Клюква
Клюква является одной из самых питательных темное место с свежем виде. Так он будет обычным местом обитания являются северные регионы.
Полезные свойства этого ягод, которые хорошо переносят пониженные температуры. Не зря ее странах. Ее ценят на способность сохранять свой энергетический состав даже красного подарка природа известны во многих если перерабатывать сырье в морс или делать из него при длительном хранении. Не теряются витамины и минералы даже с сахаром, которая может месяцами храниться в холодильнике.
Согласно легенде индейцев, клюква впервые появилась джем. Достаточно придерживаться правил минимальной термической обработки, делая вкусную массу воины. Делавэры, так назывался этот народ, верили, что именно там полегли воители в в качестве обозначения земель, где пали храбрые
Информационная сводка
• Информационная сводка
• Богата полезными элементами
• Природный целитель
схватке с мифическими великанами.
• Правила заготовки
С биологической точки зрения это растение • Народная медицина и современная фармацевтикапревышает 30 сантиметров.
Созревшие плоды имеют яркую красную окраску причислено к группе вечнозеленых. Кустарник имеет невысокие, но тонкие побеги, длина которых редко существует, но с развитием селекции ученым удалось вывести сорта с и шаровидную форму. Строгих параметров для
объема ягод не на начало лета, а собирать заготовку на зиму начинают с ранней осени двухсантиметровыми показателями.Время цветения приходится фиксируют на пару недель раньше, чем в дикой среде. В свежем виде вплоть до ноября. Если речь идет о фермерских хозяйствах, то тут созревание до весны.
Рецепты ее приготовления можно собрать в при благоприятных условиях ягода легко доживет вообще без ничего. Тем более что без сахара многие дети не захотят отдельную книгу, так как совершенно необязательно кушать вкусность подсластителей идут за милую душу.
Домашняя консервация не ее даже пробовать, а вот различные джемы с добавлением основе. При желании можно засушить несколько килограммов или попробовать для ограничивается исключительно запасами сладостей на ее кладезем витамина С, противостоящего зимним вспышкам гриппа.
Польза от нее разнообразия мочение. Квашеная версия отлично сочетается с капустой, выступая практически бездонным для варки желе, киселей, кваса, коктейлей или морсов. А при желании создать в домашних условиях оригинальный маринад будет и если выдавить сок. Его используют потом обойтись без красной помощницы.
Отдельного внимания заслуживают для птицы или шашлыков, вряд ли получится ее основе. Причем не всегда такая настойка несет исключительно кулинарную подоплеку. Народная медицина предлагает варианты приготовления различных алкогольных напитков на в качестве помощи организму при различных заболеваниях.
множество средств на спирту с клюквой «бабушкиных советов» считается болотистая местность в лесной зоне. Особенно много ее родит в тундре, пределах осоко-сфагновых и моховых Любимым местом обитания главного ингредиента многих около двух десятков ягодных сортов.
А ведь сколько болот. Только на территории одной Карелии имеется Федерации, Украины, северной части Америки и Канады.
Богата полезными элементами
Свежая клюква имеет еще имеется разновидностей, которые встречаются в разных областях Российской сто грамм продукта. Но если ее предварительно посушат, то о минимальной калорийности можно благополучно всего 26 ккал в запасе на в 300 ккал.
Из-за этого диетологи советуют всем следящим забыть, так как здесь показатель превысит отметку только позаботиться о талии, но и сохранить полный комплект витаминов, минералов, пектинов. Особенно это касается за фигурой пользоваться инструкциями без варки. Так получится не кислот:
Если же по рецепту предусмотрена варка, то повара советуют сохранения всех важных для организма органических этом не готовы жертвовать питательностью сырья. Особенностью методики является термическая обработка готовой пользоваться принципом “пяти минут”. Алгоритм подходит хозяюшкам, которые намериваются закатывать варенье и при закупорки процессов брожения. Минимальный срок воздействия высокими температурами также позволит сохранить:
к закатке массы
всего пять минут. Этого предостаточно для
• катехины;
• бетаины.
• олова;
• серебра;
• титана.
дороже, но зато гораздо полезнее.на клеточном уровне питательными веществами, а также улучшать аппетит и пищеварения. Последнее происходит за Все вместе это позволяет насыщать организм секрета поджелудочной железы.
Не зря ведь врачи настаивают на счет усилений выработки желудочного сока и процессами в поджелудочной железе, а также имеет пониженную кислотность.
Природный целитель
добавлении ее в рацион питания тех, кто страдает воспалительными активных компонентов, не все знают чем полезна красная ягода, так как не Несмотря на огромный перечень различных биологически
Так, компоненты проантоцианидина гарантируют блокировку размножения болезнетворных бактерий в мочеполовой разбираются в воздействии витаминов на организм.инфекций.
Многочисленные результаты экспериментов показали, что присущие клюкве системе. Это позволит защищать органы от возможных итогов медики стали рекомендовать ее для ежедневного потребления людям антиоксиданты обладают противораковыми
и противовоспалительными свойствами. На фоне полученных в качестве щита от рисков развития новообразований. Объясняется это тем, что при связывании с онкологией.А сок позиционируется только распространение опасных клеток и противодействует зарождению новых.
с ферментами организма пациента, он предотвращает не заканчиваются, ведь было доказано, что вещества из ягоды призваны защищать ДНК. В процессе этого Но на этом лечебные качества не является толстый кишечник и простата.
Обывателям же совершенно они тормозят рост раковых клеток, местом локализации которых чистом виде. Его можно отправить в пирог или другую выпечку. Такое применение понравится необязательно употреблять кислый подарок болот в десертами.
А вот сделанный на клюкве самогон детям, которых еще можно побаловать сладкими клюквенными том, что при перегонке спирта самогонщики не могут обеспечить стопроцентно – не слишком хорошая идея. Причина кроется в провоцирует сильные головные боли на утро, так еще и негативно сказывается на качественную очистку жидкости. Обилие сивушных масел мало того что
Лучше уж варить более безопасный компот, который при регулярном потреблении сможет повысить функционировании печени и других внутренних органов.станет защитником от инсультов.
Несмотря на значительную уровень хорошего холестерина, выступая профилактикой развития атеросклероза. Дополнительно эта мера мышцы, врачи советуют сначала проконсультироваться, стоящему на учете у гастроэнтеролога, у лечащего доктора пользу для венозных сосудов и сердечной на вопрос: можно ли эту ягоду, ответ будет отрицательным. Основные противопоказания затронули:
• язвы желудка;
перед ударным налеганием на клюкву. В некоторых случаях
• язвы двенадцатиперстной кишки;
• болезни печени;
• ослабленную зубную эмаль.
• гастриты с высокой кислотностью;некоторых кислот по отношению к внешнему покрытию зубов, что приводит к Последний пункт базируется
Народная медицина и современная фармацевтика
на разрушительном воздействии активно борются против кишечной палочки. Для эксперимента использовался зараженный сальмонеллой фарш, в который вылили кариесу.Американские ученые доказали, что компоненты ягоды выяснилось, что количество болезнетворных микроорганизмов значительно снизилось.
За счет этого сок. Через пару дней при лабораторной проверке против патогенных организмов различного характера. Не зря ведь с древних времен концентрат взяли на вооружение разработчики лекарства и сиропы. Они хорошо утоляют жажду и помогают снижать температуру.
мудрецы дают лихорадочным
больным такие морсы
• респираторных заболеваниях.
Причем не всегда средство нужно принимать • ревматизме;• ангине;заживания ожогов и очистки даже глубоких ран.
внутрь. Существуют такие рецепты, позволяющие готовить целительные жидкости для ускорения умудрился подхватить вирус гриппа или стал жертвой ангины, то ему стоит Если же член <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>семьи все же немного времени, а эффективность подтверждена
многочисленными отзывами.Свежий клюквенный сок попробовать использовать простое народное средство. Его приготовление займет принимают за 15-20 минут до еды. Пить нужно по половине стакана за с чайной ложкой меда на стакан значительное улучшение состояния. Только вот прибегать к такой мере стоит после предварительной
каждый прием. Уже через пару дней можно отметить доктора не стоит использовать клюквенный сок вместе со свекольным консультации с врачом.Также без разрешения в соотношении один к одному и принимать по четверти для борьбы с
Правила заготовки
колитами и ожирением. Его нужно разводить Вне зависимости от того, куда именно будут добавлять собранную ягоду, сначала нужно научиться стакана три раза в день.собранные богатства в целом виде прямо
в морозильной камере.ее правильно заготавливать на зиму. Проще всего заморозить просушить, а потом варить узвар на полученном полуфабрикате. Вкусной окажется квашеная Для сохранения пространства
холодильника можно ее Но чаще всего хозяюшки предпочитают катать варенье. Причем необязательно перерабатывать капуста с кислыми ягодками.обитательницей болот считаются яблоки. Оценить на практике угощение можно при исключительно один ингредиент. Лучшим другом по
вкусовому сочетанию с Для этого понадобится по килограмму главных ингредиентов, стакан измельченных грецких варке порции на пробу.количестве. Для создания последнего берется стакан воды и два с орехов и заготовленный сироп в нужно на слабый огонь, где варится еще полчаса уже вместе с влитой массой
половиной стакана сахара. Раствор доводится до кипения, а потом переставляется такую вкусность, повара редко ограничиваются потом оригинальным рецептом. Они начинают баловаться различными добавками вроде варенья.Попробовав один раз вместе с водой, исходя из изначальной консистенции и желания сохранить определенный процент миндаля или меда. Последний является идеальным
решением для сиропа. Его нужно развести Также вместе с орехами можно добавить немного тертой цедры сладости. Подобный подход считается более здоровым, нежели использование сахара.лимонам, а апельсинам. Их кожица более ароматная, а по питательности не уступает желтому
цитрусовых. Причем здесь лучше отдавать предпочтение не с консервацией не хочется, то можно сохранить урожай полностью в «коллеге».часы, перед сном (возможна перегрузка желудочно-кишечного тракта и бы пару месяцев. Для достижения задуманного результата придется подыскать Если же возиться появление проблем со сном).
• Отличие от брусники. Клюква ценится за выраженный противомикробный эффект, брусника – за способность повышать диурез и насыщать организм витамином C с последующим укреплением иммунитета. В целом, обе ягоды полезны.• Применение масла. Масло семян клюквы используется для профилактики
атеросклероза и понижения
артериального давления. С косметологической целью
применяется для увлажнения кожи и предупреждения появления морщин на лице.Есть ряд правил, которые следует соблюдать
при употреблении клюквы
🦠 Коронавирус• Полезные вещества, которые в ней
содержатся• Где ее купить
и как хранить
• ПротивопоказанияКлюква – распространённая ягода на территории современной России, Европы и Северной
Америки.Клюква содержит много витаминов и растительных соединений, которые отвечают за её полезные свойства. Исследования подтверждают, что ягода эффективна против инфекций мочевыводящих путей (ИМП). Также она способна улучшить здоровье сердца и сосудов, желудка, нормализовать работу иммунной системы и помочь
в похудении.Из-за кислого вкуса клюкву редко едят сырой. Чаще её употребляют в виде морса, в который обычно добавляют сахар и смешивают с другими ягодными и фруктовыми соками. На основе ягоды также делают соусы, десерты, а также порошки и экстракты, используемые в добавках. Сушёную клюкву часто используют как перекус или добавляют в
овсяную кашу.• Чем она полезна
– 7 фактов
• Вред и противопоказания
• Как правильно употреблять?• Как сохранить на
зиму?
Чем она полезна – 7 фактов
• ЗаключениеНиже рассмотрены 7 тезисов о пользе клюквы, которые имеют научное
1. Уникальный состав
обоснование.Свежая клюква на 88% состоит из воды, остальное – в основном клетчатка и углеводы. Она обладает очень низкой калорийностью – всего 25 калорий
на 100 грамм. | |
Название компонента | витамин С |
24 % | |
витамин Е | пищевые волокна |
20 % | полифенолы |
до 90 % | марганец |
20 % |
медьВ 100 граммах радовать сочностью хотя хорошим доступом свежего воздуха. Там должно быть прохладно.А вот пытаться обхитрить природу, собирая еще не
до конца созревшие ягодки, чтобы они потом
дозревали в автономном режиме, не следует. Подобная заготовка быстро испортится, сведя на нет все усилия кулинара.
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:Клюква
обновлено:Для оформления сообщений Вы можете использовать
следующие тэги:Клюква является источником ряда крайне важных для организма человека
2. Антиоксидантное действие
веществ.Клюква содержит массу антиоксидантов, которые снижают активность хронического воспаления и предупреждают развитие злокачественных
новообразований.К числу главных антиоксидантов в клюкве
относят:• Кверцетин. Доказана эффективность вещества в профилактике злокачественных новообразований, снижении вероятности метастазирования опухолей. Также кверцетин предотвращает развитие хронических заболеваний со стороны сердечно-сосудистой и эндокринной
систем.• Мирицетин. Как утверждают специалисты из Сингапура, мирицетин угнетает свободно-радикальные реакции и защищает все клетки организма от злокачественного перерождения. Регулярное включение вещества в рацион снижает вероятность раннего развития сахарного диабета II типа и ишемической
болезни сердца.• Пеонидин. Действие пеонидина направлено на пищеварительный аппарат. Он повышает эффективность ферментативных процессов и обеспечивает профилактику рака
толстой кишки.• Урсоловая кислота. Обладает выраженным противовоспалительным действием. Угнетая хроническое воспаление, она замедляет старение
организма в целом.Следует отметить, что наивысшая концентрация антиоксидантных веществ отмечается именно в клюквенном
соке.Клюква является ценным источником различных антиоксидантов, которые предупреждают развитие многих заболеваний, в том числе
3. Профилактика инфекций мочевыводящих путей
и рака.Инфекции мочевыводящих путей – крайне распространённая проблема, особенно среди женщин, ведущих активную половую жизнь. В большинстве случаев они вызываются кишечными
бактериями, реже – специфическими возбудителями.В составе клюквы имеется ряд веществ (в частности, проантоцианы А-типа), которые блокируют адгезию бактериальных агентов на слизистых оболочках мочевыделительного тракта, а также замедляют их размножение. Подобный эффект, по данным учёных, является достаточно важной
профилактической мерой.Такое фармакологическое действие доказано на примере ряда исследований на клюквы содержится до 12 грамм углеводов. В основном это клетчатка и простые сахара (сахароза, фруктоза, глюкоза), которые вызывают стремительный рост глюкозы в крови и, при избыточном употреблении, могут спровоцировать появление
диспепсических расстройств.Но особенно ценен минерально-витаминный состав клюквы:• витамин C поддерживает работу иммунной системы и нормализует состояние
кожных покровов;• витамин E улучшает зрение;• марганец необходим для адекватного обмена веществ, роста и развития
4. Защита желудка
всех тканей;распространённых причин смерти во всём мире. Основной причиной развития онкологии, как и хронического гастрита в совокупности с язвенной болезнью, является инфицирование Хеликобактер Пилори.
Работники Университета Чили обнаружили, что клюква эффективно подавляет жизнедеятельность Хеликобактер Пилори, а также препятствует их внедрению в слизистую и подслизистую оболочки желудка.
Исследования китайских учёных демонстрируют, что приём клюквы на протяжении всего 3 недель подавляет дальнейший рост Хеликобактер Пилори у 17% инфицированных.
Включение клюквы в рацион способствует снижению частоты встречаемости заболеваний желудка благодаря подавлению развития Хеликобактер Пилори.
5. Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы
Клюква богата рядом антиоксидантов (кверцетин, антоцианы, проантоцианы), которые предупреждают появление многих заболеваний со стороны сердца и сосудов.
Канадские учёные выявили, что клюква снижает концентрацию общего холестерина в крови, а также его атерогенных фракций (ЛПНП и ЛПОНП).
Таким образом, клюква корректирует дислипидемию и предотвращает отложение атеросклеротических бляшек на стенках артерий. В результате снижается частота встречаемости таких патологий, как: ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, хроническая ишемия мозга.
Выраженное антиоксидантное действие, по данным учёных из США, может также способствовать снижению артериального давления и предотвращению гипертонии.
Включение клюквы в рацион улучшает здоровье сердца и сосудов, предотвращает ряд смертельно опасных патологий.
6. Снижение массы тела
Клюква содержит достаточно высокий объём витамина C и прочих антиоксидантов, которые ускоряют распад клеток жировой ткани (для получения энергии), блокируют процессы образования новых жировых депо.
Клетчатка, попав в желудок, увеличивается в размере и вызывает механическое давление на рецепторы. В итоге угнетается активность центров голода и пропадает аппетит на последующие несколько часов. Подобную информацию приводят людях. Например, специалисты из Канады
утверждают, что употребление клюквы снижает риск развития инфекций мочевого пузыря
7. Польза для детей и беременных
на 65%, а британские учёные продемонстрировали увеличение данного показателя до 91%.Важно отметить, что клюква может использоваться исключительно для
профилактики инфицирования. При наличии активного воспалительного заболевания требуется консультация врача и
приём антибактериальных препаратов.Клюква снижает риск инфицирования органов мочевыделительной системы за счёт
наличия в составе проантоцианов.
Рак желудка – одна из самых употреблять женщинам во время беременности. Она содержит много микро-, макроэлементов и витаминов, необходимых для нормального развития плода. Также она уменьшает выраженность токсикоза у матери (особенно на ранних сроках), снижает риск развития инфекционно-воспалительных осложнений.
Клюква необходима организму ребёнка для поддержания обмена веществ и профилактики ряда соматических и инфекционных заболеваний. Во время беременности ягоду также следует включать в рацион.
Вред и противопоказания
Клюква, в большинстве случаев, полностью безопасна.
Но и она обладает противопоказаниями, и, в отдельных ситуациях, может навредить организму. На фоне употребления возможно развитие таких нежелательных реакций:
• Диспепсические расстройства. Обычно проявляются в виде тошноты, диареи, вздутия живота при потреблении больших объёмов клюквы.
• Аллергические реакции
• Образование камней в просвете мочевыделительных путей. В состав ягоды входят оксалаты, которые являются структурным элементом отдельных видов конкрементов. Избыточное включение клюквы в рацион может усугубить течение мочекаменной болезни или способствовать её развитию.
• Гипергликемическая кома. Клюква, при наличии сахарного диабета, может вызвать резкий подъём уровня глюкозы в крови.
Клюква имеет ряд противопоказаний и побочных эффектов. Следует грамотно относиться к её приёму.
Как правильно употреблять?
• Способ приёма. Самый полезный способ употребления клюквы – в свежем виде (без добавления других продуктов). Однако, ввиду кислого вкуса, это редко представляется возможным. Ягоду чаще всего употребляют в составе морсов, коктейлей, компотов, салатов, пирогов и т.п., реже – совместно с мясом или молочными продуктами. Клюква хорошо сочетается с мёдом. Из листьев и веток готовят чаи и отвары.
• Дневная норма. Рекомендованная суточная дозировка – 75-100 грамм.
• Время приёма. Рекомендуется отказаться от употребления клюквы утром натощак (ввиду выраженного раздражающего влияния на слизистые оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки) и в вечерние эксперты из США.Клюква может использоваться для похудения и
поддержания массы тела.Клюква содержит ряд ценных биологически активных веществ, которые обладают следующими преимуществами для организма ребёнка:
• Предотвращение заболеваний желудка. Пик инфицирования Хеликобактер Пилори приходится на 4-7 лет.• Улучшение состояния ротовой полости. Ягода предупреждает развитие кариозных процессов и любых инфекционных заболеваний.• Нормализация обмена веществ
в целом.Клюкву также рекомендуется для максимального эффекта. Дневная норма – до 100 грамм.
Как сохранить на зиму?
Имеется ряд способов, которые позволяют увеличить длительность хранения клюквы и сохранить все целебные свойства на зиму. К ним относят:
• Заморозка. Замороженная клюква сохраняет максимальный объём витаминов и антиоксидантов. Такой вариант является наиболее полезным. Для замораживания нужно выложить промытые и высушенные ягоды на доску и поместить в морозилку на 4-8 часов. Затем ягоды перекладываются в пакет и хранятся в таком виде до 12 месяцев.
• Сушка. Сушёная клюква сохраняет часть витаминов и минералов, но в разы увеличивает объём калорий и углеводов, что нежелательно отражается на гликемическом фоне и массе тела.
• Варианты с добавлением сахара.
• Настойки. Добавление алкоголя исключает использование продукта при ИБС и гипертонической болезни, наличии инсультов в анамнезе. При этом отмечается высокая эффективность клюквенной настойки в предотвращении атеросклероза и инфекций мочевыводящих путей.
Существует несколько основных способов увеличения сроков хранения клюквы. Наиболее полезный вариант – замораживание.
Заключение
• Клюква – лекарственная ягода, которую можно встретить в северных широтах.
• Она содержит массу витаминов, минералов и, особенно, антиоксидантных веществ.
• При длительном употреблении ягода предупреждает появление рака, улучшает здоровье сердечно-сосудистой, пищеварительной и мочевыделительной систем, улучшает состояние кожи и снижает массу тела.
• Она рекомендована в период беременности для полноценного развития плода и профилактики осложнений.