил в питании при подагре всегда становится эффективным способом профилактики прогрессирования и усугубления этой тяжелой болезни.
Такие ограничения в выборе продуктов при составлении ежедневного меню могут существенно сократить поступление уратов в организм и, если диета стала применяться с самого начала заболевания, у больного появляются реальные шансы свести развитие недуга к минимуму.
Примерное меню при хроническом течении болезни отличается от рациона во время острого приступа, и на это следует обратить внимание больным и их близким.
При подагре, уже после первого же подагрического приступа, больному назначается диета № 6. В нашей статье мы расскажем вам о ее общих принципах и приведем примерное меню, которое поможет правильно организовать питание.
Общие принципы диеты
При назначении лечебного стола № 6 больному рекомендуется резко ограничивать потребление продуктов, которые содержат пурины, хлорид натрия и щавелевую кислоту. При этом в ежедневное меню включаются ощелачивающие продукты и достаточное количество жидкости, а жиры и белки несколько ограничиваются.
При приготовлении блюд из мяса необходимо его предварительное отваривание (в т. ч. рыбы и птицы). Эти меры предпринимаются с той целью, чтобы пурины, содержащиеся в продукте, выводились в воду. Такие же принципы соблюдаются и при приготовлении бульонов: первый бульон (после 10-15 минут кипения) сливают, а далее мясо отваривают в следующей порции воды.
Мясные блюда могут включаться в меню 2-3 раза в неделю. При этом кусочек мяса должен весить не более 150 г, а если в блюдо входит рыба, то ее вес должен составлять не более 170 г.
Больному подагрой рекомендуется дробное питание: 4-6 раз в день. Между приемами еды он обязательно должен употреблять жидкость (например, очищенную фильтром питьевую воду).
Также при этом заболевании хороший результат дают разгрузочные дни, которые должны проводиться еженедельно. В эти дни больной может употреблять какой-либо один продукт питания: творог, фрукты или кефир. На протяжении разгрузочного дня рекомендуется выпивать не менее 2,5 л жидкости, если у больного нет заболеваний со стороны сердечно-сосудистой системы.
• Жирное мясо;
• грибные, жирные и наваристые мясные и рыбные бульоны;
• подливы и соусы приготовленные на основе мясных бульонов;
• жиры животного происхождения;
• холодец;
• мясные субпродукты;
• копченые блюда;
• икра;
• рыбные консервы;
• бобовые;
• малина;
• виноград;
• инжир;
• изюм;
• полуфабрикаты;
• пряности;
• соленья;
• сдобная выпечка;
• шоколад;
• жирный кондитерский крем;
• какао, кофе и крепкий черный чай;
• блюда с консервантами;
• алкогольные напитки и пиво.
Какие продукты и блюда должны ограничиваться при подагре?
• Нежирные вареные колбасы;
• говядина, нежирная птица или рыба;
• соль (резко ограничивается);
• грибы;
• помидоры (до 3 шт. в день);
• цветная капуста;
• сладкий перец;
• шпинат;
• зелень;
• сельдерей;
• редис;
• молоко;
• сливочное масло.
Какие продукты разрешаются при подагре?
• Пшеничный, отрубной или ржаной хлеб из муки 1-2 сорта;
• салаты из квашеных или свежих овощей;
• борщи или щи на овощном бульоне;
• крупяные и картофельные супы;
• мясо нежирной птицы, кролика и рыбы (не более 3 раз в неделю в отварном или запеченном виде);
• крупы;
• макаронные изделия;
• кисломолочные продукты;
• овощи;
• яйца (не более 1 шт. в день);
• фрукты и ягоды;
• сухофрукты;
• молочный или фруктовый кисель;
• овощные, томатные или молочные соусы;
• варенье;
• мёд;
• мармелад;
• цитрусовые;
• щелочные минеральные воды.
Примерное меню на три дня для больного во время подагрического приступа
Во время приступа подагры в меню должны включаться преимущественно жидкие блюда (овощные супы, кисели, соки, кисломолочные продукты, жидкие каши) и исключаться блюда из мяса, рыбы или грибов. Больной не должен голодать, т. к. такое состояние будет усугублять приступ. Во время подагрической атаки необходимо увеличение дневного объема жидкости до 2,5 л.
1-й день
• Натощак – отвар шиповника;
• I завтрак – салат из свежих огурцов с нежирной сметаной, некрепкий чай с добавлением молока;
• II завтрак – цитрусовый сок;
• обед – суп, приготовленный на овощном бульоне, из картофеля и риса, жареные капустные котлеты, морс или компот из смородины;
• полдник – отвар шиповника;
• ужин – омлет из одного яйца, морковные зразы с курагой, некрепкий чай с лимоном;
• перед сном – кефир.
2-й день
• Натощак – отвар шиповника;
• I завтрак – некрепкий чай с добавлением молока, салат из свежей капусты, заправленный нежирной сметаной;
• II завтрак – томатный сок;
• обед – щи на овощном бульоне, кусок отварного мяса курицы с белым соусом;
• полдник – отвар шиповника;
• ужин – гречневая каша с добавлением молока, овощные голубцы с рисом;
• перед сном – яблочный сок.
3-й день
• Натощак – отвар шиповника;
• I завтрак – салат из отварной свеклы, некрепкий чай;
• II завтрак – черничный сок;
• обед – перловый суп с овощами, жаренный капустный шницель;
• полдник – грейпфрутовый сок;
• ужин – морковные котлеты с добавлением нежирной сметаны, фруктовый кисель;
• перед сном – кефир.
Примерное меню на три дня во время ремиссии подагры
Между приступами подагры ежедневное меню больного с подагрой может расширяться.
1-й день
• Завтрак – овсянка с добавлением молока, свежий огурец, отвар из ягод шиповника;
• полдник – творог с добавлением сметаны, ягодный кисель;
• обед – картофельный суп, кабачки, фаршированные рисом со сметанным соусом, клубничный мусс со сметаной;
• ужин – жареные котлеты из свежей капусты, сырники, томатный сок;
• перед сном – яблоко.
2-й день
• Завтрак – гречневая каша с добавлением молока, яйцо всмятку, салат из яблок и капусты, некрепкий чай;
• полдник – запеканка из яблок и моркови, отвар из ягод шиповника;
• обед – блинчики с нежирным творогом, овощной рассольник, фруктовый кисель;
• ужин – запеченные кусочки тыквы или яблока, вишневый сок;
• перед сном – простокваша.
3-й день
• Завтрак – каша рисовая с добавлением молока, салат из моркови с нежирной сметаной, сваренное всмятку яйцо, некрепкий чай с долькой лимона;
• полдник – отварной картофель со свежим огурцом, грушевый сок;
• обед – овощной суп с добавлением сметаны, запеканка из творога, молочный кисель;
• ужин – запеченные яблоки, ягодный сок;
• перед сном – арбуз.
При составлении меню обязательно проконсультируйтесь с врачом, т. к. перечень допустимых продуктов может изменяться в связи с резвившимися осложнениями и сопутствующими заболеваниями.