В меню лечебных диет среди разрешенных при любых заболеваниях напитков можно заметить настой шиповника – его плоды ценятся за способность укреплять иммунитет, восстанавливать обменные процессы, благотворно влиять на кровообращение. Однако все эти качества присущи шиповнику свежему или сушеному, а что же растворимый? Как он воздействует на организм, может ли принести пользу?
Шиповник: основные характеристики
Еще в древние времена это растение получило народное название «дикая роза», потому что и сами кусты, и цветы шиповника действительно очень напоминают те, что принадлежат розе. Но по лечебным свойствам он значительно превосходит её: по достоинству его оценили еще в Древней Индии, а сегодня он популярен и в Европе. В культуре древних славян он даже почитался как важный элемент обрядов, связанных с привлечением возлюбленного, считался одним из главных символов вечной и истинной любви. А у знахарей он был главным лесным целителем, поскольку отличался высокой способностью к стимуляции регенеративных процессов.
Плоды шиповника – овальные, розового цвета, но возможны почти белые или ярко-красные. Вкус нейтральный, с кислинкой, внутри большое количество семян. Шиповник считается одним из главных источников витаминов, особенно аскорбиновой кислоты: для того, чтобы восполнить суточную потребность, взрослому человеку нужно съесть свежими всего 3 ягоды. Но и помимо аскорбиновой кислоты в нем немало полезных веществ: витамин К (который помогает процессу кроветворения и свертывания крови), токоферол, ретинол, витамин В2, пектины, сахара, флавоноиды, органические кислоты.
Растворимый шиповник: польза и вред для организма
В нетрадиционной медицине используются абсолютно все части этого растения, поскольку целебные качества присутствуют даже у корней. Однако самыми популярными остаются плоды, которые некоторые люди высушивают и запасают на зиму. А кто-то покупает растворимый шиповник, польза и вред которого не совсем ясны большинству потребителей. Данный напиток позиционируется как здоровая замена кофе и именно в этой роли действительно может оказаться незаменимым, поскольку: • не провоцирует скачков давления; • не вызывает зависимости; • не перегружает почки; • не опасен в жару; • не вызывает обезвоживания. Некоторые специалисты его рекомендуют как источник витаминов, и если сравнивать его с синтетическими поливитаминными комплексами, он тоже выигрывает ввиду натурального происхождения (правда, нужно смотреть состав – нет ли пищевых добавок). Но непосредственно свежим ягодам растворимый шиповник проигрывает ввиду специфики переработки. Однако специалисты утверждают, что основные качества растения в нем сохранены:
• стимулирует работу почек (мягко, поэтому безопасен при болезнях мочевыделительной системы); • дает противовоспалительный эффект; • работает как натуральный антисептик, уничтожающий патогенные микроорганизмы; • укрепляет иммунитет; • улучшает отделение желчи; • помогает бороться с авитаминозом. • повышенная кислотность желудочного сока; • язвенная болезнь; • склонность к образованию тромбов; • патологии печени. Как утверждают врачи, вреда растворимый шиповник организму не нанесет, если употреблять его в меру – достаточно в сутки выпивать всего 1 чашку, чтобы восполнить нехватку витамина С, а также помочь сердцу, сосудам, нервной системе, почкам. Но даже такой напиток желательно готовить не ежедневно, чтобы не спровоцировать побочные реакции со стороны пищеварения. Польза и вред растворимого шиповника определяются его химическим составом. Средство получают на основе ягод, которые длительное время выдерживают в горячей воде. Это позволяет сохранить значительную часть полезных веществ, в том числе до 80% витамина С. Применяют в виде чая для профилактики и лечения ряда заболеваний.
Что такое растворимый экстракт шиповника
Экстракт шиповника – это натуральное порошкообразное средство растительного происхождения, растворимое в воде. По внешнему виду представляет собой сухой порошок с мелкими частичками. Хорошо растворяется в воде. Обладает специфическим запахом и вкусом свежего шиповника. Продукт достаточно калорийный – 160 ккал на 100 г. Но применяют порошок в небольших количествах. Например, для приготовления чая достаточно 1–2 ч. л. Пищевая ценность на 100 г: • белки – 1,7 г; • жиры – 0,6 г; • углеводы – 40 г. Экстракт шиповника выпускают в следующих формах: • мелкодисперсный порошок; • гранулированный состав; • сироп; • масло. Все эти средства принимают внутрь, за исключением масла – оно показано для наружного использования.Как получают экстракт шиповника
Сухой экстракт шиповника делают из ягод растения. Технологический процесс состоит из нескольких этапов: • Отбор и удаление некондиционных ягод. Промыв шиповника. • Измельчение на специальном аппарате. • Смешивание с водой и настаивание на водяной бане. • Экстрагирование и отжим. • Сушка, получение однородного, мелкодисперсного порошка. Все описанные этапы проходят в инфундирном аппарате АИ-300. Экстрагирование осуществляют за счет выдерживания сырья в горячей воде. Затем сосуд охлаждают до температуры 20 градусов, фильтруют смесь и удаляют жмых. Важно! Если речь идет об экстракте шиповника, это значит, что сухой порошок получен промышленным способом на основе натурального сырья. Описанный процесс позволяет сохранить практически все полезные вещества, в том числе витамин С. При этом часть растительных клеток не успевают нагреться до нужной температуры и не отдают свои вещества в экстракт. Поэтому частично они уходят в балласт.
Растворимый порошок получают в промышленных условиях из ягод шиповника
Состав экстракта шиповника
В экстракте присутствуют те же компоненты, что и в плодах растения. Польза и вред быстрорастворимого порошка шиповника определяются его составом: • витамины – С, К, В1, В2, PP, Е, P; • каротиноиды (каротин, ликопин, виолаксантин и другие); • флавоноиды (кверцетин, тилирозид, рутин и другие); • органические кислоты (лимонная, линолевая, яблочная, олеиновая); • липиды; • углеводы (простые сахара, полисахариды); • дубильные вещества; • пектин; • стероиды; • антоцианы; • фитонциды; • эфирные масла и другие. Польза растворимого шиповника для организма доказана официальной медициной. В экстракте присутствуют жизненно важные витамины и другие активные вещества. Они укрепляют иммунитет, обладают тонизирующим эффектом, угнетают воспалительные процессы, действуют как желчегонное средство. Компоненты экстракта также способствуют заживлению ран, укрепляют сосуды и нормализуют артериальное давление. • инфекции, в том числе хронические; • болезни печени (гепатиты, холангиты, холециститы, алкогольные отравления); • гемофилия; • кровотечения внутренние (маточные, легочные); • гипертиреоз; • для устранения признаков передозировки антикоагулянтов; • авитаминоз по витамину С и P; • дефицит железа (низкий уровень гемоглобина); • язвенный колит неспецифический (клизмы); • трещины, ссадины, пролежни, трофические язвы, дерматозы (наружное применение). Польза растворимого шиповника для здоровья вполне очевидна, а вреда он не приносит. Его можно использовать даже при диабете. Компоненты экстракта способствуют снижению уровня сахара в крови, стимулируют работу поджелудочной железы. Порошок шиповника показан при патологиях печени Внимание! При наличии хронических заболеваний растворимый экстракт используют только в качестве дополнительного средства.Как приготовить чай из порошка
Приготовить чай из порошка шиповника достаточно просто. Разовая доза составляет 1–2 ч. л. на стакан горячей (не кипящей) воды. Перемешивают порошок до полного растворения и дают настояться несколько минут. По вкусу можно добавить: • сахар; • мед; • варенье; • лимонный сок; • имбирь. Максимальную пользу порошкового экстракта шиповника можно получить только при условии регулярного применения. Дозировка зависит от формы препарата и целей лечения. Средство используют таким образом: • Для внутреннего применения берут гранулированный порошок в количестве 1,5 г и растворяют в теплой воде (50 мл). Принимают для лечения по 2–3 раза в день независимо от приема еды. В целях профилактики можно пить раствор раз в день. • Для лечения дерматоза растворимый порошок принимают внутрь дважды в сутки по одной чайной ложке. Можно использовать в виде чая или просто запить теплой водой. • Для наружного применения рекомендуют масло шиповника: его наносят на салфетку и прикладывают к пораженному месту. С его помощью лечат пролежни, трещины сосков в период лактации, трофические язвы. • Масло используют для устранения зловонного насморка (озены). Для этого им смачивают ватные тампоны и вводят в пазухи носа. • Еще один вариант применения масла – для лечения неспецифического язвенного колита. Его вводят через клизму (объем 50 мл). Ставят 3–5 раз в день (всего до 30 клизм). • Экстракт растворимого порошка шиповника обладает пользой и для волос. Для этого масляный состав втирают в волосы и кожу головы и выдерживают 20–25 минут, после чего просто смывают теплой водой. Использовать шапочку или пленку необязательно. Это средство питает и укрепляет волосы, благодаря чему к ним возвращается естественный блеск. Подходит для всех типов волос (кроме жирных). Растворимый порошок шиповника применяют в виде чая Внимание! Курс лечения составляет 1 месяц. После этого должен быть недельный перерыв. Перед длительным применением рекомендуют проконсультироваться с врачом.Противопоказания
У растворимого экстракта шиповника есть как полезные свойства, так и отдельные противопоказания. Все они имеют относительный характер – строгих запретов нет. Если у человека диагностирована аллергия на цитрусовые, ему противопоказан экстракт шиповника В некоторых случаях употреблять порошок без согласования с врачом не рекомендуют: • Дети могут принимать средство только с трех лет – это единственное строгое противопоказание. • Аллергические реакции (зуд, покраснение и другие), связанные с индивидуальной непереносимостью отдельных компонентов. Аллергикам лучше попробовать сначала небольшую дозу экстракта, например, один стакан чая. После этого нужно обратить внимание на реакцию организма. • Гастрит с повышенной кислотностью, наличие язв в желудке или в двенадцатиперстной кишке. Органические кислоты, содержащиеся в экстракте шиповника, могут усугубить течение болезни. • Наследственная либо приобретенная предрасположенность к повышенной свертываемости крови. • Гипотония (пониженное давление). Растворимый порошок шиповника приводит к снижению давления. Поэтому употреблять его нужно людям с гипертонией. • Мочекаменная болезнь. Витамин С, содержащийся в экстракте растворимого порошка шиповника, приводит к формированию камней, что может усугубить течение заболевания. • С осторожностью следует принимать пожилым людям, страдающим запорами. • Чрезмерное употребление порошка может привести к повреждениям зубной эмали из-за большой доли органических кислот. Чтобы избежать этого, рекомендуют принимать напиток через трубочку.Заключение
Польза и вред растворимого шиповника хорошо изучены. Поэтому использовать его можно без опасений для здоровья. Средство укрепляет иммунитет. Порошок шиповника применяют в медицинских и косметологических целях.Отзывы о пользе и вреде растворимого порошка шиповника
Наталья Федорова, 61 год, г. Омск Растворимый порошок шиповника гораздо проще применять, чем те же ягоды. Экстракт просто растворяют в воде и пьют как чай. Достаточно одной чайной ложки на стакан теплой воды. Пить можно хоть каждый день, эффект заметен почти сразу. Чувствуется прилив бодрости, особенно зимой. Ирина Заболоцкая, 49 лет, г. Калининград Недавно заменила чай растворимым порошком шиповника, ведь от него пользы больше. Ягоды раньше пила, но их надо настаивать, а это слишком долго. Экстракт растворяют в горячей воде и пьют с лимоном и другими добавками. Заметила, что ОРВИ стала реже болеть, так что иммунитет однозначно поднимает. Андрей Полонский, 61 год, г. Саратов Восстанавливаюсь после недавней операции. Врачи советуют укреплять иммунитет. Решил попробовать растворимый экстракт шиповника. Это более удобная форма, чем ягоды, а химический состав идентичен. Можно пить как чай. Чтобы эффект был заметным, курс лечения составляет 30 дней.Информация получена с сайтов:
, 
, 