Трава сныть лечебные свойства

Оглав­ле­ние

Сныть обык­но­вен­ная – необык­но­вен­ное рас­те­ние. Тра­ва, кото­рой на про­тя­же­нии несколь­ких лет питал­ся пре­по­доб­ный Сера­фим Саров­ский, сре­ди раз­вод­чи­ков ого­род­ных куль­тур счи­та­ет­ся сор­ня­ком. В чем же ее сек­рет? Давай­те раз­би­рать­ся вместе.

Сныть-трава. Что это за растение?

Сныть обык­но­вен­ная на латин­ском назы­ва­ет­ся Aegopodium podagraria. «Aegopodium» дослов­но пере­во­дит­ся как «козья нога». Такое назва­ние закре­пил за ней Карл Лин­ней из-за внеш­не­го сход­ства очер­та­ний листоч­ков с отпе­чат­ком козье­го копыт­ца. Вто­рое сло­во «podagraria» про­ис­хо­дит от гре­че­ско­го «ποδάγρα», что пере­во­дит­ся как «нож­ной кап­кан». Это свя­за­но с тем, что издав­на извест­но при­ме­не­ние сны­ти при болях в ногах.

Что же каса­ет­ся рус­ско­го назва­ния «сныть», то суще­ству­ет мне­ние, что это видо­из­ме­нен­ное сло­во «снедь», что озна­ча­ет «еда». Дей­стви­тель­но, встре­ча­ют­ся так­же назва­ния сны­ти такие как «снить», «снит­ка», «снедь-тра­ва». Пита­тель­ные свой­ства сны­ти были извест­ны на Руси очень дав­но. До наших дней дошла пого­вор­ка «Дожить бы до сны­ти!» Все дело в том, что моло­дые листья и побе­ги этой тра­вы исполь­зо­ва­лись в пищу после дол­гой зимы, когда все запа­сы зер­на и про­чих про­дук­тов были уже на исхо­де. Сныть и ква­си­ли, и соли­ли, вари­ли с ней щи и суши­ли впрок.

Гово­ря о пита­тель­ных свой­ствах сны­ти, нель­зя не вспом­нить о пост­ни­че­ском подви­ге пре­по­доб­но­го Сера­фи­ма Саров­ско­го. Живя отшель­ни­ком в глу­ши леса на хол­ме воз­ле реки Саров­ки в пяти вер­стах от мона­сты­ря, батюш­ка Сера­фим на про­тя­же­нии несколь­ких лет не брал у бра­тии даже хле­ба. Все удив­ля­лись, чем же он питал­ся. Эту тай­ну он открыл неза­дол­го до смер­ти в 1832 году. Ока­за­лось, что батюш­ка соби­рал сныть, клал в горо­шо­чек, доба­вив немно­го воды, и ста­вил в печь. По его сло­вам, куша­нье выхо­ди­ло слав­ное. А на зиму он сушил эту трав­ку. Тем и кор­мил­ся тыся­чу дней.

До нас так­же дошел исто­ри­че­ский факт того, что во вре­мя Вели­кой Оте­че­ствен­ной Вой­ны работ­ни­ки обще­пи­та выез­жа­ли на заго­тов­ку сны­ти для мос­ков­ских столовых.

В наши дни так­же в науч­ной лите­ра­ту­ре мож­но най­ти све­де­ния о пита­тель­ных свой­ствах сны­ти. В Боль­шой Меди­цин­ской Энцик­ло­пе­дии это рас­те­ние упо­ми­на­ет­ся в ста­тье «Зелень пище­вая» наря­ду с при­выч­ны­ми нам укро­пом и петрушкой.

Полез­ные и пита­тель­ные свой­ства сны­ти обу­слов­ле­ны ее хими­че­ским соста­вом, кото­рый мак­си­маль­но при­бли­жен к фор­му­ле кро­ви чело­ве­ка. В свя­зи с этим люди могут дол­гое вре­мя при­ни­мать ее в пищу, а пере­до­зи­ров­ка ее про­сто невозможна.

Моло­дые листья и побе­ги сны­ти содер­жат боль­шое коли­че­ство аскор­би­но­вой кис­ло­ты (вита­ми­на С). Поэто­му при­ме­не­ние ее в пищу помо­га­ло и помо­га­ет людям спра­вить­ся с весен­ним ави­та­ми­но­зом и предот­вра­тить раз­ви­тие цин­ги. Так­же сныть содер­жит яблоч­ную, лимон­ную кис­ло­ты, холин, каро­тин, био­фла­ва­но­и­ды, кума­ри­ны, угле­во­ды, бел­ки, мине­раль­ные соли, эфир­ные мас­ла и смо­лы. Сре­ди мине­раль­ных солей соли калия, каль­ция, желе­за, меди, кобаль­та, мар­ган­ца, бора и тита­на. Бла­го­да­ря тако­му насы­щен­но­му хими­че­ско­му соста­ву сныть обла­да­ет боль­шим спек­тром дей­ствия, куда входят:

• Про­ти­во­вос­па­ли­тель­ное,

• Обще­укреп­ля­ю­щее,

• Боле­уто­ля­ю­щее,

• Мяг­чи­тель­ное,

• Моче­гон­ное,

• Жел­че­гон­ное,

• Зажив­ля­ю­щее,

• Про­ти­во­гриб­ко­вое,

• Деток­си­ка­ци­он­ное,

• Цито­ток­си­че­ское,

• Седа­тив­ное действия.

При­ме­ня­ет­ся сныть как внутрь, так и наруж­но при сле­ду­ю­щих заболеваниях:

• Подаг­ра,

• Арт­ри­ты,

• Арт­ро­зы,

• Рев­ма­тизм,

• Забо­ле­ва­ния почек и желч­но­го пузыря,

• Экс­су­да­тив­ный диа­тез и рожи­стое вос­па­ле­ние и т.д.

В народ­ной меди­цине сохра­ни­лись рецеп­ты при­ме­не­ния сны­ти при раз­лич­ных неду­гах. С древ­них вре­мен ее исполь­зо­ва­ли для лече­ния подаг­ры – болез­ни суста­вов, вызван­ной отло­же­ни­ем солей моче­вой кис­ло­ты внут­ри суста­ва из-за нару­ше­ния обме­на веществ. Для это­го исполь­зо­ва­лись при­пар­ки из тра­вы сны­ти. Эти при­пар­ки так­же мож­но исполь­зо­вать и при лече­нии арт­ри­тов, арт­ро­зов и рев­ма­тиз­ма. Бла­го­да­ря про­ти­во­вос­па­ли­тель­но­му и обез­бо­ли­ва­ю­ще­му дей­ствию, зна­чи­тель­но облег­ча­ет­ся состо­я­ние при дан­ных забо­ле­ва­ни­ях. Здесь воз­мож­но так­же делать ком­прес­сы из све­жих листьев, а не толь­ко из суше­но­го сырья.

Эти­ми же дей­стви­я­ми обу­слов­ле­на воз­мож­ность при­ме­не­ния сны­ти при лече­нии вос­па­ле­ния ске­лет­ных мышц – мио­зи­те, а так­же кож­ных забо­ле­ва­ний, таких как экс­су­да­тив­ный диа­тез и рожи­стое воспаление

Так­же наруж­но сныть может при­ме­ня­ет­ся как про­ти­во­гриб­ко­вое сред­ство в виде насто­ев и в соста­ве мазей.

Что каса­ет­ся внут­рен­не­го при­ме­не­ния сны­ти, то здесь не менее обшир­ный пере­чень забо­ле­ва­ний. Боль­шое содер­жа­ние вита­ми­на С ока­зы­ва­ет сти­му­ли­ру­ю­щее дей­ствие на иммун­ную систе­му, в резуль­та­те чего дости­га­ет­ся обще­укреп­ля­ю­щий эффект. Моло­дые листья в сыром виде — про­ти­во­цин­гот­ное сред­ство. Для это­го необ­хо­ди­мо мед­лен­но раз­же­вы­вать листья.

Дока­за­но поло­жи­тель­ное дей­ствие сны­ти на рабо­ту желу­доч­но-кишеч­но­го трак­та, пече­ни и почек. Бла­го­да­ря моче­гон­но­му эффек­ту, сныть помо­га­ет бороть­ся с оте­ка­ми и может при­ме­нять­ся в каче­стве вспо­мо­га­тель­но­го сред­ства при высо­ком дав­ле­нии.

Высо­кое содер­жа­ние желе­за в тра­ве сны­ти дела­ет воз­мож­ным при­ме­не­ние ее при желе­зо­де­фи­цит­ной ане­мии. Для это­го тра­ву необ­хо­ди­мо добав­лять в пищу в виде сала­тов, либо делать отвары.

Цито­ток­си­че­ское дей­ствие это­го рас­те­ния поз­во­ля­ет исполь­зо­вать его для про­фи­лак­ти­ки обра­зо­ва­ния опу­хо­лей. А деток­си­ка­ци­он­ное дей­ствие помо­га­ет спра­вить­ся с инток­си­ка­ци­ей орга­низ­ма, вызван­ной химио­те­ра­пи­ей, и любы­ми дру­ги­ми токсинами.

Сныть помо­га­ет бороть­ся с тром­ба­ми, пре­пят­ствуя их появ­ле­нию, а так­же рас­тво­ряя уже образовавшиеся.

Вхо­дя­щий в ее состав кума­рин спо­соб­ству­ет акти­ва­ции про­цес­сов рас­щеп­ле­ния липо­про­те­и­нов низ­кой плот­но­сти, засо­ря­ю­щих кро­ве­нос­ные сосу­ды. Таким обра­зом сныть может при­ме­нять­ся при ате­ро­скле­ро­зе.

Так­же есть дан­ные о при­ме­не­нии кор­не­вищ сны­ти в борь­бе с депрес­си­ей, нев­ро­за­ми и бес­сон­ни­цей в виде ванн с отваром.

Сныть име­ет лишь одно про­ти­во­по­ка­за­ние – это инди­ви­ду­аль­ная непереносимость.

На осно­ве сны­ти мож­но при­го­то­вить сок, настой, отвар из кор­не­вищ. Вот несколь­ко рецептов:

• Про­пу­стить моло­дые листья и побе­ги рас­те­ния в мясо­руб­ку, отжать сок. При­ни­мать для очи­ще­ния кишеч­ни­ка по схе­ме: 1 день – 1ст. лож­ка за пол­ча­са до еды три­жды в день; 2 день – 2 ст. лож­ки; 3 день – 50 мл. Затем сде­лать 5 дней пере­рыв. При необ­хо­ди­мо­сти повторить.

• Так­же выжи­ма­ет­ся сок и исполь­зу­ет­ся на боль­ные суста­вы, либо при ранах и дерматозе.

• 2 ст. лож­ки сны­ти залить ста­ка­ном кипят­ка. Насто­ять в тер­мо­се 1 час. При­ни­мать при забо­ле­ва­нии почек по ¼ ста­ка­на 4 раза в день.

• Сде­лать настой, как в преды­ду­щем рецеп­те. Затем доба­вить еще 1 ста­кан воды. Пить в тече­ние дня при болях в суста­вах, забо­ле­ва­ни­ях пече­ни и почек.

• 40 гр измель­чен­ных кор­не­вищ залить 1 лит­ром воды и кипя­тить на мед­лен­ном огне око­ло 10 минут. Оста­вить насто­ять­ся 30 минут. Затем про­це­дить. При­ме­нять в виде ванн.

И, конеч­но, невоз­мож­но обой­ти сто­ро­ной кули­нар­ные рецеп­ты со снытью.

Листья и стеб­ли про­мыть и мел­ко наре­зать. Яйцо отва­рить и измель­чить при помо­щи вил­ки. Сме­шать с листья­ми. Посо­лить и запра­вить майонезом.

Из кури­ных шеек (9шт) сва­рить бульон (4 лит­ра воды). Кар­то­фель поре­зать, доба­вить в бульон. Затем натер­тую мор­ковь. И, нако­нец, зелень – вер­хуш­ки моло­дой кра­пи­вы и листья сны­ти. Мож­но запра­вить сметаной.

Тща­тель­но вымы­тую и осу­шен­ную тра­ву сны­ти (500 гр.) мел­ко поре­зать, пере­сы­пать солью (2ст.ложки) и утрам­бо­вать в сте­риль­ную бан­ку до выде­ле­ния сока. Хра­нить в холо­диль­ни­ке. Исполь­зо­вать как при­пра­ву для супов и мяс­ных блюд.

1 кг тра­вы сны­ти опу­стить в кипя­ток до раз­мяг­че­ния. Мел­ко наре­зать. Доба­вить 3 ста­ка­на варе­но­го риса и 3 яйца. Посо­лить во вку­су. Начи­нять пирожки.

Сныть поре­зать, быст­ро отва­рить, сме­шать с рас­ти­тель­ным мас­лом. Если день не пост­ный, то мас­ло мож­но исполь­зо­вать сли­воч­ное. Выло­жить на про­ти­вень, посы­пан­ный пани­ро­воч­ны­ми суха­ря­ми. Свер­ху так­же при­сы­пать суха­ря­ми. Запе­кать в духовке.

Неболь­шие кус­ки мяса запа­ни­ро­вать в муке, и обжа­рить на быст­ром огне с мел­ко наре­зан­ным луком. Залить горя­чей водой и тушить око­ло часа. Сныть мел­ко поре­зать и доба­вить к мясу. Тушить еще око­ло часа. При­мер­но за 10 минут до готов­но­сти доба­вить мел­ко наре­зан­ный щавель, соль и специи.

________

Вот такая она, сныть обык­но­вен­ная – кла­дезь полез­ных свойств и под­спо­рье в кули­на­рии средь сор­ной травы.

• Сныть-это еда воен­ных лет.

• уже тре­тий год читаю про эту тра­ву сныть, все соби­ра­лась попро­бо­вать, но не реша­лась, а в этом году реши­ла най­ти спо­соб, чтоб пол­но­стью от нее изба­вит­ся, лезет от сосе­дей и бес­по­лез­но с ней бороть­ся, сей­час сде­ла­ла салат, май­о­нез доба­ви­ла, и соле­ный огу­рец. Теперь знаю — избав­люсь, съем ее, это дей­сви­тель­но вкусно.

• Спа­си­бо. Очень полез­ная статья.

• здрас­т­вуй­те не мог­ла бы я узнать источ­ник инфор­ма­ции о сны­ти ? Может быть есть кни­га о целеб­ных свой­ствах сныти ?

• Здра­вы будем🙏

• Холин !! Сныть бога­та холином!!!!!!!!!!!!!!!!!

• Зна­ко­ма с этой тра­вой . Но нико­гда не зна­ла её чудо­дей­ствен­ных свойств . Огром­ное спа­си­бо за информацию .

• Поде­ли­тесь, пожа­луй­ста, рецеп­том ква­ше­ния дико­ро­сов. Зара­нее бла­го­дар­на. Ираъ

• А я делаю кок­тейль состо­я­щий из мок­ри­цы. сны­ти. пет­руш­ки, бана­на и кефи­ра ‑все в блен­дер . Это такая вкус­ня­ти­на и мож­но пить утром и вече­ром Я дол­го иска­ла, как мож­но при­ме­нять эту тра­ву. Салат каж­дый день надо­еда­ет, а тут такое чудо, пьем уже целый месяц Теперь мок­ри­цу и сныть в сво­ем ого­ро­де я холю и лелею. И еще рецеп­тик для ножек из мок­ри­цы- в два меш­ка накла­ды­ва­е­те мок­ри­цы мно­го, укла­ды­ва­е­те туда нож­ки рас­пре­де­ляя мок­ри­цу на паль­чи­ки и пят­ки Мешок завя­зать, свер­ху нос­ки– луч­ше боль­шие и сно­ва мешок и завя­зать и пошла в ого­род. После 2‑х 3‑х часов нож­ки в тазик немнож­ко щет­ки ‚пем­зы и через несколь­ко про­це­дур пяточ­ки будут гла­день­кие как у мла­ден­ца Попро­буй­те , не пожалеете!!!

• В пищу сныть упо­треб­ляю с про­шло­го года.На участ­ке её полно.В виде салатов,добавляю в суп .А ещё делаю бутер­бро­ды с зеле­нью и приправами.Молодая кра­пи­ва почти не жгет.Я её режу без перчаток.А кра­пив­ные уку­сы очень полезны.Потребность есть зелень в све­жем виде каж­дый день.Если не поем чув­ствую ‑не хва­та­ет её.Употребление зеле­ни спо­соб­ству­ет при­ве­де­нию орга­низ­ма в порядок,тогда он сам спра­вит­ся с недугами.И ещё даёт омоложение.

• Всем здравствуйте.У меня очень сла­бый иммунитет,вирусы мои друзья,выйду куда нибудь и сра­зу болею.Ни как не мог выле­чит брюш­ной тиф,мучился 1,5 месяца.Но очень хоро­ший чело­век под­ска­зал про сныть.Поел два раза и всё прошло.Слава Богу,за всё.Удивительное и полез­ное растение.Желаю Всем здо­ро­вья и добра.

• Когда была бере­мен­на, каж­дый день гото­ви­ла себе салат из све­жей кра­пи­вы, не мог­ла без нее- аж тряс­ло!! Зна­ла про “снет­ку”, кото­рой питал­ся батюш­ка Сера­фим. А в этом году попро­си­ла зна­ко­мо­го при­вез­ти све­жей кра­пив­ки с дачи, так он мне и сны­ти при­вез, гово­рит, ” полез­ная, ешь”. И вот сей­час реши­ла про­честь о ней, и, о, чудо!! — это то, что мне сей­час осо­бен­но необ­хо­ди­мо!! Я ни дня не живу без зеле­ни, я так счаст­ли­ва, спа­си­бо тебе, Гос­по­ди и всем ЗДОРОВЬЯ☀️

• Очень уют­но ста­ло от Ваше­го ком­мен­та­рия, Лари­са! Может поде­ли­тесь рецептиками?

• Нача­ла есть эту трав­ку в каче­стве сала­та, когда была бере­мен­на, очень нра­ви­лось! Пря­мо .люби­мая еда была! Теперь поня­ла, поче­му) Кла­дезь вита­ми­нов) ем толь­ко в сыром виде и в салате)

• Моло­дые листоч­ки помыть.Мелко поре­зать. Доба­вить немно­го соли и рас­ти­тель­но­го мас­ла. Хоро­шень­ко помять. Реаль­но- салат деликатес.

• Мы дела­ем из нее сала­ты. Рвем моло­дые листоч­ки . добав­ля­ем чуть-чуть соли и рас­ти­тель­но­го мас­ла. Затем хоро­шо мнем ” тол­куш­кой”. Реаль­но- деликатес.

• Бла­го­да­рю за инфор­ма­цию о сныти,для меня это открытие.

• А раз­ве на пер­вом фото в ста­тье это сныть? Ведь там пять листоч­ков на веточ­ке, а не три как долж­но быть?

• Горечь с листьев оду­ван­чи­ка ухо­дит после соле­ной рапы на 15–20 минут.Промыть от соли и они ста­но­вят­ся мяг­ки­ми как салат­ные листья.

• Забав­но читать, что кто-то ест листья кра­пи­вы сыры­ми (не жгут­ся ли?), а так­же горь­кие листья оду­ван­чи­ка сырьём. Сырая сныть в сала­те вряд ли пока­за­на, напри­мер, при гастритах.

• меня зовут Вале­рий Снит­ка… Теперь я знаю про­ис­хож­де­ние сво­ей фами­лии, хочу поса­дить свое родо­вое рас­те­ние на участке.

• Поса­ди­те на ого­ро­де — потом не изба­ви­тесь от нее. У меня она заби­ла мяту и мели­су и прет даль­ше по горо­ду. Очень живучая.

• Я нико­гда не слы­ша­ла о такой тра­ве сныть,сейчас поня­ла как я мно­го потеряла.Буду упо­треб­лять ее каж­дый день пока она есть.

• Все вер­но. Толь­ко Ее надо есть сырой. Не варить. Не парить. Не жарить.

Рву на даче и ем как салат с кра­пи­вой и одуванчиком.

---

Информация получена с сайтов:

,