Лимонник у многих невольно вызывает ассоциации с лимоном. Однако это растение не имеет с цитрусовым ничего общего за исключением кислого привкуса. Между тем ягоды дерева очень полезны и могут использоваться в кулинарии. Давайте узнаем, что же такое лимонник.
Как выглядит
Свое распространение лимонник нашел на Дальнем Востоке. Ветви дерева обычно не превышают 2 сантиметров в толщину и 10 метров в длину. Плоды у лимонника имеют округлую форму, немного удлиненные, ярко-красного цвета. Растут початками, похожими на гроздья винограда. Лимонник отличается стойкостью к заморозкам, цветение его выпадает на начало лета. Запах лимона имеют не только ягоды, но и корни, а также стебель и листья. Дерево используется в лекарственной медицине.
Виды
В общей сложности насчитывается 25 видов лимонника, однако культивируются лишь немногие. Самым популярным является китайский, который распространен даже в северной части России, хотя там растение не отличается большими урожаями. Этот вид выделяется большими цветками, диаметр которых может достигать 15 сантиметров. Начинает цвести китайский лимонник ближе к лету. Еще один вид — крымский. Его отличает морозостойкость, он любит хорошо освещенные участки и цветет в начале лета. Кустарники растения невысокие, достигают максимум 70 сантиметров в высоту. Этот вид используется для заготовки настоек, а именно чая.
Сорта
Селекционеры вывели множество сортов, однако наиболее популярны всего два. Первый из них имеет нетривиальное название — Первенец. Это неприхотливое и морозоустойчивое растение с розовыми цветками, растущими в виде кистей. Одна кисть может насчитывать до 40 ягод. Первенца выращивают в Средней полосе России и Подмосковье. Примерно тот же ареал у Садового. Этот сорт характеризуется блестящими и зеленоватыми листьями. Его плоды очень сочные и кислые.
Польза
Китайцы открыли полезные свойства лимонника еще 15 веков назад. В России использовать растение стали в 19 веке. Открытию лимонника современные люди обязаны Владимиру Комарову — исследователю Дальнего Востока, который обнаружил, что ягоды и листья, а также корни дерева используются повсеместно. Сейчас лимонник используется в фармакологии и входит в состав многих препаратов, в том числе используемых в военном деле.
Лимонник содержит эфирные масла, лимонную, винную и аскорбиновую кислоты, сахар, множество макро- и микроэлементов, витамины (в частности, Е и Р). Главной особенностью плодов является тонизирующий эффект. В связи с этим врачи рекомендуют есть ягоды для восстановления сил. Применяется лимонник и для лечения многих болезней, в числе которых астма, неврастения, он также хорошо помогает снизить эффект от морской болезни. Диабетикам потребление ягод позволит понизить уровень сахара, а морякам послужит отличным средством в борьбе с цингой. Во время Второй мировой лимонник использовали в качестве заживляющего раны средства.
Противопоказания
Список противопоказаний лимонника невелик, но на них следует обратить пристальное внимание. При сильном перевозбуждении употреблять ягоды не рекомендуется, поскольку они способствуют тонизированию нервной системы. Запрещается употребление лимонника в любом виде, если у человека наблюдаются хронические заболевания, в том числе сердечно-сосудистой системы. Ягоды не могут помочь при бессоннице или эпилепсии. Наоборот, вещества в них способны только навредить организму. Противопоказаны плоды и беременным, а также кормящим матерям. В лимоннике содержится довольно большое количество аллергенов, поэтому перед включением его в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Выращивание
Лимонник является довольно привередливым растением в плане посадки. Ему требуется теплое и защищенное от морозных ветров место. В качестве укрытий хорошо подойдут небольшие строения. В течение нескольких часов каждые сутки кустарники должны быть скрыты тенью — слишком большое количество света для них вредно. Поэтому опытные садоводы рекомендуют выполнять посадку вдоль заборов. Если вы живете в средней полосе России, то оптимальным временем года для посадки лимонника станет весна — приблизительно конец апреля. Для южной полосы лучше подойдет октябрь.
Высаживают по 3 растения одновременно, соблюдая интервал в 1 метр. Если вы намереваетесь выращивать лимонник у дома, не забудьте отступить полтора метра от стены. Это не только даст свободу корням, но и убережет растение от попадания влаги, стекающей с крыши. Глубина каждой лунки для саженцев должна быть примерно 40 сантиметров и полметра в диаметре. Так как лимоннику необходим дренаж, понадобится выложить слой из керамзита, битого кирпича и щебня. Рекомендуется не превышать толщину слоя более чем на 10 сантиметров. В качестве удобрения готовят смесь из компоста, перегноя и 200 граммов суперфосфата.
Кроме того, понадобится примерно полкилограмма золы. Всю эту смесь перемешивают и вносят в ямку. Лучше всего приживаются те саженцы, которые уже достигли 3 лет. Их развитая корневая система позволяет им укорениться в почве максимально прочно, при этом во время посадки корневая шейка не должна быть углублена в землю слишком глубоко. Соблюдайте такой уровень, при котором она будет вровень с землей. Помните о регулярном поливе и внесении дополнительных удобрений, а именно перегноя или торфа.
Уход
Уход включает в себя несколько мероприятий, в том числе подкормку, полив, установку опор, обрезку и подготовку к наступлению холодов. В подкормке растение нуждается с третьего года жизненного цикла. Его нужно обеспечивать питанием, начиная с апреля. В качестве подкормки подойдет селитра в количестве 25 граммов с обязательным внесением перегноя или компоста. При наступлении летних месяцев лимоннику дают особую жидкость, которая представляет из себя куриный помет, смешанный с коровяком. Пропорции должны быть 1:10 для коровяка и 1:20 для помета.
При наступлении осени лимоннику нужно давать суперфосфат в количестве 20 граммов, древесную золу (100 граммов), причем компоненты необходимо вносить на глубину примерно 10 сантиметров. В подкормке нуждаются и лианы. Для них необходимо подготовить нитрофоску в количестве до 50 граммов на квадратный метр. Как только появятся цветки, нужно добавить птичьего помета — для каждого растения по 1 ведру.
Осенью лианам дают суперфосфат около 60 граммов и калий сернокислый не более 40 граммов и не менее 30. Растение нуждается в компосте 1 раз в 2 года. Вносить смесь нужно в количестве 5 килограммов на квадратный метр примерно на 7 сантиметров в глубину.
Поливать лимонник следует при наступлении жары. Лучше ограничиться опрыскиванием водой комнатной температуры, ведь именно такую влагу получает лимонник в Китае. Для лиан полив выполняется тоже в жаркую погоду. Для одного растения потребуется примерно 30 литров, после чего проводят мульчирование.
В качестве опоры используется шпалер. Если исключить использование опор, велика вероятность, что растение не принесет урожая ягод. Шпалеры устанавливаются в тот же год, когда была произведена посадка. В качестве альтернативного варианта можно выполнить подвязку колышком, а основную опору установить по наступлении весны через год. Высота опоры должна составлять примерно 2 с половиной метра, их закапывают в глубину на 50 сантиметров и соблюдают интервалы в 3 метра. На каждый столбик наматывается проволока — вначале отступают полметра, затем по одному метру.
Обрезка лимонника
Обрезку лимонника выполняют по прошествии 2 лет с момента посадки. Достаточно оставить максимум 6 побегов, остальные обрезать так, чтобы срез остался на уровне почвы. Опытные фермеры рекомендуют обрезать растение осенью, когда заканчивается листопад. Весной и зимой лианы обрезать не нужно, поскольку в дальнейшем лоза будет плакать, что грозит обезвоживанием. Появившуюся поросль корней удалять весной можно, причем делать это стоит каждый год.
Санитарная обрезка подразумевает удаление засохших, поломанных и других ветвей, которые мешают кроне. Как видите, уход за растением не так прост, как может показаться на первый взгляд. В то же время подготовить его к зиме очень легко. Достаточно укрыть лимонник листьями, а сверху приложить лапник, который отпугнет вредителей. Слой листьев должен быть в толщину не более 15 сантиметров, а вот лиана в укрытии не нуждается, поскольку морозы ей не страшны.
Лимонник лекарственный
Если вы хотите выращивать лимонник специально для приготовления лекарственных настоев, то вам потребуется воспользоваться особой методикой посадки. Выглядит она следующим образом:
• Необходимо подготовить 3 грядки для рассады.
• По прошествии года начинают скашивать растения с первой грядки.
• По прошествии второго года переходят ко второй, а еще через год — к третьей. В результате через три года на первой грядке взойдут первые растения.
• Всю зелень, которую удалось собрать, нужно расстелить на плотной бумаге и просушить несколько дней.
• После массу убирают в бумажные пакеты и хранят до наступления холодов.
Из листьев можно сделать чай, который поможет для восстановления организма после тяжелого умственного и физического труда.
Почему лимонник не плодоносит
Растение, как мы уже отметили, довольно капризно. Существует несколько причин, по которым лимонник не плодоносит:
• Слишком плотная тень мешает развитию лиан;
• Большое количество поросли не позволяет растению набирать высоту. В итоге оно остается низкорослым и дает мало плодов. Вот почему нужно регулярно обрезать кустарник;
• Очень часто проблема заключается в отсутствии опыления. Опыляют лимонник жучки-пыльцееды. Иногда они неспособны справиться с задачей, особенно когда наступает холодное время года или часто начинают идти дожди.
Интересные факты
• Лимонник часто используют для декоративных целей. Из него получаются отличные живые изгороди, способные украсить беседку.
• В связи с тем, что лианы образуют плотный слой из листьев, лимонник часто используют в качестве естественного барьера для морозных ветров.
• Плоды сочетают в себе целый калейдоскоп вкусов. Гурманы различают не только кислый и сладкий, но и бальзамический привкус.
• Ягоду применяют в кулинарии для приготовления соусов к различным блюдам.
• В Китае издавна используют отвар из лимонника для снятия головной боли.
Мы подробно рассмотрели особенности лимонника, узнав о нем немало интересного. В первую очередь, растение относится к лекарственным, играя роль мощного тонизирующего средства. В то же время оно может стать интересным элементом декора для вашего придомового участка. И несмотря на то, что лимонник довольно сложно посадить и вырастить, польза его плодов с лихвой окупит все усилия.
В этом виде опытный садовод рассказывает о применении лимонника.
О лимоннике многие слышали как об удивительном растении и его лечебных свойствах. Но уверена, немногие видели его воочию, а тем более культивировали на своих сотках. Поэтому я расскажу подробно о шизандре, маньчжурском лимоннике или ц-вей-цзы – ягоде пяти вкусов, как говорят наши соседи-китайцы. Да, это все он – лимонник китайский. Настоящий абориген дальневосточной тайги.
Лимонник китайский: описание
Шизандра китайская (лимонник) — древнее лекарственное растение, с давних времен применяемое в медицине древнего Китая. В «ягоде пяти вкусов» смешались кислый с горчинкой вкус созревших ягод, сладкий, жгучий у семян, и терпкий вкус листьев. Лимонник – древовидная лиана 1,5-2 см диаметром, однако без опоры растение перестраивается и принимает форму куста.
• Может расти вверх, обвивая по часовой стрелке соседние деревья и кустарники, достигая 10 м и более. Без опор лимонник перестраивается и принимает форму куста высотой 1-1,5 м со стелющимися по земле побегами, покрытыми слабомясистыми листьями эллиптической формы.
• Особо необычны благоухающие душистым ароматом цветки лимонника, имеющие белый или слабо розоватый цвет. Располагающиеся на длинных цветоножках цветки привлекают медосборовых насекомых с начала мая до середины июля. Вскоре после этого нижняя часть цветка разрастается, и из каждого цветочка образуется кисточка с 20 ягодками.
• При завязывании ягоды имеют зеленую окраску, при созревании краснеют. Внутри них прячутся 2 коричневато-желтоватых семечка со жгучим привкусом. Необычен и вкус у ягод. Само растение источает лимонный аромат.
Лимонник китайский в дизайне сада
• Прекрасно смотрится лимонник как обрамление домашних стен, беседки или веранды.
• Нередко лиана используется и для живой изгороди, оплетая арки, шпалеры или простые опоры.
Лимонник китайский: полезные свойства
Буквально все части и органы целебной лианы являются кладезем полезных веществ, не намного уступающими по своим свойствам ценнейшему таежному женьшеню:
• используется в качестве источника стимулирующих и тонизирующих элементов при изготовлении медицинских препаратов и в народном целительстве,
• является едва ли не самым мощным природным энергетиком.
Заготовка лимонника
Мало в природе растений настолько целебных, как лимонник китайский. Буквально каждая веточка, каждый цветок или ягодка несут массу полезных лекарственных элементов. Поэтому, выращивая эту лиану, обязательно заготавливайте ее впрок.
Наибольшим целебным эффектом обладает:
• кора, собранная ранней весной,
• веточки – во время плодоношения,
• листья и плоды – в период созревания.
Сушка лимонника
Наиболее простой способ заготовки лимонника – высушивание.
• Сушку проводить обязательно под навесом и непременное условие – в тени.
• При необходимости останется только добавить немного высушенного сырья и получать удовольствие от прекрасного целебного душистого чая.
Как заварить чай из лимонника
• 10 г высушенного лимонника залить 1 л кипятка.
• Выждать ок. 5 мин., не вмешиваясь в процесс заваривания.
Намного улучшится вкус обыкновенного черного чая, если при заваривании в него добавить несколько листочков лимонника. Такой чай при частом применении улучшит ваше самочувствие и повысит иммунитет.
С осторожностью применять людям, склонным к повышению артериального давления!
Для использования в фармацевтике срезают лианы, не несущие на себе листьев или плодов. Для дальнейшего применения их высушивают, произвольно разрезая и раскладывая в тени для просушки.
Фото: такие лианы можно купить на рынке в Хабаровске
Лимонник китайский: посадка
Вырастить целебную лиану у себя на участке не составит труда. Обладая уникальными полезными свойствами, лимонник весьма неприхотлив.
Место для посадки
• Для произрастания шизандра предпочитает незадерживающие воду, хорошо обогащенные органикой почвы с кислой и слабокислой реакцией.
• В молодом возрасте лимонник плохо растет на сильно затененных участках и солнечных местах, поэтому молоденькие сеянцы нуждаются в укрытии от палящих солнечных лучей. Предпочтительнее полутень.
• Во взрослом состоянии лимонник будет плодоносить лишь при достаточно хорошем освещении.
Сроки посадки
Период вегетации лимонника в условиях Дальнего Востока начинается в последней декаде апреля – начале мая. Этот же период – лучшее время для посадки.
Правила посадки
Весь процесс посадки в основном аналогичен, как и при работе с другими кустарниками.
• Следует учитывать, что необходимо садить сеянец поглубже, чтобы корневая шейка спряталась в почве, но не более чем на 5 см.
• Для скорейшего приживания обеспечьте высаженным растениям улучшенный полив хотя бы первое время.
• Получить полноценные плоды, до 2,5 кг с одного растения, можно не ранее чем через 3 года на приросте текущего года.
Лимонник китайский: уход
Уход за лимонником потребуется незначительный. Регулярные рыхления, минимальные подкормки — вот и все, чтобы лиана комфортно себя чуствовала на вашем участке.
• Следует периодически рыхлить почву у основания лианы, соблюдая осторожность, т.к. корни лимонника располагаются близко к поверхности, и их можно повредить.
• Весной, перед началом вегетации можно сделать подкормку настоем коровяка в пропорции с водой 1:6.
• При необходимости через 1-2 недели можно добавить и минеральное питание.
Обрезка лимонника
• Основной уход за лимонником в дальнейшем будет заключаться в правильной осенней или летней обрезке.
• Весной наблюдается сильное сокодвижение, вызывающее «плач» растения, приводящий к его ослаблению. По этой причине весной обрезку не проводят.
Укрытие на зиму
Шизандра – достаточно зимостойкое растение. В диком виде переносит сильные заморозки. Тем не менее на личных участках лучше помочь переимовать лимоннику.
• Перед наступлением устойчивых заморозков лиану стоит опустить на землю и прикрыть любыми пригодными для этого средствами, позже засыпать снегом.
• Весной теплое укрытие снимается, а лиана водружается на свое прежнее место.
Лимонник китайский: размножение
Размножается лимонник китайский несколькими способами:
• семенами,
• отводками,
• корневой порослью (наиболее просто и чаще применимо).
Нежелательно размножать шизандру зелеными или одревесневшими черенками — они плохо и долго приживаются
Если вы хотите получить побольше сеянцев для продажи или высадки в лесу, то лучше проводить посев стратифицированными семенами весной.
Стратификация – искусственное пробуждение природных ростовых процессов. Процесс стратификации у лимонника длится 3-3,5 месяца
• Для стратификации семена лимонника замачивают на 4 дня в талой снеговой воде, меняя ее ежедневно.
• Оставляют в конечном итоге только утонувшие семена, которые затем перемешивают с влажным промытым речным песком.
• Хранят первый месяц при температуре 15-20°С, в последующем снижая ее до слабо положительных показателей (0-5°С).
• В первые дни мая подготовленные таким образом семена высевают в ящики или парнички на глубину 1,5-2 см.
• Полностью готовыми к пересадке на постоянное место сеянцы будут только на 3-й год.