О лимоннике многие слышали как об удивительном растении и его лечебных свойствах. Но уверена, немногие видели его воочию, а тем более культивировали на своих сотках. Поэтому я расскажу подробно о шизандре, маньчжурском лимоннике или ц-вей-цзы – ягоде пяти вкусов, как говорят наши соседи-китайцы. Да, это все он – лимонник китайский. Настоящий абориген дальневосточной тайги.
Лимонник китайский: описание
Шизандра китайская (лимонник) — древнее лекарственное растение, с давних времен применяемое в медицине древнего Китая. В «ягоде пяти вкусов» смешались кислый с горчинкой вкус созревших ягод, сладкий, жгучий у семян, и терпкий вкус листьев. Лимонник – древовидная лиана 1,5-2 см диаметром, однако без опоры растение перестраивается и принимает форму куста.
• Может расти вверх, обвивая по часовой стрелке соседние деревья и кустарники, достигая 10 м и более. Без опор лимонник перестраивается и принимает форму куста высотой 1-1,5 м со стелющимися по земле побегами, покрытыми слабомясистыми листьями эллиптической формы.
• Особо необычны благоухающие душистым ароматом цветки лимонника, имеющие белый или слабо розоватый цвет. Располагающиеся на длинных цветоножках цветки привлекают медосборовых насекомых с начала мая до середины июля. Вскоре после этого нижняя часть цветка разрастается, и из каждого цветочка образуется кисточка с 20 ягодками.
• При завязывании ягоды имеют зеленую окраску, при созревании краснеют. Внутри них прячутся 2 коричневато-желтоватых семечка со жгучим привкусом. Необычен и вкус у ягод. Само растение источает лимонный аромат.
Лимонник китайский в дизайне сада
• Прекрасно смотрится лимонник как обрамление домашних стен, беседки или веранды.
• Нередко лиана используется и для живой изгороди, оплетая арки, шпалеры или простые опоры.
Лимонник китайский: полезные свойства
Буквально все части и органы целебной лианы являются кладезем полезных веществ, не намного уступающими по своим свойствам ценнейшему таежному женьшеню:
• используется в качестве источника стимулирующих и тонизирующих элементов при изготовлении медицинских препаратов и в народном целительстве,
• является едва ли не самым мощным природным энергетиком.
Заготовка лимонника
Мало в природе растений настолько целебных, как лимонник китайский. Буквально каждая веточка, каждый цветок или ягодка несут массу полезных лекарственных элементов. Поэтому, выращивая эту лиану, обязательно заготавливайте ее впрок.
Наибольшим целебным эффектом обладает:
• кора, собранная ранней весной,
• веточки – во время плодоношения,
• листья и плоды – в период созревания.
Сушка лимонника
Наиболее простой способ заготовки лимонника – высушивание.
• Сушку проводить обязательно под навесом и непременное условие – в тени.
• При необходимости останется только добавить немного высушенного сырья и получать удовольствие от прекрасного целебного душистого чая.
Как заварить чай из лимонника
• 10 г высушенного лимонника залить 1 л кипятка.
• Выждать ок. 5 мин., не вмешиваясь в процесс заваривания.
Намного улучшится вкус обыкновенного черного чая, если при заваривании в него добавить несколько листочков лимонника. Такой чай при частом применении улучшит ваше самочувствие и повысит иммунитет.
С осторожностью применять людям, склонным к повышению артериального давления!
Для использования в фармацевтике срезают лианы, не несущие на себе листьев или плодов. Для дальнейшего применения их высушивают, произвольно разрезая и раскладывая в тени для просушки.
Фото: такие лианы можно купить на рынке в Хабаровске
Лимонник китайский: посадка
Вырастить целебную лиану у себя на участке не составит труда. Обладая уникальными полезными свойствами, лимонник весьма неприхотлив.
Место для посадки
• Для произрастания шизандра предпочитает незадерживающие воду, хорошо обогащенные органикой почвы с кислой и слабокислой реакцией.
• В молодом возрасте лимонник плохо растет на сильно затененных участках и солнечных местах, поэтому молоденькие сеянцы нуждаются в укрытии от палящих солнечных лучей. Предпочтительнее полутень.
• Во взрослом состоянии лимонник будет плодоносить лишь при достаточно хорошем освещении.
Сроки посадки
Период вегетации лимонника в условиях Дальнего Востока начинается в последней декаде апреля – начале мая. Этот же период – лучшее время для посадки.
Правила посадки
Весь процесс посадки в основном аналогичен, как и при работе с другими кустарниками.
• Следует учитывать, что необходимо садить сеянец поглубже, чтобы корневая шейка спряталась в почве, но не более чем на 5 см.
• Для скорейшего приживания обеспечьте высаженным растениям улучшенный полив хотя бы первое время.
• Получить полноценные плоды, до 2,5 кг с одного растения, можно не ранее чем через 3 года на приросте текущего года.
Лимонник китайский: уход
Уход за лимонником потребуется незначительный. Регулярные рыхления, минимальные подкормки — вот и все, чтобы лиана комфортно себя чуствовала на вашем участке.
• Следует периодически рыхлить почву у основания лианы, соблюдая осторожность, т.к. корни лимонника располагаются близко к поверхности, и их можно повредить.
• Весной, перед началом вегетации можно сделать подкормку настоем коровяка в пропорции с водой 1:6.
• При необходимости через 1-2 недели можно добавить и минеральное питание.
Обрезка лимонника
• Основной уход за лимонником в дальнейшем будет заключаться в правильной осенней или летней обрезке.
• Весной наблюдается сильное сокодвижение, вызывающее «плач» растения, приводящий к его ослаблению. По этой причине весной обрезку не проводят.
Укрытие на зиму
Шизандра – достаточно зимостойкое растение. В диком виде переносит сильные заморозки. Тем не менее на личных участках лучше помочь переимовать лимоннику.
• Перед наступлением устойчивых заморозков лиану стоит опустить на землю и прикрыть любыми пригодными для этого средствами, позже засыпать снегом.
• Весной теплое укрытие снимается, а лиана водружается на свое прежнее место.
Лимонник китайский: размножение
Размножается лимонник китайский несколькими способами:
• семенами,
• отводками,
• корневой порослью (наиболее просто и чаще применимо).
Нежелательно размножать шизандру зелеными или одревесневшими черенками — они плохо и долго приживаются
Если вы хотите получить побольше сеянцев для продажи или высадки в лесу, то лучше проводить посев стратифицированными семенами весной.
Стратификация – искусственное пробуждение природных ростовых процессов. Процесс стратификации у лимонника длится 3-3,5 месяца
• Для стратификации семена лимонника замачивают на 4 дня в талой снеговой воде, меняя ее ежедневно.
• Оставляют в конечном итоге только утонувшие семена, которые затем перемешивают с влажным промытым речным песком.
• Хранят первый месяц при температуре 15-20°С, в последующем снижая ее до слабо положительных показателей (0-5°С).
• В первые дни мая подготовленные таким образом семена высевают в ящики или парнички на глубину 1,5-2 см.
• Полностью готовыми к пересадке на постоянное место сеянцы будут только на 3-й год.
Общее описание
Это крупный вьющийся кустарник-лиана из семейства магнолиевых. Его длина достигает пятнадцати метров, а обвивая деревья, лимонник напоминает виноградную лозу. Толщина стебля составляет 2 сантиметра. Форму кустарника растение принимает в северных районах. Листья лимонника светло-зеленые, черешковые и слегка мясистые, в основном расположены пучками, их черешки могут быть или красноватыми или розовыми. Цветы кремового или белого цвета с приятным запахом, а тычинки по 3-5 штук объединены в толстую колону.
Ягоды лимонника 2-х семянные, ярко красные, сочные, шаровидные, очень кислые. Семена пахнут лимоном и имеют горький, жгучий вкус. Кора корней и стеблей также пахнет лимоном, откуда и название – лимонник.
Произрастает лиана в диком виде на юге Сахалина, в Приморье, также ее можно встретить в широколистных лесах, в долинах рек, по опушкам, на вырубках. Обильные урожаи лимонника бывают раз в несколько лет, а из-за небрежного обрыва веток во время сбора разрастание кустарника приостанавливается.
Как выбрать
Обычно плоды и семена лимонника заготавливаются. По мере созревание производят сбор плодов. А процесс сушки состоит из двух частей: вначале ягоды лимонника немного подвяливают на воздухе два – три дня, а после этого засушивают их в специальной сушилке или обычной духовке. Изначально температуру устанавливают в пределах сорока градусов, а к концу сушки поднимают ее до шестидесяти.
Как хранить
Свежие ягоды лимонника, к сожалению, найти и купить тяжело. Но дачники, на своих участках выращивают эту лиану. Собранные тонким слоем в ящики плоды сразу сушат. Потом складывают в небольшие мешочки.
Можно со свежих ягод, не повреждая семена, выдавить сок и законсервировать его с сахаром. Немного постояв, сок приобретает желейную консистенцию.
Еще один хороший способ хранения плодов – это засыпать их сахаром, хорошо растереть и сложить в банку. Хранить нужно в холодильнике.
Химический состав
Плоды лимонника содержат почти 20% органических кислот, основное количество составляют яблочная, лимонная и винная. Немного сахара и около 500 мг витамина С на 100 грамм ягод. Также в состав входят пектины, танины, сапонины, флавоноиды, антрахиноны. Лимонник богат на эфирные масла, ведь в его стебле и семенах их более двух процентов, а в коре стеблей выше трех. Своё применение эфирное масло нашло в парфюмерии.
До 33% жирного масла входит в семена. Масло состоит из глицеридов жирных непредельных кислот - олеиновой и линолевой. В нем же был найден витамин Е. Благодаря составу лимонник имеет имунностимулирующее, адаптогенное, стимулирующее и тонизирующие свойства.
Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Зола, гр | Вода, гр | Калорийность, кКал |
- | - | - |
Полезные свойства лимонника
Состав и наличие полезных веществ
Листья лимонника содержат большое количество микро- и макроэлементов: кальций, магний, калий, железо, медь, марганец, кобальт, йод, цинк и алюминий. Они также присутствуют и в плодах, но только в значительно больших количествах.
Ценность и полезные свойства плодов лимонника составляют витамины Е и С, минеральные соли, органические кислоты, сахара и прочие составляющие упомянутые выше.
Но самыми важными и полезными компонентами в лимоннике являются схизандрол и схизандрин – биологически активные вещества, входящие в эфирное масло. Они тонизируют и улучшают работу печени. Эти вещества стимулируют сердечно-сосудистую и нервную системы. Суточная доза этих веществ содержится в 50 граммах свежей мякоти плодов лимонника.
Лечебные свойства
Еще в V веке было известно об освежающем и тонизирующем действии плодов лимонника. Местные охотники, на Дальнем Востоке, брали с собой на охоту сушеные ягоды лимонника, они помогали им быть выносливее.
На сегодняшний день лимонник нашел свое широкое применение в качестве адаптогенного и стимулирующего средства при умственном и физическом переутомлении. Также он очень эффективен при депрессивных и астенических синдромах.
В Китае используют семена и плоды лимонника при ослабленной сердечной мышце, неврозе сердца, нефрите, гипертонии. Отвар ягод также понижает уровень сахара, хлоридов и резервную щелочь в крови, а также хорошо стимулирует тканевое дыхание.
Плоды и семена назначают при различных болезнях: малокровии, половой слабости, туберкулезе легких, заболеваниях почек, печени, желудка, дыхательных органов.
Настой приготовить очень просто: возьмите 1 столовую ложку сухих или свежих ягод и залейте 250 мл кипятка, настаивать не меньше двух часов. Принимать нужно четыре раза в день по две столовой ложки.
Настойку на спирту можно приготовить так: 10 грамм измельченных семян, 20 грамм плодов залить 100 мл спирта 70%, настаивать 10 дней, затем процедить. Принимать натощак по 25-30 капель.
Использование в кулинарии
В кулинарии лимонник используют для приготовления вкусных морсов, сиропов. Такие напитки поднимают настроение и снимают усталость. Очень вкусные с лимонника джемы, варенья, повидло и компоты. Кондитерские фабрики добавляют его в некоторые сорта мармелада, шоколада и конфет. А на Приморском комбинате выпускают сахар-рафинад, в составе которого присутствует экстракт лимонника.
Использование в косметологии
Сырье лимонника в косметологии также нашло свое применение. Его включают в состав увлажняющих, тонизирующих масок для кожи. Концентрированный экстракт эффективен при борьбе с некоторыми кожными заболеваниями, а также употребляется в косметических кремах.
Опасные свойства лимонника
Препараты, содержащие лимонник практически не имеют противопоказаний. Но, даже не смотря на это, применять его следует только после консультации с врачом и не злоупотреблять.
Противопоказан лимонник людям с повышенным нервным возбуждением, бессонницей, высоким артериальным давлением, повышенной желудочной секрецией.
Если вы не хотите страдать бессонницей всю ночь, принимайте препараты с лимонником не позже 18-19 часов.
При беременности применение лимонника также обговаривается с врачом.
На видео Евгений Федотов и Роман Врублевский расскажут вам о полезных качествах лимонника и покажут как выглядит это растение.