Описание
Тимьян ползучий, или Чабрец (Thýmus serpýllum L.) — многолетний стелющийся полукустарник семейства яснотковых высотой до 15 см, заканчивающийся лежачим побегом; цветоносные стебли прямостоячие или приподнимающиеся. Образует дерновинки. Листья эллиптические или продолговато-эллиптические, длиной 5-10 мм, шириной 1,5-3,5 мм, на коротком черешке, с желёзками, наполненными эфирными маслом. Края листьев, в отличие от тимьяна обыкновенного, не завёрнуты. Соцветия головчатые, компактные. Чашечка узкоколокольчатая, длиной около 4 мм. Цветонос короче чашечки. Венчик и чашечка двугубые. Венчик розовато-лиловый, яркий, длиной 6-8 мм. Плод — мелкий эллипсоидальный орешек, длиной около 0,6 мм. Цветёт, в зависимости от среды обитания, с конца мая до конца августа. Плоды созревают в июле — сентябре. В качестве лекарственного сырья используется трава, заготавливаемая в период цветения.
Лекарственное сырье
Заготовка. В период полного цветения собирают надземную часть.
Сушка. При заготовке следует оберегать растение от повреждений корневой системы.
Внешние признаки. По ГФ XI и ГОСТу обмолоченная трава. Листья эллиптические, ланцетные, с незавернутыми внутрь краями, голые или слабоопушенные, длиной до 15 мм, с многочисленными точками (железками), резко выступающими жилками на нижней стороне листа и редкими щетинистыми волосками. Цветки мелкие, сине-фиолетовые, двугубые. Запах ароматный, вкус горьковато-пряный, слегка жгучий. Потеря в массе после высушивания допускается не более 13%, экстрактивных веществ не менее 18%.
Хранение. В хорошо закупоренной таре по правилам хранения эфирномасличного сырья. Срок годности 2 года.
Состав
Трава содержит до 1% эфирного масла, основным компонентом которого является тимол (до 30%). Кроме того, эфирное масло содержит карвакрол, n-цимол, y-терпинен, a-терпинеол, борнеол. В траве обнаружены также дубильные вещества, горечи, камедь, тритерпеновые соединения - урсоловая и олеаноловая кислоты, флавоноиды, большое количество минеральных солей.
Свойства
Лечебные свойства тимьяна связывают в основном с тимолом, относящимся к производным фенола. В отличие от фенола тимол менее токсичен, меньше раздражает слизистые оболочки, оказывает бактерицидное действие на кокковую флору, менее активен в отношении грамотрицательных микробов. Активен в отношении патогенных грибов, ленточных глистов и власоглава.
Тимьян проявляет выраженные отхаркивающий, муколитический и бронхолитический эффекты, уменьшает отек и воспаление слизистой оболочки бронхов, активизирует иммунную систему. Антигипоксическая активность выражена умеренно и связана с линалоолом, гераниолом, оксикоричной кислотой, флавоноидами (гликозидами лютеолина, апигенина), магнием и селеном. Фенольные соединения раздражают слизистую оболочку ЖКТ, увеличивают секрецию пищеварительных желез, оказывают карминативное и мочегонное действие. Повышение АД обусловлено действием тимола, эффект развивается постепенно, сохраняется длительное время, проявляется только у лиц с артериальной гипотензией.
Благодаря седативному, обезболивающему и мягкому утеротоническому действию эффективен при альгоменорее, дисменорее.
При наружном применении препараты тимьяна наряду с противомикробным действием оказывают противозудный и обезболивающий эффекты.
Токсикология и побочное действие
Настой чабреца не оказывает существенного влияния на дыхание, кратковременно снижает АД у подопытных мышей при разовом введении в дозе 0,12 мг/кг; оказывает возбуждающее действие при длительном введении внутрь; к 40-му дню повышается масса тела подопытных животных. При гистологическом изучении внутренних органов крыс (сердце, печень, почки, вилочковая железа, гипофиз, надпочечники, селезенка, щитовидная железа) выраженных дистрофических изменений не найдено.
Препараты тимьяна в высоких дозах не рекомендуется применять при беременности из-за угрозы выкидыша, а также при декомпенсации сердечной деятельности, болезни печени и почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Применение
Ранее траву тимьяна широко использовали наружно для ароматических ванн (5 г на ванну), компрессов, примочек. Эфирное масло тимьяна используют так же как наружное для растирания при радикулитах и невритах.. Тимол применяют внутрь по 0,05 – 0,1 г как дезинфицирующее средство при метеоризме и поносе; препарат хорошо переносится. Тимол считается эффективным лечебным средством при актиномикозе кожи, отмечены хорошие результаты применения тимола при актиномикозе легких. В ходе исследований было показано, что растительные препараты чабреца являются более эффективным средством для лечения акне, чем рецептурные кремы. Препараты тимьяна обладают большим антибактериальным эффектом, чем перекись бензоила, но без раздражения кожи.
Литература
А.Д.Турова «Лекарственные растения СССР и их применение». Издание второе, переработанное. Москва. «Медицина». 1974
А. Л. Буданцев, Е. Е. Лесиовская. Дикорастущие полезные растения России. – СПб.: СПХФА, 2001 – 663 с.
Лавренова Г. В., Лавренов В. К. – Энциклопедия лекарственных растений. Том 2 - Донецк, «Донеччина», 1996. – 512 с.
Н.Г. Ковалева – Лечение растениями – М.: «Медицина», 1972 – 352 с.
Кощеев А. К. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. – м., Пищевая пром-сть, 1980 – 256 с., 96 ил.
Съедобные целебные растения Кавказа: Справочник. Ростов н/Д: Издательство Ростовского университета. Ред. Н. Г. Воробьева. – 1989. − 464 с.
Баранов А. А., Левицкий С. В. – Энциклопедия целебных растений. – СПб.: «Диля Паблишинг», 2011. – 480с.
• Виды тимьяна
• Есть ли разница между чабрецом и тимьяном
• Как определить тимьян внешне
Многие слышали о таких растениях, как чабрец и тимьян. Эти травы широко применяются в качестве пряности в кулинарии и для заваривания чая, а также как лекарственное средство. Но далеко не все могут ответить на вопрос, тимьян и чабрец — одно и то же или нет.
Виды тимьяна
Род Thymus, принадлежащий к семейству Яснотковых, обширен. Он насчитывает более 400 видов тимьяна, которые произрастают в умеренном поясе Европы, Азии и Северной Африке. В России можно встретить около 200 видов.
Среди них наиболее распространены:
• Обыкновенный, или ползучий, тимьян. Эфиромасличное растение, широко используемое не только в народной медицине, но и в кулинарии.
• Ранний тимьян. Полукустарник с яркими красивыми соцветиями, часто используемый в декоративных целях.
• Тимьян Каллье. Выходец с Крымского полуострова, хороший медонос с лиловыми цветами.
• Холмовый тимьян. Не так декоративен, как другие виды. Имеет невзрачные белые цветы, широко используется для создания эфирных масел и парфюмерных отдушек.
• Тимьян Кочи. Еще одна разновидность с белыми цветами. Произрастает в Закавказье.
В частных садах широко культивируются такие виды тимьяна, как вариегатный, лимонный и др. Thymus, или, как его еще называют, богородская трава, неприхотлив и засухоустойчив, хорошо приживается на каменистых почвах и без труда переносит холодные зимы.
Период его цветения приходится на конец весны — начало лета. Цветет растение недолго, имеет приятный пряный, слегка горьковатый аромат. На пике цветения рекомендуется собирать и заготавливать соцветия.
Есть ли разница между чабрецом и тимьяном
Тимьян имеет много названий и разнообразные обличья.
Существуют разные названия чабреца: лимонный душок, боровой перец, мухопал, жадобник, верест, чебарка, лебюшка, фимиамник. Это народные наименования растения, распространенные среди русскоязычного населения.
Тимьяном же растение называют преимущественно в средиземноморских странах. Оттуда этот термин постепенно перекочевал к нам и благополучно прижился. Но все перечисленные названия принадлежат одному растению. Отличий тимьяна от чабреца нет, меняется лишь название
С ботанической точки зрения это полукустарник, достигающий в высоту до 35 см, с прочными тонкими стеблями и мелкой листвой. Побеги со временем одревесневают. Растение стелется по поверхности грунта, постепенно занимая всю большую площадь.
Растет больше вширь, чем вверх, и при благоприятных условиях образует плотные заросли. Выносливость этой травы позволяет свободно культивировать ее в условиях средней полосы.
В рецептах тимьян сочетают с розмарином, базиликом, шалфеем, перечной мятой, душицей, майораном, орегано (прованские травы). Хорошо гармонирует эта смесь с мясом, птицей, а также подходит к салатам из свежей зелени с добавлением оливок и сыра.
Все представители рода Thymus — прекрасные медоносы, а большая часть из них наделена лекарственными свойствами. Для лечения траву заваривают в качестве чая, готовят из нее отвары и настои. Чабрец влияет положительно на работу внутренних органов.
С его помощью лечат:
• зубную боль;
• ревматизм и невралгию;
• стоматит и гингивит;
• конъюнктивит;
• бронхит;
• болезни ЖКТ;
• алкоголизм;
• нервные расстройства.
Полезна пряная трава и при пониженном давлении, упадке сил, бессоннице, метеоризме и кишечных коликах, дисбактериозе и других заболеваниях.
Но есть у нее и противопоказания. Перед приемом желательно проконсультироваться с лечащим врачом, поскольку растение может вызывать аллергию и в некоторых случаях его прием может иметь ряд побочных эффектов.
Чай и лечебные настойки из чабреца полезны для здоровья.
Как определить тимьян внешне
В дикой природе искать растение стоит на прибрежных склонах, выходящих к морю, скалистой или каменистой местности. Богородская трава предпочитает щелочные почвы, поэтому ее можно найти на засушливых, хорошо освещенных участках. Сырые почвы с кислой реакцией и затененные полянки для этого растения непригодны.
Узнать тимьян можно по следующим признакам:
• он растет в солнечных местах в виде пышной густой шапки шарообразной формы;
• листья у него мелкие, сизовато-зеленого цвета;
• в период цветения куст покрыт пеленой сиреневых некрупных цветков с приятным ароматом;
• цветущее растение выглядит декоративно и привлекательно.
В дневное время на присутствие поблизости зарослей чабреца укажет также гудение пчел. Они кружатся над растениями, собирая полезный нектар. При благоприятной погоде (теплое начало сентября, без дождей) в средней полосе Thymus часто цветет повторно. Собирать его лучше в конце мая — начале июня.
• Как выглядит чабрец
• Состав и полезные свойства
• Применение чабреца
• Чабрец в кулинарии
• Чабрец в медицине
• Чабрец в косметологии
• Как собирать и сушить самостоятельно
• Сборы с чабрецом
• Противопоказания
Это низкорослые полукустарники высотой от 15 до 35 см. Относится это растение к семейству Яснотковых. Соответственно и выглядит, как типичный представитель этого семейства:
• Жесткие древесные стебли, стелющиеся по земле или прямостоячие, в зависимости от среды обитания и почвы. На песчаниках чабрец стелется, на каменистой почве стебли прямостоячие.
• Листья бывают как округлой, так и продолговатой формы, гладкокрайные и с зазубринами, в зависимости от разновидности. А только в нашей стране насчитывается до 144 этих разновидностей. А по всему миру 170 описанных ботаниками видов.
• Цветки, как у всех Яснотковых, собраны на конце стебля в соцветия розового белого или лилового цвета. Сами цветки двугубые, с продолговатой цилиндрической чашечкой.
• Плод чабреца – коробочка с четырьмя округлыми орешками.
Цветет чабрец с середины июня до конца августа, а плод созревает в сентябре.
Растет тимьян ползучий по всей территории Евразии, даже в Гренландии и Северной Африке. Поскольку произрастает он на любых почвах, то чабрец можно встретить и на лесной опушке, и на горных каменистых склонах, и в солончаковых степях. Цветет он красиво, дружно, этот низкорослый кустарник виден издалека, благодаря своему яркому цветению.
Он ценится за эфирное масло, которое придает ему неповторимый запах и слегка острый привкус. До 30% этого масла составляет тимол, который выделяют путем экстракции листьев и семян чабреца. В промышленности его используют как сырье для получения ментола. А в медицине, как противоглистное и антисептическое средство. Кроме того, в фармацевтике в качестве консерванта, при изготовлении различных препаратов. Кроме того в чабреце содержатся:
скидка
108 руб. 114 руб.
Артикул: 00-00010965
скидка
217 руб. 236 руб.
Артикул: 00-00008584
В приготовлении пищи используют чаще всего тимьян ползучий, тимьян тминный, тимьян лимонный. Его используют:
скидка
109 руб. 115 руб.
Артикул: 00-00002033
скидка
319 руб. 347 руб.
Артикул: 00000000891
Трава чабреца широко используется как в народной медицине, так и в аптечных препаратах, как бактерицидное, антисептическое, седативное средство. Благодаря своему составу, настойки, отвары, настои и экстракты чабреца используют для лечения следующих заболеваний в комплексной терапии:
скидка
130 руб. 153 руб.
Артикул: 00-00010318
скидка
77 руб. 81 руб.
Артикул: 00000001732
В косметологии чабрец используют для ухода за кожей и волосами. Благодаря своим антисептическим и бактерицидным свойствам чабрец в отварах и настоях нежно ухаживает за кожей лица, очищая ее от угревой сыпи, акне и раздражения. Как используется тимьян ползучий в уходе за лицом:
скидка
44 руб. 46 руб.
Артикул: 00000002641
скидка
49 руб. 52 руб.
Артикул: 00000002701
Чабрец собирают во весь период цветения, потому что используется в быту только его надземная часть – листья, стебли, соцветия. Есть поверье, что богородичная трава, заготовленная в день Святой Троицы и Успенья Богородицы, обладает чудодейственной целебной силой. В библии сказано, что «по вере вашей будет вам», потому есть смысл траву чабреца, срезанную в означенные дни хранить отдельно и использовать в критических случаях, хотя бы для того, чтобы убедиться в том, имеет ли смысл это поверье.
А вообще, срезать траву для просушки начинают с момента начала цветения – начало июня, до самого конца цветения – конец августа. Именно в период цветения трава особенно душиста и полезна, потому что содержит в себе максимальное количество эфирных масел. Как заготавливают тимьян ползучий:
• Срезают надземную часть острыми ножницами, лучше всего срезать верхнюю треть стебля с листьями и цветами.
• Относиться к полукустарнику нужно бережно, срезать лишь часть побегов с куста, понимая, что растению надо будет восстановиться.
• Собирать чабрец надо вдали от промзон, проезжих дорог и жилых домов, чтобы быть уверенными в его экологической чистоте.
• Сушить его надо под навесом в хорошо проветриваемом помещении. Идеальное место чердаки с хорошей вентиляцией.
• Можно разложить его в один слой для просушки на ровной поверхности, а можно сделать небольшие букетики из чабреца и повесить их для просушки.
• Когда чабрец высохнет, его измельчают и просеивают через редкое решето, чтобы отделить веточки.
• Просеянный чабрец хранят в полотняных мешочках в сухом, проветриваемом месте. Можно хранить и в бумажных пакетах.
При правильной заготовке и хранении, чабрец можно хранить 2 года, без потери его полезных и вкусовых свойств.
Элемент не найден
Элемент не найден
Чабрец является желанным компонентом в лечебных и кулинарных сборах, в сочетаниях с другими травами и приправами. Трудно удержаться, и не предложить несколько популярных сборов для различных нужд:
• Приправа «прованские травы».
Ингредиенты:
• чабрец;
• розмарин;
• базилик;
• шалфей;
• мята перечная;
• душица;
• майоран.
Все ингредиенты смешиваются в равных долях, получается невероятный душистый букет трав, который служит отличной приправой для мясных блюд, супов, рыбы и овощных рагу.• Для лечения кашля при ОРЗ
Ингредиенты:
• Чабрец – 50 г;
• Алтей корень – 50г;
• Ромашка медицинская – 50г;
• Календула цветки – 20 г.
Смешать и измельчить ингредиенты. Ст. ложку смеси залить 300 мл кипятка и настаивать на очень медленном огне 15 минут. Остудить, процедить. Выпить= в течение дня в три приема за 0,5 часа до еды.
• Для полосканий полости рта при стоматите.
Ингредиенты:
• Чабрец – 20 г;
• Кора дуба – 10 г;
• Шалфей – 20 г
Смешав ингредиенты, заварить 1 ст. ложку смеси 0,5 л кипятка и настаивать на медленном огне в течение 30 мин. Остудить, процедить и полоскать полость рта и горло в течение дня через каждые 2 часа.
Как каждая трава, чабрец или тимьян имеет противопоказания, о которых следует знать, чтобы не навредить своему здоровью:
• Нельзя использовать эту траву, если есть индивидуальная непереносимость этого растения.
• Нельзя использовать гипертоникам, он повышает кровяное давление.
• Не рекомендуют его использовать при любых проблемах с щитовидной железой.
• Нельзя его применять при язве и эрозийном гастрите желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Гепатит и пиелонефрит - прямое противопоказание к приему чабреца в лечебных целях.
• Атеросклероз сосудов головного мозга тоже не позволяет использовать тимьян в лечебных целях. Он еще более сужает сосуды, и держит их в гипертонусе.
• Стоит от его приема воздержаться и беременным женщинам, есть риск выкидыша.
Как видим, противопоказаний у чабреца более, чем достаточно, поэтому, прежде чем начать лечение этой травой, или какой-либо другой, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.