Лакто-ово-вегетарианство
• Введение
• Что такое лакто-ово-вегетарианство
• Лакто-ово-вегетарианство: меню и список продуктов
• Польза и вред лакто-ово-вегетарианства
• Противопоказания лакто-ово-вегетарианства
• Выводы
Суть всей диеты за 1 минуту
За счет чего худеем?
Уменьшение потребляемых насыщенных жиров, поваренной соли и минимизация консервантов.
Как соблюдать диету?
Меню составляют молокопродукты, яйца и растительная пища. Исключается мясо животных, птиц, рыб, морепродукты и все их производные.
Особое внимание придается сбалансированности меню.
Насколько быстро можно похудеть?
Диета не ограничена по сроку, так она является основой здорового питания. Похудение – до 3 кг в месяц.
Меню на неделю
Лакто-ово-вегетарианство — это разновидность вегетарианства, которая разрешает яйца и некоторые молочные продукты. Перед началом диеты предлагаем рассмотреть все плюсы и минусы, противопоказания и побочные эффекты.
Калорийность:
Кг в месяц:
Длительность:
3-12 месяцев
Белок за прием:
20гр
Стоимость диеты:
Рекомендация:
Да
Введение
Лакто-ово-вегетарианство — это разновидность вегетарианства, которая разрешает яйца и некоторые молочные продукты. Перед началом диеты предлагаем рассмотреть все плюсы и минусы, противопоказания и побочные эффекты.
Вам предстоит изучить, что вы сможете есть и каких продуктов следует избегать. Умелое использование лакто-ово-вегетарианского меню может оказаться полезным для здоровья.
Что такое лакто-ово-вегетарианство
Вегетарианство — это популярная диета, исключающая мясо из рациона. Лакто-ово-вегетарианство является одной из его вариаций, самой разнообразной и полноценной.
Лакто-ово-вегетарианцы не употребляют ни мясо, ни рыбу, ни другие продукты животного происхождения, полученные при убое. Диета исключает мясо во всех видах (белое, красное, птица, рыба, морепродукты), субпродукты, сало, сычужные ферменты и желатин.
В отличие от строгого вегетарианства, эта программа допускает употреблять молоко и молочные продукты, яйца и мед, создавая более гибкое и разнообразное меню.
Иногда отказ от продуктов, полученных в результате страданий или смерти живых существ, продиктован этическими и моральными причинами. Другие люди исключают мясо из меню по состоянию здоровья или рассматривают его как часть экологичного образа жизни.
Принципы лакто-ово-вегетарианства можно применить к выбору косметики или одежды. Сторонники этого образа жизни не используют косметику, содержащую коллаген, креатин или жир. Они избегают одежды и аксессуаров из натуральной кожи.
Лакто-ово-вегетарианство: меню и список продуктов
Список разрешенных продуктов:
• овощи и фрукты всех видов;
• соя, фасоль, горох, бобы и бобовые продукты;
• крупы, хлебобулочные и макаронные изделия;
• семена, орехи и их масла;
• молоко и молочные продукты;
• яйца всех видов;
• мед.
Что нельзя употреблять:
• мясо животных и птицы;
• рыба и морепродукты;
• желатин и мясные продукты;
• сычужные продукты.
Лакто-ово-вегетарианское меню: обязательные продукты
Ведущие зарубежные диетологи предупреждают, что для сохранения здоровья ваше меню должно быть сосредоточено на белках, омега-3, железе, цинке, В12 и витамине D.
Именно этих нутриентов чаще всего не хватает лакто-ово-вегетарианцам.
Белок
Хорошие источники белка:
• соя и соевые продукты, такие как тофу;
• текстурированный растительный белок и другие заменители мяса;
• сушеные бобы, горох, чечевица, нут и другие бобовые продукты;
• цельные злаки, орехи и семена разных видов;
• обезжиренное молоко и молочные продукты;
• яйца и продукты на их основе.
Железо
Железо помогает клеткам крови переносить кислород ко всем частям тела. Железо лучше усваивается вместе с продуктами, богатыми витамином С — цитрусовыми, киви, манго и листовыми овощами. Лакто-ово-вегетарианцы должны получать много железа.
Хорошие источники железа:
• соя и соевые продукты, включая обогащенные соевые напитки;
• вегетарианские бургеры и текстурированный растительный белок;
• бобы, фасоль пинто, красная и зеленая чечевица;
• специально обогащенные злаки, орехи и семена;
• фрукты; чернослив, изюм и абрикосы;
• темно-зеленые листовые овощи;
• обогащенная меласса.
Цинк
Цинк необходим для роста, он участвует в заживлении ран и защите от инфекций.
Хорошие источники цинка:
• сушеные бобы, горох и чечевица;
• соевые продукты, такие как тофу и обогащенные соевые напитки
• орехи, семена и их масла: арахис и арахисовое масло, семена кунжута и их масло (тахини), орехи пекан, кешью, тыквенные семечки и семена льна;
• цельнозерновые продукты и обогащенные злаки.
Линоленовая кислота (омега-3)
Омега-3 полезны важны для защиты сердца, а также для развития глаз, нервов и мозга.
Хорошие источники омега-3 жирных кислот:
• растительные масла: рапсовое, льняное и другие;
• древесные орехи различных видов;
• соевые бобы, тофу.
Лакто-ово-вегетарианская диета разрешает молочные продукты и яйца, поэтому кальций, витамины B12 и D, можно легко получить, гармонично комбинируя эти продукты.
Польза и вред лакто-ово-вегетарианства
Польза и вред лакто-ово-вегетарианства
В целом, эта диета может обеспечить организм всеми питательными веществами, витаминами и минералами. Если взвешивать плюсы и минусы, растительную диету можно назвать полезной для здоровья и долголетия. Единственное условие — это придерживаться разнообразного, хорошо сбалансированного меню.
Польза для здоровья
Составленная в соответствии с принципами здорового питания, лакто-ово-вегетарианская диета в целом полезна. Согласно многочисленным исследованиям, ее сторонники менее склонны к развитию диабета II типа, сердечно-сосудистых, онкологических и нейродегенеративных заболеваний.
Некоторые исследователи утверждают, что лакто-ово-вегетариансткая диета является одной из лучших в плане профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и инфаркта.
Американское исследование здоровья христиан-адвентистов открыло интересный факт: данная диета более эффективно защищает мужчин, чем женщин. Почему — непонятно.
Как бы то ни было, растительная диета подойдет и представительницам прекрасного пола. Она помогает сохранить стройную фигуру, молодую и эластичную кожу, а значит выглядеть значительно моложе своего паспортного возраста.
Лакто-ово-вегетарианство и онкология
Американский институт по изучению рака (AICR) считает: сегодня недостаточно данных, чтобы рекомендовать лакто-ово-вегетарианскую диету для профилактики рака. Разумеется, растительная пища в целом полезна, но надежных доказательств пока нет.
Результаты долгосрочных обсервационных популяционных исследований показывают, что вегетарианские диеты (включая лакто-ово-вегетарианство) связаны с более низким риском онкозаболеваний по сравнению с рыбным и мясосодержащим рационом.
Крупное исследование, проведенное в США, предполагает профилактический эффект лакто-ово-вегетариансткой диеты в отношении опухолей желудочно-кишечного тракта. Сторонники этой диеты значительно реже страдают раком толстой кишки.
Побочные эффекты
Безопасность лакто-ово-вегетарианства для здоровья изучалась недостаточно. На сегодняшний день считается, что она не вызывает каких-либо серьезных проблем.
Некоторые исследования показали, что средние показатели железа, кальция и цинка у вегетарианцев находятся в физиологическом диапазоне, но чуть ниже, чем у всеядных. Указанные различия не проявлялись какими-либо симптомами.
С другой стороны, активность свободных радикалов в организме лакто-ово-вегетариансцев оказалась ниже, чем у мясоедов. Это свидетельствует, что их клетки лучше защищены от окислительных повреждений — причины многих смертельных заболеваний.
Не лишним будет проверять плотность костной ткани, особенно в пожилом возрасте.
Противопоказания лакто-ово-вегетарианства
Этот вариант диеты считается самой легкой разновидностью вегетарианства, потому что исключает только мясо, рыбу и морепродукты, но допускает яйца и молочные продукты.
Благодаря разнообразию и широкому выбору полноценных белков, витаминов и минеральных веществ диета подойдет практически каждому.
Это диета условно безопасна для всех, включая детей, беременных, кормящих женщин, спортсменов и работников физического труда. Лакто-ово-вегетарианство рекомендуют при различных заболеваниях (например, ишемическая болезнь сердца), хотя перед изменением питания следует спросить лечащего врача.
Сторонники лакто-ово-вегетарианства должны помнить, что отказавшись от употребления мяса, они лишают себя богатого источника экзогенных аминокислот, витаминов группы В (особенно В12), витамина D, цинка, селена и легко усваиваемого железа.
Чтобы обеспечить надлежащее поступление этих нутриентов, придется выбирать полноценные блюда, есть большое количество яиц и молочных продуктов.
Поэтому питание следует планировать с умом, включая все необходимые питательные вещества. Не забывайте следить за анализами крови и консультироваться с врачом!
Вывод
При грамотном подходе лакто-ово-вегетарианство может быть здоровой и полноценной диетой, которая безопасна для взрослых, детей, беременных и кормящих женщин.
Она предотвращает многие болезни цивилизации, способствует здоровому похудению и не ограничивает организм в полноценных веществах. Чтобы диета пошла на пользу, не забудьте поговорить с диетологом и выполнять его рекомендации.
Плюсы
• профилактика рака;
• профилактика сахарного диабета;
• защита от сердечно-сосудистых заболеваний;
• вкусное и разнообразное питание;
• простота и гибкость.
Минусы
• необходимо профессионально составленное меню;
• могут потребоваться витамины и диетические добавки.
Диетолог
Есть несколько направлений вегетарианства, от строгих веганов до лакто-ово-вегетарианцев, которые позволяют себе есть молочные продукты и яйца. Это самая мягкая и самая полезная разновидность, что неоднократно подтверждали научные исследования.
Диета, богатая растительной пищей, может дать положительные результаты в профилактике и лечении таких состояний, как гипертония, сахарный диабет II типа, ожирение и даже рак.
Сбалансированное потребление и биодоступность нутриентов имеют важное значение для предотвращения проблем со здоровьем. Нужно не просто регулировать калорийность, но и снабдить свой организм всеми микро- и макроэлементами.
В отличие от веганства, эта диета более полноценная, и я часто рекомендую ее своим клиентам. Вы получаете защиту от кардиометаболических проблем и не испытываете дефицита. Идеальное соотношение пользы и риска.
Варианты меню для похудения на 3, 7 и 10 дней
понедельник
Завтрак
• йогурт,
• мюсли с сухофруктами,
• зеленый чай с лимоном;
Второй завтрак
• суп с чечевицей и помидорами,
• ломтик цельнозернового хлеба;
Обед
• омлет с картофелем и овощами, стакан зеленого чая;
Полдник
• мандарины или другие фрукты;
Ужин
• макароны с соусом из паприки,
• стакан компота.
вторник
Завтрак
• салат из брокколи и сыра фета,
• цельнозерновой хлеб и чай;
Второй завтрак
• нежирный йогурт с ягодами;
Обед
• овощной суп с грибами,
• ломтик ржаного хлеба;
Полдник
• яблоко или груша;
Ужин
• пирог с маскарпоне и персиками,
• зеленый чай.
среда
Завтрак
• хлеб с семенами и овощной паштет,
• малосольные огурцы;
Второй завтрак
• сладкие фрукты,
• чай с имбирем и медом;
Обед
• омлет,
• гренки с цуккини и помидорами,
• стакан компота;
Полдник
• ореховое ассорти с фруктами;
Ужин
• макароны с сыром и чесночным соусом, чай.
четверг
Завтрак
• нежирный творог с джемом и чай;
Второй завтрак
• ореховое ассорти и фрукты;
Обед
• легкий суп со щавелем и яйцом,
• ломтик хлеба;
Полдник
• салат с капустой яблоком и морковью;
Ужин
• нут с помидорами и сыром, зеленый чай
пятница
Завтрак
• шакшука с помидорами и нутом,
• ломтик хлеба и чай;
Второй завтрак
• нежирный йогурт с фруктами;
Обед
• лаваш с брынзой,
• шпинатом и помидорами;
Полдник
• апельсины или другие фрукты;
Ужин
• манник с клюквой и яблоком;
суббота
Завтрак
• салат из помидоров с брынзой;
Второй завтрак
• ореховое ассорти с фруктами;
Обед
• сырно-кукурузный суп с ржаным хлебом;
Полдник
• груши или зеленые яблоки;
Ужин
• тушеный картофель с овощами;
воскресенье
Завтрак
• овсяная каша с орехами и чай;
Второй завтрак
• смузи с йогуртом и бананом;
Обед
• суп из фасоли с зеленью,
• хлеб и компот из сухофруктов.
Полдник
• легкий салат из моркови со сметаной;
Ужин
• запеченный картофель с овощными котлетами.
понедельник
Завтрак
• Овсяная каша на молоке
• Чай
Второй завтрак
• 1 варёное яйцо
Обед
• Суп-пюре из шпината
• Отварной картофель
• Салат из огурца и редиса
• Чай
Полдник
• Йогурт натуральный
Ужин
• Рис с грибами и сладким перцем
• Апельсин
• Хлеб с отрубями
вторник
Завтрак
• Гречневая каша на молоке
• Хлебцы с хумусом
• Чай
Второй завтрак
• Сезонные ягоды или фрукты
Обед
• Картофельный суп с луком
• Рагу из баклажанов, томатов, перца, моркови и зелени
• Чай зелёный
Полдник
• Омлет с горошком
Ужин
• Капустные котлеты
• Бурый рис
• Свежевыжатый сок
среда
Завтрак
• Омлет с молоком
• Хлебцы с хумусом
• Чай
Второй завтрак
• Йогурт натуральный
Обед
• Щи из свежей капусты
• Цельнозерновой хлеб
• Греча с перцем и грибами
• Чай
Полдник
• Фруктовый салат
Ужин
• Морковно-яичное суфле с зеленью
• Овсяное печенье
• Кефир
четверг
Завтрак
• Блинчики с абрикосами
• Кофе
Второй завтрак
• Кефир
Обед
• Фасолевый суп с морковью и зеленью
• Макароны в соусе из томатов и петрушки
• Минеральная вода
Полдник
• Любой цитрус на выбор
Ужин
• Соте из цуккини, баклажанов, помидоров
• Галеты
• Свежевыжатый сок
пятница
Завтрак
• Ячневая каша на молоке
• Груша
• Чай зелёный
Второй завтрак
• Йогурт натуральный
Обед
• Суп-пюре из тыквы
• Запечённая цветная капуста с зеленью
• Чай
Полдник
• Овсяное печенье
• Кефир
Ужин
• Греча с грибами и зеленью
• Салат из свежих овощей
• Чай зелёный
суббота
Завтрак
• Яичница-глазунья
• Хлебцы
• Чай
Второй завтрак
• Любой фрукт на выбор
Обед
• Суп из зелёного горошка, моркови и картофеля
• Рисовые котлеты в кунжутной панировке
• Чай зелёный
Полдник
• Порция ореховой смеси
Ужин
• Тушёная капуста с фасолью и помидорами
• Салат из авокадо и огурца
• Чай
воскресенье
Завтрак
• Манная запеканка с мёдом
• Чай
Второй завтрак
• Варёное яйцо
Обед
• Борщ вегетарианский с зеленью
• Гречишная котлета в соусе из томатов
• Чай
Полдник
• Салат из яблока и моркови
Ужин
• Овощной плов с грибами
• Свежий огурец
• Свежевыжатый сок
Белки Жиры Углеводы Ккал Категория
Время приема
Завтрак
Белки Жиры Углеводы Ккал Категория
Время приема
Обед
Похожие диеты
Вы хотите похудеть? Но из огромного количества диет, невозможно сделать нужный выбор. Похудеть всегд...
Диета, длящаяся девять дней, создана врачом-диетологом Маргаритой Королевой. Это не только специалис...
Как можно понять уже из названия, данная диета ставит своей целью замедлить синтез жира, активизиров...
Диета представляет собой определенное сочетание мясных, рыбных и растительных продуктов, которые явл...
Полезное видео о лакто-ово-вегетарианстве
Подходит ли Вам диета?
Диета работает только в том случае, если вы, соблюдая ее, чувствуете себя комфортно. Пройдя наш тест, вы узнаете какая диета подходит именно вам.
У вас есть дефицит витамина D, цинка, селена или железа?
Результаты теста:
Эта диета вам не подходит
Эта диета вам подходит
назад
Следующий шаг
Янина
Наткнулась на сайт случайно, почитала о этой диете решила попробовать. Уже месяц на ней сижу -5кг, чувствую легкость, тем более сейчас лето, и особого труда на ней сидеть нет. Голода не чувствуешь так как рацион расписан на 5 приемов питания. Я думаю что на ней и остановлюсь. Мой организм получает все необходимые белки, жиры, углеводы))
Оксана
Моя знакомая вегетарианка. Завидую ей белой завистью. Сама я не решаюсь попробовать лкто-ово-веге диету. У нас в семье все мясоеды. Держаться будет очень тяжело. Придет время и решусь))
Арина
Диета мне понравилась. Рацион супер. Я пока держусь 2 недели. Все устраивает, позже буду еще раз ей пользоваться.
Дарья
В моей семье уже все перестали есть мясо. Мне тоже захотелось попробовать лакто-ово-вегетарианство, начала вместе с мужем. И на удивление себе, мне эта диета подошла. Я начала худеть и почувствовала легкость и ЖКТ стал работать как часики. Муж выдержал 2 недели и вернулся к мясу, но немного. А я потеряла за 4 месяца 10 кг-это отлично и питание мое стало намного дешевле и проще, только налегать стала на морскую капусту, но она низкокалорийная и полезная.
Альбина
Лакто-ово-вегетарианство — просто находка для меня. Так как по жизни я не любитель мяса, но без молочки не могу. Все эти диеты - моя боль. Если и сбрасываю, то потом снова набираю. А на этой диете могу сидеть хоть всю жизнь. За первый месяц -4кг. За последующие три еще -5кг. Мне уже и достаточно. Если сброшу еще пару, то будет просто идеально.
Ирина
ЛАКТО-ОВО-ВЕГЕТАРИАНСТВО
Ирина
Решила оздоровиться и отказаться от мяса ну и попробовать посидеть на лакто-ово-вегетарианкой диете. Но меня хватило только на неделю, на разрешенную еду даже смотреть не могла, хотелось курицы и рыбы, думала сварю цыпленка и сразу целого съем и без хлеба. Иногда темнело в глазах. У меня 3 группа крови, где-то читала, что эта группа мясоедов да и гемоглобин упал. Вернулась к обычному способу питания, но буду пробовать еще диеты, но только чтобы было мясо, рыба и птица.