Как вырастить киноа у себя в цветнике
Киноа имеет славу нетребовательного растения, поэтому я и решила попробовать высадить его у себя в цветнике. Родом оно из предгорий Анд, знаменитых своим умеренным климатом. Погода там не слишком жаркая, но растению требуется много солнца и влаги.
К сожалению, из-за размеров киноа вырастить его дома на подоконнике не получится. Его корневой системе будет недостаточно большого горшка или контейнера. А в цветнике он будет чувствовать себя отлично, ведь киноа по мере созревания еще и очень красиво цветет. При соблюдении ряда условий растение не требует тщательного ухода.
Сколько света нужно киноа?
Свою подготовку к высадке киноа я начала с подбора правильного места. Этому растению нужно много солнечного света. В тени оно просто не выживет и не даст хорошего урожая. Лучше всего, если киноа будет находиться под прямыми лучами солнца не менее 5-6 часов в день. Исключением является только сильная жара, которую оно не переносит.
Почва
Почва - единственное, к чему требовательно киноа. Для выращивания растения я подобрала суглинистый грунт. Важно, чтобы в нем содержалось много органических веществ, иначе урожай будет небогатым. Поэтому перед высадкой я дополнительно удобрила почву компостом. Если у вас его нет, вы можете заменить его на любое органическое удобрение.
Следите за тем, как растут ваши саженцы. Когда они поднимутся вверх на 10-15 см, обязательно сделайте мульчирование почвы. Это поможет защитить их от роста сорняков, а также сохранит влагу в грунте.
Как поливать растение
Проследите за тем, чтобы влага в почве не застаивалась. Киноа любит воду, но ее избыток губителен для корневой системы растения. Поэтому я оборудовала дренажную систему, которая выводит лишнюю влагу из почвы.
Сразу после высадки саженцев их нужно интенсивно поливать. Я постоянно следила за тем, чтобы почва не пересыхала. Подросшие растения спокойнее относятся к недостатку влаги. Они устойчивы к засухе, но все же не стоит лишать их воды. На увлажненной почве киноа будет расти намного лучше.
Температура и влажность
Киноа неприхотливы к погоде, то есть их можно выращивать как на юге, так и на севере. Лучше всего им подходит холодный и сухой климат. Сильная жара препятствует росту и созреванию семян. Это может существенно повлиять на количество урожая.
Идеальная температура для выращивания - до 35 °C днем. Ночью она не должна опускать ниже -3 °C.
Я выращивала киноа из семян, а они менее устойчивы к перепадам температур. Поэтому перед высадкой важно убедиться, что последние заморозки уже прошли. Иначе сеянцы могут погибнуть.
Сбор урожая
Перед высадкой я боялась, что растение не успеет созреть до конца дачного сезона. Но мои опасения не оправдались. Как правило, урожай можно собирать уже через 90-120 дней после высадки саженцев. Нужно дождаться, когда листья растения полностью опадут. На его стебле должны остаться только высушенные семенные головки.
Сложностей со сбором урожая у меня тоже не возникло. Семена нужно просто срезать вверх к стеблю. Когда все они были собраны, я взяла крупное сито и просеяла их. Важно, чтобы в семенах не осталось никакого мусора, в том числе листьев, земли, насекомых.
Затем я разложила все тонким слоем на подносе и оставила в теплом месте, чтобы просушить. Не допускайте попадания влаги. Я храню семена в герметичном контейнере, оставленном в сухом месте. Их срок годности - не более полугода.
Как вырастить киноа из семян
Легче всего в почве приживаются уже подросшие саженцы киноа. Но я решила рискнуть и вырастить их прямо из семян. В этом нет ничего сложного, так как сеянцы тоже отличаются своей неприхотливостью. Но нужно дождаться окончания ночных заморозок, иначе саженцы могут погибнуть.
Если зима в вашем районе достаточно теплая, то семена можно засеять в почву в конце лета или начале осени. Чтобы они проросли, температура грунта должна быть не менее 15 °C.
Подготовку к посадке я начала с обработки грядки. Сначала я перекопала почву, а затем сверху посыпала ее свежим компостом. Затем я разрыхлила грядку, выделив на ней ряды для семян. Дистанция между ними - не менее 30 см. На таком же расстоянии я расположила и сами лунки. После высадки семена нужно накрыть тонким слоем почвы, а затем опрыскать водой, чтобы увлажнить грунт.
Чтобы киноа точно проросли, я в одну лунку клала по 2-3 семечка. Обычно первые сеянцы поднимаются над почвой примерно через 4-5 дней. Если взойдут все саженцы, лишние нужно удалить. В тесноте они не смогут дать хороший урожай.
Борьба с вредителями
Семена киноа не представляют интереса для вредителей. Все дело в том, что сверху они покрыты тонким слоем сапонина. Это горькое вещество, поэтому насекомые и птицы не спешат попробовать их на вкус.
Зато вредители поражают листья киноа, поэтому их нужно защищать. Когда я высаживала растения, у меня их поразила тля. Также они могут пострадать от цикад и крестоцветных блошек. Но на количество урожая это не влияет. Небольшое заражение и вовсе может пройти незамеченным. Но если все листья будут поражены, то растение может погибнуть.
• Всё о проращивании киноа
• Польза и вред пророщенных семян киноа
• Как правильно проращивать киноа
• 1. Подготовка семян для проращивания
• 2. Проращивание киноа
• 3. Хранение проростков киноа
• Что приготовить из пророщенной киноа
• Киноа на современном огороде
• Киноа на дачном участке
• Киноа: описание
• Посев киноа в огороде
• Химический состав и применение киноа
• Вкусовые качества киноа
• Как вырастить киноа в россии
• Выращивание киноа
• Киноа на современном огороде
• Киноа на дачном участке
• Киноа: описание
• Посев киноа в огороде
• Химический состав и применение киноа
• Вкусовые качества киноа
• Киноа — диетическая культура на вашем огороде
• Полезные и лечебные свойства киноа
• Биологические особенности киноа
• Агротехника выращивания киноа
• Посев киноа
• Послевсходовый уход за киноа
• Удобрение и полив киноа
• Защита киноа от болезней и вредителей
• Уборка урожая
Всё о проращивании киноа
Проращивание киноа — занятие не сложное, но при этом весьма перспективное. Проростки содержат большее количество полезных для здоровья веществ и менее калорийны, чем семена. В этой статье я расскажу, как правильно проращивать киноа, как избежать горького вкуса ростков и что лучше из них приготовить.
Польза и вред пророщенных семян киноа
Киноа — южноамериканское растение, напоминающее лебеду. Инки называли его матерью всех зерен. В семенах киноа, как в сухих, так и в пророщенных — масса полезных веществ. В ростках их даже больше: тут вам и фолат, и железо, и витамин С, и цинк, и магний, и белок и много всего другого, за что ваш организм будет вам благодарен. Конечно, всю эту благодать нужно употреблять в разумных пределах, ведь переизбыток любого вещества ничуть не лучше его недостатка.
В оболочках зерен киноа содержится вещество сапонин
Некоторые исследования указывают, что употреблять киноа (крупу или ростки) можно без вреда на больше, чем 1 порцию в день. А уж если использовать пророщенное киноа в качестве добавки, например в салаты, да и то не каждый день — то можно и вовсе ничего не бояться: вреда не будет, а польза — вот она, вся ваша. Осталось только правильно прорастить семена этого чудесного растения.
Как правильно проращивать киноа
В проращивании киноа нет никаких сложностей. Важно только правильно подготовить семена и соблюдать ряд стандартных рекомендаций — и у вас всё обязательно получится!
1. Подготовка семян для проращивания
Первым делом зерна нужно промыть. Не как обычную крупу, а довольно тщательно, пока вода не перестанет быть «мыльной». «Мыльность» воде придает сапонин — после нескольких промываний вода перестанет быть «мыльной», значит сапонин ушел.
После промывания семена следует ненадолго замочить в холодной воде — 30 минут будет достаточно.
2. Проращивание киноа
Проращивание семян киноа ничем не отличается от проращивания других росточков. Нужно поместить зерна в темное место и промывать их дважды в сутки. Если вы новичок в этом деле, возможно вам пригодится моя статья о проращивании росточков.
3. Хранение проростков киноа
Через двое суток ваши росточки будут готовы (это примерный срок, лучше, если вы будете пробовать росточки по мере прорастания, чтобы подобрать оптимальное время на свой вкус). Дайте им подсохнуть, а затем уберите в любую герметичную емкость или пакет. На поверхности росточков не должно быть воды — так они будут дольше храниться. Уберите ёмкость с ростками киноа в холодильник, там они смогут храниться до двух недель.
Что приготовить из пророщенной киноа
Пророщенную киноа можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде. Сырые росточки прекрасно подходят для салатов, бутербродов и украшения блюд.
Кстати, из семян киноа можно вырастить не только росточки, но и микрозелень.
Киноа на современном огороде
Необычное растение киноа из семейства Амарантовые родилось на берегах озера Титикака. Аборигены называли его «золотым зерном», а у нас оно известно, как «рисовая лебеда». Это растение обладает высокой пищевой ценностью, целебными свойствами, повышенной чувствительностью к условиям выращивания и требовательностью к уходу.
Киноа: описание
Взрослая киноа может достигать в высоту от 1,5 до 4 м. У этого самоопыляющегося растения стержневой разветвленный корень, способный добывать влагу из глубин земли, ветвистый стебель, крупные простые трехлопастные листья, которые осенью желтеют, краснеют или становятся фиолетовыми. Основную ценность представляют мелкие семена киноа. В зависимости от сорта они могут быть черными, желтыми, розовыми, оранжевыми, красными или белыми.
В средней полосе «золотое зерно» появилось относительно недавно, но уже приобрело популярность. Киноа любит прохладные ночи и плохо переносит жаркие дни, поэтому в теплых регионах садоводам придется потрудиться, чтобы создать для растения комфортные условия.
Как вырастить бамию – редкий гость наших огородов
Посев киноа в огороде
В открытый грунт киноа можно сеять, когда почва на глубине 10 см прогреется до 8 ºC, а это бывает обычно с середины апреля до начала мая. Чтобы обеспечить максимальную всхожесть семян киноа, их необходимо активировать низкими температурами – подержать 2-3 дня в морозилке. Сеют киноа рядами в хорошо увлажненный грунт на глубину 1-1,5 см, стараясь не загущать посевы. Как только появятся всходы, их нужно проредить. Следующее прореживание осуществляют через 10 дней. До того, как начнут прорастать семена, почву нужно увлажнять часто, но с появлением всходов киноа полив на время прекращают и восстанавливают режим полива только на стадии развития у сеянцев 2-3 листьев. Следите за чистотой грядки: на ней не должно быть сорняков.
Химический состав и применение киноа
Зерна киноа содержат много полезных для человеческого организма веществ. Например, витамины Д, С, А, К, Е и все витамины группы В, магний, марганец, железо, медь, цинк и фосфор. Крупа, изготовленная из зерен киноа, богата белком, клетчаткой и аминокислотами. Благодаря тому, что в ее состав входит лизин, она способствует быстрому заживанию ран, в том числе и тех, что были получены в процессе хирургического вмешательства.
«Золотое зерно» считается уникальным целебным растением, способным ускорить лечение органов пищеварения и нервной системы. Киноа снижает давление у гипертоников, улучшает состояние костей, чистит организм от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина в крови и подавляет воспалительные процессы в организме. Растение обладает мочегонным и желчегонным свойствами, активно способствует восстановлению больной печени и является профилактическим средством от онкологических заболеваний.
Вкусовые качества киноа
В кулинарии киноа используется для приготовления гарниров, выпечки и напитков. У него интересный ореховый вкус, который придает кашам изюминку. Из листьев киноа делают салаты, а семена растения употребляют в пищу сырыми, размочив их в воде.
Выращивание киноа
У себя на родине киноа растёт в высокогорных, прохладных районах. Эта культура любит холодные ночи и не выносит дневную жару. Оптимальная температура для выращивания киноа: днём не выше 32 градусов, ночью в районе +10-15 градусов. Лучше всего выращивать киноа в Сибири и в северных районах европейской части России.
Семена киноа для посева у себя на участке можно смело взять практически в любом супермаркете. В России существует несколько компаний, которые поставляют крупу киноа на полки магазинов. Одна из самых распространенных продаётся в прозрачных пакетах с большой чёрной этикеткой. В упаковке 350 грамм, стоит она около 300 рублей. Так же киноа можно купить онлайн.
Семена прорастают очень быстро. Достаточно их замочить и уже через 6-8 часов появятся первые корешки. Высаживать лучше всего семенами в открытый грунт, без использования рассады, так как молодым росткам для лучшего роста требуются низкие температуры. Оптимально сеять, когда почва прогреется до температуры 6-8 градусов. Это примерно с середины апреля до середины мая. Если температура почвы выше 15 градусов, семена могут не прорасти и рекомендуется сеять замороженные семена, полежавшие 2-3 дня в морозильнике.
Семена киноа лучше всего сеять рядами на глубину полсантиметра. Растояние между рядами 40-60 сантиметров. Если вы сеете по одному зёрнышку, то растояние между растениями в ряду выдерживается на уровне 20-45 сантиметров. Можно и меньше, тогда будет необходимо провести прореживание. Что тоже неплохо — можно использовать молодые зелёные ростки с сочными листьями в салатах.
Расход семян киноа для посева в оптимальном режиме — один грамм на 15-метровый ряд или около полутора килограмм на гектар.
После посева почву поддерживают влажной до появления первых ростков. Рядки можно замульчировать торфом — это предотвратит испарение воды из почвы. Важно это сделать, потому что после прорастания не рекомендуется поливать растения до появления двух-трёх настоящих листьев. И ни в коем случае не перепутайте растения с популярным на наших участках сорняком. Молодые растения киноа очень похожи на лебеду!
Первоначально киноа растёт очень медленно. Однако, после достижения высоты куста около 30 сантиметров, начинается дальнейший бурный рост. За лето растение киноа может вырасти до высоты полутора метров. А если почва богата гумусом и производить подкормки азот- и фосфорсодержащими удобрениями, то достигнет и человеского роста. Что так же увеличит урожайность с одного куста.
Киноа будет готово к уборке после того, как листья пожелтеют и опадут с куста, и останутся одни лишь метёлки с семенами. Семена должны быть сухими и легко вышелушиваться руками. Растение не боится лёгких заморозков. Поэтому, если семена ещё зелёные, но случились заморозки, — не беда. Семена доспеют в течении 2-3 последующих тёплых дней.
Убирать урожай лучше в сухую погоду, когда семена легко отделяются от метёлок. Не рекомендуется собирать метёлки во время дождя, так как из-за влаги семена в них могут прорасти. Если всё же уборку пришлось производить по влажной погоде, метёлки необходимо как можно скорее просушить, подвесив под навесом на ветру.
Чтобы добыть семена из метёлок, их необходимо обмолотить и провеять на ветру, либо использовать бытовой вентилятор.
В отличие от злаковых, семена киноа не покрыты жёсткой оболочкой и их не нужно шлифовать перед употребелением. Однако, они покрыты тонкой субстанцией, называемой сапонин, благодаря чему и не склёвывются птицами. Сапонин обладает горьким вкусом, поэтому зёрна перед употреблением необходимо хорошо промыть. Самый простой способ сделать это в домашних условиях, следующий: засыпать в миксер половину объёма чаши семян и залить водой до верха, включить на самую маленькую скорость и «полоскать» таким образом. Повторить всю операцию не меньше пяти раз, каждый раз меняя воду, пока не перестанет образовываться мыльная пена. Получаемый раствор сапонина может использоваться как мыльный раствор, натуральный и экологически чистый.
Ещё как вариант: засыпать семена в наволочку от подушки, надёжно зашить. Наволочку положить в стиральную машину и включить режим полоскания. Этот метод более эффективен, когда необходимо очистить сразу большое количество семян киноа.
Урожай киноа даёт очень большой. Минимум 700 килограмм с гектара полей. В случае, если у вас хорошо удобренные почвы, то урожай может достигать и 2,5 тонн с гектара. При современных ценах на эту ценную крупу и всё возрастающем спросе, бизнес по выращиванию киноа может быть весьма выгодным в наших, российских, условиях.
Но наибольшую ценность эта культура представляет для простых дачников, — её не сложнее выращивать, чем картофель. Убедитесь в этом сами — вырастите киноа на своём участке и получите ценный продукт в свой рацион питания!
Киноа на современном огороде
Необычное растение киноа из семейства Амарантовые родилось на берегах озера Титикака. Аборигены называли его «золотым зерном», а у нас оно известно, как «рисовая лебеда». Это растение обладает высокой пищевой ценностью, целебными свойствами, повышенной чувствительностью к условиям выращивания и требовательностью к уходу.
Киноа: описание
Взрослая киноа может достигать в высоту от 1,5 до 4 м. У этого самоопыляющегося растения стержневой разветвленный корень, способный добывать влагу из глубин земли, ветвистый стебель, крупные простые трехлопастные листья, которые осенью желтеют, краснеют или становятся фиолетовыми. Основную ценность представляют мелкие семена киноа. В зависимости от сорта они могут быть черными, желтыми, розовыми, оранжевыми, красными или белыми.
В средней полосе «золотое зерно» появилось относительно недавно, но уже приобрело популярность. Киноа любит прохладные ночи и плохо переносит жаркие дни, поэтому в теплых регионах садоводам придется потрудиться, чтобы создать для растения комфортные условия.
Как вырастить бамию – редкий гость наших огородов
Посев киноа в огороде
В открытый грунт киноа можно сеять, когда почва на глубине 10 см прогреется до 8 ºC, а это бывает обычно с середины апреля до начала мая. Чтобы обеспечить максимальную всхожесть семян киноа, их необходимо активировать низкими температурами – подержать 2-3 дня в морозилке. Сеют киноа рядами в хорошо увлажненный грунт на глубину 1-1,5 см, стараясь не загущать посевы. Как только появятся всходы, их нужно проредить. Следующее прореживание осуществляют через 10 дней. До того, как начнут прорастать семена, почву нужно увлажнять часто, но с появлением всходов киноа полив на время прекращают и восстанавливают режим полива только на стадии развития у сеянцев 2-3 листьев. Следите за чистотой грядки: на ней не должно быть сорняков.
Химический состав и применение киноа
Зерна киноа содержат много полезных для человеческого организма веществ. Например, витамины Д, С, А, К, Е и все витамины группы В, магний, марганец, железо, медь, цинк и фосфор. Крупа, изготовленная из зерен киноа, богата белком, клетчаткой и аминокислотами. Благодаря тому, что в ее состав входит лизин, она способствует быстрому заживанию ран, в том числе и тех, что были получены в процессе хирургического вмешательства.
«Золотое зерно» считается уникальным целебным растением, способным ускорить лечение органов пищеварения и нервной системы. Киноа снижает давление у гипертоников, улучшает состояние костей, чистит организм от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина в крови и подавляет воспалительные процессы в организме. Растение обладает мочегонным и желчегонным свойствами, активно способствует восстановлению больной печени и является профилактическим средством от онкологических заболеваний.
Вкусовые качества киноа
В кулинарии киноа используется для приготовления гарниров, выпечки и напитков. У него интересный ореховый вкус, который придает кашам изюминку. Из листьев киноа делают салаты, а семена растения употребляют в пищу сырыми, размочив их в воде.
Киноа — диетическая культура на вашем огороде
Есть в семействе амарантовых интереснейшее растение, родиной которого являются берега знаменитого озера Титикака. Ареал распространения в природе высокогорные склоны Анд с бедными почвами и суровым климатом. Как пищевая культура киноа стала известна более 3000 лет назад. Одомашнили культуру и ввели в пищевой рацион аборигены Анд. Продукт широко использовался в рационе индейцев наряду с кукурузой и картофелем. Инки это растение называли «золотым зерном». В русском наименовании киноа имеет несколько синонимов: рисовая лебеда, лебеда кино, квиноя, кинва и другие.
Киноа (Chenopodium quinoa), или Кинва — псевдозерновая культура, однолетнее растение, вид рода Марь (Chenopodium) семейства Амарантовые (Amaranthaceae).
В России киноа или рисовая лебеда появилась сравнительно недавно, но ее популярность постоянно растет. Эта культура любит холодные ночи и не выносит дневной жары. В России для ее возделывания больше всего подходят Сибирь и северные районы европейской части страны.
Семена киноа для посева на дачных участках можно приобрести в тех же супермаркетах или у компаний, занимающихся поставками семян сельскохозяйственных культур. Приобретая семена, в том числе и для посадки, в обычных магазинах, нельзя рассчитывать на 100% всхожесть. Зерно перед продажей подвергается шелушению и при этом процессе у части урожая повреждаются зародыши. Практичнее семена для посева приобретать в специализированных магазинах или по интернету.
Полезные и лечебные свойства киноа
Древние инки называли это растение «матерью всех злаков» из-за его полезных и лечебных свойств. По составу и степени усваиваемости диетологи приравнивают киноа к материнскому молоку и считают незаменимым диетическим продуктом при безглютеновой, белковой и палеодиетах, а также для аллергиков. Культура вызывает большой интерес медиков, любителей правильного питания, диетологов, шеф-поваров, кулинарных блоггеров, высоко ценится вегетарианцами.
Плоды киноа имеют легкий ореховый привкус, придающий кашам и гарнирам необычный хрустящий эффект. Используется для приготовления многочисленных вторых блюд, закусок, гарниров с достаточно нейтральным вкусом, напитков, мучных изделий. В Европе киноа иногда культивируют как овощное растение, используя на салаты. Любители-сыроеды используют семена киноа в пищу размоченными и тщательно промытыми от сапонинов, придающих горечь продукту или в виде проростков зародышей.
Биологические особенности киноа
Киноа или рисовая лебеда однолетнее растение из рода маревых. По внешнему строению стеблей и листьев киноа напоминают гигантскую лебеду мавританскую. Растения в естественных условиях на родине достигают 4,0 м высоты. При выращивании в условиях европейских стран несколько ниже – 1,5-2,0 м. Имеют разветвленный стебель с простыми трехлопастными листьями, напоминающими гусиные лапы. Молодые листья используют в салатах, из семян получают крупу и муку. К осени листья из зеленых окрашиваются в желтый, красный, фиолетовый цвета и выглядят очень декоративно. Корни стержневые, разветвленные, способны обеспечивать растения водой из глубоких слоев, что очень важно при возделывании в засушливых районах. Вегетационный период длится от 90 до 130 дней и зависит от региона возделывания и сорта.
Киноа — самоопыляемая культура, но при перекрестном опылении увеличивает урожай от 10 до 20%. После цветения образует высокие свечеподобные кисти (как у сорго) или метелки белого, желтого и красного цветов, состоящие из отдельных гроздьев. Цветки в соцветиях беловато-желтые, мелкие. Биологи относят культуру к псевдозерновым, из-за отсутствия на зерне жесткой оболочки, а плоды зерновки называют фруктами. Действительно это не зерновка, а очень маленький семенной плод. Семена мелкие (0,3 см в диаметре), по форме напоминают таблеточку размером с просяное зернышко. Консистенция семян очень нежная. Семена в зависимости от сорта имеют разнообразную окраску: белую, желтую, оранжевую, розовую, красную, черную.
Агротехника выращивания киноа
Учитывая ареал распространения (в основном горные районы) и особенности условий естественного произрастания, культура нуждается в супесчаных и песчаных почвах с низким плодородием и очень широким разбегом к уровню кислотности почв. На дачном участке ее можно расположить на бросовой земле с кислотностью составляющей рН=4,8 до высоко щелочной с рН=8,5.
Посев киноа
Терпеливая по отношению к температуре во время роста и развития, киноа нуждается в определенных почвенных условиях для прорастания. Рациональным сроком посева семян считается период, когда почва в слое 5-15 см прогреется до +6..+8°С. Обычно этот период охватывает середину апреля-середину мая. Если весна короткая и жаркая, температура почвы превышает +8°С, семена держат 2-3 дня в морозильнике и высевают замороженными. Без такой подготовки на жарком юге всходы не получатся.
Схема посева рядовая. Расстояние в ряду 5-7 см, после прорывки увеличивают до 20-40 см. Глубина заделки семян колеблется в пределах 0,5-1,5 см. Расстояние между рядами 40-60 см. Растения огромные в рост человека и выше. При искусственном загущении снижают урожайность. Молодые зеленые ростки при прореживании используют вместе с листьями для приготовления витаминных весенних салатов. При необходимости второе прореживание проводят через 10 дней.
Послевсходовый уход за киноа
Перед посевом почву лучше увлажнить и после посева замульчировать. До массовых всходов киноа необходима постоянная влажность. При необходимости поливают из лейки только полоску в междурядьях. Первый полив проводят при появлении 2-3 настоящих листьев. Несмотря на быстрые всходы растения киноа первое время растут очень медленно и требуют поддержания участка в чистом состоянии. В этот период основной уход заключается в ручном уничтожении сорняков. При очистке участка от сорной растительности будьте внимательны, киноа очень напоминает обыкновенную сорную лебеду. За внешнюю схожесть ее в народе называют лебедой рисовой (плодик напоминает рисовое зернышко).
До достижения 30 см высоты рост растений киноа замедленный. Вступив в фазу развития, растения очень быстро набирают зеленую массу, выбрасывают высокие нарядные метелки и зацветают.
Удобрение и полив киноа
Киноа, развивая глубокопроникающий стержневой корень, практически не нуждается в поливах и относится к однолетним засухоустойчивым растениям. Культуре достаточно одного полива в период от массовых всходов до 3 настоящих листьев.
Если перед посевом почву заправить органикой, то во время вегетации подкормки не проводят. С целью получения более высоких урожаев (до 18% прибавки), растения можно подкормить нитрофоской или азотно-фосфорными туками в период выброса соцветий. Доза удобрений соответственно составляет 70-90 г или 50 и 40 г азота и фосфора в виде аммиачной селитры и суперфосфата. Удобрения вносят под полив (если есть) или в верхний 10-15 см слой почвы и заделывают рыхлением. При безполивном выращивании подкормку приурочивают к выпавшим дождям или проводят в виде раствора с последующим заделыванием в почву.
Защита киноа от болезней и вредителей
Чаще всего киноа поражается стеблевыми гнилями, серой гнилью, бактериальным ожогом, ложной мучнистой росой, пятнистостью листьев. В домашних условиях для борьбы с болезнями нужно использовать для защиты растений от болезней только безвредные для человека и животных биопрепараты. Это Агат-25, Алирин-Б, Гамаир, Глиокладин. Перечисленные биофунгициды эффективны при росах различной этиологии, гнилях, бактериальном ожоге. Дозировки, периоды обработки растений, использование в баковых смесях с биоинсектицидами указаны на упаковках или инструкциях по применению.
Вредителями киноа практически не повреждается, но если наблюдаются отдельные представители грызущих или сосущих на растениях, можно использовать в баковой смеси с биофунгицидами Лепидоцид, Битоксибациллин, Фитоверм, Гаупсин согласно рекомендациям.
Уборка урожая
К уборке приступают в сухую погоду. Метелки срезают, увязывают в снопы и свозят к месту обмолота. Если дождливая погода затянулась, убирают влажные метелки и подвешивают для просушки под навесами на сквозняке. Им необходима быстрая просушка, так как семена могут прорасти в течение суток в срезанных метелках. Сухие метелки обмолачивают и очищают от отходов на ветру или используют различные приспособления (можно бытовой вентилятор).
Лучший вариант хранения киноа – холодильник или морозильник. При хранении в иных условиях, продукция в таре должна быть плотно упакована и находиться в сухом, темном месте при нулевой или минусовой температуре.
Перед использованием для приготовления пищи плоды киноа необходимо промыть от сапонина, придающего горький привкус блюдам.
Выполаскивают семена в воде комнатной температуры, меняя воду не менее 5 раз до полного исчезновения мыльной пены. Оригинальный способ предлагают некоторые огородники. Семена зашивают в наволочку, закладывают в стиральную машину и включают режим полоскания на низких оборотах. Отмытую от сапонинов продукцию раскладывают на полотенцах и сушат (не на пленке). Хранят в плотно закрытой таре и используют при необходимости.