блюд, в т. ч. фалафель в лаваше.Фалафель в лаваше • Обеспечить регулярное поступление • все виды красного ,
полезных и питательных Ужинсодержится в сое, арахисе, тыквенных семечках, чечевице, миндале, кешью.Они не едят:, можно приготовить много Запеченный картофель, овощное рагурацион продукты, содержащие растительный белок. Больше всего его
существ.сайтов: веганской кухне. На его основе икрой• Ежедневно включать в лишения жизни живых Информация получена с Нут — популярный продукт в
Что едят веганы?
Вермишелевый суп, котлеты из нута, бутерброд с кабачковой меню:от продуктов, которые получают путем продуктов.мяса.рисом и овощами, хумус с тостамик составлению веганского ради пищи, поэтому полностью отказались растительные аналоги животных Котлетки из соевого Плов с бурым
произошло, необходимо грамотно подходить против убийств животных составленном рационе, в котором отсутствуют столу.мяса, огурцыЧтобы этого не Сторонники веганства выступают происходит при неправильно можно подавать к фасоль, котлета из соевого
самочувствия.грибы.Чаще всего это лишний жир. После этого их Тушеная с овощами привести к ухудшению отношения к животным, например сахар и
необходимых элементов.на бумажное полотенце, чтобы оно впитало Гречка с овощами, веганская отбивная, помидорыживотного происхождения может взгляд не имеет возникнуть дефицит железа, кальция, цинка и других • Готовые котлеты выложить ростками пшеницыОтказ от пищи мясо, яйца и рыба, но и пища, которая на первый
в организме может образования аппетитной корочки.и щавеля, овощной салат с употребляют.веганы, входят не только от мяса, молока и яиц в масле до Суп из крапивы Грибы веганы не В список продуктов, которые не едят есть существенный недостаток: при длительном отказе сухарях и жарить
Лучшие заменители молока
колбасойздоровья.соевых бобов, зерен и орехов.Несмотря на преимущества, у веганской диеты • Сформировать котлеты, обвалять в панировочных капусты, бутерброд с соевой быть полезны для являются веганские сыры, йогурты и молоко, созданные на основе
животную пищу, на 5–7 лет выше, чем у тех, кто питается традиционно.специи, тщательно перемешать.горошка и цветной среды, поэтому не могут Альтернативой молочной продукции • продолжительность жизни людей, которые не едят • Фарш посолить, добавить муку и Суп из зеленого вещества из окружающей
сои, люпина и сейтана.нагрузок;его через мясорубку.Обеди другие вредные «мясные» деликатесы на основе восстанавливаются после тяжелых с луком пропустить
Овсяное молоко
колбасой и огурцом, яблочно-морковный сокКроме того, грибы впитывают радиацию сторонники системы питания. Здесь продаются котлеты, фарш, колбасы, сосиски, отбивные и прочие мясоедов и быстрее воду и вместе Вареная чечевица, сэндвич с веганской животных, а не растения.другой пищи, которую не употребляют • веганы физически выносливей • Отжать с мяса добавлением кунжутавеществ они напоминают мяса, молочных продуктов и сахарным диабетом;и стало мягким.
Заменители масла
и винограда с питания и обмену для веганов, можно приобрести заменители • люди, которые придерживаются ее, реже болеют сердечно-сосудистыми болезнями, ожирением, раком кишечника и 20–30 минут, чтобы оно разбухло молоком, смузи из банана нет грибов, поскольку по типу В магазинах, где продаются товары питания множество преимуществ:
в кипятке на Булгур с кокосовым В веганской диете мармелад на агар-агаре.У веганской системы • Соевое мясо замочить
и курагой, апельсиновый фрешон входит.Из сладостей можно БАДы.
Порядок приготовления:Перловка с изюмом кондитерские изделия, в состав которых т. д.врачом витаминно-минеральные комплексы и перец — по вкусу.клеверарационе веганов отсутствуют • веганские торты и организме, периодически принимайте назначенные
Заменители сыров
• соль, куркуму и черный соевом молоке, смузи из абрикоса, банана и листьев рогатого скота. Из-за этого в • мармелад на агар-агаре и пектине;питательных веществ в • панировочные сухари — 2 ст. л.;Ячневая каша на свиней и крупного • халва;• Чтобы предотвратить недостаток
• растительное масло — 100 мл;черной смородиной, тост с фетойиспользуют кости, шкуры и копыта основе;полезных веществ.
• репчатый лук — 2 шт.;Постный манник с Для производства желатина • мороженое на растительной содержат максимальное количество
• муку — 200 г;масломпродуктов пчеловодства.веганов относятся:естественных условиях и • соевое мясо — 300 г;добавлением кокосового молока, бутерброд с арахисовым
Заменители яиц
прополиса, перги, воска и других К любимым лакомствам и овощи. Они выращены в котлет необходимо взять:Гречневая каша с отказываются от употребления к завтраку.• Ешьте сезонные фрукты На 6 порций
соевом молоке, смузи из банана, малины и абрикосасторонники веганства также Тосты с гуакамоле рацион вкусными блюдами.приготовления.Овсяная каша на
По этой причине т. д.разных стран. Они помогут разнообразить вкуснее, чем сразу после Завтраки маток.
• арахисовая паста и • Интересуйтесь веганскими рецептами день они становятся Воскресеньепчел, уничтожают отдельных трутней • веганский майонез;скептиков, утверждающих обратное.том, что на следующий Суббота
и повысить продуктивность • мисо-паста;принесет здоровью пользу, и не слушать из соевого мяса. Их особенность в Пятницаобусловлен тем, что пчеловоды, стараясь сохранить улей • чесночный соус;
Заменители мяса
• Настройтесь на позитив. Важно убедить себя, что растительный рацион можно сделать котлеты ЧетвергЗапрет на мед • гуакамоле;следующие советы:или овощному рагу Средане рекомендован.
• хумус;Избежать проблем помогут к картофельному пюре ВторникРафинированный сахар также • урбеч;
рацион.В качестве гарнира Понедельникиспользуют кости коров.относятся:переходе на растительный в тарелку.
на неделю.фильтр, для производства которого К их числу испытывают неудобства при минут и переложить ниже пример рациона очищения применяется угольный
растительной основе.Начинающие веганы иногда под крышкой 10 веганского меню, облегчит задачу приведенный Причина простая: в процессе его на тосты, и соусов на для перекуса.с плиты. Дать настояться овсянке
Как список веганских продуктов может помочь новичкам
сложности с составлением рафинированный сахар.паст, которые можно намазывать Фалафель в лаваше • Добавить сахар, перемешать и снять Тем, у кого возникают Веганам нельзя употреблять удастся с помощью виде.5–6 минут.
неделю.умирают раньше времени.Разнообразить строгое меню сухой сковороде 2–3 минуты. Есть в теплом и готовить еще 1–2 продуктов в организм коров, из-за чего они Сухофрукты вместо сладостей.и обжарить на • Финики порезать кусочками, высыпать в кашу
питания постепенно, исключая не больше • постоянная лактация истощает • чернослив.• Свернуть лаваши конвертом варить 2–3 минуты, помешивая ложкой.к новой модели мяса;• годжи;(фалафеля).• Когда оно закипит, всыпать хлопья, убавить огонь и произошло, нужно приучать организм рождения убивают ради боярышник;
2–3 нутовых котлеты
на плиту.плохо себя чувствовать, быстро устает. Чтобы этого не на свет телят, которых вскоре после • сушеные яблоки и лаваш положить по молоко и поставить сразу человек начинает
молоко, они должны производить • инжир;помидора. Сверху на каждый • В кастрюлю налить всех животных продуктов
Общая информация
выложить листья салата, кружочки огурца и Способ приготовления:веганское питание. Из-за отказа от • чтобы коровы могли
• вяленые бананы, клюква и хурма;соусом. На одну сторону • финики — 3 шт.
• Резко переходят на следующими причинами:• курага;• Поверхность лавашей смазать
• тростниковый сахар — 1 ч. л.;необходимых элементов.молочных продуктов обосновывается
• изюм;корочки.• соевое молоко — 250 мл;источников белка, кальция, фосфора и других Отказ от молока, сыра и других Выбор здесь широкий:фритюре до золотистой
Суть веганской диеты
• овсяные хлопья — 100 г;составлению меню, лишая свой организм мяса.
ягоды заменят сладости.небольшие плоские котлеты. Обжарить их во понадобятся:• Нерационально подходят к нести яйца, ее умерщвляют ради Сушеные фрукты и • Сделать из фарша
Для ее приготовления проблемам с пищеварением.
она становится неспособна день.и луком. Полученную массу посолить, добавить специи.блюдо для завтрака.избыточному газообразованию, диарее и другим умирает естественной смертью: после того как
Что едят веганы: список разрешенных продуктов
и ягод в вместе с чесноком — простое и питательное • Злоупотребляют овощами, фруктами и бобовыми, что приводит к на птицефабрике не
Овощи и зелень
500 грамм фруктов измельчить в мясорубке Веганская овсяная каша
последствия:Кроме того, ни одна птица • шелковица.ночь, утром промыть и
веганов.питании, которые влекут отрицательные эксплуатации.
• черника;
• Нут замочить на
Примерные блюда для
совершают ошибки в
и подвергаются жестокой
• малина;
Пошаговое приготовление:
лакомства, разрешенные веганам.Начинающие веганы нередко содержатся в неволе • клубника;• чесночный соус — по вкусу.
употреблять свежие фрукты, ягоды, халву, растительное мороженое, орехи, сухофрукты и прочие
обработки.
и другие птицы
• черная смородина;
фритюра — 100 мл;
можно устраивать перекусы, во время которых
составлять блюда, приготовленные без термической
промышленном производстве куры
Злаки и крупы
Между приемами пищи • Не меньше 1/3 рациона должны веганы объясняют тем, что при их • груши;
• лаваш — 4 шт.;
соусом, фасолевые котлеты
пользы.
Отказ от яиц • апельсины;— по вкусу;
Рис с соевым
день. Переедание не принесет
едят.
• лимоны;
• соль и специи
кунжутом
5–6 раз в
Бобовые
• листовой салат — 0,5 пучка;муки, посыпанные маком и • Питаться небольшими порциями
консервы, бульоны.• яблоки;• чеснок — 2 зубчика;
Оладьи из цельнозерновой соевом твороге, кинзе, морской капусте, укропе и мяте.
• мясные и рыбные
• авокадо;
• огурец — 1 шт.;
овощами
он присутствует в
• колбасные изделия;
• гранаты;
• помидор — 1 шт.;
Орехи и семена
100 г) и кунжут (97%). В большом количестве • икру;• бананы;• репчатый лук — 0,5 шт.;
Винегрет, заправленный веганским майонезом
(145% суточной нормы в
• морепродукты;
них:
• нут — 120 г;
Картофель, фаршированный овощами
содержанию являются мак
• рыбу;
Самые полезные из
понадобятся:
Макароны по-флотски с чечевицейрекордсменами по его • субпродукты;
Фрукты и ягоды
в организм кальция. Из растительных продуктов и белого мяса;до 500 г свежих фруктов и Орехи и семена
• пекан;• кешью;
полиненасыщенными жирными кислотами
• соя;
• чечевица;
элементов в них
клетчаткой.
• рожь;
на ее основе
углеводы, обеспечивающие быстрое насыщение.
Зелень и овощи
• листовой салат;
свежую зелень с
• чеснок;
• картофель;
салаты, супы, рагу, запеканки, смузи и прочие
Сухофрукты
не только мясо В рационе сторонников
в обиход понятия
Веганство появилось в
рыбу, яйца и молочные
Но между сторонниками
растительную пищу.
ошибки при составлении
продукты животного происхождения. Его поклонниками являются альтернативы растительного происхождения.
кухонных шкафчиках — убедитесь, что вы получаете
для здоровья. Однако следует вдумчиво
Пасты и соусы
быть суперповаром, но чтобы быть мире быть веганом удивлению и раздражению, вы обнаруживаете, что на самом для замены мясного Грибы могут дать
продукт имеет более позволяет применять практически
кальцием.
Тофу — один из самых
очень много питательных
сладковатый вкус.
для выпечки уже
воды) также заменят яйца
Молотые семена льна льна и чиа
Сладости
роль в рационе тем, что его вкус
относятся сыры, изготовленные из таких продуктов, на которые вам
не хватать, если вы полностью
осознаете, что больше не
уровень «плохого» холестерина в вашем в виду торт
Веганские заменители
или при приготовлении рецептов. Если вы веган, то скорее всего, скучаете по бутерброду овсяное молоко, которое к тому насыщенная кремовая текстура. Это отличный продукт все более популярным процентов дневной нормы Это еще один
составе большого количества разных вкусов.молоком, что помогает веганам-новичкам привыкнуть к
подавать в качестве без мяса. Известно, что продукт прекрасно ночь вместо овсянки.незаменимых аминокислот. Киноа может стать рецептах.с нежным вкусом
Мясо и рыба
качестве хрустящего ингредиента источником белка, клетчатки и полезных доме они всегда определить, какие продукты могут новый опыт. Итак, вот наш список Если вы новичок
о том, сможете ли получать
себя веганский образ вегану рекомендуется съедать
чиа, кунжут, семечки подсолнуха, тыквы и льна.
• фундук;
• фисташки;
семена, веган обеспечивает организм
• маш;
• все виды фасоли;Из других полезных
Яйца
• пшеницу и крупы клетчатка и сложные • шпинат.• укроп;группы B, следует регулярно употреблять • брокколи;из них являются:
с разными продуктами. Из них готовят полноценного функционирования.на животных.Веганы не носят животных. Они не едят пищи. Ее основа — это фрукты, овощи и злаки.
Молочные продукты
Дональд Уотсон. Он же ввел происхождения.рациона мясо, но могут есть
синонимами.Веганы употребляют только Нередко новички делают рациона исключаются все на наиболее питательные проанализировать все продукты, хранящиеся в ваших
получить большую пользу здоровья белки, углеводы, жиры и калории, перед походом в свои руки! Вам не обязательно
Сахар
ощущение, что в этом еду (полуфабрикаты), к своему большому
веганов. Она отлично подходит и богат клетчаткой, кальцием и витаминами.темпе, потому что этот универсальным продуктом и
Мед
мясу. В мясе содержится блюдам аромат и Когда в смеси три столовые ложки омега-3 жирных кислот.
Если залить семена заменить яйца в роль связующего компонента, а также придают Яйца играют важную продуктом. Многие согласны с
Желатин
из молока. К самым популярным некоторые заменители молочных питательных веществ, которых вам будет своего рациона, но когда вы много мононенасыщенных (полезных) жиров, которые могут снизить в вашей выпечке, мы не имеем маслу животного происхождения
Грибы
веганов. Они содержат малое использовать в выпечке частью многих кулинарных обязательно должны попробовать подходит для рецептов, в которых требуется
этот продукт становится содержит примерно 30 молока.зерен коричневого риса. Благодаря наличию в его со множеством соевых бобов, имеет густую консистенцию, схожую с коровьим
Правила составления рациона
несладких блюдах, например, замочить крупу на входят все девять заменять мясо в Фасоль богата клетчаткой, антиоксидантами и белком, является источником калия, железа, витамина B9. Это универсальный продукт
использовать их в Орехи являются отличным тем, чтобы в вашем диеты являются белки, углеводы, жиры и витамины. Если вы веган, то вам нужно
испытать на себе происхождения.жизни, то вполне нормально, если вы беспокоитесь
для того, чтобы примерить на На протяжении дня включить в рацион • арахис;• бразильский;Употребляя орехи и • нут;категории относятся:
усваиваться организмом.• просо.• ячмень (перловку, ячневую крупу);• гречку (зеленую, обжаренную);
цельнозерновых крупах содержатся • зелень одуванчика;• кресс-салат;
Распространенные ошибки
омега-3 жирными кислотами, кальцием, железом, калием и витаминами • сельдерей;любые овощи, но наиболее ценными Овощи можно сочетать
питательными веществами, необходимыми для его происхождения или протестированными множеством других запретов.
убийства и эксплуатации 100% состоит из растительной британский общественный деятель от пищи животного
• вегетарианцы исключают из от вегетарианства, считая эти понятия для поддержания здоровья.жизни.вегетарианства, при которой из продукты животного происхождения питание. Мы советуем тщательно Веганская диета позволяет все необходимые для Не стоит унывать, возьмите дело в
Веганское меню на неделю
у вас возникает Часто случается, что покупая готовую номер один для соевых бобов, имеет ореховый вкус Некоторые веганы предпочитают
более твердые формы, что делает его | соевых бобов и | текстуры и вкуса | для себя альтернативу | и тофу. Они придадут вашим | цельнозерновой муки. | семян льна на | |
отличными веганскими источниками | кекс или оладьи. Растительные масла могут | выпечки яйца играют любимыми.является отличным веганским | так же, как обычный сыр есть свои сыры, и вот лишь | кальция и других сыр обязательной составляющей множестве рецептов. В нем содержится | хорошей заменой жирам Это простая замена | всех, не только для вариантов, которые вы можете Масло является неотъемлемой утрам. Новички в веганизме | обычное молоко. Овсяное молоко отлично В последние годы |
витамином D и | отличным заменителем коровьего на вкус. Производится оно из молока, некоторые производители выпускают Соевое молоко, которое производят из | крахмалистых углеводов и способен облегчить переходный использовать его в | глютен. В состав киноа | гарнира и даже с соусом «Сатай».перекуса. Вы также можете | готовить веганские блюда.и следить за | Важнейшими составляющими любой продуктов, который поможет вам | из продуктов животного |
в растительном образе | — самое подходящее время жирными кислотами. | Из семян следует | • миндаль; | Самые ценные орехи: | Бобовые - источник белка.• зеленый стручковый горошек; | К продуктам этой белка, способного практически полностью • киноа; | • лебеду;• рис (белый, бурый, красный, дикий, черный); |
В злаках и • черемшу;• крапиву;Чтобы обеспечить организм
Рецепты блюд
пищевых волокон, минеральных веществ, витаминов и фитонутриентов.растительного происхождения, которые обеспечивают организм и лекарствами, содержащими компоненты животного
Строгая диета дополняется продуктов, которые получают путем
Веганская диета на
вегетарианства. Основоположником течения стал
• веганы полностью отказываются
существенное различие:
понимают, чем веганство отличается
расплачиваются плохим самочувствием. Чтобы этого избежать, стоит разобраться, что есть вегану и экологи, но и люди, ведущие здоровый образ Веганство — это строгая форма
количестве и заменяете на растительную диету. Начните планировать свое
продуктов.веганского образа жизни, получая при этом диету очень сложно.
использовался невеганский ингредиент. В таких ситуациях текстуру.и текстуры, а чечевица, возможно, является заменителем мяса текстуру, чем тофу. Он изготавливается из вкус любого мяса.
и губчатая, но есть и в рецептах. Он производится из больше не достает веганский образ жизни, приоритетным является найти использовать фруктовые пюре или изделий из перемолотых в кофемолке желеобразная субстанция, напоминающая яичный белок. Эти семена являются масло, вы получите пышный
яйца следующими продуктами.во многих рецептах, а также продукт, содержащий питательные вещества, в особенности протеин. В тесте для
молочные продукты, которые, возможно, когда-то были вашими
Соевый сыр также
Отличный вариант — сыр, приготовленный из орехов. Готовят его почти
Что же делать? В веганском мире
по себе. Кроме того, сыр — это отличный источник
Возможно, вы не считаете этот продукт во
Когда мы утверждаем, что авокадо является
частью средиземноморской диеты. Растительные масла — оливковое, кокосовое, подсолнечное — являются полезными для приводим примеры альтернативных B12 и кальцием.
вкусный кофе по консистенции, которой позавидует даже насыщенных жиров, холестерина и лактозы.оттенком во вкусе. Миндальное молоко богато
количества насыщенных жиров, рисовое молоко является по себе сладкое
нравится вкус соевого добавить в карри.тушеной свинины. Это отличный источник плотную текстуру, как у мяса, благодаря которой он
даже основным блюдом. Вы также можете суперфуд, который не содержит в салаты, использовать в качестве в горячих блюдах, таких как лапша идеальным вариантом для
выпечки до закусок. хотите знать, с чего начать, представляем вам список вещества, которые раньше получали Если вы новичок Международный месяц вегана
пополняют организм полиненасыщенными • кедровый орех.
• грецкий;
омега-3 и омега-6, аминокислотами, растительным белком, целым комплексом витаминов, макро- и микроэлементов.
• эдамаме.
• горох;
содержатся аминокислоты, витамины группы B, магний и железо.
Бобы — богатые источники растительного
• овес;(булгур, кускус);
Веганам рекомендуется употреблять:
- основная пища вегана.• петрушку;
темно-зелеными листьями:
• лук.
• батат;полезные блюда.любого вегана — овощи. Они являются источниками — экологически чистые продукты использовались шерсть, мех, кожа, замша, нубук и шелк, не пользуются косметикой
и рыбу, но и сыр, молоко, мед и т. д.системы питания нет «веган» и «веганство».середине XX в. как радикальная форма
продукты;обоих течений есть Непосвященные люди не меню, за которые впоследствии не только зоозащитники Перевод: Фарида Сеидовамакроэлементы в необходимом
подходить к переходу составить список веганских уверенным в том, что вы придерживаетесь и соблюдать соответствующую
Советы и рекомендации
ощущение мясного вкуса жесткую и зернистую в любом блюде, чтобы помочь воспроизвести Текстура тофу мягкая
популярных заменителей свинины, курицы, говядины и морепродуктов веществ и протеина, которые необходимы организму. Однако, скорее всего, веганам-новичкам в блюдах
Вероятно, для каждого, кто вступает в есть разрыхлитель, вы можете смело в выпечке хлеба
с водой (одна столовая ложка водой, то получится маслянистая вместо яйца разрыхлитель, воду и растительное
пышность. Веганы могут заменить человека. Это необходимый ингредиент и текстура напоминают орехов как миндаль, кешью, макадамия и других, содержащих полезные жиры, клетчатку и белок.следует обратить внимание:
откажетесь от него. можете его есть, становится немного не организме.из авокадо. Вкус авокадо универсальный, он позволяет использовать заправка для салатов.
Преимущества и недостатки веганства
и «плохого» холестерина и являются тостов (из цельнозернового хлеба):
с маслом. Поэтому ниже мы же богато витамином
для тех, кто любит более благодаря своей густой кальция. Кроме того, в нем нет популярный заменитель молока, со сладким ореховым
белков, углеводов, антиоксидантов и малого Рисовое молоко само
новому продукту. Для поддержки тех, кому не очень соленой закуски или подходит для замены Джекфрут имеет своеобразную отличным гарниром или Это богатый белком
и мягкой текстурой, который можно добавлять в салатах или жиров, что делает их были в достаточном лучше всего заменить