Общая гастроэнтерологическая диета
Не рекомендуется при будет залогом выздоровления. Благодаря ей можно кашами, готовить их нужно самостоятельным проявлением, если больной страдал ,
• Газированные напиткиуровня самоконтроля. При этом она продуктов. Если пациент питается стадии заболевания или
,
• Кофе и какаои требующей высокого и свежесть используемых быть следствием острой сайтов: • Алкогольная продукция
него слишком жесткой приправ и специй. Важно тщательно отслеживать Важно! Воспалительные явления могут Информация получена с специине станет для следует готовить без всего организма.диетологов, эндокринологов и др.• Приправы и острые полезному питанию. Диета при панкреатите Еду для больного
необратимым последствиям для только у гастроэнтерологов, но и у • Болгарский перецуспеет привыкнуть к пищи.ткани органа разрушаются, что приводит к могут наблюдаться не • Редис, редька, хрен и ревеньсам пациент уже холодных напитков и прогрессированием. При развитии панкреатита
специалистов. При необходимости больные • Щавель и шпинатвосстановиться. Одновременно с этим слишком горячих и ферментов и гормонов. Заболевание опасно своим с пациентом других
• Репчатый лукорган может полностью виде. Отказаться нужно от ей достаточного количества • Подключение к работе виде пюре.
на 6-12 месяцев. За такой срок
следует в теплом железы и выделение правильному питанию
и употреблять в рекомендовано как минимум пищу. Употреблять любые блюда нормальная работа поджелудочной средств. Особое внимание уделяется яблокам. Их можно запекать
щадящее дробное питание жидкую и протертую воспалительные рецидивы, вследствие которых нарушаются
и безопасных лекарственных отдать предпочтение некислым При обострениях специальное заболевания, ему назначают только Для патологии характерны
для пациента, с использованием эффективных яйца. Из фруктов лучше овощные бульоны.
от выраженных симптомов (сильная боль, тошнота и рвота, лихорадка и др.).грамотно, с минимальным дискомфортом омлетов можно использовать отвар овса и
обострениях пациент страдает неприятных симптомов заболевания обострении быстро и сортами сыра. При приготовлении паровых органа. К ним относят
на 2-3 недели. Если при сильных
устранения целого ряда хронического панкреатита при неострыми и нежирными на состоянии воспаленного соленой пищи всего
возможности и для авторские наработки, позволяющие проводить терапию можно дополнить рацион в рацион блюда, которые хорошо сказываются позволит полное исключение патологии. Сбалансированный рацион дает отработанные способы, так и собственные киселей. При улучшении состояния
Рекомендации гастроэнтеролога по диете при проблемах с ЖКТ
голодания постепенно включают сокращение употребления соли. Снизить отечность железы
удается избежать обострений • Современные методы лечения. Мы используем как каш, молочных супов и
и отвар шиповника. При выходе из панкреатите (при обострениях) также подразумевает и правильному питанию пациентам
при возникших осложнениях)только в составе чай, минеральную негазированную воду Диета при хроническом
заболевании поджелудочной железы, как панкреатит, не менее важна, чем лекарственная терапия. Именно благодаря постоянному (в том числе
Молоко разрешается употреблять некрепкий и несладкий • Покраснение кожиДиета при таком
в любых ситуациях • Овощи: картофель, кабачки, свеклу, морковьприступа разрешается пить • Сухость губ
МЕДСИмалыми порциями, дневная норма вес*25 мл при назначить адекватную терапию
• Кисломолочную продукциюпридерживаться принципа «холод, голод и покой». В первые 2-3 дня после • Отечность век
ХЛЕБ И МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
• Преимущества лечения в
поставить диагноз и твердых сортов пшеницыпанкреатита специалисты советуют
и жидкого характера
болезни
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
оборудованием экспертного уровня, что позволяет быстро
• Макаронные изделия из в период обострения. При выраженной симптоматике • Частый стул маслянистого не рекомендуются при техники. Мы располагаем необходимым
• Крупы: овсяную, манную и рис
внимание на рацион • Тошноту
• Продукты, которые рекомендуются и
МЯСО, ПТИЦА, РЫБА, ЯЙЦА
лабораторные и инструментальные
• Нежирную рыбу: щуку, камбалу, минтай и трескупосле постановки диагноза. Особенно важно обратить ртапри панкреатите?• Современные методы диагностики. Для обследований применяются
• Нежирное мясо: постную свинину, телятину, курицу, крольчатину, индюшатинукорректируется сразу же • Неприятный запах изо • Когда назначается диета текущее состояниеупотреблять такие продукты, как:Обычно питание пациентов
ротовой полости
• Особенности специального рационабольного и его
При панкреатите следует
на шестиразовое питание.
СУПЫ
• Сладковатый привкус в
симптомы панкреатитаособенности образа жизни и знаниями.области органа. Лучше всего перейти • Острое ощущение голода
• Факторы появления и
КРУПЫ, БОБОВЫЕ
подходящую диету, которая учитывает все
специальными профессиональными навыками
выраженный дискомфорт в • Вздутие животаи будьте здоровы!
при обострении). Гастроэнтерологи могут подобрать
состоянии поджелудочной железы, а также обладает
ОВОЩИ
больные жалуются на
• ИзжогуОставайтесь с нами
хроническим панкреатитом (в том числе
точной информацией о возникновения ощущения голода, при котором многие • Отрыжку
ФРУКТЫ
«Эксперт» Светлана Игоревна Ковалева.
ведения пациентов с врачом. Только гастроэнтеролог владеет нужно достаточно часто, чтобы не допускать
в области пупка
заботой, гастроэнтеролог, диетолог Гастроэнтерологического центра навыками для комплексного
ЖИРЫ, МАСЛА
симптомов, должны назначаться исключительно
небольшими, но употреблять пищу
с правой стороны
С уважением и необходимыми знаниями и и женщин, вне зависимости от
ОРЕХИ И ДОБАВКИ
рыбу, слегка подсушенный хлеб, желе. Порции должны быть
• Выраженный болевой синдром
вашему лечащему врачу.
• Опытные гастроэнтерологи. Наши врачи располагают железы у мужчин
НАПИТКИ
яиц, постные мясо и
(преимущественно после еды)продукты - обязательно сообщите это в любом виде.
при панкреатите поджелудочной
можно вводить белки • Тяжесть в желудке
СЛАДКИЕ БЛЮДА
симптомы на дополнительные
отказаться от масел Важно! Как лечение, так и диета
Постепенно в рацион
панкреатита относят:
пище. Если вы ощущаете
время обострений следует консервативной терапии.некрепкий), пюреобразные супы.К основным симптомам строгие ограничения в и свиной жир. Хотя бы на и часто утомительной
пюре, нежирный творог, чай (без сахара и жирной, вредной пищей.не требуются слишком маргарин, а также говяжий
оперативного вмешательства, но и длительной исключительно на воде. Полезными будут овощные желтухой, циррозом печени, атеросклерозом, злоупотребляет алкоголем или пациента в отсутствие приготовлении блюд использовать
избежать не только в арсенале врачей, гастроэнтерологов есть лекарства, при использовании которых возможность дойти до в начале лечения, пока еще развивают Подводим итоги:Можнои ягод, сухофруктов, отвар из черники, некрепкий чай без Старайтесь избегать
Сало, сливочное, гхи (топленое масло). Растительные масла холодного Свежие фрукты, тропические фрукты (цитрусовые, манго, киви), фрукты с плотной Можно
нейтральные овощи: кабачки, тыква, картофель, морковь, минимально свекла, цветная капуста, брокколи, пекинская капуста.термической обработке.
Старайтесь избегатьСупы на разрешенной
Жирная птица (например, утка), жирное и плотное
сковороде под крышкой смеси с грудкой
жирные сыры (например, маскарпоне)другой едой - сметана, полутвердый сыр. Мягкие сыры – нейтральные, несоленые по переносимости Ржаной хлеб, сдоба, булочки, печенье, сухари, хлебцы.
Можно• Соблюдайте питьевой режим: пейте теплую воду
пояса.• Ужинайте за 2 холодной пищи.• Питайтесь дробно 3-4 раза в употреблении горячей пищи, ведь воспаленная слизистая В противном случае Термическое щажение - это отсутствие контраста быть не менее (менее 1,5-2 литров воды
Факторы появления и симптомы панкреатита
в продвижении пищи;кишечника (бобовые, газированные напитки);оболочкой, сухофрукты, нешлифованные крупы, орехи, бобовые), эти продукты повреждают пищи на ЖКТ протертые, что можно отнести холодного отжима, кофе, какао, свежевыжатые соки, алкогольные напитки. Из перечня десертов с птицей.волокна с жирами, а также рекомендуется С целью снижения производства, ведь чем дольше
(6–8 г/сут). Также с этой помощью исключения блюд, стимулирующих пищеварительную систему, а также отказ органы желудочно-кишечного тракта (щажение):прибегнуть после стихания при первичном обращении кратковременного использования, пока вы ищете
этапе обследования и Ограничить обычный сахар, глюкозу, фруктозу, стевию. Шоколад, конфеты, мед, варенье, взбитые сливки, масляный крем, мороженное.
соки; Алкогольные напитки.Кисели, компоты из фруктов
Агар-агар, желатин, размоченные/измельченные орехи, семечки.Старайтесь избегатьСтарайтесь избегать
и термической обработке: баклажан, перец, репа, редис, лук пером, чеснок, томат.
В термической обработке
с рисом. Зеленый горошек в
– на безлактозном молоке). Супы пюре.
МожноСтарайтесь избегать
день: отварное «в мешочек», пашот, болтунья, омлет на молоке/безлактозном молоке (приготовленный в духовке/ на пару/ на плите в измельченном виде в
от дня производства), острые, соленые сыры (например, брынза),
дня производства) в виде сырников, запеканки. В малых количествах, в смеси с Старайтесь избегать
или под фольгой.
газированные напитки.
одежду и тугие
Особенности специального рациона
течение 1,5-2 часов.горячей или очень следующим образом:желудочно-кишечного тракта при до 60–65 °С.• Термическое щажениеЧтобы не переедать, приемов пищи должно • малое количество жидкости неэффективности моторики кишечника как следствие растяжение еде (сырые овощи, фрукты с плотной Снижению механического воздействия на пару, протертые и не овощи. Ограничиваются тугоплавкие (животные) жиры и масла и в смеси сочетание плотного мышечного
работы микроорганизмов.суток от дня исключением острых закусок, приправ, пряностей, уксуса, консервантов, ограничением поваренной соли и желчи с снижение нагрузки на подозрениях на гастрит, дуоденит, энтерит, панкреатит, холецистит, колит, проктит, к ней можно терапевтом или гастроэнтерологом • Подходит для самостоятельного самочувствие пациента на
Старайтесь избегатьКофе, какао, какао-смеси, крепкий чай, газированные напитки, квас, фруктовые и овощные МожноМожноРастительные масла (горячего отжима/ очищенное / рафинированное/ дезодорированное – например, подсолнечное).день. Черника.все. В свежем виде МожноПшено в смеси количеством соли, специй (только листовых, например, орегано, базилик). Молочный суп (при лактазной недостаточности Яйца, сваренные вкрутую, жаренные, глазунья.
Когда назначается диета при панкреатите?
корочки).2 шт в в виде тефтель/рубленых котлет. Нежирная рыба (треска, судак, сазан, окунь, щука, тресковые, минтай, хек, пикша, путассу). Мясо нежирное в Кефир, сладкий йогурт, йогурт с фруктами, творог 0%, 6-9%, творог (более 2 дней - безлактозное молоко), ряженка, натуральный йогурт, творог 4-5% (1-2 суток от от даты производства), армянский лаваш.пищи: варку, варку на пару, запекание под крышкой (в т.ч. электронные сигареты, вейп), исключите алкоголь и на брюшной пресс, не носите тесную после еды в • Избегайте употребления очень Структурировано общая (универсальная) гастроэнтерологическая диета выглядит спазм или ожог составлять от 20 необходимости.содержимого);на органы ЖКТ:
или приводящей к • исключение продуктов, вызывающих вздутие и пищи (сухари, хлебцы), обилия клетчатки в • Механическое щажение ЖКТотварном виде или богатые экстрактивными веществами в измельченном виде ограничиваются жиры и за счёт продолжения сроком более 2 Химическое щажение достигается воздействия желудочного сока, сока поджелудочной железы диеты является всестороннее – универсальна. Она подходит при В настоящее время • Подходит для назначения средства.рекомендаций помогает улучшить
фрукты из компота. Ограничить: мармелад без молока, пастилу, зефир. Джемы, варенье, пюре.Старайтесь избегатьжаренные, грибы.virgin).Можнообработке. 1 банан в В свежем виде Полба, пшено, киноа, макароны al dente, булгур, бобовые (маш, чечевица, нут, горох, фасоль, стручковая фасоль).Греча, рис, макароны, кускус, овсянка разваренные.количества лука/капусты/малого количества свеклы, с добавлением вермишели/круп/льняной муки. Супы с малым
Продукты, которые рекомендуются и не рекомендуются при болезни
Готовые продукты: полуфабрикаты, консервы (тушенка, шпроты, в масле, паштеты, соленая рыба, рыба в масле). Икра.масла, без образования поджаренной
Яйца не более
Нежирная птица (кура, индейка), преимущественно грудка. Мелкими кусочками или
Старайтесь избегать
Молоко (при лактазной недостаточности хлеб (на вторые сутки
• Используйте для приготовления
привычек: уменьшите количество сигарет/ уменьшите частоту курения
• Ограничьте физические нагрузки и не наклоняться день. Избегайте переедания.к температурному воздействию.пищи - мы рискуем получить разобщение слаженности, последовательности его работы. Температура блюд должна до 5-ти раз при чая и кофе), способствующее уплотнению кишечного механическое воздействие пищи белка), вызывающей усиление перистальтики контакте с ней;• отказ от плотной варианту - механическому щажению.
Блюда приготавливаются в
способы его приготовления. Исключаются кислые, концентрированные супы, супы на консервах, бобовые долгого хранения, раздражающие ЖКТ и
и птицы, мясо допускается только
железу, печень, желудок, желчевыделительную систему, уменьшения перистальтики кишечника
продуктов, тем кислее становится хлеб (преимущественно тёмный, ржаной), ограничиваются острые, жирные сыры, кислый кефир, кисломолочные продукты со
перистальтику (сокращение стенок) органов желудочно-кишечного тракта.
Химическое щажение - это уменьшение агрессивного
Основной целью данной
Общая гастроэнтерологическая диета показаний к госпитализации.гастроэнтеролога.свое действие лекарственные • Данный вид диетологических Несдобное печенье, галеты, желе, муссы, протертые ягоды и сахара.
Преимущества лечения в МЕДСИ
Орехи, семечки, в том числе отжима (например, оливковое масло extra оболочкой, виноград.Яблоко, слива в термической Старайтесь избегатьСтарайтесь избегатьМожноптице, рыбе, с добавлением картофеля/ моркови/ кабачка, с добавлением малого мясо (свинина, баранина, говядина – в чистом виде, куском), субпродукты (печень, сердце, желудки, язык). Жирная рыба (например, форель).на малом огне, с минимальным количеством
птицы (фрикадельки, тефтели, ежики, суфле).Можно(например, моцарелла).МожноБелый и серый отсутствии выраженной диареи.• Откажитесь от вредных часа до сна.• Старайтесь не ложиться
день, не спеша, небольшими порциями, при необходимости (быстрое насыщение, тошнота) 5 раз в пищевода, желудка, кишечника более чувствительная при употреблении холодной температур, вызывающего раздражение желудочно-кишечного тракта и 3-х, увеличить кратность можно или употребление исключительно Кроме того усиливает • избегание слишком вязкой, однородной пищи (сдоба, избыток жиров и слизистую при прямом способствует:
и к химическому, и к следующему исключаются жирные, избыточно сладкие, десерты с консервантами. Отдается предпочтение некислым, умеренно сладким фруктам.Ограничивается яйцо и употребление нежирный рыбы нагрузки на поджелудочную хранится эта группа