Каким бывает чабрец и как за ним ухаживать?
• Общее описание
• Виды и сорта
• Посадка
• Уход
• Размножение
• Болезни и вредители
Неприхотливый чабрец любим не только за свои лечебные свойства, но и за эстетичный внешний вид – миниатюрные цветочки пастельных оттенков становятся украшением любого сада. Его выращивание как в открытом грунте, так и в домашних условиях, больших сложностей не представляет.
Общее описание
Чабрец, также известный как чебрец или тимьян, является представителем семейства яснотковых. Выглядит это растение как трава или низкорослый кустарник. Цветет культура с июня по август, а плодоносит с августа по сентябрь. Высота кустарника не превышает 35 сантиметров. Плотные стебли могут быть деревянистыми лежачими, либо же приподниматься, внешне напоминая стволики.
Часть побегов, остающихся бесплодными, просто лежит на земле, а другая – покрывается головчатыми или удлиненными соцветиями белого, лилового, желтого или алого оттенков. Плодами тимьяна являются коробочки с четверкой темных орешков внутри, обладающих горьким вкусом и специфическим запахом. Корень у чабреца стержневой и деревянистый. Листовые пластинки в зависимости от сорта обладают разными размером и формой, но являются жесткими, практически кожистыми.
Род тимьян объединяет несколько сотен видов, поэтому неудивительно, что растет эта культура практически повсеместно. В природе чабрец предпочитает разные условия: лесные поляны и опушки, степи и каменистые склоны, горные тундры и песчаные степи. В целом на территории России присутствует более 170 видов культуры. Специалисты выделяют особые разновидности, обитающие на Урале, в Сибири, Дагестане и Крыму. Морозоустойчивое растение растет и в Забайкалье, и в Западной Сибири. Чаще всего оно обнаруживается в европейской части страны: Ленинградской, Московской, Ростовской, Саратовской, Волгоградской и Нижегородской областях. Можно также встретить чабрец в Башкирии и Татарстане.
Виды и сорта
Разновидности чабреца – виды и сорта – весьма обширны. Наибольшей популярностью у садоводов пользуется тимьян обыкновенный, он же лечебный или лекарственный. Растение, в высоту превышающее 15 сантиметров, покрывается опушенными с изнаночной стороны листками и цветоносными стеблями. Подвидами тимьяна обыкновенного являются Альба с белоснежными цветками и Спленденс с бордовыми бутонами. Сюда же относится и моховидный Эльфин – карликовый кустик, высота которого не превышает 5 сантиметров, зато компактная подушка соцветий достигает диаметра 15 сантиметров.
Чабрец ползучий во время цветения обычно покрывается лилово-розовыми соцветиями. Высота этого многолетнего растения равняется 15 сантиметрам. Тимьян ранний, он же дикий чабрец, подразделяется на Минор с мелкими цветочками и почвопокровный Псевдоланугиносус, формирующий цветочный ковер. Тимьян лимонный часто именуется тимьяном лимоннопахнущим. Являясь естественным гибридом тимьяна блошиного и обыкновенного, он достигает размера 30 сантиметров и покрывается розоватыми соцветиями.
Для тимьяна субарктического характерны рыхлые соцветия из темно-лиловых цветков в форме колокольчиков. Сильно пахнущая разновидность цветет с июля по август. Чабрец японский выделяется эллиптическими листовыми пластинками и розовыми соцветиями.
Очень похожа на него разновидность под названием блошиная. Упомянуть также следует, что чабрец может быть садовым, луговым или полевым.
Посадка
Посадить семена на даче лучше на участке с невысокой кислотностью – питательной, легкой и хорошо дренированной. Для чабреца необходимо выбрать хорошо освещаемое место. Выбранная грядка подготавливается уже с осени: перекапывается, очищается от корней сорных трав и подкармливается органическими и минеральными удобрениями. Лучше воспользоваться настоявшимся навозом, компостом и калийно-фосфорными смесями. Весной с середины до конца мая, когда земля на огороде размягчится, она вновь перекапывается и поливается раствором мочевины, приготовленным из 20 граммов препарата и литра воды. Спустя 24 часа можно начинать непосредственную высадку.
Грядка присыпается речным песком и затягивается прозрачной пленкой, которая будет создавать парниковый эффект. Первые всходы появятся уже через 2 недели. Если они окажутся слишком густыми, их можно будет проредить или же рассадить. Стоит упомянуть о том, что предварительно чабрец можно вырастить и как рассаду в домашних условиях. В этом случае посев организуется уже во второй половине марта.
Заглублять семена не нужно – достаточно лишь присыпать их сверху тоненьким слоем песка. Содержимое контейнера аккуратно увлажняется из распрыскивателя, накрывается стеклом и перемещается в хорошо освещаемое и прогреваемое пространство. Когда в контейнере покажутся сеянцы, укрытие потребуется убрать, а саму емкость – переставить в более прохладное место. Пересадка рассады на незащищенную грядку организуется пару месяцев спустя.
Вполне возможно выращивание тимьяна и просто на подоконнике. Горшок для этой цели подбирается такой, чтобы в диаметре не превышать 15 сантиметров. На дне емкости формируется дренажный слой толщиной 20-30 миллиметров. Поверх него высыпается подходящая почвосмесь, которая увлажняется и используется для распределения семян. Они, в свою очередь, скрываются под полусантиметровым слоем субстрата. Контейнер также накрывается стеклом или пищевой пленкой, которые удаляются с появлением сеянцев.
Поливать тимьян нужно умеренно, по мере пересыхания поверхностного слоя. Спустя пару недель все слабые сеянцы удаляются.
Уход
Выращивание чабреца дома на подоконнике или же на открытом грунте требует приблизительно одинакового ухода.
Полив
Орошение растения должно быть умеренным и осуществляться только по необходимости, но в период цветения частоту поливов принято увеличивать. Если летом часто выпадают осадки, то можно, вообще, отказаться от искусственного орошения. Во избежание появления застоев, грунт периодически придется взрыхлять.
Подкормка
Вырастить тимьян на бедной почве невозможно без подкормки. Как правило, садоводы задействуют роговую муку, после внесения которой проводят мульчирование. Если состояние грунта является удовлетворительным, то будет достаточным раз в год в начале весны обогащать грядку. На первый год с этой целью задействуется мочевина, а на следующие – жидкий коровий навоз или гумат калия.
Пересадка
Пересадить растение на новое место можно как летом, так и осенью, но не в самые жаркие дни. Важно успеть до холодов, чтобы кустик прижился и укоренился. Чтобы полноценно ухаживать за чабрецом, его также потребуется подрезать. Укорачивать стебли на 2/3 требуется в начале весеннего сезона, а также после завершения цветения. Нельзя забывать и про прополку, избавляющую от сорных трав.
Размножение
Размножить тимьян получается тремя основными способами: черенкованием, делением и семенным методом. Если выбрано деление куста, то чабрец аккуратно извлекается из земли и лопатой разделяется на 2-3 части. Действовать предстоит аккуратно, чтобы не навредить корневой системе, располагающейся близко к поверхности.
Черенкование требует подготовки фрагментов побегов длиной до 5 сантиметров. Заготовки высаживаются в заранее подготовленный грунт и накрываются стеклянной банкой для создания эффекта парника. Чтобы черенок смог укорениться, его потребуется умеренно поливать, не провоцируя загнивания, и при необходимости проветривать.
Наиболее эффективным считается семенной способ. Отдавая ему предпочтение, важно обеспечить растение достаточным количеством света, а также выбрать не слишком широкий горшок с дренажными отверстиями.
Болезни и вредители
Тимьян, имеющий в своем составе эфирные масла, изначально обладает хорошей защитой от насекомых и болезней. Тем не менее ряд вредителей ее все же преодолевает, особенно если уходовые правила регулярно нарушаются. Так, гусеницы лугового мотылька грызут листовые пластинки и окутывают их паутиной. Кроме того, они травмируют бутоны со стеблями. Для профилактики их появления следует регулярно удалять сорные травы и проводить в осеннее время перекопку.
Для непосредственного избавления от насекомых потребуется препарат под названием «Децис».
Чтобы справиться с песчаным медляком, повреждающим надземные части куста, необходимо будет расставить приманки с отравляющими пестицидами. Тля высасывает сок из молодых растений, тем самым, ускоряя их гибель. Для уничтожения вредителя задействуются препараты «Биотлин» и «Антитлин». Для избавления от долгоносиков, откладывающих свои личинки прямо в бутоны, приходится задействовать «Фитоверм». Неправильный уход за чабрецом приводит к развитию грибковых заболеваний. Для их лечения растения обрабатываются фунгицидами «Хорус», «Топаз», «Фундазол» и другими.
По крайней мере, так считали древние греки, которые дали растению имя. «Тимьян» и значит "сила". Но не только – еще и «дух». Потому что греческое «фимиам» — это тоже тимьян.
Это небольшое многолетнее растение известно, наверное, всем, кто создает свой декоративный сад. Я – не исключение. Тимьян, именуемый также чабрецом или богородской травой, уже много веков существует рядом с человеком. С древнейших времен он использовался в качестве благовония при совершении ритуальных обрядов и при бальзамировании. Греческие оракулы считали, что аромат тимьяна помогает людям установить связь с богами. В Древней Руси чабрец называли «травой добра», его отвары в козьем молоке использовали как снадобье от скорби. И в наши дни практический интерес к этой старинной травке не ослабевает.
Тимьяны в саду
Тимьяны украшают сад весь сезон. Это не пустые слова. Очень хороши наполненные воздухом сиреневые, розовые, пурпурные пятна тимьяна обыкновенного и цитрусопахнущего в бордюрах, в коллекционных посадках многолетников, на первом плане миксбордеров. Они прекрасно сочетаются с низкорослыми колокольчиками и нивяниками. У основания кустика тимьяна можно посадить луковичные, цветущие в начале сезона. Их цветоносы как бы «прорастают» через ветвистые стебельки и возвышаются над зелеными шапочками или ковриками еще не цветущего тимьяна.
Тимьян ползучий очень хорош для горок, рокариев, сухих ручьев. Его можно выращивать и между плитами мощения, однако в этом случае к растению нужно относится более внимательно и следить, чтобы случайно не вытоптать. Филигранные веточки весной, аккуратные зеленые коврики с тысячами жестковатых, мелких листочков, обильное цветение, делают растение декоративным весь сезон.
Тимьян с точки зрения ботаники
Но вот ведь парадокс: такое известное, приятное, и полезное растение точно описать с ботанической точки зрения оказалось делом очень непростым. Я прочла о тимьянах все, что смогла, но с каждой новой книгой моя растерянность только возрастала: единообразие в описании видов тимьяна в них напрочь отсутствовало. Более того, в одних источниках сообщалось, что род тимьян содержит всего лишь около 35 видов, в других – все 400. В шеститомнике «Жизнь растений» замечено, что до сих пор нет единства во взгляде на ботанические признаки принадлежности растения к роду тимьян.Утешила меня Наталья Георгиевна Замятина, высокий профессионал и знаток растений. В своих книгах она пишет, что многие виды тимьяна очень похожи, зачастую различия между ними ничтожны, более того, возможно образование спонтанных гибридов. Поэтому ошибки в названиях тимьянов весьма вероятны.
Все тимьяны (Thymus) – очень красивые небольшие растеньица, относящиеся к семейству губоцветных (Labiatae). Это маленькие кустарнички с сильно ветвящимися стеблями. Тонкие одревесневающие стебельки у одних видов плотно прижаты к земле, у других – слегка приподнимаются. Молодые побеги густо облиствены. Листочки гладкие или в разной степени опушенные, с очень короткими черешками или без них, расположены на стеблях супротивно.
Обычно в зиму тимьяны уходят с листьями, но когда весной появляются многочисленные зеленые побеги, на одревесневающих прошлогодних побегах листья постепенно отмирают, и стебли оголяются. Молодых стебельков бывает очень много, и у большинства растений оголение стеблей не приводит к потере декоративности. В противном случае изъян легко устраняется с помощью агротехнических приемов.
На концах молодых побегов у разных видов с мая по август появляются соцветия диаметром до 2 см. У одних видов они головчатые, у других дополнены мутовками, вырастающими из пазух верхних листьев. Цветки мелкие, двугубые, окрашены в разные оттенки сиреневого и розового цвета, реже белые. Цветение бывает обильным. В эту пору тимьяны необычайно хороши.
Ареал тимьянов широк. Они встречаются в умеренных широтах Евразии, в Северной Африке. Растения любят расти на солнечной стороне горных склонов или возвышенных местах с редкой растительностью, часто на песчаных и малоплодородных почвах.
Виды и сорта тимьяна
И все же, несмотря на сложности, попробуем разобраться, какие виды тимьяна мы выращиваем в саду.Тимьян обыкновенный
Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) родом из южных областей Европы. Образует маленькие кустики, высота которых может достигать 30 см. По сравнению с другими выращиваемыми в саду видами, это наиболее крупное растение. Достаточно активно нарастает, образуя умеренно плотные подушки.
Глянцевые, слегка опушенные по краю овальные листики длиной до 12 мм с довольно плотными тканями окрашены в темно-зеленый цвет. Весной молодые побеги часто окрашены в густой пурпурный цвет. Вскоре листики с наружной стороны зеленеют, их цвет становится темно-зеленым, а тыльная сторона может весь сезон оставаться пурпурной.
Цветки у этого тимьяна светло-сиреневые, длина соцветий может быть более 10 см. И цветки, и листья обладают приятным сильным ароматом. Благодаря этому свойству тимьян обыкновенный (а это и есть настоящий чабрец, или богородская трава) возделывают на полях Кубани, Украины и Молдавии для получения эфирных масел.
Я несколько лет выращивала его в своем саду. Вырастила, кстати, из семян, купленных под названием тимьян ползучий (Thymus serpyllum). Растению у меня в саду, на юго-востоке Московской области, настолько понравилось, что оно стало активно расселяться самосевом, и я постаралась от него избавиться. Но за те 4-5 лет, которые этот тимьян рос в моем саду, я научилась ограничивать его активность
Первое: не нужно сажать его в очень плодородную почву, впрочем, это замечание касается тимьяна всех видов. Второе: стрижка кустиков. Я стригла их дважды за сезон. Первый раз – легкая стрижка в период апогея цветения. Этот момент приходился обычно на начало июля, срезались расцветшие побеги на длину соцветий. Во второй раз я сильно обрезала все зеленые побеги, успевшие после первой стрижки процвести еще раз. В зиму уходили голенькие «паучки» одревесневших стеблей. Зимовали обрезанные кустики всегда без укрытия. Выпадов практически не было.
Срезанные и летом, и осенью побеги можно высушить
Этот вид тимьяна можно размножать и вегетативным и семенным путем. Для вегетативного размножения используют укорененные стебли, иногда они самопроизвольно укореняются в узлах. Легко укореняются зеленые черенки, срезаемые с растения летом. Посев семян производят либо в марте в помещении, либо осенью под зиму. Сеянцы зацветают на второй год.
Посмотрите подборку различных сортов тимьяна.
Тимьян (чабрец) Медовый аромат, 0,05 г 35 руб
Тимьян ползучий Пикантный, 0,05 г Зеленый доктор 25 руб
Тимьян Лиловая змейка, 0,05 г 25 руб
Тимьян овощной Медок, 0,2 г 28 руб
Тимьян цитрусопахнущий
Тимьян цитрусопахнущий (Thymus citriodorus) считают природным гибридом тимьяна полеевидного (полей – вид мяты) с тимьяном обыкновенным (Thymus pulegioides х Thymus vulgaris). Он был найден в Южной Франции. Растение образует компактные кустики высотой до 15–20 см, цветущие в июне – июле. Этот вид не спутаешь с другими — его отличает характерный запах лимона.У тимьяна цитрусопахнущего листики более мелкие и немного более широкие, чем у тимьяна обыкновенного. Их длина не превосходит 10 мм. На мой взгляд, этот вид более теплолюбив, чем предыдущий, и без укрытия на зиму может выпасть. Самосева не дает. Нарастает умеренно. Этот гибридный тимьян из семян не выращивают, а размножают только вегетативно. Для размножения пригодны либо черенки (их лучше укоренять в начале сезона), либо куски многолетних стеблей (они так же, как у тимьяна обыкновенного, обладают способностью образовывать корни в узлах).
В садах выращивают следующие сорта тимьяна цитрусопахнущего:
• 'Ауреус''Aureus') – листья золотисто-желтые, цветки сиренево-розовые;
• 'Е. Б. Андерсон''E. B. Anderson') – листья с желтым кантом, цветки сиренево-розовые;
• 'Сильвер Кинг''Silver King') – листья зеленые с белым кантом, цветки светло-сиреневые;
• 'Сильвер Куин''Silver Queen') – листья серебристые с белым кантом, цветки светло-сиреневые;
• 'Голден Дварф''Golden Dwarf') – листья желтые, куст компактный, цветки сиреневые;
• 'Дун Вэлли''Doone Valley') – куст компактный, листья более округлые с бело-желто-розоватыми пятнышками, цветки розово-сиреневые.
В течение сезона кустики также можно стричь, но большой потребности в этом нет, так как нет и слишком активного нарастания. Свежие и сушеные веточки этого тимьяна хороши в маринадах и компотах.
Тимьян ползучий
Тимьян ползучий (Thymus serpyllum) – горное растение. Садовые культивары этого тимьяна появились в наших садах чуть более 10 лет тому назад. Они быстро завоевали любовь садоводов и перестали быть редкостью. Образует кустики, плотно прижатые к земле, высота которых не превосходит 10 см. Стебли легко укореняются в узлах. Этот вид тимьяна «накрывает» землю, словно зеленое пушистое махровое полотенце.Прилегающие к земле сильно ветвящиеся стебли густо покрыты маленькими широкоовальными листочками, величина которых не превосходит 5 мм. Молодые концы стеблей и листочки опушены. У некоторых культиваров опушение бывает довольно интенсивным. Если земля плодородная, этот вид может нарастать слишком активно. В этом случае вы берете садовые ножницы и меняете размер куртинки по своему желанию. Впрочем, сейчас в арсенале садоводов много сортов тимьяна, и среди них появились «суперкарлики» — с более мелкими листочками и умеренно нарастающими стеблями, образующими почвенный покров высотой всего 2-3 сантиметра.
Этот вид хорош для создания малоуходных горок и рокариев. Когда тимьян ползучий зацветает, то цветков бывает так много, что листочки практически не видны. Подбором определенных сортов, отличающихся цветом листьев и цветков, можно создать изысканно красочную горку только с помощью сортов этого тимьяна.
Иногда эти сорта к нам привозят, называя их сортами тимьяна Доерфлери (Thymus doerflerii). Возможно, это не совсем верно. Как утверждают некоторые источники (например, энциклопедия многолетников Hardy Herbaceus Perrenialis, Leo Jellito and Wilhelm Schacht, издательства Thumber Press), тимьян Доерфлери можно считать подвидом тимьяна ползучего, отличающегося от него интенсивно опушенными листьями шиловидной формы. Он родом с Балкан и довольно теплолюбив. В моем саду этот тимьян не перезимовал.
Что касается сортов тимьяна ползучего, то они хорошо зимуют, укрытые лутрасилом. Часто к весне у этого тимьяна листочки местами отмирают, куртинка выглядит некрасиво. Однако уже в мае проплешины зарастают, и зеленый коврик вновь становится красивым. Этот тимьян размножают только вегетативно — кусочком ветки либо зелеными черенками. Черенки легко укореняются даже без микропарника.
Сорта тимьяна ползучего:
• 'Альбус''Albus') – листья сизые, цветки белые;
• 'Атропурпуреа''Atropurpurea') – листья зеленые, цветки темно-прупурные;
• 'Брезингам Пинк''Bressingham Pink') – листья зеленые, цветки розовые;
• 'Вариегатус''Variegatus') – листья с кремовым кантом, цветки сиреневые;
• 'Коццинеус''Coccineus') – листья ярко-зеленые, цветки кремовые;
• 'Минор''Minor') – очень компактный, листья зеленые, цветки сиреневые;
• 'Перпл Бьюти''Purple Beauty') – компактный, листья темно-зеленые, цветки пурпурные;
• 'Пинк Чинтц''Pink Chintz') – листья сизые, цветки розовые;
• 'Спленденс''Splendens') – листья зеленые, цветки сиреневые;
• 'Холз Вариетти''Hall’s Variety') – кустик компактный, цветки розовые;
• 'Хэрингтон Сильвер''Harrington Silver') – листья серебристые, цветки розовые.
Особенности выращивания тимьяна и его использование
Все тимьяны сравнительно легко выращиваются в саду. Для их посадки выбирают солнечное возвышенное место; почва не должна быть излишне плодородной. Они засухоустойчивы, но все же в жару кустики лучше полить. Нормально развиваются на слабокислых почвах, хотя предпочитают нейтральные или слабощелочные. В период летних дождей могут страдать от избытка влаги в почве и в воздухе. Особенно не любит этого тимьян цитрусопахнущий сорта 'Сильвер Куин' с серебристыми листьями и все сорта тимьяна ползучего
Все тимьяны легко приживаются на новом месте. Поскольку корневая система тимьяна располагается в верхнем слое почвы, место посадки не требует глубокой обработки. Достаточна глубина 10-15 см. Место должно быть свободно от сорняков. Во взрыхленную почву добавляют известняковую крошку, доломитовую муку или древесную золу, заглубляют корни и раскладывают стебли на поверхности почвы. Посаженное растение осторожно поливают. Посадку можно осуществлять практически в течение всего сезона, но предпочтительнее в его первой половине.
Тимьян не только красив и ароматен. Он : из тимьяна получают эфирное масло, содержащее тимол, который используют и в зубоврачебной практике, и при составлении различных микстур, например, «Пертуссина».
Тимьян – прекрасный медонос, чабрецовый мед – ароматный и очень полезный. Свежую зелень чабреца как пряность используют в салатах; в свежем и сушеном виде – для приготовления приправ к мясным и рыбным блюдам, а также в соленьях и маринадах. Так что, со всех точек зрения тимьян – это сила!
Татьяна Шаповал,
Клуб «Цветоводы Москвы»