Какие продукты нельзя при гастрите ❉ ❉ ❉ подтверждённая новость от зарубежных учёных

• Какие продукты можно есть при гастрите желудка | Elementaree

Диета при гастрите: меню на неделю и список продуктов

Психотерапевт-диетолог, консультант сервиса здорового питания и сервиса комплексного ассессмента состояния здоровья человека.
Анна Ивашкевич

Исключительно важно поддерживать правильное питание при гастрите, чтобы обеспечить оптимальное функционирование желудка и ускорить процесс заживления. В этой статье мы предлагаем вам разнообразное и полезное меню на каждый день недели, специально разработанное для тех, кто сталкивается с гастритом. Вы узнаете, какие продукты следует включить в рацион, чтобы обеспечить организм всем необходимым, а также получите список продуктов, которые следует избегать. Наши рекомендации помогут вам не только справиться с симптомами гастрита, но и научат вас создавать вкусные и питательные блюда, соблюдая диету для поддержания здоровья желудка.

• Гастрит: причины развития и чем опасен

• Особенности питания при гастрите

• Диета при разных видах гастрита

• Меню при гастрите на неделю

• Рецепты блюд от Elementaree для диеты при гастрите

Гастрит: причины развития и чем опасен

Гастрит, распространенное заболевание пищеварительных органов, занимает до 80% всех случаев болезней желудка. С возрастом увеличивается частота его появления, особенно среди пожилых, где до 90% сталкиваются с различными формами патологии. В последние годы также отмечается учащение случаев гастрита у детей, где до 90% связаны с хеликобактерной инфекцией.

Гастрит полиэтиологический и может возникнуть под воздействием различных факторов, таких как инфекции, химические воздействия, измененная реактивность организма, другие заболевания пищеварительных органов, хронический стресс и пищевые погрешности. Инфекция Helicobacter pylori встречается у 90% пациентов с хроническим гастритом, а химическое воздействие может быть вызвано отравлением, употреблением определенных лекарств, алкогольным злоупотреблением.

У пожилых основной фактор — инволютивное истончение слизистой, а у детей роль хеликобактерной инфекции возрастает. Пищевые погрешности, хронический стресс и измененная реактивность также содействуют развитию гастрита. Важно принимать меры для диагностики и лечения гастрита, так как он может стать основой для серьезных осложнений, включая язвы и рак желудка.

В данной статье мы рассмотрим не только причины развития гастрита и его опасности, но и представим структурированное меню, специально разработанное для тех, кто сталкивается с этим заболеванием. Это меню не только поможет облегчить симптомы, но и обеспечит организм всем необходимым для поддержания здоровья желудка.

Особенности питания при гастрите

Лечение гастрита включает в себя не только медикаментозную терапию, но и коррекцию рациона питания, играющего ключевую роль в облегчении симптомов и ускорении процесса заживления. Суть диеты при гастрите заключается в избегании продуктов, способных раздражать воспаленную слизистую желудка.

Основной принцип — отказ от триггерных продуктов, таких как острая, кислая и жирная пища, которая может усугубить воспаление и вызвать болевые ощущения. Острые приправы, цитрусовые фрукты и жареные блюда следует исключить из рациона, поскольку они могут стать провокаторами обострения.

Важным аспектом является предпочтение легкоусвояемых продуктов, которые не создают дополнительной нагрузки на желудок. К примеру, супы, каши на воде, паровые овощи и нежирные молочные продукты становятся основой рациона. Отведение от тяжелой и жареной пищи способствует снижению нагрузки на органы пищеварения.

Неотъемлемой частью диеты при гастрите является выбор противовоспалительных продуктов. Зеленые овощи, свежие ягоды, нежирные сорта рыбы, орехи и мед обладают антиоксидантными свойствами, способствующими снижению воспалительных процессов в желудке.

Важно подчеркнуть, что индивидуальный подход при составлении рациона играет ключевую роль в эффективном лечении гастрита. Перед внесением значительных изменений в диету рекомендуется консультация с врачом или диетологом. Соблюдение правильного рациона при гастрите не только облегчит течение заболевания, но и способствует общему улучшению желудочно-кишечного тракта.

Эта таблица служит ориентиром и рекомендациями, но важно помнить, что реакция на пищу может быть индивидуальной. Врач или диетолог могут предоставить более точные рекомендации, учитывая особенности заболевания и состояния конкретного пациента.

Супы, в том числе молочные, не наваристые; Мясо с высокими показателями жирности Кисели, компоты, отвары шиповника и некрепкие чаи, какао и кофе с молоком;Фрукты и овощи, не прошедшие процессы термической обработки Зелень, в том числе и сельдерей; Шпинат, щавель и б/к капуста Каши, отваренные исключительно на воде; Грибы, в том числе и приготовленные Омлет, приготовленный на пару, и отварные яйца; Горькие, острые и кислые овощи (томаты, перцы и так далее) Печенье и бисквиты, вчерашний хлеб; Сладкие продукты Творог с нулевой жирностью, кефир и простокваша, а также сыр с минимальным количеством соли в составе; Кофе, газированные напитки и крепко заваренный чай, квас, вне зависимости от способа приготовления Рыба и мясо с пониженной жирностью; Все виды цитрусовых продуктов Овощи, в том числе морковка и свёкла; Свежий и черный хлеб Фрукты, прошедшие процесс термической обработки; Кислые кисломолочные продукты и продукты с добавленными специями Варенье и натуральный пчелиный мед; Каши, содержащие глютен

Диета при разных видах гастрита

При гастрите необходимо учитывать его разные формы, в частности, гастрит с пониженной и повышенной кислотностью, так как диета при этих состояниях существенно отличается.

При гастрите с пониженной кислотностью:

Следует избегать:

• Свежее молоко.

• Сливки.

• Ржаной хлеб.

• Сдоба.

• Свежая выпечка.

• Мороженое.

• Жирное и копченое мясо.

• Грибы.

• Круто сваренные яйца.

• Острые сыры.

• Твердые и экзотические фрукты.

• Соусы и приправы.

Острые приправы, жирная пища, фастфуды, алкоголь стимулируют выработку желудочного сока, но также обладают сильным раздражающим действием.

При гастрите с повышенной кислотностью:

Синтез соляной кислоты в избыточном количестве приводит к увеличению pH, что раздражает желудочные стенки, вызывает воспалительные процессы, эрозии и язвы. Диета в таких случаях направлена на снижение кислотности.

Нужно избегать:

• Жареную, копченую и соленую пищу.

• Мучные изделия, особенно свежие и с жирным кремом.

• Цельнозерновой и отрубной хлеб.

• Сало.

• Жилистое мясо и с большим количеством костей.

• Жирную и речную рыбу.

• Твердый сыр.

• Кисломолочные продукты.

• Консервацию и маринады.

• Твердые овощи и фрукты.

• Цитрусовые.

• Капусту в любом виде.

Ложку перед сном и все! За неделю уйдет 13 кг возрастного жира...

Запор уйдет за пару часов благодаря этому дедовскому методу!

• Бобовые.

• Виноград.

• Приправы и специи.

• Конфеты.

• Газированные и спиртные напитки.

Помните, что точные рекомендации по диете следует получать от лечащего врача, учитывая общее состояние здоровья и наличие других заболеваний.