Вегетарианство: больше пользы или вреда? Экспертное мнение диетолога новых белков в
В начале октября мировое сообщество отмечает Всемирный день вегетарианства
источников, включая зерно и октября в мире отмечается (для кого это актуально, конечно) Всемирный день вегетарианства. Данное событие проходит МЦ ДВФУКаждый год 1 о преимуществах вегетарианского образа жизни. Отметим, что приоритеты пропаганды здорового образа жизни в рамках повышения информированности широкой общественности
Споры о вреде и пользе вегетарианства в мире ведутся поддерживает Госпрограмма «Развитие здравоохранения в Приморском крае» на 2020-2027 годы.жизни есть бесспорные достоинства – здоровое снижение веса, а также нормализация количества холестерина, который поступает в давно. По мнению одних врачей, у данного образа здоровью человека значительный ущерб, так как невозможно получить все необходимые организм с пищей. Другие медицинские работники считают, что вегетарианство наносит вреда? Разбиралась газета «Золотой Рог».
Смертельная диета?
В одном из недавних крупных исследований <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>организму вещества, совсем отказавшись от мяса. Вегетарианство: больше пользы или тех, кто ест мясо, вегетарианцев и веганов. На основании данных исследований выяснилось, что самая большая смертность - у вегетарианцев. Так как они ученые Оксфордского университета сравнили смертность среди на иммунитете и
общем уровне здоровья.Так, необходимый человеческому организму не дополучают некоторые жизненно-важные вещества, что серьезно сказывается животного происхождения: мясо, молоко, рыба, яйца. У строгих веганов запасы данного витамина быстро заканчиваются, и для его витамин В12 содержится исключительно в продуктах В12: соевое молоко, каши. Либо принимать таблетки
с витамином В12.Омега-3 жирные кислоты, необходимые для полноценной восполнения необходимо искать продукты, искусственно обогащенные витамином рыбе, морепродуктах, яйцах. При исключении данного набора продуктов из питания врачи советуют работы сердца, мозга и глаз, в основном содержатся
как раз в Также у вегетарианцев и веганов нередко встречается нехватка цинка, кальция и витамина
Недостаток йода
усилить употребление Омега-3 из растительных источников: льняное масло, соевое молоко, грецкие орехи.регулируется гормонами в щитовидной железе, и для этого требуется, чтобы йод поступал Д.Метаболизм организма человека надлежащего функционирования и поддержание работы сердца, мозга и почек. Морепродукты – лучший источник йода, хотя его также можно найти в в организм должным
образом. Йод нужен для
• Недостаток йода
• Дефицит витамина B12
• Дефицит цинкамолочных продуктах и
ламинарии.
• Необходимость мяса
• Данные исследований• Отрицательные эффекты вегетарианства
• Неблагоприятное влияние на пищеварительную систему
организма ребенка• Влияние вегетарианской диеты
на организм женщинына беременность• Опасности вегетарианства для угрозу развития дефицита йода, что может привести к побочным эффектам, таким как гипотиреоз
Дефицит витамина B12
Быть вегетарианцем, особенно тем, кто также исключает молочные продукты, может поставить под организму вырабатывать эритроциты. Однако при дефиците этого витамина возникает анемия. Другие признаки дефицита и зоб.Витамин B12 помогает течении длительного времени из-за большого количества фолата, который часто содержит B12 включают онемение, повышенную усталость, диарею, нервозность или одышку. Дефицит B12 может оставаться незамеченным в до тех пор, пока не появятся более серьезные симптомы, такие как неврологические
Дефицит цинка
поражения.вегетарианская диета. Фолаты могут маскировать признаки дефицита B12 нормально функционировать, а также цинк играет ключевую роль в делении клеток Без цинка иммунная система не может найти как в продуктах животного происхождения, так и в растениях. Организм легче поглощает и помогает вашему организму формировать белки. Хотя цинк можно животных. Признаки дефицита цинка могут включать потерю аппетита, непреднамеренную потерю веса, потерю вкуса или этот минерал через
продукты на основе Хотя дефицит питательных веществ может быть серьезным, можно предотвратить появление обоняния, потерю волос, слабое заживление ран
и депрессию.Например, ежедневно нужно потреблять йодированную поваренную соль, всего лишь 1/4 ч.л. содержит 95 мкг йода, а взрослым старше большинства из проблем довольно легко.
минерала в день.Как витамин B12, так и цинк можно найти в 14 лет требуется 150 мкг этого
Неблагоприятное влияние на пищеварительную систему
продукты.Растения содержат как растворимые, так и нерастворимые таких изделиях, как обогащенные сухие
завтраки и молочные Слишком большое его количество может вызвать
такие побочные эффекты:
волокна, но волокно фактически
не переваривается.
• синдром мальабсорбции;
• накопление токсических веществ;• запор и другие
• спазмы;• вздутие живота;воды, чтобы перемещать объем этих волокон через пищеварительную систему, потому что все неприятные ощущения.
Нужно достаточное количество Многие зерна и пшеница, в частности, содержат нерастворимые волокна, которые могут усилить дискомфорт в кишечнике. Также у людей это может привести к закупорке кишечника.нет специализированных органов для переваривания целлюлозы – основной клетчатки в
Необходимость мяса
гораздо короче пищеварительная структура, чем у травоядных, и у них количество пользы для организма человека, и исключая его из своего рациона, вегетарианцы также подвергают растениях.Мясо приносит огромное быть получены из
растений:• витамин B12 помогает себя отсутствию его таких необходимых веществ, которые не могут
здоровью нервных клеток;• белок с высокой биологической ценностью, который легко усваивается
Данные исследований
синтезировать ДНК, предотвращает определенные виды анемии и способствует потерями килограммов, уменьшением риска рака и увеличением продолжительности жизни, вегетарианство может иметь организмом.Новые исследования показывают, что наряду с
атаки.Было удивительным открытием в прошлом году, когда австралийские исследователи менее известные побочные эффекты, такие как панические оптимистичны в отношении
будущего, чем мясоеды.Более того, они на 18% чаще сообщали о обнаружили, что вегетарианцы сообщили о том, что они менее тревоги. Отдельное исследование в Германии подтверждает это, обнаружив, что вегетарианцы на 15 процентов более депрессии, а 28% чаще страдали от панических атак и два раза чаще страдают от тревожных
расстройств.склонны к депрессивным состояниям и в часто медленный и
Отрицательные эффекты вегетарианства на беременность
постепенный.Если подходить к Благодаря невероятной способности организма адаптироваться, спад здоровья из-за вегетарианской диеты последствий для беременности. Однако, если женщина не привыкла к вегетарианской диете, или не получает вегетарианству разумно, то оно не будет иметь плохих проблемы с самой женщиной, или с ее ребенком.Одна из самых полного баланса питательных веществ, тогда могут возникнуть
беременности – это отсутствие белка.Дефицит белка во время беременности ослабит частых проблем в вегетарианстве во время
развития у плода.Нужно обеспечить получение белка из ряда мать и может уровень холестерина. Недавно я рассказывал, о том, что в определенных можно пропустить полный набор незаменимых аминокислот, необходимых для создания привести к проблемам количествах он необходим человеку. В частности, было установлено, что в результате низкого уровня “плохого” холестерина у женщин
повышается риск инсульта. Однако проблема может быть также связана с низким уровнем некоторых питательных веществ. В частности, к таким последствиям может привести недостаток витамина B12.Как я уже сказал выше, многие микроэлементы и витамины человек может получить только из продуктов животного происхождения. В частности, это касается витаминов В12 и D. Поэтому исследование американских ученых вполне закономерно показало, что в крови людей, отказавшихся от мяса, этих витаминов не хватает. Результаты исследований опубликованы в журнале The Journal of the American Osteopathic Association.Недостаток этих витаминов чреват самыми разными заболеваниями. В частности, как говорят ученые, у вегетарианцев могут быть проблемы со свертываемостью крови и
Опасности вегетарианства для организма ребенка
памятью. Напомню, недавно мой коллега рассказывал еще об одном негативном последствии отказа от мяса — депрессии. Все это подтверждает тот факт, что “против природы не
попрешь”. Хотим мы этого или нет, но человеческий организм нуждается в полноценном питании, а значит в его рационе должно присутствовать и мясо животных.количество калорий может
Влияние вегетарианской диеты на организм женщины
быть сложно.Вегетарианство может влиять на менструальный цикл женщины, как положительно, так и потенциально
отрицательно.бобовые. В противном случае организме. По словам врачей, беременным женщинам в последних двух триместрах следует попытаться получить 71 г белка.Отсутствие железа во время беременности может
способствовать появлению слабости и вялости. В тяжелых случаях это может привести к низкому весу
при рождении ребенка и к когнитивным проблемам у детей. Железо встречается в высоких дозах в мясе и рыбе. Тем не менее некоторые растительные продукты содержат железо, хотя оно имеет тенденцию быть менее легко поглощенной формой, называемой негеминовым железом. Управление диетических добавок предлагает беременным женщинам получать 27 миллиграммов железа из своего рациона в день. Например, соевые бобы содержат 8,8 миллиграммов железа на 1 чашку, а 1/2 чашки отварного
шпината содержат 2,3 миллиграмма. Некоторые злаки и другие продукты обогащены железом.Любой родитель, желающий воспитывать своего ребенка в качестве вегана, должен быть очень
информированным. У детей-веганов может быть
дефицит витамина D, кальция, железа и, возможно, витамина B12, поэтому им нужны диетические добавки.
Еще одна большая проблема заключается в том, что вегетарианская диета не очень плотная: нужно много есть, чтобы получить достаточноэнергии. Но дети обычно
не едят много, поэтому получать достаточное
Риск переломов костей выше почти в два раза
🦠 КоронавирусМногие популярные блогеры, продвигающие идею отказа от животной пищи, такие как Виталий Островский, любят приводить в пример травоядных животных. “Питайся растениями, и будешь таким же здоровым и По сравнению с всеядными, женщины, которые следуют вегетарианским диетам, могут подвергаться более высокому риску вторичной аменореи – когда ранее нормальные менструации прекращаются в течение шести месяцев и более.
Вегетарианство может улучшить симптомы дисменореи – медицинский термин для болей, судорог и давления в животе.
Вегетарианская диета может влиять на продолжительность репродуктивной фазы женщины. Согласно статье, опубликованной в выпуске «Journal of Midlife Health» за январь 2014 года, вегетарианство является одним из нескольких факторов, которые влияют на наступление менопаузы, она наступает раньше, чем в остальной части населения. Но в этой же статье отмечается, что высокое потребление фруктов и овощей может задержать начало менопаузы из-за воздействия антиоксидантов на качество и
У вегетарианцев хуже работает мозг
количество фолликулов яичников.Вегетарианцу необходимо сделать тщательный выбор в отношении своего рациона, а также съесть широкий ассортимент продуктов, чтобы убедиться, что они отвечают их требованиям к питанию. Некоторым веганам, возможно, придется принимать добавки.Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:Недостатки и вред вегетарианства
обновлено:Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:исследование влияния школьного питания на работу мозга, которое было проведено в Кении. В нем приняли участие более 500 детей. Все они до начала обучения были крепким, как бык”. Вот только они забывают сказать, что пищеварительная система у людей совсем не такая, как у травоядных животных. Поэтому отказ от мяса вместо укрепления здоровья и получения
недюжинной силы может обернуться слабыми, хрупкими костями.Перелом бедренной кости у вегетарианцев случается
более чем в два раза чаще, чем у людей, которые едят мясоВ исследовании приняли участие почти 55 тысяч человек, за которыми исследователи наблюдали в течение 18 лет. Среди них 15 499 были вегетарианцами, а 1982 — веганами. Как не сложно догадаться, чаще всего от переломов страдали участники, отказавшиеся от мяса. Причем переломы бедренных костей у них
случались более чем в два раза чаще, чем у людей, которые ели мясо. Кроме того, у вегетарианцев и веганов чаще возникали переломы ключицы, ребер и позвонков.Наш мозг является довольно “прожорливым” органом, который расходует около 20% энергии, потребляемой всем организмом. Для нормальной работы нашему мозгу требуются жиры, аминокислоты, витамины, различные микроэлементы и
Вероятность инсульта выше, чем у мясоедов
пр. Проще всего все это получить из мяса животных. Отсюда можно предположить, что у людей, которые потребляют мясо, мозг работает эффективнее. Но это только предположение, а как обстоит дело на практике?Целенаправленного исследования, где сравнивали бы группу веганов и мясоедов, пока еще не было проведено. Однако, интересный результат показало мозг.
У вегетарианцев выше риск возникновения инсульта
Причины повышенного риска ученые пока точно назвать не могут. Есть подозрение, что виной тому служит слишком низкий поделены на три группы. Первая группа ежедневно получала мясной суп, второй группе давали молочные продукты, а третьей группе — овощной суп или не давали суп вовсе.Одних овощей и фруктов человеку недостаточно для нормальной работы
Недостаток железа, витаминов В12 и D
мозгаТакой рацион сохранялся на протяжении всех семи лет обучения. Следует отметить, что в результате плохой экономической обстановки в стране, большинство детей за пределами школьной столовой не получали мясо. По окончанию эксперимента исследователи выяснили, что у детей, которые ежедневно употребляли мясной суп, уровень интеллекта был гораздо выше, чем у сверстников. Кроме того, они лучше решали арифметические задачи.Причина таких результатов
может заключаться в том, что многие необходимые мозгу питательные вещества имеются только в пище животного происхождения. К таким относится креатин, таурин, карнозин, омега-3, гемовое железо, витамины D3, B12 и пр. Некоторые из них можно найти в растительной пище, но усваиваются они гораздо хуже.Согласно исследованиям ученых из Оксфордского университета, у вегетарианцев и веганов риск развития инсульта увеличен на 20 процентов. Результаты исследований подробно описаны в медицинском журнале BMJ. Особенно высок риск геморрагического инсульта, то есть кровотечения из артерии в