Цитрусовый кисель со взбитыми сливками
• Лимон — 3 шт.
• Вода — 2 л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Крахмал — 0,5 стакана.
• Сливки — 100 мл.
• Мята — 2-3 веточки для украшения.
При помощи мелкой терки получить лимонную цедру, из лимонов выжать сок. Вскипятить 1,5 л воды с 3 ст. ложками сахара, добавить полученную цедру, держать на огне в течение 10 минут. Процедить полученную жидкость, влить сок лимона, довести до кипения. Развести крахмал в половине стакана воды, влить тонкой струйкой в сироп при постоянном помешивании. Кисель снять с огня. Отдельно взбить сливки с 2 ст. ложками сахара. Подавать кисель, украсив каждую порцию «шапкой» из взбитых сливок.
Клубничное смузи с молоком
• Банан — 1 шт.
• Яблоко — крупное, 1 шт.
• Зеленый горошек (свежий, замороженный) — 1 стакан.
• Клубника (свежая, замороженная) — 1 стакан.
• Молоко (йогурт без добавок) — 1 стакан.
Все ингредиенты взбить в блендере, можно украсить листиком мяты.
А вы знали?
Витамин Е
Его называют «витамином красоты», поскольку он защищает и восстанавливает кожу. Организм не производит витамин Е самостоятельно, поэтому принимать его нужно вместе с пищей. Особенно важно это делать весной и летом — в период солнечной активности кожа становится беззащитной перед УФ-излучением, а витамин Е помогает укрепить ее функции. Помимо прочего, данный витамин благотворно воздействует на эндокринную и репродуктивную системы организма.
Где содержится? В сливочном масле, авокадо, шпинате, тофу, семечках и орехах, растительных маслах.
Коктейль «Фруктовый рай»
• Льняное семя — 2-3 ст. л.
• Авокадо — половина.
• Банан — 1 шт.
• Шпинат — 1 пучок.
• Сок половины лимона.
• Вода — 1 л.
Растолочь в ступке семя льна. В блендере взбить остальные ингредиенты. Соединить обе массы, при необходимости добавить еще воды. Пить охлажденным.
Витамин В3
Обеспечивает нормальную работу пищеварительной системы организма, а также играет важную роль в поддержании красоты кожи. Исследования показали, что витамин В3 способен купировать воспалительные процессы и уменьшать проявления акне. Помимо прочего, он помогает победить бессонницу и головные боли.
Где содержится?
В пивных дрожжах, пророщенных зернах пшеницы, семенах подсолнечника, арахисе, печени, яичном желтке, молоке и зеленых овощах.
Молочный коктейль с арахисом
• Молоко — 0,5 л.
• Мед — по вкусу.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Арахис — горсть.
Взбить в блендере молоко со свежими яйцами, добавить по вкусу мед. Подавать, украсив каждую порцию арахисом и кружочком банана.
Зеленое смузи из овощей и фруктов
• Зеленое яблоко — 1 шт.
• Сок половины лимона.
• Огурцы — 2 шт.
• Пророщенные зерна пшеницы — 2-3 ч. ложки.
Взбить в блендере все перечисленные ингредиенты, при необходимости добавить воды.
Какие же продукты повышают иммунитет?
Продукты, повышающие иммунитет, содержат:
антиоксиданты; витамины и их предшественники – провитамины: витамин C (аскорбиновую кислоту), витамин A (ретинол), провитамины A (каротиноиды), витамин E (токоферол); минералы – цинк, селен; витамины группы B; омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты; иммуноактивные аминокислоты (глутаминовую, аспарагиновую, валин, аланин, цистин и другие); витамин D; клетчатку.
Антиоксиданты борются со свободными радикалами, защищая иммунную систему, участвуют в выработке иммунных клеток, стимулируют ответ при вирусной или бактериальной атаке.
Витамины B также активируют синтез иммунных клеток и их защитную способность, нормализуют обменные процессы во всех системах организма.
Механизмы иммуноактивного действия витамина D ещё не изучены, однако замечено, что повышенное употребление этого витамина с кальцием позволяет снизить заболеваемость злокачественными опухолями молочной железы, толстой кишки, поджелудочной железы, яичника, почки, предстательной железы.
Клетчатка – целлюлозные волокна в составе многих продуктов растительного происхождения – предназначена для опосредованного укрепления иммунитета: она впитывает канцерогены, находящиеся в просвете толстой кишки и способствует их скорейшему выведению из организма, создаёт благоприятные условия развития нормальной микрофлоры кишечника.
Ретинол, каротиноиды, токоферол и витамин D не растворяются в воде, поэтому пищу, содержащие эти вещества необходимо комбинировать с жирами.
Овощи и фрукты
Фрукты и овощи признаны продуктами, какие наиболее эффективно укрепляют иммунитет. Мобилизации защитных сил организма способствует употребление:
цветной капусты; репы; редьки; редиса; моркови; болгарского перца; шпината; салата; томатов; фруктов семейства цитрусовых; яблок.
В овощах и фруктах содержатся витамины B2 и B6, различные антиоксиданты, цинк, пищевые волокна. Лук и чеснок содержат полифенол, кверцетин, а также фитонциды – вещества, губительно действующие на бактерии.
Тёмно-зелёные, жёлтые, красные овощи и фрукты содержат большое количество каротиноидов. Рацион, богатый этими продуктами, предупреждает развитие рака поджелудочной железы, толстой кишки, ротовой полости и подавляет рост опухолей молочной железы, лёгкого, кожи, желудка.
Наиболее мощным антиоксидантным действием обладает каротиноид ликопин, содержащийся в томатах.
Томаты снижают риск развития новообразований предстательной и молочной желёз, лёгких, тела матки, а овощи семейства крестоцветных особенно полезны для профилактики опухолей, которые провоцирует табакокурение.
Ягоды
К продуктам для поднятия иммунитета относятся и ягоды, содержащие много полифенола – эллаговой кислоты:
• клубника;
• малина;
• виноград;
• клюква.
В состав винограда также входит полифенол ресвератрол, обладающий сильным противовоспалительным и противоопухолевым действием.
Укрепляет иммунитет и черника, богатая рядом других антиоксидантов.
Орехи
Орехи – хороший выбор продуктов для иммунитета. Они богаты витаминами группы B, омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами, селеном, иммуноактивными аминокислотами.
В день достаточно съедать 5-10 орехов (в зависимости от размера), а таких крупных, как макадамия, хватит и двух. Для сохранения всех полезных свойств орехи не следует обжаривать.
Рыба
Кладезь полезных для иммунной системы веществ – жирные сорта морских и океанических рыб: скумбрия; сардины; форель; сёмга; тунец; лосось; палтус.
Эти морепродукты являются основным источником омега-3-ненасыщенных жирных кислот, содержат витамины A, D, B6, B12, селен и аминокислоты, необходимые для нормальной работы иммунной системы. Если есть выбор, желательно брать рыбу, выловленную в северных широтах. Она содержит наибольшее количество полезного для организма жира. Потребление жирной рыбы повышает сопротивляемость к инфекциям, снижает длительность и интенсивность воспалительных процессов.
Зерновые и зернобобовые
Крупы и бобовые культуры тоже являются продуктами для иммунитета, в первую очередь ввиду большого содержания клетчатки. Пищевыми волокнами богаты: овёс; ячмень; коричневый рис; гречневая крупа; кукуруза; чечевица; фасоль (сухие зёрна).
Эти продукты содержат и другие полезные вещества: витамины группы B, токоферол, селен, аминокислоты. Для сохранения полезных свойств крупы и бобы следует употреблять цельные, с оболочкой.
Напитки
Для укрепления иммунной системы полезно присутствие в рационе следующих напитков: зелёного чая; отвара шиповника; свежевыжатых соков. Зелёный чай содержит большое количество полифенолов – катехинов, являющихся мощными антиоксидантами. Шиповник – источник аскорбиновой кислоты. Соки из перечисленных выше ягод, фруктов и овощей обладают всеми укрепляющими иммунитет свойствами продуктов, из которых они были получены.
Приправы
К продуктам, поднимающим иммунитет, относятся и некоторые приправы: куркума; имбирь; льняное масло; горчица; хрен.
Куркума содержит одноимённый антиоксидант куркумин, по некоторым данным защищающий организм от онкологических заболеваний.
Корень имбиря, в составе которого много аскорбиновой кислоты и незаменимых аминокислот, не только стимулирует защитные функции организма, но и сам обладает антивирусным, бактерицидным и противогрибковым свойствами благодаря содержанию в нём терпенов. Имбирь также содержит биологически активное вещество гингерол, которому приписывают поистине чудодейственное свойство: мощнейший антиоксидантный эффект, позволяющий успешно бороться с раковыми клетками. Однако противораковое действие имбиря пока не доказано с научной точки зрения.
Мёд
Натуральный мёд (какой сбор – не имеет значения) – отличный продукт, который укрепляет иммунитет благодаря высокой концентрации витаминов B, каротина, аскорбиновой кислоты, полифенолов (флавонидов). Мёд значительно повышает сопротивляемость инфекциям при потреблении не более одной столовой ложки в день. Этот продукт утрачивает полезные свойства при нагревании выше 40C, поэтому с лечебно-профилактической целью следует употреблять мёд, не подвергшийся термическому воздействию, например, не класть в чай, а есть вприкуску.
На основе мёда можно приготовить целебную (и вкусную) смесь для укрепления иммунной системы и нормализации обменных процессов, для этого нужно смешать мёд с орехами, имбирем и лимоном.
Свекольный коктейль
Польза свеклы для организма неоценима. Этот овощ содержит много витаминов и минералов, поэтому отлично повышает защитные силы организма. В сочетании с другими полезными ингредиентами этот напиток поможет зарядиться энергией и бодростью на целый день.
Рецепт приготовления витаминного коктейля из свеклы для иммунитета очень прост.
Вам понадобится:
• свекла – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• лимонный сок – 2 ч. л.;
• сельдерей – 1 стебель;
• мёд – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление:
• Сделайте фреш из овощей, используя соковыжималку.
• Добавьте в него мёд, лимонный сок и оливковое масло.
• Хорошо перемешайте ингредиенты.
Такой коктейль эффективно справляется с авитаминозом в осенний сезон. Если вы поклонница здорового образа жизни, то этот напиток именно для вас. После его употребления быстро проходит усталость. После него лицо приобретает здоровый вид, а на щеках появляется нежный румянец.
Совет: свеклу для коктейля подбирайте свежую. Лучше, если она будет небольшой и шаровидной формы.
Как приготовить витаминный коктейль для укрепления иммунитета – смотрите в видео:
Зеленый витаминный коктейль для иммунитета
Чтобы повысить иммунную систему и долго выглядеть молодо, эксперты рекомендуют пить напиток из микса зеленых фруктов и овощей. Эти ингредиенты оказывают мощное антиоксидантное действие. Подходит такой коктейль также тем, кто хочет быстро и эффективно похудеть.
Вам понадобится:
• огурец – 1 шт.;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• сельдерей – 200 г;
• лайм – 1 шт.;
• укроп – 2 ветки;
• петрушка – 0,5 пучка.
Как приготовить:
• Тщательно промойте овощи, фрукты и зелень.
• Измельчите все продукты
• Пропустите ингредиенты через соковыжималку.
• Украсьте свой коктейль долькой лайма.
«Зеленый» напиток – отличный вариант для повышения иммунитета и сохранения молодости.
Интересно знать: петрушка обладает целебными свойствами, поэтому со времен Древней Греции её применяли для лечения многих заболеваний. Доказано, что коктейли из её зелени возобновляют силы и избавляют от депрессии.
«Фруктовый бум»
Слабый иммунитет? Предлагаем вам микс из ингредиентов, которые эффективно восстановят защитные силы организма. Этот коктейль из фруктов – отличная профилактика против вирусных заболеваний. Поэтому во время мировой пандемии пейте его регулярно.
Необходимые ингредиенты:
• сухофрукты или замороженные фрукты – 40-70 г;
• фруктовый или ягодный сок – 150 мл;
• мёд – 1 ч. л.;
• натуральный йогурт — 1 ст. л.
Как сделать витаминный напиток в домашних условиях:
• Измельчите сухофрукты в чаше блендера, предварительно ошпарив их кипятком.
• Добавьте мёд и йогурт.
• Влейте в смесь сок.
• Взбейте еще раз с помощью блендера.
Пейте мощный коктейль с витаминами ежедневно – усталость напиток снимет «как рукой», а иммунитет будет всегда в порядке.
Коктейль питательный
Такой коктейль – хороший и полезный перекус. В нем содержится множество витаминов и полезных веществ, которые необходимы для повышения иммунитета.
Вам понадобится:
• овсяные хлопья – 20 г;
• яблоко – 0,5 шт.;
• апельсин – 0,5 шт.;
• банан – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сок апельсиновый – 350 г.
Как приготовить:
• Морковь очистите и помойте.
• Апельсин и яблоко очистите от кожицы и косточек.
• Измельчите ингредиенты в блендере.
• Влейте сок апельсина и снова смешайте.
Полезный вкуснейший коктейль для иммунитета готов. Украсьте напиток дольками любимого фрукта или ягодами и наслаждайтесь неповторимым вкусом, одновременно повышая иммунитет.
Совет: при наличии аллергии на любой компонент исключите его из состава или замените другим продуктом.
Смотрите 3 супер-рецепта витаминных смесей для укрепления иммунитета в видео:
«Витаминная четверка»
Хотите поднять иммунитет? Тогда этот напиток вам необходимо употреблять ежедневно. Такой коктейль обеспечит организм аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, фолиевой кислотой и бета-каротином. В ингредиентах, которые входят в его состав, много железа, цинка, магния и фосфора.
Список ингредиентов:
• лимон – 3 шт.;
• яблока – 2 шт.;
• темный виноград – 15-30 ягод;
• абрикосы – 3 шт.
Инструкция к приготовлению:
• Помойте фрукты под проточной водой.
• Удалите косточки с абрикосов.
• Лимоны порежьте на 4-6 частей.
• Яблоки нарежьте дольками.
• Пропустите виноград, абрикосы и остальные фрукты через соковыжималку.
Этот коктейль не только укрепит иммунную систему, но еще и очистит организм. Если его употреблять с утра, то энергия и бодрость на целый день вам гарантированы.
Интересно знать: лимон применяется для профилактики простудных заболеваний и повышения иммунитета. Кроме того, этот фрукт устраняет сонливость и снимает усталость.
Витаминный коктейль для поднятия иммунитета
Для повышения иммунитета в период, когда человеческий организм особо склонен к авитаминозу, этот напиток – настоящий кладезь витаминов. В него входят кедровые орехи и семена подсолнуха, которые улучшают состояние кожи и волос, а также укрепляют ногти.
Для приготовления возьмите:
• киви – 0,5 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• груша – 0,5 шт.;
• апельсин – 0,5 шт.;
• кедровые орешки – 1 ст. л.;
• сырые семена подсолнуха – 0,5 ст. л.;
• мёд – 0,5 ч. л.;
• отвар шиповника – 100 мл.
Как приготовить:
• Фрукты помойте, очистите и нарежьте ломтиками.
• Поместите в чашу блендера орешки и семечки.
• Добавьте мёд и фрукты и взбейте до образования однородной массы.
• Приготовьте отвар из шиповника. Когда он охладится, влейте его в полученную смесь и взбейте блендером.
Этот напиток – отличный детокс. После его употребления из организма выводятся шлаки и токсины. Поэтому его можно пить тем, кто желает похудеть.
Напиток с куркумой для здоровья
Необходимые продукты:
• молоко – 2 ст.;
• куркума молотая – 1 ч. л.;
• корица – 0,5 ч. л.;
• имбирь – кусочек корня;
• сироп кленовый – по вкусу;
• мёд – 1 ч.л.
Пошаговое приготовление:
• В чашу блендера поместите все продукты.
• Взбейте ингредиенты, включив максимальную скорость.
• Влейте полученную смесь в кастрюлю. Кипятите несколько минут на слабом огне.
Совет: употребляйте «золотое молоко» в горячем виде, тогда результат будет заметен быстрее.
Лимонно-лаймовый коктейль с мёдом
Любителям правильного питания такой коктейль с лимоном и лаймом придется по вкусу. Эти ингредиенты отлично улучшают иммунитет. Сделать напиток в домашних условиях легко.
Вам понадобится:
• лайм – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• апельсиновый сок – по вкусу;
• имбирный корень – 0,5 шт.;
• мёд – 150 г;
• тыква – 200 г.
Как приготовить полезный напиток:
• Очистите имбирный корень и тыкву. Порежьте их на кусочки.
• Кипятком ошпарьте лимон и лайм. Это необходимо, чтобы устранить горечь.
• Порежьте фрукты и поместите их в емкость блендера. Взбейте так, чтобы шкурка лимона и лайма хорошо измельчились.
• Добавьте тыкву, имбирь и мёд. Снова взбейте с помощью блендера.
Этот напиток довольно кислый из-за наличия таких продуктов, как лайм и лимон. Однако чтобы его подсластить, можно добавить в коктейль сахар.
Коктейль со свеклой и апельсином
Укрепление иммунной системы – это не единственное свойство такого коктейля. Фруктово-овощную смесь специалисты советуют употреблять для профилактики и лечения заболеваний эндокринной системы, а также при повышенном давлении.
Ингредиенты:
• свекла – 1 шт.;
• апельсин – 1-2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• имбирь – 0,5 корня.
Пошаговое приготовление:
• Очистите ингредиенты и промойте их под проточной водой.
• Взбивайте продукты в блендере, пока не образуется однородная масса.
Коктейль готов. Пейте его для повышения иммунитета в свежем виде, украсив долькой лайма и веточкой мяты. Не злоупотребляйте напитком, если у вас обнаружены камни в почках или сахарный диабет.
Коктейль «Супериммунитет»
Рецепт витаминного коктейля для иммунитета очень прост. Главное – вооружится полезными ингредиентами. После употребления напитка повышается стойкость организма к различным заболеваниям и заметно улучшается настроение.
Продукты:
• овсяные хлопья – 100 г;
• гречневая мука – 80 г;
• клетчатка из тыквенных семечек – 30 г;
• сухофрукты – по желанию;
• любые фрукты – по вкусу;
• мёд – 20 г;
• яблочный фреш или натуральный березовый сок – 100 мл.
Приготовление:
• Подготовьте продукты: сухофрукты ошпарьте кипятком, фрукты помойте и очистите от семян и кожуры.
• Взбейте в блендере все ингредиенты.
• Добавьте сок или фреш и еще взбивайте 1-2 минуты.
Пейте напиток с утра, желательно за несколько часов до завтрака.
Готовьте и употребляйте каждый день натуральные коктейли из свежих фруктов и овощей, которые содержат максимальное количество полезных веществ для нашего организма. Ведь крепкий иммунитет – залог здоровья и долгой красоты.