Бананы
Алкоголь блокирует производство гормона, который помогает вашему организму удерживать воду, приводя к обезвоживанию и потере электролитов, таких как калий и натрий ().
Яйца
Яйца богаты цистеином – аминокислотой, которую ваш организм использует для производства антиоксиданта глутатиона.
Употребление алкоголя снижает запасы глутатиона в организме. Без него ваш организм с трудом расщепляет токсичные побочные продукты алкогольного обмена (, ).
Употребление богатых цистеином яиц – отличный способ увеличить уровень глутатиона в вашем организме и, возможно, облегчить симптомы похмелья.
Арбуз
В список продуктов, помогающих от похмелья, входит арбуз, и не с проста.
).
Соленья
Хотя исследования по этому вопросу ограничены, фруктоза может быстрее избавить ваш организм от алкоголя (, ).
Одно исследование с участием 50 взрослых людей показало, что мед увеличивал скорость элиминации алкоголя на 32,4% ().
Несмотря на свою способность увеличивать скорость, с которой организм избавляется от алкоголя, фруктоза, по-видимому, не уменьшает интенсивность симптомов похмелья ().
Тем не менее употребление в пищу меда и других продуктов с фруктозой не следует исключать, так как они могут помочь вам почувствовать себя лучше после избыточного употребления алкоголя.
Крекеры
В список продуктов, облегчающих похмелье можно включить крекеры.
Орехи
Если вы задаетесь вопросом, какие продукты помогают от похмелья, вам следует рассмотреть также употребление орехов.
В связи с высоким уровнем содержания магния орехи могут стать натуральным средством от похмелья.
Чрезмерное потребление алкоголя может привести к истощению магния в ваших клетках. В результате пополнение запасов магния может помочь в лечении симптомов (, ).
Шпинат
Употребление шпината может помочь вам поддерживать адекватные уровни фолата после употребления алкоголя. В 180 граммовой порции приготовленного шпината содержится 66% от РСНП фолата ().
Авокадо
Среди продуктов, снимающих похмелье присутствует такой экзотический плод, как авокадо.
Употребление авокадо может помочь повысить низкий уровень калия в результате потребления алкоголя и обезвоживания.
Фактически, один авокадо (136 грамм) содержит 20% от РСНП этого минерала ().
Более того, исследования показывают, что авокадо содержит соединения, которые защищают от повреждения печени. Поскольку избыточное употребление алкоголя влияет на вашу печень, авокадо может быть особенно полезным при похмелье ().
Мясо
Мясо и другие высокобелковые продукты могут помочь вашему организму лучше справляться с похмельем.
Исследования показывают, что алкоголь предотвращает усвоение некоторых аминокислот в вашем организме. Фактически, хроническое употребление алкоголя может привести к дефициту аминокислот (, ).
Ваш организм расщепляет белок на аминокислоты, что делает его хорошим выбором во время похмелья.
В 85 граммах говядины содержится около 25 граммов белка, а в 85 граммах куриной грудки содержится 13 граммов (, ).
Овсянка
Исследование, проведенное с участием 20 мужчин, показало, что после употребления алкоголя в крови возрастает уровень различных воспалительных соединений ().
Таким образом, употребление черники после избыточного количества спиртных напитков может помочь бороться со связанным с ним воспалением.
Куриный суп с лапшой
Исследования показывают, что куриный суп с лапшой может помочь вам регидратироваться – в основном благодаря высокому содержанию натрия ().
Одна 245 граммовая порция куриного супа с лапшой содержит 35% от РСНП натрия ().
Апельсины
Хотя в настоящее время нет исследований влияния спаржи на похмелье у людей, употребить этот овощ при похмелье стоит попробовать.
Лосось
).
Поскольку употребление алкоголя может увеличить количество соединений, вызывающих воспаление, употребление лосося или другой жирной рыбы может быть хорошим способом облегчить симптомы похмелья ().
Батат (сладкий картофель)
Если вы задаетесь вопросом, какие продукты помогают от похмелья, эксперты рекомендуют попробовать батат.
Имбирь
Противотошнотный эффект имбиря делает возможным лечение расстройства желудка, связанное с похмельем.
Его можно употреблять в чистом виде, в коктейлях или в виде чая.
Вода
Употребление воды – одна из самых важных вещей, которую вы можете сделать при похмелье.
Поскольку алкоголь обладает мочегонным эффектом, он заставляет вас чаще мочиться и ведет к увеличению потери воды из организма. Вода может восполнить эти потерянные жидкости (
Более того, в одном исследовании в пробирках было установлено, что томатный сок может ускорить скорость, с которой ферменты обрабатывают алкоголь ().
Зеленый чай
В результате исследования показали, что кокосовая вода столь же эффективна, как и традиционные спортивные напитки для регидратации (, ).
Кофе
Однако, если вы хотите уменьшить связанное с похмельем чувство усталости и стать более внимательными, кофе – хороший выбор ().
Подведем итог
• Хотя не существует волшебного лекарства от похмелья, несколько продуктов и напитков могут помочь вам чувствовать себя лучше.
• Лучший способ предотвратить похмелье – вообще избегать употребления алкоголя или выпивать его в умеренных количествах.
• Если вы действительно страдаете от похмелья, потребление некоторых продуктов или напитков в этом списке может вернуть вас к нормальной жизни в кратчайшие сроки.
Следующая запись »
Подумайте о своем завтра и оставьте на утро хотя бы немного еды
Когда вы понимаете, что похмелья после ночи с 31 декабря на 3 января не избежать, можете к нему хотя бы подготовиться. Пить воду декалитрами, конечно, полезно, но это еще не всё. Есть несколько проверенных временем (и поколениями алкоголиков) рецептов, которые помогут вам пережить самое ужасное утро.
Хаш — жирный и калорийный
После веселой новогодней ночи прийти в себя поможет тарелка наваристого супа, а вот выбрать блюдо можно на свой вкус. Считается, что лучший вариант — это хаш, жирный и калорийный.
— Суп продолжительное время готовят из бараньих или телячьих ног и голов. Чтобы прийти в себя, нужно съесть тарелку такого, выпить рюмку ледяной водки и лечь спать, — советует директор по маркетингу крупного ресторанного проекта Сергей Изъюров. — Когда проснетесь, всё уже пройдет и можно будет вновь отмечать Новый год.
Хаш — рецепт, проверенный веками. Он упоминается еще в армянском лечебнике «Утешение при лихорадках» 1184 года. Там с его помощью советуют лечить озноб при простуде и «лихорадку из-за забот и скорби». Но всё-таки для многих это блюдо может показаться специфическим из-за состава. Так что если вы тонкий и ранимый алкоголик, обратите свое внимание на более привычные рецепты.
Уха — добавьте немного водки
Если вы твердо намерены гулять до последнего, то вместе с салатами приготовьте себе хотя бы небольшую кастрюлю ухи. Во-первых, в рыбе содержатся ценные жирные кислоты омега-3. Во-вторых, рыба нежнее мяса и на ее переваривание организму не придется тратить лишние силы. Гурманы могут в конце варки влить в кастрюлю с ухой рюмку водки. Считается, что это сделает бульон более вкусным и пикантным. А главное, что в этом супе вы не найдете ничего сладкого.
Для более изысканного похмелья уху можно заменить сливочным финским супом
— Плюс насыщенные жирные кислоты, витамин В12, которые есть в мясе, — добавляет менеджер бургерной Дмитрий Ботанин. — Плюс, как правило, выбирают что-то поострее. Чтобы и без того замученному желудку было легче переваривать. Или с солеными огурцами, которые помогут восстановить баланс, или с томатным соусом типа сальсы. Количество котлет — опционально. Все бургеры довольно плотные, поэтому здесь исключительно дело вкуса.
Но если вы способны втолкнуть в себя бургер наутро после загула, то либо у вас не такое уж сильное похмелье, либо вы претендент на звание железного человека. Как-никак, это тяжелая еда.
Яичница с беконом — белок во спасение
Избавиться от похмелья поможет завтрак из бекона и яиц. Всё дело в высокой концентрации белка. В теле он расщепляется на аминокислоты, которые выводят токсины из печени. А алкоголь показатели аминокислот как раз уменьшает.
— Посмотрите на физиологию всех этих процессов. Откуда похмелье берется? Алкоголь вытесняет жидкость из организма, — рассказывает шеф-бармен и похметолог Иван Дерендяев. — В каждой клетке организма есть вода. Так как алкоголь — более летучее вещество, он проникает в клетку, вытесняет воду, а когда начинает выветриваться из организма, оставляет клетку обезвоженной. Отсюда начинается и похмелье.
СЮЖЕТ
Ни в коем случае нельзя пить парацетамол и цитрамон, потому что они сильно бьют по печени. Переработка этила и так перегрузит печень, а тут еще и эти вещества. Но если уж привыкли полагаться на таблетки, то начинайте пить активированный уголь за несколько дней до застолья. Из расчета одна таблетка на 10 кг живого веса. Он выводит шлаки и токсины, и вам будет проще пережить самое несчастное утро.
Смузи
Алкоголь и так калориен, а закуски к нему вообще являются кладезью жиров. Вместо традиционной "похмельной" еды попробуйте выпить смузи! Его легко делать (главное зажать уши, пока работает блендер), он поможет организму справиться с обезвоживанием, подарит вам запас витаминов и поможет загладить вину перед организмом за то, что вы съели и выпили лишнего.
Яйца
Куриный суп с лапшой
Лосось
Лосось никогда не повредит
Богатый антиоксидантами и полезными жирами, лосось поможет вашему организму восстановить силы и придти в себя после алкогольного отравления. Еще одно его полезное свойство — он поможет вам избавится от отеков.
Углеводы
Если вас страшно замучило похмелье, утешиться как морально, так и физически поможет вкусная булочка
Углеводы легко усваиваются, а в похмелье вашему организму нужна как раз та еда, которую не нужно переваривать долго и мучительно. К тому же, вкусная булочка с чаем, помимо восстановления сил, поднимет и настроение. А это очень важно, когда болит голова и нездоровится.
Алкоголь буквально высасывает из вашего организма воду. И чтобы не засохнуть, лучше всего в похмелье есть продукты, в которых много воды. Ну и, конечно же, пить саму воду. Так вы "разгрузите" свою печень от той работы, которую ей подкинули в пятницу вечером и сможете быстро вернутся в строй.
Бананы
Рассол
Рассол может быть огуречным, помидорным либо капустным (именно последний максимально эффективен при похмелье, так как содержит янтарную кислоту, выводящую яды и токсины из организма).
Вода
Воды при похмелье можно и нужно пить столько, сколько будет требовать Ваш организм. Это может быть простая очищенная вода, минеральная с газом или без.
Рекомендуется выпивать не менее 400 – 500 мл воды каждые 30 минут. Если употребление воды спровоцирует рвоту, ничего страшного! Таким образом организм очищается от токсинов.
Томатный сок
Отношение к томатному соку в качестве средства от похмелья достаточно противоречивое.
С одной стороны, этот напиток содержит янтарную и яблочную кислоты, способствующие выведению алкоголя и продуктов его распада. С другой стороны, в томатном соке присутствует щавелевая кислота, угнетающая действие янтарной и яблочной кислот.
Народная медицина предлагает чудодейственный рецепт от похмелья, в состав которого входят:
• томатный сок – 250 мл;
• один сырой яичный желток;
• щепотка черного молотого перца.
Все ингредиенты смешиваются, и полученный состав выпивается залпом.
Вопрос лишь в том, сможете ли Вы осилить подобный напиток? Если сможете, почему бы и нет? А вдруг поможет!
В любом случае употребление томатного сока не навредит организму, но и быстро избавиться от похмелья не поможет.
И помните о том, что при заболеваниях ЖКТ и аллергии на красные продукты томатный сок противопоказан.
Зеленый чай
Зеленый чай поможет вывести токсины, уменьшить головную боль и ускорить метаболизм.
При этом чай должен быть некрепким и сладким (вместо сахара добавьте в чай мед, что лишь усилит антипохмельный эффект напитка).
Но не переусердствуйте: трех чашек зеленого чая в день будет достаточно для улучшения Вашего состояния.
Настой шиповника
Еще одним средством, помогающим очистить печень от токсинов, является настой шиповника, содержащий большое количество аскорбиновой кислоты.
Совет: аскорбиновая кислота частично разрушается в процессе термической обработки, поэтому шиповник лучше не заваривать, а запаривать.
Рецепт настоя:
• 4 ст.л. высушенных плодов шиповника помещаем в термос и заливаем 500 мл кипятка.
• Настаиваем 2 часа.
• Добавляем столовую ложку меда.
• Принимаем по 250 мл за один раз.
Напиток с имбирем и медом
Если после обильных алкогольных возлияний Вас мучают тошнота, рвота, мышечные и головные боли, то заварите имбирный чай с медом.
• Очистите и измельчите небольшой корень имбиря (1 на 1 см).
• Залейте имбирь кипятком.
• Настаивайте напиток в течение 10 – 15 минут.
• Добавьте 1 ч.л. меда.
Лимонная вода
Ускорить переработку и выведение алкоголя из организма, а также нормализовать давление и процесс мочевыделения поможет вода с лимоном.
Для ее приготовления нам понадобится свежевыжатый сок двух лимонов и 250 мл очищенной воды (можно газированной). Выпивается лимонная вода залпом. Повторить прием напитка можно через 5 часов.
Квас натуральный
Натуральный домашний квас, одними из составляющих которого являются дрожжи и сахар, содержит порядка 1 – 2% алкоголя (а иногда и более).
А с похмелья можно выпить и не один литр холодного кваса, особенно в летнее время. Итог: дополнительная нагрузка на печень и продление похмелья, а, следовательно, и Ваших мучений.
Кисломолочные продукты
Кефир, кумыс, йогурты, тан и айран содержат молочную кислоту, ускоряющую переработку и выведение продуктов распада алкоголя, отравляющих организм. Кроме того, они очищают кишечник, нормализуют процесс пищеварения и повышают аппетит.
Наиболее эффективно с похмельем борется кумыс, за неимением которого следует отдать предпочтение тану или айрану. Если в Вашем холодильнике есть только кефир – не беда, он тоже подойдет!
Пить кисломолочные продукты рекомендуется на голодный желудок небольшими глотками, при этом суточная дозировка не должна превышать 600 мл. Дело в том, что продукты данной группы повышают кислотность желудка, что негативно сказывается на слизистой.
Отвар овса
Антипохмельный эффект овсяного отвара обусловлен мочегонным, антиоксидантным и противоотечным свойствами напитка.
Для приготовления отвара понадобится стакан неочищенных зерен овса (если таковых у Вас не окажется, то подойдут овсяные хлопья).
• Овес заливаем 5 стаканами очищенной воды и варим 30 минут.
• Процеживаем отвар.
• Добавляем 2 ст.л. меда.
• Принимаем 400 мл отвара, через 40 минут принимаем еще 400 мл напитка.
Напиток от похмелья
Приведем рецепт еще одного напитка, который обещает быстро избавить от признаков похмелья.
Состав:
• Лимон – 1 шт.
• Сода пищевая – 2/3 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Минеральная газированная вода – 200 мл.
Приготовление напитка:
• Отжимаем сок из лимона.
• Добавляем пищевую соду и тщательно перемешиваем состав.
• Добавляем сахар.
• Медленно вводим минеральную соду, так как в процессе ее добавления будет образовываться пена.
• Выпиваем напиток залпом.
Но не только напитки, а и определенные продукты помогут уменьшить проявления похмелья.
Продукты от похмелья
Не будем ходить вокруг да около, а сразу же перейдем к списку продуктов, которые рекомендуется включить в свое антипохмельное меню.
Нежирный куриный бульон: восполнит дефицит натрия и воды в организме, придаст сил и энергии.
Холодец и заливное: помогут вывести токсины, улучшат сон и настроение благодаря высокому содержанию в этих блюдах глицина.
Мед: для очистки кишечника и переработки алкоголя полстакана этого продукта рекомендуется употреблять небольшими порциями в течение дня.
Бананы: содержат много калия, который при алкогольном отравлении быстро выводится из организма. Этот плод быстро устранит голод, но при этом не будет нагружать пищеварительный тракт.
Вареные яйца: богаты цистеином и таурином, улучшающими функции печени и разрушающими ацетальдегид, виновный в развитии головной боли при похмелье.
Овсяные хлопья: нейтрализуют кислотность в желудке, обволакивают и успокаивают слизистую.
Томаты: обладают антиоксидантными свойствами и ускоряют метаболизм, благодаря чему алкоголь быстрее выводится из организма.
Соления (квашеная капуста, соленые огурцы): выводят токсины и восстанавливают водно-солевой баланс.
Фрукты: малина, яблоки, арбуз.
Какие продукты и напитки нельзя употреблять при похмелье?
Продукт №1. Жирная пища
Жирные блюда предотвращают быстрое всасывание спирта в кровь, поэтому их лучше употреблять во время застолья.
С утра же жирная пища будет раздражать чувствительный желудок, который и без того перегружен.
Продукт №2. Кофе
Если Вы рассчитываете на то, что чашечка горячего ароматного кофе избавит от головной боли и вернет к жизни после алкогольного отравления, делаете Вы это напрасно!
Кофе, как и алкоголь, напиток мочегонный, а потому его употребление лишь усилит обезвоживание организма, что приведет к усилению головной боли и другой симптоматики похмелья.
Продукт №3. Цитрусовые соки
Кислые цитрусовые (апельсин, грейпфрут) раздражают слизистую желудка, поэтому соки из этих фруктов лучше при похмелье не употреблять.
Помимо продуктов питания, есть и иные не менее действенные способы борьбы с похмельем, о которых и пойдет речь далее.
Водные процедуры от похмелья
Наша кожа – один из органов дыхания, через который из организма выводятся токсины и иные вредные вещества. Поэтому задействовать его необходимо в полном объеме. Как это сделать?
Принять контрастный душ, причем начинать процедуру рекомендуется с горячей воды, которая расширит поры и смоет вместе с потом токсины. Холодная вода закрепит очистительный эффект и сузит поры, а также отрезвит и приведет Вас в тонус.
Попариться в сауне (хотя этот метод борьбы с похмельем не все считают полезным). Но если у Вас есть возможность и желание, то можете сделать три подхода по 5 – 10 минут.
Если же Вы не являетесь любителем контрастных процедур или сауны, то не откажите себе в теплой ванне с эфирными маслами лаванды или розмарина. 15 минут вполне достаточно, чтобы почувствовать себя лучше.
Важно учитывать тот факт, что людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией все перечисленные водные процедуры противопоказаны.
Свежий воздух от похмелья
Обогащение клеток мозга кислородом положительно скажется на общем самочувствии в целом и поможет унять головную боль при похмелье.
Конечно, в идеале совершить неторопливую пешую прогулку по зеленому парку, но если Вам тяжело даже голову поднять с подушки, то достаточно открыть окно и проветрить помещение.
Сон от похмелья
Сон по праву считается лучшим средством от похмелья.
Во время сна ускоряются обменные процессы, что положительно сказывается на восстановлении организма.
Но если похмелье сопровождается тошнотой и рвотой, то лучше спать на боку и под наблюдением кого-то из близких людей, которые в случае рвоты перевернут нашего "пациента" набок.
Секс от похмелья
Любые физические нагрузки, в том числе и секс, помогут избавиться от проявлений похмелья благодаря усиленному потоотделению и увеличению выброса эндорфинов (гормонов удовольствия).
Однако следует помнить о том, что в процессе вывода компонентов распада алкоголя организм функционирует на полную мощность, поэтому лишняя нагрузка в данном случае может навредить.
Кроме того, открытым остается вопрос относительно того, возникнет ли желание у женщины или мужчины заниматься сексом с партнером, пребывающим в состоянии алкогольного опьянения или похмелья?
Лекарственные препараты от похмелья
Единственные препараты, которые можно без опаски принимать при похмелье, это сорбенты, которые будут адсорбировать и выводить токсины из организма.
Все остальные лекарственные средства необходимо принимать после консультации с врачом, поскольку сочетание препаратов друг с другом и с алкоголем может иметь непредсказуемые последствия!
И напоследок приведем несколько рекомендаций, которые помогут избежать или существенно уменьшить проявления похмелья.
• Не употребляйте алкоголь натощак.
• Перед алкогольным возлиянием примите сорбент (можете воспользоваться старым проверенным народным методом: за несколько часов до предполагаемого застолья выпейте 2 ст.л. растительного масла).
• Не смешивайте виноградные и зерновые алкогольные напитки. К виноградным относятся вино, коньяк и бренди, а к зерновым – пиво и водка.
• Не закусывайте алкоголь сладким, поскольку сахар значительно ускоряет процесс всасывания алкоголя в кровь.
И еще: употребляйте спиртные напитки умеренно, а лучше учитесь получать удовольствие от общения без допинга в виде алкоголя.